Клеймение скота: история и методы идентификации владельца.

Введение

Маркировка скота для идентификации владельца

Брендирование скота – это техника маркировки животных для идентификации их владельца. Изначально под брендированием понималось только нанесение горячей клеймы крупному рогатому скоту с помощью брендирующего железа, однако сейчас этот термин включает в себя и альтернативные методы. Другие способы идентификации скота включают в себя крио-брендирование (замораживание), татуировки внутренней стороны губ или ушей, обрезание ушей (ушные метки), бирки для ушей и радиочастотную идентификацию (RFID) – маркировку с помощью имплантации микрочипа. Полупостоянные красочные метки, используемые для идентификации овец, называются красочной клеймой. На американском Западе брендирование развилось в сложную систему маркировки, которая до сих пор используется.

История

Клеймение скота, заключающееся в нанесении раскалённым железом отметок для идентификации владельца, имеет корни в древнейших временах, с примерами использования, датируемыми ещё древним Египтом, примерно 2700 годом до н.э. Среди древних римлян символы, используемые для клеймения, иногда выбирались как часть магического заклинания, призванного защитить животных от вреда. В английском языке слово "brand" (клеймо), общее для большинства германских языков (от корня которого также происходит "burn" – жечь, ср. нем. Brand – "горение, огонь"), изначально означало всё горячее или пылающее, например, "firebrand" – горящую головню. К европейскому Средневековью под этим термином обычно понимали процесс выжигания отметок на животных с толстой шкурой, таких как крупный рогатый скот, для обозначения права собственности в соответствии с принципом animus revertendi. Эта практика особенно широко распространилась в странах с обширными пастбищами для скота, таких как Испания. Эти европейские обычаи были завезены в Америку и впоследствии усовершенствованы традицией вакеро на территории современного юго-запада Соединенных Штатов и северной Мексики. На американском Западе "клеймо" представляло собой железный стержень с простым символом или знаком, который ковбои нагревали в огне. После того, как клеймо раскалялось докрасна, ковбой прижимал его к шкуре коровы. Уникальное клеймо позволяло скоту, принадлежащему разным ранчо, свободно пастись вместе на открытых пастбищах. Ковбои могли затем отделить скот во время "раундапов" для отправки на рынок. Скотокрады, использующие "пережигатели" (running irons), были изобретательны в подделке клейм. Наиболее известным случаем изменения клейма стало превращение клейма X I T в клеймо Star Cross – звезду с крестом внутри. Клейм становилось так много, что возникла необходимость записывать их в книги, которые ранчеры могли носить с собой. Были приняты законы, требующие регистрации клейм и проверки скота, прогоняемого через различные территории. На тех, кто не предоставлял счёт-фактуру со списком клейм на приобретённых животных, налагались штрафы. Из Америки многие традиции и методы клеймения скота распространились в Австралию, где сформировался особый набор традиций и техник. Клеймение скота в Австралии практикуется с 1866 года, но после 1897 года владельцы должны были регистрировать свои клейма. Эти клейма, наносимые огнём или краской, не могли быть законно продублированы.

The act of marking livestock with fire heated marks to identify ownership has origins in ancient times, with use dating back to the ancient Egyptians around 2,700 BCE. Among the ancient Romans, the symbols used for brands were sometimes chosen as part of a magic spell aimed at protecting animals from harm. In English lexicon, the word "brand", common to most Germanic languages (from which root also comes "burn", cf. German Brand "burning, fire"), originally meant anything hot or burning, such as a "firebrand", a burning stick. By the European Middle Ages, it commonly identified the process of burning a mark into stock animals with thick hides, such as cattle, so as to identify ownership under animus revertendi. The practice became particularly widespread in nations with large cattle grazing regions, such as Spain. These European customs were imported to the Americas and were further refined by the vaquero tradition in what today is the southwestern United States and northern Mexico. In the American West, a "branding iron" consisted of an iron rod with a simple symbol or mark, which cowboys heated in a fire. After the branding iron turned red hot, the cowboy pressed the branding iron against the hide of the cow. The unique brand meant that cattle owned by multiple ranches could then graze freely together on the open range. Cowboys could then separate the cattle at "roundup" time for driving to market. Cattle rustlers using running irons were ingenious in changing brands. The most famous brand change involved the making of the X I T brand into the Star Cross brand, a star with a cross inside. Brands became so numerous that it became necessary to record them in books that the ranchers could carry in their pockets. Laws were passed requiring the registration of brands, and the inspection of cattle driven through various territories. Penalties were imposed on those who failed to obtain a bill of sale with a list of brands on the animals purchased. From the Americas, many cattle branding traditions and techniques spread to Australia, where a distinct set of traditions and techniques developed. Livestock branding has been practiced in Australia since 1866, but after 1897 owners had to register their brands. These fire and paint brands could not then be duplicated legally.

Современное использование

Сегодня выпас на воле или открытых пастбищах встречается реже, чем в прошлом. Однако клеймение все еще имеет практическое применение. Основная цель – подтверждение права собственности на потерянных или украденных животных. Многие штаты на западе США имеют строгие законы, касающиеся клейм, включая регистрацию клейм и обязательные проверки. Во многих случаях клеймо на животном считается прямым доказательством владения. (См. Клейменую книгу)

В кожевенной промышленности клейма считаются дефектом и могут снижать стоимость шкур. В этой отрасли существует ряд традиционных терминов, обозначающих тип клейма на шкуре. "Colorado branded" (сленг "Collie") относится к клейму, нанесенному на бок животного, хотя это не обязательно означает, что животное родом из Колорадо. "Butt branded" означает шкуру, на которой клеймо нанесено на участок кожи, покрывающий область крупа животного. Натуральная шкура – это шкура без клейма. За пределами животноводства в 2003 году исследователи черепах использовали горячее клеймение для обеспечения постоянной и уникальной идентификации отдельных галапагосских черепах, участвующих в исследовании. В этом случае клеймо наносилось на заднюю часть панциря черепах. Впоследствии этот метод был заменен на имплантируемые микрочипы PIT (в сочетании с идентификационными номерами, нанесенными на панцирь).

Методы

Традиционный ковбой или скотовод захватывал и фиксировал животное для клеймения, привязывая его лассо, укладывая на землю, связывая ноги и прижигая раскалённым в огне клеймом. Современная практика на ранчо перешла к использованию загонов, куда животных загоняют в ограниченное пространство и безопасно фиксируют во время клеймения. Существуют два типа фиксаторов: зажим для крупного рогатого скота (для более крупных животных), который может закрываться с обеих сторон стоящего животного, или колыбель для телят, в которой телёнок удерживается, а колыбель вращается, чтобы животное оказалось на боку. Бронко-клеймение – старый метод ловли неклеймёного скота на крупных пастбищах в Австралии для последующего клеймения. Для ловли выбранного телёнка используется тяжелая лошадь, обычно с примесью тягловой породы и оснащённая хомутом. Затем телёнка поднимают на несколько наклонных панелей и к столбу, специально установленному в центре загона. Затем скотоводы привязывают ему ноги и стягивают на землю для клеймения, вырезания ушных отметок и кастрации (если это бычок). С появлением переносных колыбелей этот метод клеймения в основном вышел из употребления на пастбищах. Однако сейчас соревнования по бронко-клеймению часто проводятся на родео и днях соревнований по работе с крупным рогатым скотом. Некоторые ранчо до сих пор нагревают клейма в дровяных или угольных печах, другие используют электрические клейма или электрические нагреватели для традиционных клейм. Газовые нагреватели для клейм довольно популярны в Австралии, поскольку позволяют регулировать температуру клейма и избежать жара от открытого огня. Независимо от способа нагрева, клеймо прикладывается только на время, необходимое для удаления шерсти и нанесения постоянной метки. Клейма прикладываются к крупному рогатому скоту дольше, чем к лошадям, из-за разной толщины их кожи. Если клеймо прикладывается слишком долго, это может привести к слишком глубокому повреждению кожи, что потребует лечения возможной инфекции и более длительного заживления. Клеймение мокрого скота может привести к размытию клейма. Идентификация клейма может быть затруднена на животных с длинной шерстью, и может потребоваться выстригание шерсти в этом месте для его рассмотрения. Лошадей также могут клеймить на копытах, но это не постоянная метка, поэтому её необходимо обновлять примерно каждые шесть месяцев. В армии некоторые клейма указывали на номер полка и эскадрона лошади. Эти идентификационные номера использовались на лошадях британской армии, чтобы идентифицировать погибших лошадей на поле боя. Затем копыта погибших лошадей удалялись и возвращались в конную гвардию с запросом на замену. Этот метод использовался для предотвращения мошеннических запросов на лошадей. Баранов и быков породы мерино иногда клеймят огнём на рогах для постоянной индивидуальной идентификации.

The traditional cowboy or stockman captured and secured an animal for branding by roping it, laying it over on the ground, tying its legs together, and applying a branding iron that had been heated in a fire. Modern ranch practice has moved toward use of chutes where animals can be run into a confined area and safely secured while the brand is applied. Two types of restraint are the cattle crush or squeeze chute (for larger cattle), which may close on either side of a standing animal, or a branding cradle, where calves are caught in a cradle which is rotated so that the animal is lying on its side. Bronco branding is an old method of catching cleanskin (unbranded) cattle on Top End cattle stations for branding in Australia. A heavy horse, usually with some draught horse bloodlines and typically fitted with a harness horse collar, is used to rope the selected calf. The calf is then pulled up to several sloping topped panels and a post constructed for the purpose in the centre of the yard. The unmounted stockmen then apply leg ropes and pull it to the ground to be branded, earmarked and castrated (if a bull) there. With the advent of portable cradles, this method of branding has been mostly phased out on stations. However, there are now quite a few bronco branding competitions at rodeos and campdrafting days, etc. Some ranches still heat branding irons in a wood or coal fire; others use an electric branding iron or electric sources to heat a traditional iron. Gas fired branding iron heaters are quite popular in Australia, as iron temperatures can be regulated and there is not the heat of a nearby fire. Regardless of heating method, the iron is only applied for the amount of time needed to remove all hair and create a permanent mark. Branding irons are applied for a longer time to cattle than to horses, due to the differing thicknesses of their skins. If a brand is applied too long, it can damage the skin too deeply, thus requiring treatment for potential infection and longer term healing. Branding wet stock may result in the smudging of the brand. Brand identification may be difficult on long haired animals, and may necessitate clipping of the area to view the brand. Horses may also be branded on their hooves, but this is not a permanent mark, so needs to be redone about every six months. In the military, some brands indicated the horses' army and squadron numbers. These identification numbers were used on British army horses so dead horses on the battlefield could be identified. The hooves of the dead horses were then removed and returned to the Horse Guards with a request for replacements. This method was used to prevent fraudulent requests for horses. Merino rams and bulls are sometimes firebranded on their horns for permanent individual identification.

Временный брендинг

Некоторые виды идентификации не являются постоянными. Временную маркировку можно получить с помощью выжигания, при котором сжигается шерсть, но кожа не повреждается. Поскольку такая маркировка сохраняется только до линьки животного, она не считается правильно нанесенным клеймом. Другие временные, но сохраняющиеся некоторое время, методы маркировки включают бирки и нанесение отпечатка носа. Бирки обычно используют систему нумерации для идентификации животных в стаде, сочетая букву и цифру, обозначающие год и порядковый номер рождения, а затем прикрепляются к уху животного или к ошейнику. На некоторых фермах, ярмарках и выставках используется нанесение отпечатка носа или несмываемой краски на кожу и шерсть. Этот метод похож на дактилоскопию: он использует краску и не поддается изменению. По мере обновления клеток кожи и шерсти, отметка со временем выцветает. Идентификация с помощью микрочипов и татуировка губы или уха обычно являются постоянными, хотя микрочипы можно удалить, а татуировки могут со временем бледнеть. Микрочипы широко используются для многих животных, особенно популярны у лошадей, поскольку не оставляют внешних следов. Татуировка внутренней стороны верхней губы лошадей обязательна для многих скаковых лошадей, хотя в некоторых регионах микрочипы начинают заменять татуировки. Временная маркировка особенно распространена для овец и коз. Козам до восьми недель обычно делают татуировку на ухе, поскольку обычное клеймение может им навредить. Аналогичные методы используются и для овец. Временная маркировка овец выполняется краской, карандашами, спрей-маркерами, мелом и другими средствами. Такая маркировка может держаться до нескольких месяцев. Идентификационный номер овцы наносится краской или распыляется на бок или спину несмываемой, но нетоксичной краской, предназначенной для этой цели.

Заморозить брендинг

В отличие от традиционного клеймения горячим железом, клеймение холодом использует железо, охлажденное охлаждающей жидкостью, такой как сухой лед или жидкий азот. Вместо того чтобы выжигать шрам на коже животного, холодное клеймо повреждает пигментные клетки волосяных фолликулов, в результате чего волосы в месте клеймения отрастают белыми. Этот контраст белого на темном фоне ценится скотоводами, поскольку позволяет проводить некоторые работы на пастбище с помощью бинокля, а не осматривать каждое животное вблизи. Ученые также используют этот метод для отслеживания диких животных, не приближаясь к ним, чтобы, например, прочитать бирку на ухе. Для нанесения холодного клейма шерсть животного сначала тщательно сбривается, чтобы обнажить кожу. Затем замороженное железо прижимается к голой коже животного на время, которое варьируется в зависимости от вида животного и цвета его шерсти. Для животных с темной шерстью используется более короткое время, так как это вызывает гибель меланоцитов фолликула и, следовательно, постоянную потерю пигмента при отрастании волос. Животным с белой шерстью требуется больше времени, иногда всего на пять секунд дольше. В этих случаях клеймо прикладывается достаточно долго, чтобы убить клетки волосяного фолликула, которые формируют сами волоски. Это приводит к тому, что животное навсегда остается лысым в месте клеймения. Несколько более темный эпидермис в этом случае хорошо контрастирует со светлой шерстью животного. Лошадей часто клеймят холодом. В настоящее время свиней и птиц невозможно успешно клеймить холодом, поскольку их пигментные клетки волос лучше защищены. К другим недостаткам холодного клеймения относятся трудоемкая подготовка, более высокие затраты на материалы и время, низкая терпимость к небрежному нанесению, длительное ожидание результата (иногда до пяти месяцев) и отсутствие правовой базы в некоторых штатах США. Когда у животного отрастает длинная шерсть, холодное клеймо все еще видно, но его детали не всегда четко различимы. Поэтому иногда необходимо сбрить или подстричь шерсть, чтобы получить более четкое изображение клейма. Помимо скота, холодное клеймение можно использовать и на диких животных без шерсти, таких как дельфины, для отслеживания особей. На их голой коже клеймо выглядит как белое пятно и может сохраняться десятилетиями. Сразу после снятия клейма с кожи виден углубленный контур клейма. Однако через несколько секунд контур исчезает, а через несколько минут после этого контур клейма снова появляется в виде припухлой кожи. После того как отек спадает, на короткое время клеймо становится трудно или невозможно увидеть, но через несколько дней помеченная кожа начнет шелушиться, а через три-четыре недели клеймо начнет приобретать свой окончательный вид.

In stark contrast to traditional hot iron branding, freeze branding uses an iron that has been chilled with a coolant such as dry ice or liquid nitrogen. Instead of burning a scar into the animal's skin, a freeze brand damages the pigment producing hair cells, causing the animal's hair to grow back white within the branded area. This white on dark pattern is prized by cattle ranchers as its contrast allows some range work to be conducted with binoculars rather than individual visits to every animal. Scientists also value the technique for keeping tabs on studied wildlife without having to approach to read, for example, an ear tag. To apply a freeze brand the hair coat of the animal is first shaved very closely so that bare skin is exposed. Then the frozen iron is pressed to the animal's bare skin for a period of time that varies with both the species of animal and the color of its hair coat. Shorter times are used on dark colored animals, as this causes follicle melanocyte death and hence permanent pigment loss to the hair when it regrows. Longer times, sometimes as little as five seconds more, are needed for animals with white hair coats. In these cases the brand is applied for long enough to kill the cells of the growth follicle, those that create the hair filaments themselves. This leaves the animal permanently bald in the branded area. The somewhat darker epidermis then contrasts well with a pale animal's coat. Horses are frequently freeze branded. Neither hogs nor birds can presently be freeze branded successfully, as their hair pigment cells are better protected. Other downsides of freeze branding include its time consuming preparation, greater expense in material and time, low tolerance for sloppy application, long wait until success (sometimes as much as five months) and absence of legal grounding in some American states. When an animal grows a long hair coat the freeze brand is still visible, but its details are not always legible. Thus it is sometimes necessary to shave or closely trim the hair to obtain a sharper view of the freeze brand. Besides livestock, freeze branding can also be used on wild, hairless animals such as dolphins for purposes of tracking individuals. The brand appears as a white mark on their bare skin and can last for decades. Immediately after the freeze branding iron is removed from the skin, an indented outline of the brand will be visible. Within seconds, however, the outline will disappear and within several minutes after that, the brand outline will reappear as swollen, puffy skin. Once the swelling subsides, for a short time, the brand will be difficult or impossible to see, but in a few days, the branded skin will begin to flake, and within three to four weeks, the brand will begin to take on its permanent appearance.

Правила брендинга лошадей

В Австралии все арабские лошади, полукровки арабских лошадей, австралийские верховые, четвертьковые лошади и чистокровные должны быть клеймены знаком владельца на левом плече и индивидуальным номером жеребенка (в порядке рождения среди других жеребят) поверх номера года рождения на правом плече. В Квинсленде все три клейма могут быть нанесены на левое плечо в указанном порядке. Клейма классификации лошадей пород Stock Horse и Quarter Horse наносятся классификаторами на круп. Чистокровные и стандартбредные лошади в Австралии и Новой Зеландии клеймятся замораживанием. Клейма стандартбредных лошадей выполнены по системе Alpha Angle Branding System (AABS), которая также используется в Соединенных Штатах. В Соединенных Штатах клеймение лошадей, как правило, не является обязательным требованием правительства, однако существуют некоторые исключения: мустанги, отловленные и доступные для усыновления через BLM, клеймятся замораживанием на шее, обычно с использованием AABS или номеров, для идентификации. Лошади, у которых выявлена инфекционная анемия лошадей и которые помещены на пожизненный карантин вместо усыпления, клеймятся замораживанием для постоянной идентификации. Гоночные лошади любой породы обычно должны иметь татуировку на губе, требуемую государственными гоночными комиссиями для идентификации на ипподроме. Некоторые ассоциации пород время от времени предлагали замораживание клейма в качестве требования для регистрации или просто как дополнительное преимущество для членов, а отдельные владельцы лошадей могут выбирать клеймение как способ постоянной идентификации своих животных. По состоянию на 2011 год вопрос об обязательном внедрении лошадям RFID-микрочипов в рамках Национальной системы идентификации животных вызвал значительные споры в Соединенных Штатах.

Проблемы с благополучием животных

Брендирование скота причиняет боль животным, что проявляется в поведенческих и физиологических показателях. Как прижигание, так и клеймение жидким азотом вызывают термические повреждения кожи, однако прижигание раскаленным железом вызывает больше воспаления и боли, чем клеймение жидким азотом. Несмотря на то, что предлагаются альтернативные методы идентификации, такие как ушные бирки, практика брендирования по-прежнему широко распространена во всем мире. Местное лечение, например, охлаждающие гели, способствует более быстрому заживлению у свиней, но результаты для крупного рогатого скота менее очевидны. Основные опасения связаны с продолжительностью фиксации животного, размером и местоположением клейма, а также с применением обезболивающих средств для облегчения боли. Исследование 2018 года, проведенное в Шри-Ланке, где прижигание раскаленным железом запрещено, но все еще широко практикуется, пришло к выводу, что оно ухудшает благополучие животных и не имеет реальных способов улучшения процедуры. Однако в этом конкретном исследовании рассматривались четыре небольшие молочные фермы, которые использовали технику многократного прикладывания раскаленного железа (“прорисовки”), создающую большие клейма, протянувшиеся по ребрам, на нанесение которых уходило не менее минуты и 10 недель на заживление. В отличие от этого, в таких странах, как США и Австралия, используются готовые штампы для нанесения клейма за 15 секунд. Хотя брендирование болезненно, с точки зрения благополучия животных, штамповка предпочтительнее прорисовки, поскольку для нанесения клейма требуется меньше времени.