Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Шато Линч-Баж – это винодельня в апелласьоне Пойяк региона Бордо во Франции. Шато Линч-Баж – это также название красного вина, производимого на этой винодельне. Вино, производимое здесь, было классифицировано как одно из восемнадцати Cinquièmes Crus (Вторых ростов) в официальной классификации вин Бордо 1855 года.
Château Lynch Bages is a winery in the Pauillac appellation of the Bordeaux region of France. Château Lynch Bages is also the name of the red wine produced by this property. The wine produced here was classified as one of eighteen Cinquièmes Crus (Fifth Growths) in the Bordeaux Wine Official Classification of 1855.
История
Томас Линч был потомком кланов Галвея. Его отец, Джон, эмигрировал в 1691 году из Галвея, Ирландия, в Бордо и унаследовал поместье в деревне Баж через свою жену, Элизабет, в 1749 году. Этот год ознаменовал собой основание Château Lynch Bages, которое Томас передал своему сыну, Жан-Батисту, после его женитьбы в 1779 году. Жан-Батист вскоре передал руководство своему брату Мишелю, который отвечал за поместье Баж до 1824 года, когда семья продала его швейцарскому виноторговцу Себастьяну Юрину, недавно переехавшему в Бордо. Château Lynch Bages оставалось в собственности семьи Юрин, а затем семьи Кайру, более ста лет. В 1934 году Жан-Шарль Казес арендовал поместье у его тогдашнего владельца, Феликса де Виаля, а затем выкупил его в 1938 году. После смерти Жана-Шарля Казеса в возрасте 95 лет в 1972 году поместьем в основном управлял его внук, Жан-Мишель Казес. В конце 1980-х годов группа AXA Millésimes начала формировать портфель винных владений и обратилась за помощью к Жану-Мишелю Казесу (Клод Бебеар, президент AXA, был давним другом семьи Казес). Они создали Châteaux & Associés, которой Казес руководил до 65 лет, и к концу двадцатого века она владела многими виноградниками по всей Европе. Однако Château Lynch Bages по-прежнему принадлежит семье Казес. В 2017 году семья Казес приобрела Château Haut Batailley, поместье Grand Cru Classé 1855 года в Пойяке.
Thomas Lynch was a descendant of the Tribes of Galway. His father John emigrated in 1691 from Galway, Ireland to Bordeaux, inherited an estate in the village of Bages through his wife, Elizabeth, in 1749. This year represents the foundation of Château Lynch Bages, which Thomas passed on to his son, Jean Baptiste, upon his marriage in 1779. Jean Baptiste soon handed over supervision to his brother Michel who maintained responsibility for the Bages estate until 1824, when the family sold it to a Swiss wine merchant, Sebastien Jurine, who had recently moved to Bordeaux. Château Lynch Bages remained in the hands of the Jurine family, followed by the Cayrou family, for over a hundred years. In 1934, Jean Charles Cazes rented the property from its then owner, Felix de Vial, subsequently purchasing it in 1938. After Jean Charles Cazes' death, aged 95, in 1972, the estate has been largely managed by his grandson, Jean Michel Cazes. In the late 1980s, the AXA Millésimes group began to develop a portfolio of wine property holdings, and approached Jean Michel Cazes for help (Claude Bébéar, the AXA President, was a long time Cazes family friend). They established Châteaux & Associés, which Cazes ran until he reached 65, and which by the end of the twentieth century owned many vineyards across Europe. Ownership of Château Lynch Bages, however, remains with the Cazes family. In 2017, the Cazes family has acquired Château Haut Batailley, the 1855 Grand Cru Classé estate in Pauillac.
Виноградник
Виноградники Шато Линч-Баж расположены недалеко от города Пойяк. Виноградник занимает гравийный холм с видом на устье Жиронды. Хорошо дренированная почва состоит главным образом из глубоких гравийных отложений поверх известнякового подлоя, и на нем преимущественно выращиваются сорта красного винограда (73% Каберне Совиньон, 15% Мерло, 10% Каберне Фран и 2% Пти Вердо). Также имеется небольшой участок (примерно 100 гектаров), засаженный белыми сортами (40% Семильон, 40% Совиньон Блан и 20% Мюскадель).
The of Château Lynch Bages are located just outside the town of Pauillac. The vineyard occupies a gravel ridge looking down over the Gironde estuary. The well drained soil consists mainly of deep gravel beds over a limestone sub strata, and it is planted predominantly with red wine grape varieties (73% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot). There is also a small (approximately ) plot planted with white varieties (40% Semillon, 40% Sauvignon blanc and 20% Muscadelle).
Вино
Шато Линч-Баж в первую очередь известно своим одноименным красным вином, которого в среднем в год производится около 25 000 ящиков. Малолактическое брожение в основном происходит в больших резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках (примерно 50–60% из которых новые) перед бутилированием. С 2008 года второе вино Шато Линч-Баж называется "Echo de Lynch Bages". К нему добавлено и третье вино – "Pauillac de Lynch Bages".
Château Lynch Bages is primarily known for its eponymous red wine, of which approximately 25,000 cases are made in an average year. The malolactic fermentation takes place mainly in large stainless steel tanks, and the wine then spends about 15 months in oak barrels (of which some 50 60% are new) before bottling. As of 2008, the second label of Lynch Bages will be called, "Echo de Lynch Bages". A third wine has now been added, called "Pauillac de Lynch Bages".