Введение

Лейс (Lay's) — бренд картофельных чипсов различных вкусов, а также название компании, основавшей этот бренд чипсов в Соединенных Штатах. Бренд также известен как Frito Lay, поскольку и Lay's, и Fritos являются брендами, продаваемыми компанией Frito Lay, которая с 1965 года является полностью принадлежащим дочерним предприятием PepsiCo. Frito Lay преимущественно использует торговую марку "Lay's" в Соединенных Штатах, а в некоторых других странах использует другие торговые марки, такие как Walkers в Великобритании и Ирландии и Smith's в Австралии.

История

В 1932 году торговый представитель Герман Лей открыл предприятие по производству закусок в Нэшвилле, штат Теннесси. В 1938 году он приобрел компанию по производству картофельных чипсов "Barrett Food Company", базирующуюся в Атланте, штат Джорджия, и переименовал ее в "H. W. Lay Lingo & Company". Лей колесил по южным штатам, продавая продукцию из багажника своего автомобиля. В 1944 году компания сократила свое название до "The Lay's Lay Lingo Company" и стала первым производителем закусок, закупившим телевизионную рекламу, пригласив Берта Ларра в качестве своего знаменитого представителя. В 1961 году компания Frito Company, основанная Чарльзом Э. Дулином, объединилась с Lay’s, образовав Frito Lay Inc., гиганта индустрии закусок с объединенным объемом продаж свыше 127 миллионов долларов в год, что на тот момент являлось самым высоким доходом от продаж среди производителей. Вскоре после этого Лей представил свой самый известный слоган: "Спорим, не сможешь съесть только один". Продажи чипсов стали международными, а в маркетинге помогали многочисленные знаменитости. Годовой доход Frito Lay превысил 180 миллионов долларов к 1965 году, когда в компании работало более 8000 сотрудников и насчитывалось 46 производственных предприятий. В 1965 году Frito Lay объединилась с Pepsi Cola Company, образовав PepsiCo, Inc. В 1991 году компания представила новую рецептуру чипсов, которая была более хрустящей и дольше сохраняла свежесть. Вскоре после этого компания представила продукты "Wavy Lay's" на прилавках продуктовых магазинов, а в 1994 году они поступили в общенациональную продажу. В середине и конце 1990-х годов Lay's представила диетический вариант, запеченный, и безжировой вариант (Lay's WOW chips), содержащий заменитель жира олестру. В 2000-х годах компания представила чипсы, приготовленные методом жарки в масле ("kettle cooked"), а также более технологичный вариант (Lay's Stax), предназначенный для конкуренции с Pringles, и несколько разновидностей с разными вкусами. В 2012 году продукция Frito Lay составляла 59% рынка соленых закусок в Соединенных Штатах. В апреле 2019 года индийская дочерняя компания PepsiCo подала в суд на четырех фермеров в штате Гуджарат, Индия, за нарушение авторских прав, утверждая, что они выращивают сорт картофеля, запатентованный компанией для исключительного использования в производстве картофельных чипсов Lay's. Два года спустя решение было принято в пользу фермеров в соответствии с Законом о защите сортов растений и правах фермеров 2001 года.

Международный брендинг

Frito Lay преимущественно использует торговую марку "Lay's" в Соединенных Штатах, а в некоторых других странах использует другие торговые марки, такие как Walkers (Великобритания и Ирландия); Smith's (Австралия); Chipsy (Египет и страны Западных Балкан); Tapuchips (Израиль); Margarita (Колумбия); и Sabritas (Мексика).

Информация о питании

Как и большинство закусок, бренды Lay's содержат очень мало витаминов и минералов в любом виде. Витамин С в наибольшем количестве – десять процентов от суточной потребности на порцию. Содержание соли особенно высокое: порция может содержать до 380 мг натрия. В 28 граммах обычных картофельных чипсов Lay's содержится 160 калорий, 10 граммов жира, из которых 1 грамм – насыщенные жиры. Чипсы, приготовленные методом жарки в масле, содержат от семи до восьми граммов жира и 1 грамм насыщенных жиров, и их калорийность составляет 140. Lay's Natural содержит 9 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров и 150 калорий. Чипсы Stax обычно содержат 10 граммов жира, 2,5 грамма насыщенных жиров и 160 калорий на порцию. Чипсы Lay's Wavy идентичны обычным, за исключением того, что в некоторых вариантах содержание насыщенных жиров на полграмма меньше. Все представленные бренды не содержат трансжиров. 50 граммов чипсов Lay's BarBQ содержат 270 калорий и 17 граммов жира. Также они содержат 270 мг натрия и 15% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.

Печеные чипсы, появившиеся в середине 1990-х годов, содержат 1,5 грамма жира на унцию порции и не содержат насыщенных жиров. Каждая порция содержит от 110 до 120 калорий. Lay's Light содержат 75 калорий на унцию и не содержат жира. Картофельные чипсы Lay's Classic до 2003 года обжаривались в гидрогенизированном масле. В настоящее время для их приготовления используются подсолнечное, кукурузное и/или рапсовое масло.

Международный

СтранаОписаниеАргентинаКомпания PepsiCo продавала картофельные чипсы под названием Frenchitas до 2001 года. Теперь они продаются под маркой Lay's. АвстралияКомпания PepsiCo приобрела The Smith's Snackfood Company в 1998 году и продавала продукцию Frito Lay под этой маркой, используя название Thins. После того, как Thins была продана Snack Brands Australia (принадлежит Arnotts), Smith's выпустила линию картофельных чипсов под брендом Lay's в течение короткого периода времени. В 2004 году линия Lay's была переименована в Smith's Crisps, а традиционная линия Smith's – в Smith's Crinkles. Она до сих пор продается в Австралии как прямой конкурент Smith's Crisps. С 2009 года Lay's доступны в Австралии исключительно в Costco, где они представлены в одном вкусе и размере (500 г обычных). Они продолжают производиться в Австралии компанией Smith's. БангладешКомпания Transcom Group продает и производит Lay's, поскольку она управляет франшизой PepsiCo в стране. Продукция была представлена в 2023 году, и Lay's India помогла им создать завод по производству в районе Богра. БенилюксLay раньше назывались Smiths в Бельгии и Нидерландах, пока название не было изменено в 2001 году. БразилияПервая попытка продажи бренда в стране была предпринята в 1999 году, но она была прекращена через короткое время. В 2004 году началась продажа другого бренда чипсов под названием Sensações (в переводе – Ощущения), ориентированного на более взрослую аудиторию с более изысканными вкусами. Продукция вернулась в 2013 году и с тех пор остается в продаже. В 2021 году бренд Sensações был переименован в Lay's Sensações. КанадаПоскольку Lay's производились другой компанией в то время, чипсы были известны как Hostess. В 1996 году Hostess была переименована в Lay's, а телевизионная реклама с участием Марка Мессье и Эрика Линдроса, показанная в 1997 году, перезапустила бренд. КолумбияЧипсы продаются под названием Margarita. Однако они все еще продаются под маркой Lay's. ЕгипетLay's когда-то продавались под собственным брендом, пока не были объединены с местным брендом Chipsy, который с тех пор стал местным подразделением Lay's по схеме, аналогичной Walkers. Индийские крикетеры Махендра Сингх Дхони, Гаутам Гамбир и актеры Сайф Али Хан и Ранбир Капур были амбассадорами Lay's. Продукция была представлена в 1995 году как Ruffles Lay's и сохранила это название до 1999 года. ИзраильПродукция Lay's распространяется под названием Tapuchips (תפוצ'יפס) компанией Strauss Elite. СербияLay's распространяются как Chipsy, местная компания, приобретенная PepsiCo в 2008 году. Южная АфрикаLay's распространяются компанией Simba Chip. Объединенные Арабские ЭмиратыLay's продаются под разными брендами. ВьетнамЧипсы продавались под названием Poca, пока в 2019 году не были переименованы в Lay's. КанадаLay's: Жареный цыпленок, Барбекю, Классические, Соль и уксус, Кетчуп, Все в одном, Сметана и лук, Соленый огурец, Чеддер Халапеньо, Морская соль и перец, Копченый бекон, Сметана и лук, Магическая масала, Курица и томат, Огурец. Lay's Wavy: Чеддер и сметана, Оригинальные, Соль и уксус, Геккорный барбекю. Lay's Poppables: Морская соль, Белый чеддер, Медовый барбекю, Сметана и шнитт-лук, Морская соль и уксус. Lay's Lightly Salted: Классические, Барбекю, Оригинальные. Lay's Stax: Оригинальные, Соль и уксус, Чеддер, Барбекю, Сметана и лук. КитайОсвежающие (огурец, киви, черника, вишневый томат и лайм), Классические вкусы (Американская классика, Итальянское красное мясо, Мексиканская томатная курица, Техасский барбекю, Французская курица), Интенсивные и стимулирующие (Острый хот-пот и кислый рыбный суп) и Stax (Аутентичные оригинальные, Зеленый огурец, Томат, Копченый барбекю, Пальчики оближешь, Свинина тушеная в соевом соусе, Стейк из говядины с черным перцем, Морская соль и сыр, Морская соль и шоколад, Садовый томат, Зеленый чай и лайм). ЕгипетС момента приобретения Chipsy (شيبسى , сокращенно до ), чипсы Lay's (продаются как Chipsy) в Египте унаследовали ассортимент вкусов Chipsy, а также вкусы Lay's до слияния. Эти вкусы включают соль и уксус, сыр (скорее всего, на основе сыра Руми и самый популярный вкус), сыр со специями, томат (вкус на основе кетчупа), кебаб, приготовленный на древесном угле, чили и лайм, вкус пери-пери. Forno: Французский сыр, Томат и заатар. Черный перец и соль, Базилик и специи. Forno Fusion: Кумин и лимон, Ливанская смесь, Средиземноморская греческая смесь, Сладкий чили и пикантный сыр. Playz (снят с производства): Томат и черный перец, Курица и травы, Сыр и чили. Flamin' Hot: Обычный Flamin' Hot, Flamin' Hot с лаймом. В 2010 году после национального конкурса был добавлен вкус креветок. ФранцияLay's: Nature, BBQ, жареный цыпленок, паприка, горчичные огурцы, сыр и лук, болоньезе, эмменталь, соль и уксус, острый, кетчуп, чизбургер, сливки и лук, козий сыр. Lay's MAX: Nature, BBQ, курица с травами, американский соус для бургеров. Lay's 3D's: Nature. Lay's Old Fashioned: Nature, деревенский окорок, старинная горчица. Lay's Country: Nature, сыр Jura и черный перец, карамелизированный лук Roscoff и свежий сыр, Garonne и травы. Lay's Mediterranean: Nature, травы Прованса. Lay's Fritelle: Nature, эмменталь, бекон. Lay's Mixups: Соленые, сыр и ветчина, сыр. Lay's Stax: Оригинальные, барбекю, сметана и лук, эмменталь. Lay's Oven Baked: Nature, травы. ГерманияLay's продаются в различных вариантах: Травяное масло, Соль и уксус, Сметана и черный перец, Соленые, Паприка, Сметана и лук, Копченый бекон, Сладкая паприка, Bugles (сыр Начо, паприка, оригинальные, сметана и черный перец), Super Chips (соль и паприка), Light (соленые и паприка), Iconic Restaurant Flavours (Pizza Hut Margherita, KFC Original Recipe, Subway Teriyaki). Греция, КипрLay's производятся и упаковываются компаниями Tasty Foods и Corina Snacks LTD, с средиземноморскими вкусами, которые включают вкус сыра фета, цацики, оливок и томатов, орегано, морской соли и черного перца, лука и сыра, коктейль из креветок, соль, соль и уксус, барбекю и многое другое. Существуют сотни подвариаций в средиземноморской линейке, адаптированных к вкусам каждой страны. ИндияВ Индии Lay's представлены следующие вкусы: Американская сметана с луком, Индийская магическая масала, Испанский томатный танго, Классические соленые, Вест-Индийский острый и сладкий чили, Чили Лимон, Lay's Crispz травы и лук. С 2015 года под брендом Maxx представлены Maxx Sizzling barbeque и Maxx Macho chilli. В 2010 году был проведен конкурс на создание новых вкусов, и был выбран вкус «Mastana Mango», однако этот вкус был снят с производства. Индонезия, Малайзия, Бруней-ДаруссаламВкусы: Лосось Терияки, Классические соленые, Нори морские водоросли, Пицца, Курица гриль с паприкой, Язык утки и Fiesta BBQ. Производится индонезийской компанией PT Indofood Fritolay Makmur, совместным предприятием PT Indofood CBP Sukses Makmur и Seven Up Nederland B. V. МаврикийВкусы Lay's включают барбекю, соль и уксус, жареного цыпленка, паприку, лук и сыр. МексикаВ Мексике доступны следующие Lay's (под названием Sabritas): Original, Ruffles, Tostitos, Doritos, Cheetos, Pake Taxo, Japoneses (арахис), Cheetos Poffets, Rancheritos, Adobados, Frit os, Churrumais, Caseras, Sabritones, Crujitos и Chicharrón Clásico. НидерландыLay's: Natural, Paprika, Bolognese, BBQ Ham, Patatje Joppie, Cheese & Onion, Pickles. Lay's MAX Double Crunch: Spare Ribs, Red Sweet Chilli. Lay's MAX: Smoky Paprika, Original, Patatje Joppie, Heinz Tomato Ketchup, Salt & Black Pepper, Pickles, Cheddar & Onion. Lay's MAX Strong: Hot Chicken Wings, Chili & Lime, Flamin' Hot. Lay's Iconic Local Flavors: Chips Mayo, Fries Satay Sauce. Lay's Iconic Restaurant Flavors: KFC Original Recipe Chicken, Subway Teriyaki, Pizza Hut Margherita. Lay's Super Chips Deep: American BBQ, Sweet Chilli. Lay's Oven Baked: Natural, Roasted Paprika, Mediterranean Herbs, Barbecue. Lay's Oven Baked Crispy Thins: Emmental Cheese, Olive Oil & Herbs. Lay's Oven Baked Crunchy Biscuits: Tomato & Spring Onion, Paprika & Mediterranean Herbs. Lay's Sensations: Thai Sweet Chilli, Red Sweet Paprika, Mexican Peppers & Cream. Lay's Strong: Chilli and Lime, Hot Chicken Wings, Jalapeño and Cheese. Lay's Hamka's:...