Введение
Лейс (Lay's) — бренд картофельных чипсов различных вкусов, а также название компании, основавшей этот бренд чипсов в Соединенных Штатах. Бренд также известен как Frito Lay, поскольку и Lay's, и Fritos являются брендами, продаваемыми компанией Frito Lay, которая с 1965 года является полностью принадлежащим дочерним предприятием PepsiCo. Frito Lay преимущественно использует торговую марку "Lay's" в Соединенных Штатах, а в некоторых других странах использует другие торговые марки, такие как Walkers в Великобритании и Ирландии и Smith's в Австралии.
Lay's (/l//eɪ//z/) is a brand of potato chips with different flavors, as well as the name of the company that founded the chip brand in the United States. The brand is also referred to as Frito Lay, as both Lay's and Fritos are brands sold by the Frito Lay company, which has been a wholly owned subsidiary of PepsiCo since 1965. Frito Lay primarily uses the brand name "Lay's" in the United States, and uses other brand names in some other countries, such as Walkers in the UK and Ireland, and Smith's in Australia.
История
В 1932 году торговый представитель Герман Лей открыл предприятие по производству закусок в Нэшвилле, штат Теннесси. В 1938 году он приобрел компанию по производству картофельных чипсов "Barrett Food Company", базирующуюся в Атланте, штат Джорджия, и переименовал ее в "H. W. Lay Lingo & Company". Лей колесил по южным штатам, продавая продукцию из багажника своего автомобиля. В 1944 году компания сократила свое название до "The Lay's Lay Lingo Company" и стала первым производителем закусок, закупившим телевизионную рекламу, пригласив Берта Ларра в качестве своего знаменитого представителя. В 1961 году компания Frito Company, основанная Чарльзом Э. Дулином, объединилась с Lay’s, образовав Frito Lay Inc., гиганта индустрии закусок с объединенным объемом продаж свыше 127 миллионов долларов в год, что на тот момент являлось самым высоким доходом от продаж среди производителей. Вскоре после этого Лей представил свой самый известный слоган: "Спорим, не сможешь съесть только один". Продажи чипсов стали международными, а в маркетинге помогали многочисленные знаменитости. Годовой доход Frito Lay превысил 180 миллионов долларов к 1965 году, когда в компании работало более 8000 сотрудников и насчитывалось 46 производственных предприятий. В 1965 году Frito Lay объединилась с Pepsi Cola Company, образовав PepsiCo, Inc. В 1991 году компания представила новую рецептуру чипсов, которая была более хрустящей и дольше сохраняла свежесть. Вскоре после этого компания представила продукты "Wavy Lay's" на прилавках продуктовых магазинов, а в 1994 году они поступили в общенациональную продажу. В середине и конце 1990-х годов Lay's представила диетический вариант, запеченный, и безжировой вариант (Lay's WOW chips), содержащий заменитель жира олестру. В 2000-х годах компания представила чипсы, приготовленные методом жарки в масле ("kettle cooked"), а также более технологичный вариант (Lay's Stax), предназначенный для конкуренции с Pringles, и несколько разновидностей с разными вкусами. В 2012 году продукция Frito Lay составляла 59% рынка соленых закусок в Соединенных Штатах. В апреле 2019 года индийская дочерняя компания PepsiCo подала в суд на четырех фермеров в штате Гуджарат, Индия, за нарушение авторских прав, утверждая, что они выращивают сорт картофеля, запатентованный компанией для исключительного использования в производстве картофельных чипсов Lay's. Два года спустя решение было принято в пользу фермеров в соответствии с Законом о защите сортов растений и правах фермеров 2001 года.
Международный брендинг
Frito Lay преимущественно использует торговую марку "Lay's" в Соединенных Штатах, а в некоторых других странах использует другие торговые марки, такие как Walkers (Великобритания и Ирландия); Smith's (Австралия); Chipsy (Египет и страны Западных Балкан); Tapuchips (Израиль); Margarita (Колумбия); и Sabritas (Мексика).
Информация о питании
Как и большинство закусок, бренды Lay's содержат очень мало витаминов и минералов в любом виде. Витамин С в наибольшем количестве – десять процентов от суточной потребности на порцию. Содержание соли особенно высокое: порция может содержать до 380 мг натрия. В 28 граммах обычных картофельных чипсов Lay's содержится 160 калорий, 10 граммов жира, из которых 1 грамм – насыщенные жиры. Чипсы, приготовленные методом жарки в масле, содержат от семи до восьми граммов жира и 1 грамм насыщенных жиров, и их калорийность составляет 140. Lay's Natural содержит 9 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров и 150 калорий. Чипсы Stax обычно содержат 10 граммов жира, 2,5 грамма насыщенных жиров и 160 калорий на порцию. Чипсы Lay's Wavy идентичны обычным, за исключением того, что в некоторых вариантах содержание насыщенных жиров на полграмма меньше. Все представленные бренды не содержат трансжиров. 50 граммов чипсов Lay's BarBQ содержат 270 калорий и 17 граммов жира. Также они содержат 270 мг натрия и 15% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.
Печеные чипсы, появившиеся в середине 1990-х годов, содержат 1,5 грамма жира на унцию порции и не содержат насыщенных жиров. Каждая порция содержит от 110 до 120 калорий. Lay's Light содержат 75 калорий на унцию и не содержат жира. Картофельные чипсы Lay's Classic до 2003 года обжаривались в гидрогенизированном масле. В настоящее время для их приготовления используются подсолнечное, кукурузное и/или рапсовое масло.
Международный
СтранаОписаниеАргентинаКомпания PepsiCo продавала картофельные чипсы под названием Frenchitas до 2001 года. Теперь они продаются под маркой Lay's. АвстралияКомпания PepsiCo приобрела The Smith's Snackfood Company в 1998 году и продавала продукцию Frito Lay под этой маркой, используя название Thins. После того, как Thins была продана Snack Brands Australia (принадлежит Arnotts), Smith's выпустила линию картофельных чипсов под брендом Lay's в течение короткого периода времени. В 2004 году линия Lay's была переименована в Smith's Crisps, а традиционная линия Smith's – в Smith's Crinkles. Она до сих пор продается в Австралии как прямой конкурент Smith's Crisps. С 2009 года Lay's доступны в Австралии исключительно в Costco, где они представлены в одном вкусе и размере (500 г обычных). Они продолжают производиться в Австралии компанией Smith's. БангладешКомпания Transcom Group продает и производит Lay's, поскольку она управляет франшизой PepsiCo в стране. Продукция была представлена в 2023 году, и Lay's India помогла им создать завод по производству в районе Богра. БенилюксLay раньше назывались Smiths в Бельгии и Нидерландах, пока название не было изменено в 2001 году. БразилияПервая попытка продажи бренда в стране была предпринята в 1999 году, но она была прекращена через короткое время. В 2004 году началась продажа другого бренда чипсов под названием Sensações (в переводе – Ощущения), ориентированного на более взрослую аудиторию с более изысканными вкусами. Продукция вернулась в 2013 году и с тех пор остается в продаже. В 2021 году бренд Sensações был переименован в Lay's Sensações. КанадаПоскольку Lay's производились другой компанией в то время, чипсы были известны как Hostess. В 1996 году Hostess была переименована в Lay's, а телевизионная реклама с участием Марка Мессье и Эрика Линдроса, показанная в 1997 году, перезапустила бренд. КолумбияЧипсы продаются под названием Margarita. Однако они все еще продаются под маркой Lay's. ЕгипетLay's когда-то продавались под собственным брендом, пока не были объединены с местным брендом Chipsy, который с тех пор стал местным подразделением Lay's по схеме, аналогичной Walkers. Индийские крикетеры Махендра Сингх Дхони, Гаутам Гамбир и актеры Сайф Али Хан и Ранбир Капур были амбассадорами Lay's. Продукция была представлена в 1995 году как Ruffles Lay's и сохранила это название до 1999 года. ИзраильПродукция Lay's распространяется под названием Tapuchips (תפוצ'יפס) компанией Strauss Elite. СербияLay's распространяются как Chipsy, местная компания, приобретенная PepsiCo в 2008 году. Южная АфрикаLay's распространяются компанией Simba Chip. Объединенные Арабские ЭмиратыLay's продаются под разными брендами. ВьетнамЧипсы продавались под названием Poca, пока в 2019 году не были переименованы в Lay's. КанадаLay's: Жареный цыпленок, Барбекю, Классические, Соль и уксус, Кетчуп, Все в одном, Сметана и лук, Соленый огурец, Чеддер Халапеньо, Морская соль и перец, Копченый бекон, Сметана и лук, Магическая масала, Курица и томат, Огурец. Lay's Wavy: Чеддер и сметана, Оригинальные, Соль и уксус, Геккорный барбекю. Lay's Poppables: Морская соль, Белый чеддер, Медовый барбекю, Сметана и шнитт-лук, Морская соль и уксус. Lay's Lightly Salted: Классические, Барбекю, Оригинальные. Lay's Stax: Оригинальные, Соль и уксус, Чеддер, Барбекю, Сметана и лук. КитайОсвежающие (огурец, киви, черника, вишневый томат и лайм), Классические вкусы (Американская классика, Итальянское красное мясо, Мексиканская томатная курица, Техасский барбекю, Французская курица), Интенсивные и стимулирующие (Острый хот-пот и кислый рыбный суп) и Stax (Аутентичные оригинальные, Зеленый огурец, Томат, Копченый барбекю, Пальчики оближешь, Свинина тушеная в соевом соусе, Стейк из говядины с черным перцем, Морская соль и сыр, Морская соль и шоколад, Садовый томат, Зеленый чай и лайм). ЕгипетС момента приобретения Chipsy (شيبسى , сокращенно до ), чипсы Lay's (продаются как Chipsy) в Египте унаследовали ассортимент вкусов Chipsy, а также вкусы Lay's до слияния. Эти вкусы включают соль и уксус, сыр (скорее всего, на основе сыра Руми и самый популярный вкус), сыр со специями, томат (вкус на основе кетчупа), кебаб, приготовленный на древесном угле, чили и лайм, вкус пери-пери. Forno: Французский сыр, Томат и заатар. Черный перец и соль, Базилик и специи. Forno Fusion: Кумин и лимон, Ливанская смесь, Средиземноморская греческая смесь, Сладкий чили и пикантный сыр. Playz (снят с производства): Томат и черный перец, Курица и травы, Сыр и чили. Flamin' Hot: Обычный Flamin' Hot, Flamin' Hot с лаймом. В 2010 году после национального конкурса был добавлен вкус креветок. ФранцияLay's: Nature, BBQ, жареный цыпленок, паприка, горчичные огурцы, сыр и лук, болоньезе, эмменталь, соль и уксус, острый, кетчуп, чизбургер, сливки и лук, козий сыр. Lay's MAX: Nature, BBQ, курица с травами, американский соус для бургеров. Lay's 3D's: Nature. Lay's Old Fashioned: Nature, деревенский окорок, старинная горчица. Lay's Country: Nature, сыр Jura и черный перец, карамелизированный лук Roscoff и свежий сыр, Garonne и травы. Lay's Mediterranean: Nature, травы Прованса. Lay's Fritelle: Nature, эмменталь, бекон. Lay's Mixups: Соленые, сыр и ветчина, сыр. Lay's Stax: Оригинальные, барбекю, сметана и лук, эмменталь. Lay's Oven Baked: Nature, травы. ГерманияLay's продаются в различных вариантах: Травяное масло, Соль и уксус, Сметана и черный перец, Соленые, Паприка, Сметана и лук, Копченый бекон, Сладкая паприка, Bugles (сыр Начо, паприка, оригинальные, сметана и черный перец), Super Chips (соль и паприка), Light (соленые и паприка), Iconic Restaurant Flavours (Pizza Hut Margherita, KFC Original Recipe, Subway Teriyaki). Греция, КипрLay's производятся и упаковываются компаниями Tasty Foods и Corina Snacks LTD, с средиземноморскими вкусами, которые включают вкус сыра фета, цацики, оливок и томатов, орегано, морской соли и черного перца, лука и сыра, коктейль из креветок, соль, соль и уксус, барбекю и многое другое. Существуют сотни подвариаций в средиземноморской линейке, адаптированных к вкусам каждой страны. ИндияВ Индии Lay's представлены следующие вкусы: Американская сметана с луком, Индийская магическая масала, Испанский томатный танго, Классические соленые, Вест-Индийский острый и сладкий чили, Чили Лимон, Lay's Crispz травы и лук. С 2015 года под брендом Maxx представлены Maxx Sizzling barbeque и Maxx Macho chilli. В 2010 году был проведен конкурс на создание новых вкусов, и был выбран вкус «Mastana Mango», однако этот вкус был снят с производства. Индонезия, Малайзия, Бруней-ДаруссаламВкусы: Лосось Терияки, Классические соленые, Нори морские водоросли, Пицца, Курица гриль с паприкой, Язык утки и Fiesta BBQ. Производится индонезийской компанией PT Indofood Fritolay Makmur, совместным предприятием PT Indofood CBP Sukses Makmur и Seven Up Nederland B. V. МаврикийВкусы Lay's включают барбекю, соль и уксус, жареного цыпленка, паприку, лук и сыр. МексикаВ Мексике доступны следующие Lay's (под названием Sabritas): Original, Ruffles, Tostitos, Doritos, Cheetos, Pake Taxo, Japoneses (арахис), Cheetos Poffets, Rancheritos, Adobados, Frit os, Churrumais, Caseras, Sabritones, Crujitos и Chicharrón Clásico. НидерландыLay's: Natural, Paprika, Bolognese, BBQ Ham, Patatje Joppie, Cheese & Onion, Pickles. Lay's MAX Double Crunch: Spare Ribs, Red Sweet Chilli. Lay's MAX: Smoky Paprika, Original, Patatje Joppie, Heinz Tomato Ketchup, Salt & Black Pepper, Pickles, Cheddar & Onion. Lay's MAX Strong: Hot Chicken Wings, Chili & Lime, Flamin' Hot. Lay's Iconic Local Flavors: Chips Mayo, Fries Satay Sauce. Lay's Iconic Restaurant Flavors: KFC Original Recipe Chicken, Subway Teriyaki, Pizza Hut Margherita. Lay's Super Chips Deep: American BBQ, Sweet Chilli. Lay's Oven Baked: Natural, Roasted Paprika, Mediterranean Herbs, Barbecue. Lay's Oven Baked Crispy Thins: Emmental Cheese, Olive Oil & Herbs. Lay's Oven Baked Crunchy Biscuits: Tomato & Spring Onion, Paprika & Mediterranean Herbs. Lay's Sensations: Thai Sweet Chilli, Red Sweet Paprika, Mexican Peppers & Cream. Lay's Strong: Chilli and Lime, Hot Chicken Wings, Jalapeño and Cheese. Lay's Hamka's:...