Введение
Фитохимия – это изучение фитохимических веществ, представляющих собой химические соединения, получаемые из растений. Фитохимики стремятся описать структуру огромного количества вторичных метаболитов, содержащихся в растениях, функции этих соединений в биологии человека и растений, а также их биосинтез. Растения синтезируют фитохимические вещества по множеству причин, включая защиту от атак насекомых и болезней растений. Соединения, обнаруженные в растениях, разнообразны, но большинство из них можно отнести к четырем основным классам биосинтеза: алкалоиды, фенилпропаноиды, поликетиды и терпеноиды. Фитохимию можно рассматривать как подраздел ботаники или химии. Исследования могут проводиться как в ботанических садах, так и в естественной среде с использованием этноботаники. Фитохимические исследования, направленные на применение в медицине (например, для разработки лекарств), могут относиться к фармакогнозии, в то время как исследования, ориентированные на экологические функции и эволюцию фитохимических веществ, скорее всего, относятся к химической экологии. Фитохимия также имеет значение для физиологии растений.
the journal
Phytochemistry is the study of phytochemicals, which are chemicals derived from plants. Phytochemists strive to describe the structures of the large number of secondary metabolites found in plants, the functions of these compounds in human and plant biology, and the biosynthesis of these compounds. Plants synthesize phytochemicals for many reasons, including to protect themselves against insect attacks and plant diseases. The compounds found in plants are of many kinds, but most can be grouped into four major biosynthetic classes: alkaloids, phenylpropanoids, polyketides, and terpenoids. Phytochemistry can be considered a subfield of botany or chemistry. Activities can be led in botanical gardens or in the wild with the aid of ethnobotany. Phytochemical studies directed toward human (i. e. drug discovery) use may fall under the discipline of pharmacognosy, whereas phytochemical studies focused on the ecological functions and evolution of phytochemicals likely fall under the discipline of chemical ecology. Phytochemistry also has relevance to the field of plant physiology.
Техника
Техниками, обычно используемыми в области фитохимии, являются экстракция, выделение и установление структуры (MS, 1D и 2D ЯМР) природных соединений, а также различные методы хроматографии (MPLC, HPLC и LC-MS).
Фитохимические вещества
Многие растения производят химические соединения для защиты от травоядных. Основные классы фармакологически активных фитохимических веществ описаны ниже, с примерами лекарственных растений, которые их содержат. Человеческие поселения часто окружены сорняками, содержащими фитохимические вещества, такими как крапива, одуванчик и звездчатка средняя. Многие фитохимические вещества, включая куркумин, эпигаллокатехин галлат, генистеин и ресвератрол, являются веществами, вызывающими помехи при анализе, и не пригодны для разработки лекарственных препаратов.