Введение

Устройство для снятия металлических крышек с бутылок

Открыватель для бутылок – это устройство, предназначенное для снятия металлических крышек со стеклянных бутылок. В более широком смысле, к открывателям можно отнести и штопоры, используемые для извлечения пробок или пластиковых стопперов из винных бутылок. Металлическая крышка прикрепляется к горлышку бутылки путем оборки или гофрирования по краю. Открыватель для бутылок представляет собой специализированный рычаг, который вставляется под гофрированный металл и использует точку на крышке в качестве опоры для вращения.

Сорты

Существует несколько различных конструкций таких открывалок для бутылок. Настенные открывашки обычно можно встретить за барными стойками в пабах, а ручные открывашки – в бытовых условиях. Функциональные элементы открывалок для бутылок (зуб или кромка для захвата нижней части крышки, точка опоры для приложения силы, снимающей крышку, и, как правило, рычаг для увеличения усилия) обычно остаются неизменными, хотя их дизайн и внешний вид могут варьироваться.

Открыватель для пробки

Изобретенный одновременно с коронной пробкой, это первый в истории открыватель для бутылок. Помимо портативности, он также выпускается в виде стационарного устройства для крепления к вертикальным поверхностям, часто с поддоном для сбора крышек. Он не предназначен для открывания винных бутылок. Простой открыватель представляет собой кусок металла с прямоугольным или округлым отверстием на одном конце и массивной ручкой, удобной для захвата большим и указательным пальцами, на другом. В отверстии имеется выступ, который поддевает край крышки бутылки, позволяя снять ее при приложении усилия к ручке открывателя.

Скоростной открыватель ("нож для стержней")

Быстрый открыватель – это плоский стальной клинок шириной около 4 см и длиной 16 см, с отверстием для большого пальца на одном конце и прорезью в форме почтового ящика на другом, предназначенный для снятия кронен-пробок с бутылок. Он известен под названиями «скоростной открыватель», «поппер», «мамба», «барный ключ» и, наиболее распространенное, «барный клинок». Отверстие для большого пальца можно использовать для извлечения бутылок изо льда, надев его на горлышко бутылки и затем подняв ее. Быстрый открыватель широко используется профессиональными барменами в Канаде, США и Великобритании. Удобный и быстрый для современного бармена, его можно носить в кармане, при себе или на шнурке. Его преимущество заключается в том, что он позволяет быстро открывать несколько бутылок подряд и с большей эффектностью, чем другие типы открывалок. Соответственно, «работа барным клинком» часто является частью выступлений барменов.

Стенные

Работает аналогично рычажному варианту, за исключением того, что крепится к стене для более удобного открывания бутылок, которое можно выполнять одной рукой. Крышки от бутылок могут падать в установленный под открывашкой контейнер для крышек, либо их можно извлечь после снятия с бутылки. Подобные открывашки также можно встретить на старых торговых автоматах.

Многооткрыватель

Также известный как открывалка для напитков, он обычно включает в себя открывалку для бутылок классического типа, но также может включать различные другие открывалки, например, для пластиковых бутылок или металлических банок с напитками.

Техника

При большинстве применений открывалка для бутылок функционирует как рычаг второго класса: точкой опоры является дальний конец открывалки, расположенный на вершине крышки, с выходным звеном на ближнем конце открывалки, на краю крышки, между точкой опоры и рукой: в этом случае на рычаг нажимают вверх. Однако можно использовать открывалку и как рычаг первого класса, поместив ближний конец на верхнюю часть крышки, а дальний конец под край крышки, а затем нажав на рычаг вниз (в этом случае выходное звено находится на противоположной от руки стороне точки опоры). Это особенно часто используется с барными ножами, которые образуют тупой угол. Механически это немного менее эффективный рычаг, поскольку плечо усилия короче, но действие нажатия вниз немного легче с анатомической точки зрения. Хотя большинство открывалок для бутылок рычажного типа можно использовать в любой конфигурации, о предназначенном использовании можно судить по наличию изогнутого края: в этом случае изогнутый край предназначен для размещения в середине крышки, поскольку изгиб концентрирует давление, деформируя крышку, а изогнутый край соприкасается с меньшей площадью края крышки, что делает его менее оптимальным и приводит к более частому соскальзыванию при использовании для контакта с краем крышки. Это различие можно увидеть, сравнивая традиционную открывалку и современный барный нож, изображенные справа.

Друг официанта.

"Сомелье нож" или "винный ключ" состоит из плоского корпуса (часто с пластиковой оболочкой), напоминающего швейцарский армейский нож, с винтовым штопором и рычагом (который также служит открывалкой для кронен-пробок), а также ножом или автоматическим ножом для удаления фольги с горлышка винных бутылок, после чего извлекается пробка. Штопор следует вкручивать примерно на один полный оборот, не доходя до конца (иначе он проткнет дно пробки и в вино попадут частицы древесины), а затем использовать рычаг для извлечения пробки.

Смонтированный вытяжник

Этот инструмент используется предприятиями, которым необходимо эффективно открывать большое количество вина, избегая потерь и повреждений. Это большое латунное трубчатое устройство, закрепленное под углом 45° к барной стойке, с рычагом, расположенным на середине и направленным к пользователю. Горлышко бутылки плотно вставляется в нижнее отверстие трубки, а рычаг плавно и уверенно опускается вниз до упора. Это ввинчивает винт штопора в пробку на одинаковую глубину каждый раз. Когда рычаг возвращается в исходное положение, он извлекает пробку. После извлечения бутылки потяните за рычаг, чтобы выдвинуть пробку вниз – это ослабит ее, затем верните рычаг в исходное положение, после чего пробка выпадет.

Двухстворчатая пробковая тяга

Двухрожковый пробковый вытяжник, также называемый "Друг дворецкого" или "Ах-со", имеет форму большого ключа с квадратной овальной ручкой размером примерно 5 см × 8 см и двумя тонкими металлическими полосками длиной около 10 см, шириной 5 мм и толщиной 0,5 мм, опускающимися параллельно друг другу от центра ручки. Эти две полоски разводят и осторожно вводят в пространство между пробкой и стенками бутылки с обеих сторон. Как только они полностью установлены, поворот и вытягивание ручки создают трение, которое вращает пробку и извлекает ее из бутылки.

Травмы

В Новой Зеландии ежегодно в среднем регистрируется 40 травм, зафиксированных Корпорацией по компенсации несчастных случаев, полученных при открывании бутылок пива с металлической крышкой, требующих ее снятия. Два офтальмолога, Кэм Ловеридж Истер и Саша Мур, написали письмо с рекомендацией размещать предупреждения на бутылках.