Введение
Бренд мороженого Dippin' Dots — это замороженный десерт, изобретенный Куртом Джонсом в 1988 году. Десерт создается путем мгновенной заморозки смеси для мороженого в жидком азоте. Этот снек производится компанией Dippin' Dots, Inc., штаб-квартира которой находится в Падуке, штат Кентукки. Dippin' Dots продаются в 14 странах, включая Гондурас и Люксембург. Поскольку продукт требует хранения при температуре ниже -196°C, он не продается в большинстве продуктовых магазинов, так как большинство из них не могут обеспечить такие экстремальные условия охлаждения. Dippin' Dots продаются в индивидуальных порциях в фирменных точках продаж по франшизе. Многие из них расположены на стадионах, в аренах, торговых центрах и в торговых автоматах. Другие места размещения – аквариумы, зоопарки, музеи и парки развлечений.
Dippin' Dots is an ice cream snack invented by Curt Jones in 1988. The confection is created by flash freezing ice cream mix in liquid nitrogen. The snack is made by Dippin' Dots, Inc., headquartered in Paducah, Kentucky. Dippin' Dots are sold in 14 countries, including Honduras and Luxembourg. Because the product requires storage at temperatures below , it is not sold in most grocery stores, as most cannot meet such extreme cooling requirements. Dippin' Dots are sold in individual servings at franchised outlets. Many are in stadiums, arenas, shopping malls, and in vending machines. Other locations are at aquariums, zoos, museums, and theme parks.
История
Dippin' Dots была основана в Падуке в 1988 году и имеет там штаб-квартиру. Джонс основал компанию в гараже своих родителей. В 1992 году Dippin' Dots получила патент за свой процесс изготовления мороженого; в 1996 году она безуспешно подала в суд на своего главного конкурента Mini Melts за нарушение патентных прав, проиграв иск в феврале 2007 года. Япония стала первым международным лицензиатом Dippin' Dots в 1995 году. 4 ноября 2011 года компания подала заявление о защите от банкротства в соответствии с главой 11, после того как не смогла достичь соглашения со своим кредитором, Regions Bank. По данным The New York Times, банк пытался обратить взыскание на Dippin' Dots более года. 18 мая 2012 года суд по делам о банкротстве США одобрил покупку компании Скоттом Фишером и его отцом Марком Фишером. Фишеры были соучредителями компании Chaparral Energy в Оклахома-Сити, штат Оклахома. Они оставили основателя компании Курта Джонса на посту генерального директора и планировали расширить сеть с 1600 до 2000 торговых точек, сохранив производство и штаб-квартиру в Падуке, где работало 165 человек. В середине 2014 года компания приобрела франчайзера гурманского попкорна Doc Popcorn, который насчитывал около 100 магазинов. 10 февраля 2015 года компания объявила о совместном брендировании магазинов с обеими продуктами. Магазины площадью 1000 квадратных футов будут продавать Dippin' Dots и Doc Popcorn, с общим прилавком, кассой и сотрудниками. В мае 2022 года J & J Snack Foods Corp. объявила о приобретении Dippin’ Dots за 222 миллиона долларов; сделка была завершена 21 июня 2022 года.
Благотворительная работа
Dippin' Dots выступила спонсором благотворительного турнира по настольному теннису среди знаменитостей "Celebrity Grand Slam Paddle Jam" в Голливуде, средства от которого направляются в Детскую исследовательскую больницу Святого Иуды в Мемфисе, штат Теннесси. Компания также поддерживает благотворительный фонд Give Kids the World Village в Киссимми, штат Флорида.
DD Криогенная техника
Dippin' Dots хранятся и транспортируются при температуре –40 градусов по Фаренгейту (–40 °C), что значительно ниже, чем требуется для большинства замороженных продуктов. Разработка компанией морозильников сверхнизкой температуры, а также правильное хранение и транспортировка позволили компании с 1988 года продавать свое оборудование для других целей, например, для сохранения микробиологических культур для ферментации. Для расширения этого дополнительного бизнеса после банкротства и продажи в 2011 году, в мае 2019 года была создана дочерняя компания Dippin' Dot (DD) Cryogenics LLC. DD Cryogenics осуществляла контрактное замораживание и гранулирование микробиологических продуктов на своем заводе в Падуке. В августе 2020 года в Падуке был запущен новый специализированный производственный комплекс площадью 6 000 квадратных футов стоимостью 3,2 миллиона долларов. Их услуги включают контрактное проектирование и производство, криогенные процессоры и морозильники сверхнизкой температуры.