Введение

Американская сеть ресторанов быстрого обслуживания

TOGO'S Eateries, LLC – американская сеть ресторанов быстрого обслуживания, принадлежащая компании Southfield Mezzanine Capital, которая приобрела компанию в марте 2019 года. Штаб-квартира TOGO'S находится в Кемпбелле, штат Калифорния. TOGO'S работает по системе франчайзинга. Некоторые рестораны TOGO'S объединены с магазинами мороженого Baskin Robbins (оба принадлежали одной материнской компании с 1997 по 2007 год). По состоянию на июль 2020 года компания насчитывает более 180 открытых и находящихся в разработке точек по всему западу страны.

История

В 1964 году два студента Университета Северного Мичигана, Том Нейман и Гордон Рид, открыли первый TOGO’S в Маркетте, штат Мичиган. Название имеет два источника происхождения. Два соучредителя объединили части своих имен: "TO" от Тома и "GO" от Гордона. Кроме того, в первоначальном магазине не было посадочных мест, поэтому все заказы были "с собой". Нейман покинул компанию через год после основания, а в 1966 году Рид продал бизнес Джозефу Фонтейну. Фонтейн дважды переносил магазин в Маркетте, пока не обосновался на нынешнем месте по адресу 1000 North Third Street. Второй магазин в соседнем Харви был открыт в середине 1990-х годов, но закрыт в апреле 2019 года.

Рид переехал в Сан-Хосе, штат Калифорния, и в 1968 году вновь открыл магазин под названием TOGO’S, на этот раз по адресу 336 East William Street, рядом с Государственным университетом Сан-Хосе. В то время закусочная (в здании, построенном в 1919 году и имевшем небольшую площадь) была настолько мала, что внутри могли находиться только четыре человека, а на вывеске спереди было написано "Sandwiches To Go", причем "To Go" было указано на второй строке. В 1971 году магазин был приобретен Майком Коблером, местным студентом Государственного университета Сан-Хосе. Второй магазин TOGO’S был открыт в Корваллисе, штат Орегон, в 1971 году, после того как Рид переехал после продажи магазина в Сан-Хосе. Третий магазин открылся в центре Сан-Хосе в 1974 году. Первая франшиза была продана в 1978 году. В 1997 году TOGO’S была приобретена компанией Allied Domecq Quick Service Restaurants, предшественником Dunkin' Brands. К 2001 году насчитывалось около 350 магазинов TOGO’S, предлагавших более 25 видов сэндвичей. 30 ноября 2007 года TOGO’S была продана компании Mainsail Partners, частной инвестиционной фирме из Сан-Франциско, в партнерстве с Тони Джиоей, бывшим президентом Baskin Robbins. Джиоя занимал должность председателя и главного исполнительного директора TOGO’S до выхода на пенсию в мае 2017 года. В декабре 2015 года компания Mainsail продала компанию Nimes Capital, принадлежащей Дэвиду Назариану. В 2018 году магазины перешли на безалкогольные напитки от Pepsi к Coca-Cola Freestyle.

Сэндвичи

Большинство сэндвичей в меню TOGO'S подаются с листьями салата, помидорами, луком, солеными огурцами и перчиками пеперончини, что часто называют "в стиле TOGO'S" (TOGO'S Style). В зависимости от выбранного блюда, "в стиле TOGO'S" может также включать соль и черный перец.