Французская культура: история, влияние и региональное разнообразие.

Французская культура: история, искусство, мода, кухня и наука. Влияние Франции на мировую культуру с 17 века и по настоящее время. Региональное разнообразие.

41 мин чтения

100%

Источник: Culture of France — Wikipedia

Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.

Содержание

Введение

Культура Франции сформировалась под влиянием географии, исторических событий, а также внешних и внутренних сил и групп. Франция, и особенно Париж, с 17-го века играет важную роль как центр высокой культуры, а с 19-го века – во всем мире. С конца 19-го века Франция также играет значительную роль в области кино, моды, кулинарии, литературы, технологий, социальных наук и математики. Значение французской культуры на протяжении веков то возрастало, то снижалось, в зависимости от ее экономического, политического и военного влияния. Современная французская культура характеризуется как значительными региональными и социально-экономическими различиями, так и сильными объединяющими тенденциями. Согласно глобальному опросу общественного мнения, проведенному BBC в 2014 году, Франция была признана страной с четвертым по величине положительным влиянием в мире (после Германии, Канады и Великобритании).

Французская культура

Французская академия устанавливает официальный стандарт лингвистического пуризма; однако этот стандарт, который не является обязательным, иногда игнорируется самим правительством: например, левое правительство Лионеля Жоспена настаивало на феминизации названий некоторых должностей (мадам-министр), в то время как Академия выступала за более традиционное мадам-министре. Правительство предприняло некоторые шаги по продвижению французской культуры и французского языка. Например, была создана система субсидий и льготных кредитов для поддержки французского кинематографа. Закон Тубона, названный в честь консервативного министра культуры, инициировавшего его принятие, делает обязательным использование французского языка в рекламе, предназначенной для широкой публики. Следует отметить, что вопреки некоторым заблуждениям, встречающимся в англоязычных СМИ, французское правительство не регулирует язык, используемый частными лицами в коммерческих целях, и не делает обязательным использование французского языка на французских веб-сайтах. Во Франции существует множество региональных языков, некоторые из которых значительно отличаются от стандартного французского, такие как бретонский (кельтский язык, близкий к корнскому и валлийскому) и эльзасский (алеманнский диалект немецкого языка). Некоторые региональные языки являются романскими, как и французский, например, окситанский. Баскский язык не имеет никакого отношения ни к французскому, ни к какому-либо другому языку в мире; на нем говорят в регионе, расположенном на границе между юго-западом Франции и севером Испании. У многих из этих языков есть преданные сторонники, однако реальная значимость местных языков остается предметом дискуссий. В апреле 2001 года министр образования Жак Ланг официально признал, что на протяжении более двух столетий политическая власть французского правительства подавляла региональные языки. Он объявил, что двуязычное образование будет признано впервые, и в французские государственные школы будут наняты двуязычные учителя для поддержки преподавания этих языков. Во французских школах учащиеся должны изучать как минимум два иностранных языка, первым из которых обычно является немецкий или английский. В июле 2008 года парламент принял поправку к французской конституции, предусматривающую официальное признание региональных языков на конгрессе в Версале.

The Académie Française sets an official standard of linguistic purism; however, this standard, which is not mandatory, is occasionally ignored by the government itself: for instance, the left wing government of Lionel Jospin pushed for the feminisation of the names of some functions (madame la ministre) while the Académie pushed for some more traditional madame le ministre. Some action has been taken by the government to promote French culture and the French language. For instance, they have established a system of subsidies and preferential loans for supporting French cinema. The Toubon law, from the name of the conservative culture minister who promoted it, makes it mandatory to use French in advertisements directed to the general public. Note that contrary to some misconceptions sometimes found in the Anglophone media, the French government neither regulates the language used by private parties in commercial settings, nor makes it compulsory that France based WWW sites should be in French. France counts many regional languages, some of them being very different from standard French, such as Breton (a Celtic language close to Cornish and Welsh) and Alsatian (an Alemannic dialect of German). Some regional languages are Roman, like French, such as Occitan. The Basque language is completely unrelated to the French language and to any other language in the world; it is spoken in an area that straddles the border between the southwest of France and the north of Spain. Many of these languages have enthusiastic advocates; however, the real importance of local languages remains subject to debate. In April 2001, the Minister of Education, Jack Lang, admitted formally that for more than two centuries, the political powers of the French government had repressed regional languages. He announced that bilingual education would, for the first time, be recognised, and bilingual teachers recruited in French public schools to support teaching these other languages. In French schools, pupils are expected to learn at least two foreign languages, the first of which is typically German or English. A revision of the French constitution creating official recognition of regional languages was implemented by the Parliament in Congress at Versailles in July 2008.

Религии во Франции

Франция — светская страна, где свобода мысли и совести, включающая и превосходящая свободу вероисповедания, гарантируется Декларацией прав человека и гражданина 1789 года. Республика основывается на принципе секуляризма (laïcité), который строится на разделении между частной жизнью, где верующие считают, что религия имеет свое место, и общественной сферой, в которой каждый человек должен представать как простой гражданин, равный всем остальным, не подчеркивая свою этническую, религиозную или иную принадлежность. Французский секуляризм также включает свободу совести, то есть свободу верить или не верить, и даже менять свои убеждения на протяжении жизни (включая агностицизм и атеизм), закрепленную законами Жюля Ферри и законом 1905 года о разделении церкви и государства, принятым в начале Третьей республики (1871–1940). Согласно европейскому опросу 2011 года, треть (33%) населения Франции «не верит в существование какого-либо духа, Бога или жизненной силы». В 2011 году опрос, опубликованный Institut français d'opinion publique, показал, что 65% населения Франции считают себя христианами, а 25% не придерживаются какой-либо религии. По данным опроса Евробарометра 2012 года, христианство является крупнейшей религией во Франции, охватывая 60% граждан страны. Католики составляют самую большую христианскую группу во Франции, насчитывающую 50% граждан.

Католицизм

Католическая церковь, долгое время являвшаяся государственной религией, исторически играла значительную роль во французской культуре и жизни французов. Короли были её видными членами, а также главами государства и социального порядка. Большинство французов – католики, однако многие из них, будучи секуляризованными, всё же высоко ценят католицизм. Католическая вера больше не считается государственной религией, как это было до Революции 1789 года и на протяжении различных нереспубликанских режимов XIX века (Реставрации, Июльской монархии и Второй империи). Институциональное разделение Католической церкви и Французского государства ("Séparation de l'Eglise et de l'Etat") было установлено государством в 1905 году и стало кульминацией подъёма секулярного и антиклерикального движения среди французских радикальных республиканцев в этот период. В начале XX века Франция была преимущественно аграрной страной с консервативными католическими устоями, но за прошедшие сто лет сельская местность опустела по мере урбанизации населения. Городское население стало более секулярным. Опрос, проведенный Harris Interactive в декабре 2006 года и опубликованный в The Financial Times, показал, что 32% французов считают себя агностиками, примерно 32% – атеистами, и лишь 27% верят в Бога или высшую силу. Согласно французскому исследованию рынка Ipsos, сегодня католики составляют 57,5% населения Франции.

Протестантизм

Во Франции в XVI веке произошла Реформация; около 30% населения обратилось в протестантизм и стало известно как французские гугеноты. К реформаторскому движению присоединились некоторые принцы. Однако национальная монархия чувствовала угрозу со стороны тех, кто стремился выйти из установленной государственной религии. Протестанты подвергались дискриминации и притеснениям. 24 августа 1572 года в Париже произошла Варфоломеевская ночь, и с этого момента принято отсчитывать начало Французских религиозных войн. Эта гражданская война во Франции велась между католиками во главе с Генрихом I, герцогом Гизским, и протестантами во главе с Генрихом Наваррским. Генрих Наваррский стал королем после перехода в католицизм в 1589 году. Людовик XIII, сын Генриха IV, начал жестоко подавлять протестантов, например, во время осады Ла-Рошели. После отмены Нантского эдикта Людовиком XIV в 1685 году протестанты, оставшиеся в стране, подверглись преследованиям. Тысячи гугенотов эмигрировали из Франции в поисках безопасности и свободы вероисповедания, в основном направляясь в протестантские страны, такие как Нидерланды, Англия, Южная Африка и североамериканские колонии. Их изгнание продолжалось в течение XVII века и до 1787 года, когда Людовик XVI восстановил свободу вероисповедания.

Иудаизм

По данным Всемирного еврейского конгресса, численность современной еврейской общины во Франции составляет около 600 000 человек, а по данным Appel Unifié Juif de France – 500 000. Она сосредоточена в агломерациях Парижа, Марселя и Страсбурга. История еврейского присутствия во Франции насчитывает более 2000 лет. В раннем Средневековье Франция была важным центром еврейской учености, однако с течением времени преследования усиливались. Франция стала первой европейской страной, освободившей свое еврейское население во время Французской революции, но, несмотря на юридическое равенство, антисемитизм оставался актуальной проблемой, что нашло отражение в деле Дрейфуса в конце XIX века. Тем не менее, Декретом Крёмио 1870 года Франция предоставила полное гражданство евреям, проживавшим в тогдашнем французском Алжире. Несмотря на гибель четверти всех французских евреев во время Холокоста, Франция в настоящее время обладает крупнейшей еврейской общиной в Европе. В начале XXI века большинство французских евреев – сефарды и выходцы из Северной Африки. Более четверти исторической ашкеназской еврейской общины было уничтожено во время Холокоста во Второй мировой войне после оккупации Франции немецкими войсками и установления режима Виши. Религиозная принадлежность евреев варьируется от ультраортодоксальных общин харедим до значительной части евреев, не соблюдающих религиозные предписания и идентифицирующих себя с еврейством на культурном уровне.

Исламский

Ислам является третьей по величине религией во Франции в начале XXI века. Большая мечеть была построена в Париже в 1929 году в память о французских колониальных войсках из Северной Африки, сражавшихся в Первой мировой войне. Арабы из Северной Африки начали селиться во Франции. В начале XXI века Франция имела самое большое процентное соотношение мусульманского населения среди западноевропейских стран. Это стало результатом иммиграции и постоянного проживания семей во Франции, начиная с 1960-х годов, выходцев преимущественно из бывших французских колоний в Северной Африке (Алжир, Марокко, Тунис), а также, в меньшей степени, из других регионов, таких как Турция и Западная Африка. Правительство не ведет статистику религиозных убеждений при проведении переписей, однако оценки и опросы общественного мнения указывают на то, что доля мусульман составляет от 4% до 7%.

Буддизм

Буддизм широко признан пятой по величине религией во Франции после христианства, атеизма, ислама и иудаизма. Во Франции насчитывается более двухсот буддийских центров медитации, включая около двадцати крупных центров уединения в сельской местности. Буддийская община состоит главным образом из китайских и вьетнамских иммигрантов, а также из значительного числа обращенных из числа коренного французского населения и людей, проявляющих к нему симпатию. Возрастающая популярность буддизма во Франции в последние годы стала предметом активного обсуждения во французских средствах массовой информации и академических кругах. Школа буддизма традиции Плюм-Вилледж была основана во Франции, а монастырь Плюм-Вилледж расположен в регионе Дордонь.

Культы и новые религиозные движения

В 2006 году Франция создала первую французскую парламентскую комиссию по изучению деятельности сект, которая подготовила отчет, в котором был составлен перечень ряда сект, признанных опасными. Сторонники этих движений критиковали отчет, утверждая, что он нарушает свободу вероисповедания. Защитники этой меры возражают, что в список были включены только опасные секты, а государственный принцип секуляризма гарантирует религиозную свободу во Франции.

Региональные обычаи и традиции

Современная Франция – результат многовековой истории формирования нации, приобретения и включения в свою географическую и политическую структуру ряда исторических провинций и заморских колоний. Все эти регионы развивались со своими специфическими культурными и языковыми традициями в области моды, религиозных обрядов, региональных языков и акцентов, семейного устройства, кухни, досуга, промышленности, включая даже простой способ наливания вина и т. д. Эволюция французского государства и культуры, начиная с эпохи Возрождения и до наших дней, способствовала централизации политики, средств массовой информации и культурного производства в Париже и его окрестностях (и в меньшей степени – вокруг других крупных городских центров), а индустриализация страны в XX веке привела к массовому переезду французов из сельской местности в города. В конце XIX века около 50% французов зависели от земли для пропитания; сегодня французские фермеры составляют лишь 6–7%, в то время как 73% живут в городах. Французская литература XIX века изобилует сценами провинциальной молодежи, «поднимающейся» в Париж, чтобы «сделать карьеру» в культурной, политической или социальной жизни столицы (эта схема часто встречается в романах Бальзака). Политика, проводимая Французской Третьей Республикой, также способствовала этому перемещению посредством обязательной военной службы, централизованной национальной системы образования и подавления региональных языков. В последние годы государственная политика и общественные дебаты во Франции вновь обратились к признанию ценности региональных различий и призыву к децентрализации определенных аспектов общественной сферы (иногда с этническими, расовыми или реакционными оттенками), однако история регионального перемещения и природа современной городской среды, средств массовой информации и культуры сделали сохранение регионального «чувства места или культуры» в современной Франции чрезвычайно сложным. Названия исторических французских провинций – такие как Бретань (Bretagne), Берри, Орлеан, Нормандия (Normandie), Лангедок, Лион, Дофине, Шампань, Пуату, Гвиена и Гасконь (Gascogne), Бургундия (Bourgogne), Пикардия (Picardie), Прованс, Турень, Лимузен, Овернь, Беарн, Эльзас, Фландрия, Лотарингия, Корсика (Corse), Савойя (Savoie) (см. отдельные статьи для получения подробной информации о каждой региональной культуре) – до сих пор используются для обозначения природных, исторических и культурных регионов, и многие из них встречаются в современных названиях регионов или департаментов. Эти названия также используются французами для самоидентификации по происхождению семьи. Региональная идентичность наиболее выражена сегодня в культурах, связанных с региональными языками и не франкоязычными традициями – сам французский язык является лишь диалектом языка д’оиль, прародителя многих упомянутых языков, который стал национальным языком общения, таким как (в алфавитном порядке): эльзасский, арпитанский, баскский, Brezhoneg (бретонский), бургундский, Corsu (корсиканский), Català (каталанский), Francique, Gallo, Lorrain, нормандский, Occitan, Picard, Poitevin, Saintongeais и т. д., и некоторые из этих регионов поддерживают движения, призывающие к определенной степени региональной автономии, а иногда и к национальной независимости (см., например, бретонский национализм, Корсику и Окситанию). Существуют огромные различия в образе жизни, социально-экономическом статусе и мировоззрении между Парижем и провинциями. Французы часто используют выражение «la France profonde» («Глубокая Франция», похожее на «сердце страны») для обозначения глубоко «французских» аспектов провинциальных городов, деревенской жизни и сельскохозяйственной культуры, которые избегают гегемонии Парижа. Однако это выражение может иметь пренебрежительный оттенок, подобно выражению «le désert français» («французская пустыня»), используемому для описания недостаточной аккультурации провинций. Другой термин, «terroir», – это французское слово, первоначально использовавшееся для вина и кофе, чтобы обозначить особые характеристики, которые география придала этим продуктам. Его можно очень свободно перевести как «чувство места», воплощенное в определенных качествах, и как совокупность влияния, которое местная среда (особенно «почва») оказала на рост продукта. С тех пор этот термин был обобщен и стал применяться ко многим культурным продуктам. Помимо своей столичной территории, Франция также состоит из заморских департаментов, образованных из ее бывших колоний Гваделупа, Мартиника и Французская Гвиана в Карибском бассейне, а также Майотта и Реюньона в Индийском океане. (Существуют также ряд «заморских коллективов» и «заморских территорий». Подробное обсуждение см. в разделе «Административное деление Франции». После политики децентрализации, проводимой французским правительством с 1982 года, заморские департаменты избирают региональные советы с полномочиями, аналогичными полномочиям регионов столичной Франции. В результате конституционной реформы 2003 года эти регионы теперь должны называться заморскими регионами.) Эти заморские департаменты имеют тот же политический статус, что и столичные департаменты, и являются неотъемлемой частью Франции (подобно тому, как Гавайи являются штатом и неотъемлемой частью Соединенных Штатов), но при этом обладают специфическими культурными и языковыми традициями, которые отличают их. Некоторые элементы заморской культуры также были привнесены в столичную культуру (например, музыкальный жанр biguine). Индустриализация, иммиграция и урбанизация в XIX и XX веках также создали новые социально-экономические региональные общины во Франции, как городские (например, Париж, Лион, Вильёрбанн, Лилль, Марсель и т. д.), так и пригородные и рабочие окраины (например, Сен-Сен-Дени) городских агломераций (называемые по-разному banlieues – «пригороды», иногда с квалификациями «chic» или «pauvres», или les cités – «жилые комплексы»), которые развили свое собственное «чувство места» и местную культуру (подобно различным районам Нью-Йорка или пригородам Лос-Анджелеса), а также культурную идентичность.

Modern France is the result of centuries of nation building and the acquisition and incorporation of a number of historical provinces and overseas colonies into its geographical and political structure. These regions all evolved with their own specific cultural and linguistic traditions in fashion, religious observance, regional language and accent, family structure, cuisine, leisure activities, industry, and including the simple way to pour wine, etc. The evolution of the French state and culture, from the Renaissance up to this day, has however promoted a centralization of politics, media and cultural production in and around Paris (and, to a lesser extent, around the other major urban centers), and the industrialization of the country in the 20th century has led to a massive move of French people from the countryside to urban areas. At the end of the 19th century, around 50% of the French depended on the land for a living; today French farmers only make up 6–7%, while 73% live in cities. Nineteenth century French literature abounds in scenes of provincial youth "coming up" to Paris to "make it" in the cultural, political or social scene of the capital (this scheme is frequent in the novels of Balzac). Policies enacted by the French Third Republic also encouraged this displacement through mandatory military service, a centralized national educational system, and suppression of regional languages. While government policy and public debate in France in recent years has returned to a valorization of regional differences and a call for decentralization of certain aspects of the public sphere (sometimes with ethnic, racial or reactionary overtones), the history of regional displacement and the nature of the modern urban environment and of mass media and culture have made the preservation of a regional "sense of place or culture" in today's France extremely difficult. The names of the historical French provinces – such as Brittany (Bretagne), Berry, Orléanais, Normandy (Normandie), Languedoc, Lyonnais, Dauphiné, Champagne, Poitou, Guyenne and Gascony (Gascogne), Burgundy (Bourgogne), Picardy (Picardie), Provence, Touraine, Limousin, Auvergne, Béarn, Alsace, Flanders, Lorraine, Corsica (Corse), Savoy (Savoie) (please see individual articles for specifics about each regional culture) — are still used to designate natural, historical and cultural regions, and many of them appear in modern région or département names. These names are also used by the French in their self identification of family origin. Regional identification is most pronounced today in cultures linked to regional languages and non French speaking traditions – French language itself being only a dialect of Langue d'oïl, the mother language of many of the languages to be mentioned, which became a national vehicular language, like (in alphabetical order): Alsatian, Arpitan, Basque, Brezhoneg (Breton), Burgundian, Corsu (Corsican), Català (Catalan), Francique, Gallo, Lorrain, Norman, Occitan, Picard, Poitevin, Saintongeais, etc., and some of these regions have promoted movements calling for some degree of regional autonomy, and, occasionally, national independence (see, for example, Breton nationalism, Corsica and Occitania). There are huge differences in life style, socioeconomic status and world view between Paris and the provinces. The French often use the expression "la France profonde" ("Deep France", similar to "heartland") to designate the profoundly "French" aspects of provincial towns, village life and rural agricultural culture, which escape the hegemony of Paris. The expression can however have a pejorative meaning, similar to the expression "le désert français" ("the French desert") used to describe a lack of acculturation of the provinces. Another expression, "terroir" is a French term originally used for wine and coffee to denote the special characteristics that geography bestowed upon these products. It can be very loosely translated as "a sense of place" which is embodied in certain qualities, and the sum of the effects that the local environment (especially the "soil") has had on the growth of the product. The use of the term has since been generalized to talk about many cultural products. In addition to its metropolitan territory, France also consists of overseas departments made up of its former colonies of Guadeloupe, Martinique and French Guiana in the Caribbean, and Mayotte and Réunion in the Indian Ocean. (There also exists a number of "overseas collectivities" and "overseas territories". For a full discussion, see administrative divisions of France. Since 1982, following the French government's policy of decentralisation, overseas departments have elected regional councils with powers similar to those of the regions of metropolitan France. As a result of a constitutional revision which occurred in 2003, these regions are now to be called overseas regions.) These overseas departments have the same political status as metropolitan departments and are integral parts of France, (similar to the way in which Hawaii is a state and an integral part of the United States), yet they also have specific cultural and linguistic traditions which set them apart. Certain elements of overseas culture have also been introduced to metropolitan culture (as, for example, the musical form the biguine). Industrialization, immigration and urbanization in the nineteenth and twentieth centuries have also created new socioeconomic regional communities in France, both urban (like Paris, Lyon, Villeurbanne, Lille, Marseille, etc.) and the suburban and working class hinterlands (like Seine Saint Denis) of urban agglomerations (called variously banlieues ("suburbs", sometimes qualified as "chic" or "pauvres" or les cités "housing projects")) which have developed their own "sense of place" and local culture (much like the various boroughs of New York City or suburbs of Los Angeles), as well as cultural identity.

Другие специфические сообщества

Париж традиционно ассоциируется с альтернативными, художественными или интеллектуальными субкультурами, многие из которых включали иностранцев. К таким субкультурам относятся "богемы" середины девятнадцатого века, импрессионисты, художественные круги эпохи Прекрасной эпохи (вокруг таких художников, как Пикассо и Альфред Жарри), дадаисты, сюрреалисты, "потерянное поколение" (Хемингуэй, Гертруда Стайн) и послевоенные "интеллектуалы", связанные с Монпарнассом (Жан-Поль Сартр, Симон де Бовуар). Во Франции проживает, по оценкам, от 280 000 до 340 000 ромов, обычно известных как цыгане, романишельцы (слегка пренебрежительно), богемы или *gens du voyage* ("путешественники"). В городах существуют гей- и лесбийские сообщества, особенно в парижском регионе (например, в районе Ле-Маре столицы). Хотя во Франции гомосексуализм, возможно, не так широко принимается, как в Испании, Скандинавии и странах Бенилюкса, опросы общественного мнения во Франции показывают значительный сдвиг в отношении, сопоставимый с другими странами Западной Европы. По состоянию на 2001 год 55% французов считали гомосексуализм "приемлемым образом жизни". Бывший мэр Парижа, Бертран Деланоэ, является геем. Опрос, проведенный исследовательским центром Pew Research Center в 2017 году, показал, что 73% французов поддерживают однополые браки, а 23% выступают против них. Согласно данным Евробарометра 2019 года, 79% французских респондентов полагают, что однополые браки должны быть разрешены по всей Европе, а 15% – против. Кроме того, 85% считают, что геи, лесбиянки и бисексуалы должны пользоваться такими же правами, как и гетеросексуалы. Подробнее см. статью "Права ЛГБТ во Франции".

Структура домашнего хозяйства

Основой французского общества, выросшего из ценностей католической церкви и сельских общин, традиционно считалась семья. В течение двадцатого века «традиционная» структура семьи во Франции эволюционировала от различных региональных моделей (включая расширенные и нуклеарные семьи) к нуклеарным семьям после Второй мировой войны. С 1960-х годов число браков сократилось, а число разводов увеличилось во Франции, и законодательство о разводе и юридический семейный статус развивались, отражая эти социальные изменения. Согласно данным INSEE, состав домохозяйств и семей в столичной Франции продолжает меняться. Наиболее заметно, с 1982 по 1999 год доля семей с одним родителем увеличилась с 3,6% до 7,4%; также возросло число не состоящих в браке пар, пар без детей, одиноких мужчин (с 8,5% до 12,5%) и женщин (с 16,0% до 18,5%). Их анализ показывает, что «один из трех домов занят проживающим в одиночестве человеком, один из четырех – бездетной парой».

Принятый французским парламентом в ноябре 1999 года после некоторых споров, pacte civil de solidarité (ПАКС), или «гражданский пакт солидарности», представляет собой форму гражданского союза между двумя взрослыми людьми (одного пола или разного пола) для организации их совместной жизни. Он предоставляет права и обязанности, но в меньшем объеме, чем брак. С юридической точки зрения, ПАКС – это «контракт», заключаемый между двумя лицами, который заверяется и регистрируется секретарем суда. Лица, зарегистрировавшие ПАКС, для некоторых целей по-прежнему считаются «одинокими» в отношении семейного статуса, в то время как для других целей они все чаще рассматриваются так же, как и супружеские пары. Хотя правительство премьер-министра Лионеля Жоспена продвигало его в 1998 году, оно также столкнулось с оппозицией, в основном со стороны людей правого толка, поддерживающих традиционные семейные ценности и утверждавших, что ПАКС и признание однополых союзов будут катастрофическими для французского общества. По состоянию на 2013 год однополые браки были легализованы во Франции. Однополые браки стали важным фактором на президентских выборах 2012 года между Франсуа Олландом и Николасом Саркози. Саркози, представляющий правую партию UMP, выступал против однополых браков, в то время как Франсуа Олланд, из левой социалистической партии, поддерживал их. Олланд был избран в мае 2012 года, и его правительство представило в парламент в ноябре 2012 года закон, известный как «Mariage pour tous» («брак для всех»). Закон был принят в апреле 2013 года и утвержден Конституционным советом (орган, отвечающий за обеспечение соответствия новых законов французской конституции) в мае 2013 года. Первый французский однополый брак состоялся 29 мая 2013 года в Монпелье.

Роль государства

Французское государство традиционно играет важную роль в продвижении и поддержке культуры посредством образовательной, языковой, культурной и экономической политики правительства, а также посредством укрепления национальной идентичности. В силу тесной взаимосвязи, культурные изменения во Франции часто связаны с политическими кризисами или становятся их причиной. Отношения между французским государством и культурой имеют давнюю историю. При министре Людовика XIII Ришелье независимая Французская академия попала под государственный контроль и стала официальным органом, осуществляющим надзор за французским языком и литературой XVII века. Во время правления Людовика XIV его министр Жан-Батист Кольбер подчинил королевскому контролю французские отрасли производства предметов роскоши, такие как текстиль и фарфор, а архитектура, мебель, мода и этикет королевского двора (особенно в Версале) стали образцом аристократической культуры во Франции (и в значительной степени во всей Европе) во второй половине XVII века. Иногда политика французского государства была направлена на объединение страны вокруг определенных культурных норм, а в другие периоды – на поддержку региональных различий в рамках неоднородной французской идентичности. Объединяющий эффект особенно проявился в "радикальный период" Третьей Французской Республики, которая боролась с регионализмом (включая региональные языки), поддерживала антиклерикализм и строгое разделение церкви от государства (в том числе в сфере образования) и активно продвигала национальную идентичность, тем самым, как выразился историк Эжен Вебер, превращая "страну крестьян в нацию французов". Режим Виши, напротив, поддерживал региональные "народные" традиции. Культурная политика (нынешней) Пятой Французской Республики была разнообразной, однако, похоже, существует консенсус относительно необходимости сохранения французского регионализма (такого как кухня и язык), при условии, что это не подрывает национальную идентичность. В то же время, французское государство занимает неоднозначную позицию в отношении интеграции в "французскую" культуру культурных традиций недавних групп иммигрантов и иностранных культур, особенно американской (кино, музыка, мода, фастфуд, язык и т.д.). Существует также определенный страх перед предполагаемой утратой французской идентичности и культуры в европейской системе и под влиянием американской "культурной гегемонии".

The French state has traditionally played an important role in promoting and supporting culture through the educational, linguistic, cultural and economic policies of the government and through its promotion of national identity. Because of the closeness of this relationship, cultural changes in France are often linked to, or produce, political crisis. The relationship between the French state and culture is an old one. Under Louis XIII's minister Richelieu, the independent Académie française came under state supervision and became an official organ of control over the French language and seventeenth century literature. During Louis XIV's reign, his minister Jean Baptiste Colbert brought French luxury industries, like textile and porcelain, under royal control and the architecture, furniture, fashion and etiquette of the royal court (particularly at the Château de Versailles) became the preeminent model of noble culture in France (and, to a great degree, throughout Europe) during the latter half of the seventeenth century. At times, French state policies have sought to unify the country around certain cultural norms, while at other times they have promoted regional differences within a heterogeneous French identity. The unifying effect was particularly true of the "radical period"" of the French Third Republic which fought regionalisms (including regional languages), supported anti clericalism and a strict separation of church from state (including education) and actively promoted national identity, thus converting (as the historian Eugen Weber has put it) a "country of peasants into a nation of Frenchmen". The Vichy Regime, on the other hand, promoted regional "folk" traditions. The cultural policies of the (current) French Fifth Republic have been varied, but a consensus seems to exist around the need for preservation of French regionalisms (such as food and language) as long as these don't undermine national identity. Meanwhile, the French state remains ambivalent over the integration into "French" culture of cultural traditions from recent immigrant groups and from foreign cultures, particularly American culture (movies, music, fashion, fast food, language, etc.). There also exists a certain fear over the perceived loss of French identity and culture in the European system and under American "cultural hegemony".

Образование

Французская система образования высоко централизована. Она разделена на три различных этапа: начальное образование, или *enseignement primaire*, соответствующее начальной школе в Соединенных Штатах; среднее образование, или *collège* и *lycée*, соответствующее средней и старшей школе в Соединенных Штатах; и высшее образование (*l'université* или *les Grandes écoles*). Начальное и среднее образование преимущественно государственное (существуют также частные школы, в частности, развитая общенациональная сеть католических начальных и средних учебных заведений), в то время как высшее образование имеет как государственные, так и частные элементы. По окончании среднего образования студенты сдают экзамен *baccalauréat*, который дает им право на поступление в высшее учебное заведение. Успеваемость на *baccalauréat* в 2012 году составила 84,5%. В 1999–2000 годах расходы на образование составили 7% ВВП Франции и 37% государственного бюджета. В Международном исследовании по математике и науке 1995 года успеваемость Франции по математике и науке на уровне средней школы была оценена как 23-я. В 2019 году Франция заняла 22-е место. С момента принятия законов Жюля Ферри в 1881–1882 годах, названных в честь тогдашнего министра народного просвещения, все государственные школы, включая университеты, независимы от (римско-католической) церкви. Обучение в этих учреждениях бесплатное. Несветские учебные заведения также имеют право организовывать образовательный процесс. Французская система образования существенно отличается от североевропейской и американской систем тем, что в ней акцентируется важность участия в жизни общества, а не развитие ответственной самостоятельности. Светская образовательная политика стала ключевой в современных дискуссиях о французском мультикультурализме, как, например, в "деле об исламском платке".

Министр культуры

Министр культуры является членом правительства Франции, ответственным за национальные музеи и памятники; продвижение и защиту искусства (визуального, пластического, театрального, музыкального, танцевального, архитектурного, литературного, телевизионного и кинематографического) во Франции и за рубежом; а также управление национальными архивами и региональными «домами культуры» (культурными центрами). Министерство культуры расположено в Королевском дворце в Париже. Современная должность министра культуры была учреждена Шарлем де Голлем в 1959 году, и первым министром стал писатель Андре Мальро. Мальро отвечал за реализацию целей «droit à la culture» («права на культуру») – идеи, закреплённой во французской конституции и Всеобщей декларации прав человека (1948) – путём демократизации доступа к культуре, одновременно стремясь к достижению голлистской цели возвышения «величия» послевоенной Франции. Для этого он создал многочисленные региональные культурные центры по всей Франции и активно поддерживал искусство. Художественные вкусы Мальро включали современное искусство и авангард, но в целом он придерживался консервативных взглядов. Министерство Жака Тубона известно рядом законов («законы Тубона»), принятых в целях защиты французского языка, как в рекламе (все объявления должны содержать французский перевод иностранных слов), так и на радио (40% песен на французских радиостанциях должны быть на французском языке), что, по сути, было реакцией на влияние английского языка.

Французская академия

Французская академия (Académie Française) — ведущая французская научная организация по вопросам французского языка. Академия была официально учреждена в 1635 году кардиналом Ришелье, главным министром короля Людовика XIII. Она была распущена в 1793 году во время Французской революции, но восстановлена в 1803 году Наполеоном Бонапартом (Академия рассматривает этот период как приостановку деятельности, а не роспуск). Это старейшая из пяти академий Института Франции. Академия состоит из сорока членов, известных как бессмертные (имморталь). Новые члены избираются самими членами Академии. Академики занимают свои должности пожизненно, но могут быть отстранены за проступки. В задачи этого органа входит выполнение функций официального авторитета в вопросах языка; ему поручено издание официального словаря французского языка. Однако его постановления носят лишь рекомендательный характер и не являются обязательными ни для общественности, ни для правительства.

Военная служба

До 1996 года во Франции существовала обязательная воинская служба для юношей. Историки считают, что это способствовало дальнейшему укреплению единой национальной идентичности и преодолению регионального сепаратизма.

Политика труда и занятости

Во Франции первыми законами о труде стали законы Вальдека Руссо, принятые в 1884 году. В период с 1936 по 1938 год Народный фронт принял закон, предусматривающий 12 дней (2 недели) оплачиваемого отпуска в год для рабочих, и закон, ограничивающий рабочую неделю 40 часами, не считая сверхурочных. Соглашения, заключенные в Гренэле 25 и 26 мая в разгар кризиса мая 1968 года, сократили рабочую неделю до 44 часов и учредили профсоюзные организации на каждом предприятии. Минимальная заработная плата также была увеличена на 25%. В 2000 году правительство Лионеля Жоспена ввело 35-часовую рабочую неделю, вместо прежних 39 часов. Пять лет спустя консервативный премьер-министр Доминик де Вильпен принял Новый контракт о занятости (CNE). В ответ на требования работодателей о большей гибкости французского трудового законодательства, CNE вызвал критику со стороны профсоюзов и оппонентов, которые утверждали, что он благоприятствует временной занятости. В 2006 году он попытался принять Первый контракт о занятости (CPE) путем голосования в порядке срочной процедуры, но это вызвало протесты студентов и профсоюзов. Президент Жак Ширак в конечном итоге был вынужден отменить его.

Здравоохранение и социальное обеспечение

Французы глубоко привержены системе общественного здравоохранения ("sécurité sociale") и системе социального обеспечения с принципом солидарности поколений ("pay as you go"). В 1998 году 75% расходов на здравоохранение во Франции покрывались государственной системой здравоохранения. С 27 июля 1999 года во Франции действует всеобщее медицинское страхование для лиц, имеющих постоянное место жительства во Франции (проживающих стабильно более трех месяцев). Согласно исследованию, использующему пять показателей эффективности для оценки систем здравоохранения в 191 государстве, Франция обеспечивает наилучшее общее качество медицинского обслуживания среди крупных стран, за ней следуют Италия, Испания, Оман, Австрия и Япония ("Всемирный доклад о здравоохранении").

Пища и алкоголь

Традиционная французская культура придает большое значение наслаждению едой. Французская кухня была кодифицирована в XX веке Жоржем Огюстом Эскофье и стала современной версией высокой кухни. Однако, основная работа Эскофье не включила в себя значительную часть региональных особенностей, которые можно найти в провинциях Франции. Гастрономический туризм и путеводитель «Мишлен» помогли привлечь людей в сельскую местность в XX веке и позднее, чтобы попробовать эту богатую буржуазную и крестьянскую кухню Франции. Баскская кухня также оказала значительное влияние на кухню юго-запада Франции. Ингредиенты и блюда варьируются в зависимости от региона (см. Региональная кухня). Существует множество значимых региональных блюд, которые стали как национальными, так и региональными. Однако многие блюда, которые когда-то были региональными, в настоящее время получили широкое распространение в различных вариациях по всей стране. Сыр (см. Список французских сыров) и вино (см. Французское вино) также являются важной частью кухни, играя различные роли как на региональном, так и на национальном уровне, благодаря множеству их вариаций и законам об Appellation d'origine contrôlée (AOC) (контролируемое наименование по происхождению), (чечевица из Ле-Пюи-ан-Веле также имеет статус AOC). Еще одним французским продуктом, заслуживающим особого внимания, является порода крупного рогатого скота Шароле. Французы обычно завтракают ("petit déjeuner") просто: кофе, чай или горячий шоколад с молоком, традиционно подаваемые в большой чашке без ручки ("bol") и хлебом или выпечкой (круассанами). Обед ("déjeuner") и ужин ("dîner") – основные приемы пищи в течение дня. Формальный обед из четырех блюд состоит из закуски ("entrée"), салата, основного блюда ("plat principal") и, наконец, сыра или десерта. Хотя французская кухня часто ассоциируется с богатыми десертами, в большинстве домов десерт состоит лишь из фруктов или йогурта. Раньше покупки продуктов во Франции совершались почти ежедневно в небольших местных магазинах и на рынках, но появление супермаркетов и еще более крупных "гипермаркетов" (крупных дистрибьюторов) во Франции нарушило эту традицию. В связи с сокращением населения в сельской местности многие города были вынуждены закрыть магазины и рынки. Уровень ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний во Франции традиционно ниже, чем в других странах Северо-Западной Европы. Это иногда называют «французским парадоксом» (см., например, книгу Мирейль Гильяно 2006 года «Французские женщины не толстеют»). Однако в последние годы французская кухня и пищевые привычки подвергаются сильному давлению со стороны современной быстрого питания, такой как американские продукты и новая глобальная сельскохозяйственная промышленность. В то время как французская молодежь тяготеет к быстрому питанию и американским пищевым привычкам (что сопровождается ростом ожирения), французы в целом остаются приверженными сохранению определенных элементов своей пищевой культуры посредством таких мероприятий, как включение программ развития вкусовых предпочтений в государственные школы, использование законов об appellation d'origine contrôlée и государственные и европейские субсидии французской сельскохозяйственной промышленности. Символом этих противоречий является деятельность Жозе Бове, который в 1987 году основал Confédération Paysanne – сельскохозяйственный союз, ставящий во главу угла человека и окружающую среду, продвигающий органическое земледелие и выступающий против генетически модифицированных организмов; наиболее известным протестом Бове был демонтаж франшизы McDonald's в Мийо (Аверон) в 1999 году. Во Франции столовые приборы используются в континентальном стиле (вилка в левой руке, зубцы направлены вниз, нож – в правой руке). Французский этикет запрещает класть руки под стол и локти на него. Официальный возраст употребления алкоголя – 18 лет (см. Законный возраст употребления алкоголя). Франция – один из старейших винодельческих регионов Европы. В настоящее время Франция производит больше всего вина в мире по стоимости (хотя Италия конкурирует с ней по объему, а Испания имеет больше земель, занятых виноградниками). Вино из Бордо, вино из Бургундии и шампанское – важные сельскохозяйственные продукты.

Traditional French culture places a high priority on the enjoyment of food. French cuisine was codified in the 20th century by Georges Auguste Escoffier to become the modern version of haute cuisine. Escoffier's major work, however, left out much of the regional character to be found in the provinces of France. Gastro tourism and the Guide Michelin helped to bring people to the countryside during the 20th century and beyond, to sample this rich bourgeois and peasant cuisine of France. Basque cuisine has also been a great influence over the cuisine in the southwest of France. Ingredients and dishes vary by region (see: Regional cuisine). There are many significant regional dishes that have become both national and regional. Many dishes that were once regional, however, have proliferated in different variations across the country in the present day. Cheese (see: List of French cheeses) and wine (see: French wine) are also a major part of the cuisine, playing different roles both regionally and nationally with their many variations and Appellation d'origine contrôlée (AOC) (regulated appellation) laws, (lentils from Le Puy en Velay also have an AOC status). Another French product of special note is the Charolais cattle. The French typically eat only a simple breakfast ("petit déjeuner") which consists of coffee, tea or hot chocolate with milk, served traditionally in a large handleless "bol" (bowl) and bread or breakfast pastries (croissants). Lunch ("déjeuner") and dinner ("dîner") are the main meals of the day. Formal four course meals consist of a starter course ("entrée"), a salad, a main course ("plat principal"), and finally a cheese or dessert course. While French cuisine is often associated with rich desserts, in most homes dessert consists of only fruit or yogurt. Food shopping in France was formerly done almost daily in small local shops and markets, but the arrival of the supermarket and the even larger "hypermarchés" (large surface distributors) in France have disrupted this tradition. With depopulation of the countryside, many towns have been forced to close shops and markets. Rates of obesity and heart disease in France have traditionally been lower than in other north western European countries. This is sometimes called the French paradox (see, for example, Mireille Guiliano's 2006 book French Women Don't Get Fat). French cuisine and eating habits have however come under great pressure in recent years from modern fast food, such as American products and the new global agricultural industry. While French youth culture has gravitated toward fast food and American eating habits (with an attendant rise in obesity), the French in general have remained committed to preserving certain elements of their food culture through such activities as including programs of taste acquisition in their public schools, by the use of the appellation d'origine contrôlée laws, and by state and European subsidies to the French agricultural industry. Emblematic of these tensions is the work of José Bové, who founded in 1987, the Confédération Paysanne, an agricultural union that places its highest political values on humans and the environment, promotes organic farming and opposes genetically modified organisms; Bové's most famous protest was the dismantling of a McDonald's franchise in Millau (Aveyron), in 1999. In France, cutlery is used in the continental manner (with the fork in the left hand, prongs facing down and the knife in the right hand). French etiquette prohibits the placing of hands below the table and the placing of elbows on it. The legal drinking age is officially 18 (see: Legal drinking age). France is one of the oldest wine producing regions of Europe. France now produces the most wine by value in the world (although Italy rivals it by volume and Spain has more land under cultivation for wine grapes). Bordeaux wine, Bourgogne wine and Champagne are important agricultural products.

Табак и наркотики

Возраст, с которого разрешено курение, – 18 лет. Вопреки распространенному мнению, курение всегда считалось частью французской культуры – однако статистика показывает, что по потреблению на душу населения Франция занимает лишь 60-е место среди 121 страны. С 1 февраля 2007 года Франция ужесточила существующий запрет на курение в общественных местах, введенный законом Эвина 1991 года: Закон № 91-32 от 10 января 1991 года, содержащий ряд мер по борьбе с алкоголизмом и потреблением табака. Курение теперь запрещено во всех общественных местах (на вокзалах, в музеях и т.д.), за исключением специальных комнат для курения, отвечающих строгим требованиям (см. ниже). Особое исключение действовало для кафе, ресторанов, клубов, казино, баров и т.д., которое истекло 1 января 2008 года. Опросы общественного мнения свидетельствуют о том, что 70% населения поддерживают запрет. Ранее, в соответствии с первоначальными правилами реализации закона Эвина 1991 года, рестораны, кафе и т.д. должны были лишь выделять зоны для курящих и некурящих, которые на практике часто были недостаточно разделены. Согласно новым правилам, разрешены комнаты для курения, но при соблюдении очень строгих условий: они могут занимать не более 20% общей площади помещения и не превышать 35 м²; они должны быть оборудованы отдельной вентиляционной системой, обеспечивающей десятикратный воздухообмен в час; давление воздуха в комнате для курения должно постоянно быть ниже, чем в смежных помещениях; они должны быть оснащены автоматически закрывающимися дверями; обслуживание в комнатах для курения запрещено; персонал, занимающийся уборкой и обслуживанием, может входить в комнату только через час после последнего использования для курения. Популярные французские марки сигарет включают Gauloises и Marlboro. Владение, продажа и употребление каннабиса (в основном марокканского гашиша) незаконны во Франции. С 1 марта 1994 года наказание за употребление каннабиса составляет от двух месяцев до одного года и/или штраф, в то время как за хранение, выращивание или сбыт наркотика предусмотрено более суровое наказание – до десяти лет лишения свободы. Согласно опросу SOFRES, проведенному в 1992 году, 4,7 миллиона французов в возрасте от 12 до 44 лет хотя бы раз в жизни пробовали каннабис.

The cigarette smoking age is 18 years. According to a widespread cliché, smoking has been part of French culture – actually figures indicate that in terms of consumption per capita, France is only the 60th country out of 121. France, from 1 February 2007, tightened the existing ban on smoking in public places found in the 1991 Évin law: Law n°91 32 of 10 January 1991, containing a variety of measures against alcoholism and tobacco consumption. Smoking is now banned in all public places (stations, museums, etc. ); an exception exists for special smoking rooms fulfilling drastic conditions, see below. A special exemption was made for cafés and restaurants, clubs, casinos, bars, etc. which ended, 1 January 2008. Opinion polls suggest 70% of people support the ban. Previously, under the former implementation rules of the 1991 Évin law, restaurants, cafés etc. just had to provide smoking and non smoking sections, which in practice were often not well separated. Under the new regulations, smoking rooms are allowed, but are subjected to very strict conditions: they may occupy at most 20% of the total floor space of the establishment and their size may not be more than 35 m2; they need to be equipped with separate ventilation which replaces the full volume of air ten times per hour; the air pressure of the smoking room must constantly be lower than the pressure in the contiguous rooms; they have doors that close automatically; no service can be provided in the smoking rooms; cleaning and maintenance personnel may enter the room only one hour after it was last used for smoking. Popular French cigarette brands include Gauloises and Marlboro. The possession, sale and use of cannabis (predominantly Moroccan hashish) is illegal in France. Since 1 March 1994, the penalties for cannabis use are from two months to a year and/or a fine, while possession, cultivation or trafficking of the drug can be punished much more severely, up to ten years. According to a 1992 survey by SOFRES, 4.7 million French people ages 12–44 have smoked cannabis at least once in their lives.

Мода

Наряду с Миланом, Лондоном и Нью-Йорком, Париж является центром значительного числа показов мод. Некоторые из крупнейших мировых модных домов (например, Chanel) имеют свои штаб-квартиры во Франции. Связь Франции с модой (la mode) во многом восходит к правлению Людовика XIV, когда французская индустрия предметов роскоши все больше переходила под королевский контроль, а французский королевский двор стал, по сути, законодателем вкуса и стиля в Европе. Франция восстановила свое доминирование в индустрии высокой моды (кутюр или от кутюр) в период с 1860 по 1960 год благодаря созданию великих кутюрных домов, развитию модной прессы (Vogue была основана в 1892 году, Elle – в 1945 году) и проведению модных показов. Первым современным парижским кутюрным домом обычно считается ателье англичанина Чарльза Фредерика Уорта, который доминировал в индустрии с 1858 по 1895 год. В начале XX века индустрия расширилась благодаря таким парижским домам моды, как Chanel (приобретший известность в 1925 году) и Balenciaga (основанный испанцем в 1937 году). В послевоенные годы мода вновь обрела популярность благодаря знаменитому "новому облику" Кристиана Диора в 1947 году, а также домам Пьера Бальмена и Губерта де Живанши (открытым в 1952 году). В 1960-х годах "высокая мода" подверглась критике со стороны французской молодежной культуры, в то время как дизайнеры, такие как Ив Сен-Лоран, отошли от устоявшихся норм высокой моды, запустив линии prêt-à-porter ("готовая одежда") и расширив французскую моду в области массового производства и маркетинга. Дальнейшие инновации были внедрены Пако Рабанном и Пьером Карденом. С акцентом на маркетинг и производство новые тенденции в 70-х и 80-х годах задавали Соня Рикиэль, Тьерри Мюглер, Клод Монтана, Жан-Поль Готье и Кристиан Лакруа. В 1990-х годах многие французские кутюрные дома объединились в конгломераты под управлением крупных компаний, специализирующихся на предметах роскоши, и транснациональных корпораций, таких как LVMH. С 1960-х годов французская индустрия моды сталкивается с растущей конкуренцией со стороны Лондона, Нью-Йорка, Милана и Токио, и французы все чаще перенимают иностранную (особенно американскую) моду, такую как джинсы и кроссовки. Тем не менее, многие иностранные дизайнеры по-прежнему стремятся строить карьеру во Франции.

Along with Milan, London and New York, Paris is center of an important number of fashion shows. Some of the world's biggest fashion houses (ex: Chanel) have their headquarters in France. The association of France with fashion (la mode) dates largely to the reign of Louis XIV when the luxury goods industries in France came increasingly under royal control and the French royal court became, arguably, the arbiter of taste and style in Europe. France renewed its dominance of the high fashion (couture or haute couture) industry in the years 1860–1960 through the establishing of the great couturier houses, the fashion press (Vogue was founded in 1892; Elle was founded in 1945) and fashion shows. The first modern Parisian couturier house is generally considered the work of the Englishman Charles Frederick Worth who dominated the industry from 1858 to 1895. In the early twentieth century, the industry expanded through such Parisian fashion houses as the house of Chanel (which first came to prominence in 1925) and Balenciaga (founded by a Spaniard in 1937). In the post war year, fashion returned to prominence through Christian Dior's famous "new look" in 1947, and through the houses of Pierre Balmain and Hubert de Givenchy (opened in 1952). In the 1960s, "high fashion" came under criticism from France's youth culture while designers like Yves Saint Laurent broke with established high fashion norms by launching prêt à porter ("ready to wear") lines and expanding French fashion into mass manufacturing and marketing. Further innovations were carried out by Paco Rabanne and Pierre Cardin. With a greater focus on marketing and manufacturing, new trends were established in the 70s and 80s by Sonia Rykiel, Thierry Mugler, Claude Montana, Jean Paul Gaultier and Christian Lacroix. The 1990s saw a conglomeration of many French couture houses under luxury giants and multinationals such as LVMH. Since the 1960s, France's fashion industry has come under increasing competition from London, New York, Milan and Tokyo, and the French have increasingly adopted foreign (particularly American) fashions (such as jeans, tennis shoes). Nevertheless, many foreign designers still seek to make their careers in France.

Домашние животные

В 2006 году 52% французских домохозяйств имели хотя бы одно домашнее животное: всего во Франции содержалось 9,7 миллиона кошек, 8,8 миллиона собак, 2,3 миллиона грызунов, 8 миллионов птиц и 28 миллионов рыб.

Искусство и музеи

Первые произведения изобразительного искусства Франции относятся к доисторическому периоду, обнаруженные в пещерах Ласко более 10 000 лет назад. Искусство уже процветало 1200 лет назад, во времена Карла Великого, что подтверждается многочисленными рукописными и иллюстрированными книгами того времени. Готическое искусство и архитектура зародились во Франции в XII веке, в окрестностях Парижа, а затем распространились по всей Европе. В XIII веке французские мастера разработали технику витражной живописи и изысканные иллюминированные рукописи для личного благочестия в новом готическом стиле. Заключительная фаза готической архитектуры, известная как Пламенеющая готика, также началась во Франции в XV веке, прежде чем распространиться по остальной Европе. XVII век стал эпохой значительных художественных достижений: французская живопись обрела самобытный характер, эволюционируя от барокко к классицизму. Среди знаменитых художников-классиков XVII века во Франции – Николя Пуссен и Клод Лоррен. Французская архитектура также оказала значительное влияние, Версальский дворец, построенный для могущественного короля Людовика XIV, стал образцом для многих европейских королевских резиденций. В XVIII веке стиль рококо возник как легкомысленное продолжение барокко. Самыми известными художниками этой эпохи были Антуан Ватто, Франсуа Буше и Жан-Оноре Фрагонар. В конце века Жаком Луи Давидом и Домиником Ингресом стали наиболее влиятельными художниками неоклассицизма. Теодором Жерико и Эженом Делакруа были ключевыми представителями романтизма. Впоследствии художники стали более реалистичными, стремясь к изображению природы (школа Барбизон). Реалистическое направление возглавили Гюстав Курбе и Оноре Домье. Импрессионизм был разработан во Франции такими художниками, как Клод Моне, Эдгар Дега, Пьер Огюст Ренуар и Камиль Писсарро. На рубеже веков Франция окончательно утвердилась в качестве центра новаторского искусства. Испанский художник Пабло Пикассо, как и многие другие иностранные мастера, приехал во Францию, чтобы на долгие годы раскрыть свой талант. В то время творили Тулуз-Лотрек, Гоген и Сезанн. Кубизм – авангардное течение, зародившееся в Париже в начале XX века. Лувр в Париже – один из самых знаменитых и крупнейших художественных музеев мира, основанный новым революционным режимом в 1793 году на месте бывшего королевского дворца. В его стенах хранится огромное количество произведений французских и других художников, например, «Мона Лиза» Леонардо да Винчи, классическая греческая «Венера Милосская», а также древние памятники культуры и искусства из Египта и Ближнего Востока.

The first paintings of France are those that are from prehistoric times, painted in the caves of Lascaux well over 10,000 years ago. The arts were already flourishing 1,200 years ago, at the time of Charlemagne, as can be seen in many hand made and hand illustrated books of that time. Gothic art and architecture originated in France in the 12th century around Paris and then spread to all of Europe. In the 13th century, French craftsmen developed the stained glass painting technique and sophisticated illuminated manuscripts for private devotion in the new gothic style. The final phase of gothic architecture, known as Flamboyant, also began in France in the 15th century before spreading to the rest of Europe. The 17th century was one of intense artistic achievements : French painting emerged with a distinct identity, moving from Baroque to Classicism. Famous classic painters of the 17th century in France are Nicolas Poussin and Claude Lorrain. French architecture also proved influential with the Palace of Versailles, built for the powerful king Louis XIV, becoming the model of many European royal palaces. During the 18th century the Rococo style emerged as a frivolous continuation of the Baroque style. The most famous painters of the era were Antoine Watteau, François Boucher and Jean Honoré Fragonard. At the end of the century, Jacques Louis David and Dominique Ingres were the most influential painters of the Neoclassicism. Géricault and Delacroix were the most important painters of the Romanticism. Afterwards, the painters were more realistic, describing nature (Barbizon school). The realistic movement was led by Courbet and Honoré Daumier. Impressionism was developed in France by artists such as Claude Monet, Edgar Degas, Pierre Auguste Renoir and Camille Pissarro. At the turn of the century, France had become more than ever the center of innovative art. The Spaniard Pablo Picasso came to France, like many other foreign artists, to deploy his talents there for decades to come. Toulouse Lautrec, Gauguin and Cézanne were painting then. Cubism is an avant garde movement born in Paris at the beginning of the 20th century. The Louvre in Paris is one of the most famous and the largest art museums in the world, created by the new revolutionary regime in 1793 in the former royal palace. It holds a vast amount of art of French and other artists, e. g. the Mona Lisa, by Leonardo da Vinci, and classical Greek Venus de Milo and ancient works of culture and art from Egypt and the Middle East.

Музыка

Франция может похвастаться широким разнообразием местной народной музыки, а также стилями, исполняемыми иммигрантами из Африки, Латинской Америки и Азии. В области классической музыки Франция воспитала ряд выдающихся композиторов, таких как Габриэль Форе, Клод Дебюсси, Морис Равель и Гектор Берлиоз, а в современной поп-музыке получили развитие популярный французский хип-хоп, французский рок, техно/фанк и диджеинг. Фестиваль Fête de la Musique был создан во Франции (впервые проведен в 1982 году) и с тех пор отмечается во всем мире как Всемирный день музыки. Он проходит ежегодно 21 июня, в день летнего солнцестояния. В 2010 году французский электронный дуэт Daft Punk был удостоен Ордена Искусств и литературы, являющегося государственной наградой Франции. Бангальтер и де Омэм-Кристо были удостоены индивидуально степени кавалера (рыцаря).

Кино

Франция является родиной кинематографа и внесла значительный вклад в его раннее развитие: Антуан Люмьер 28 декабря 1895 года осуществил первую кинопроекцию с помощью кинематографа в Париже. 2 февраля 2000 года Филипп Бинан в Париже осуществил первую в Европе цифровую кинопроекцию с использованием технологии DLP CINEMA, разработанной компанией Texas Instruments. В стране зародилось несколько важных кинематографических течений, включая «Новую волну». Кроме того, Франция является важной страной франкоязычного кинопроизводства. Значительное количество создаваемых фильмов распространяется на международном уровне в западном полушарии благодаря Unifrance. Несмотря на относительно небольшой бюджет и доходы, французская киноиндустрия отличается качественным сценарием, актерским составом и режиссурой. Французское кино часто характеризуется либеральным подходом к темам (секс, общество, политика, история). На внутреннем рынке фильмы ранжируются по количеству зрителей. Премьеры фильмов проходят по средам. Посещение кинотеатра – популярное развлечение в крупных городах. Многие киносети предлагают абонементы примерно за 20 евро в месяц. Стоимость билета варьируется от 5,50 до 10 евро. Крупнейшие киносети Франции – UGC и Pathé, которые в основном расположены в пригородах из-за большего количества экранов и мест. Во Франции многие небольшие кинотеатры находятся в центральных районах городов, оказывая сопротивление крупным сетям по всей стране. Париж обладает самой высокой плотностью кинотеатров в мире: наибольшим количеством кинотеатров на душу населения. Причем в большинстве кинотеатров в центре Парижа показывают иностранные фильмы, которые в других местах можно увидеть только в кинотеатрах «арт-хаус», наряду с «мейнстримом», поскольку парижане – заядлые киноманы. Близость ресторанов, удобная транспортная доступность, атмосфера и показ альтернативного зарубежного кино часто называют преимуществами этих небольших кинотеатров. Французская Синематека хранит один из крупнейших в мире архивов фильмов, кинодокументов и связанных с ними материалов. Расположенная в Париже, Синематека ежедневно проводит показы фильмов без ограничений по стране происхождения.

France is the birthplace of cinema and was responsible for many of its early significant contributions: Antoine Lumière realized, on 28 December 1895, the first projection, with the Cinematograph, in Paris. Philippe Binant realized, on 2 February 2000, the first digital cinema projection in Europe, with the DLP CINEMA technology developed by Texas Instruments, in Paris. Several important cinematic movements, including the Nouvelle Vague, began in the country. Additionally, France is an important Francophone film production country. A certain amount of the movies created share international distribution in the western hemisphere thanks to Unifrance. Although French cinema industry is rather small in terms of budget and revenues, it enjoys qualitative screenplay, cast and story telling. French Cinema is often portrayed as more liberal in terms of subjects (Sex, Society, Politics, Historical). Within the domestic market, French movies are ranked by the number of admissions. Movies are premiered on Wednesdays. "Going to the movies" is a popular activity within metropolitan areas. Many cinema operators offer a "flat rate pass" for approx. €20 per month. Prices per movie range between €5.50 and €10. French major cinema operators are UGC and Pathé, mainly located in city suburbs due to the number of screens and seating capacity. Within France many "small" cinemas are located in the downtown parts of a city, resisting the big cinema operators nationwide. Paris has the highest density of cinemas (movie theaters) in the world: biggest number of movie theaters per inhabitants, and that in most "downtown Paris" movie theaters, foreign movies which would be secluded to "art houses" cinemas in other places, are shown alongside "mainstream" works as Parisians are avid movie goers. Proximity of restaurants, accessibility, ambiance and the showing of alternative foreign movies is often cited as being the advantage of these small theaters. The Cinémathèque Française holds one of the largest archives of films, movie documents and film related objects in the world. Located in Paris, the Cinémathèque holds daily screenings of films unrestricted by country of origin.

Книги, газеты и журналы

Франция имеет репутацию "литературной культуры", и этот образ подкрепляется такими факторами, как важность французской литературы во французской системе образования, внимание, уделяемое французскими СМИ французским книжным ярмаркам и литературным премиям (таким как Prix Goncourt, Prix Renaudot или Prix Femina), а также популярный успех (бывшего) литературного телешоу "Апострофы" (ведущий Бернар Пиво). Хотя официальный уровень грамотности во Франции составляет 99%, по некоторым оценкам, уровень функциональной неграмотности колеблется от 10% до 20% взрослого населения (и выше среди заключенных). Несмотря на то, что чтение по-прежнему остается любимым занятием французской молодежи, опросы показывают, что его значимость снизилась по сравнению с музыкой, телевидением, спортом и другими видами досуга. Литературные предпочтения во Франции по-прежнему сосредоточены на романе (26,4% продаж книг в 1997 году), хотя французы читают больше научно-популярной литературы и книг об актуальных событиях, чем британцы или американцы. Современные романы, включая французские переводы зарубежной литературы, лидируют в списке (13% от общего объема продаж книг), за ними следуют сентиментальные романы (4,1%), детективная и шпионская литература (3,7%), "классическая" литература (3,5%), научная фантастика и хоррор (1,3%) и эротическая литература (0,2%). Около 30% всей художественной литературы, продаваемой во Франции сегодня, переведено с английского языка (авторы, такие как Уильям Бойд, Джон ле Карре, Йен Макьюэн, Пол Остер и Дуглас Кеннеди, пользуются большой популярностью). Важной частью книжных продаж являются комиксы (как правило, франко-бельгийские комиксы, такие как "Приключения Тинтина" и "Астерикс"), издаваемые в большом формате в твердой обложке; в 1997 году комиксы составляли 4% от общего объема продаж книг. Французские художники сделали страну лидером в жанре графических романов. На рынке журналов доминируют журналы с телепрограммой, за которыми следуют новостные журналы, такие как L'Obs, L'Express и Le Point.

Транспортировка

Существуют значительные различия в образе жизни, касающиеся транспорта, между высокоурбанизированными регионами, такими как Париж, и небольшими городами и сельской местностью. В Париже, и в меньшей степени в других крупных городах, многие домохозяйства не владеют автомобилем и просто пользуются эффективным общественным транспортом. Распространенное представление о парижанине – это час пик в метро. Однако за пределами этих районов владение одним или несколькими автомобилями является нормой, особенно для семей с детьми.

Одонимия

Во Франции существует ряд традиционных правил присвоения названий дорогам.

Конвенции

Франция является родиной Международной системы единиц (метрической системы). Некоторые преметрические единицы все еще используются, в основном ливр (единица веса, равная половине килограмма) и квинтал (единица веса, равная 100 килограммам). В математике Франция использует инфиксную нотацию, как и большинство стран. Для больших чисел используется длинная шкала. Так, французы используют слово «биллион» для числа 1 000 000 000 000, которое в странах, использующих короткую шкалу, называется триллионом. Однако существует французское слово «миллиард» для числа 1 000 000 000, которое в странах, использующих короткую шкалу, называется миллиардом. Таким образом, несмотря на использование длинной шкалы, один миллиард называется *un milliard* («один миллиард») на французском языке, а не *mille millions* («одна тысяча миллионов»). Следует также отметить, что названия чисел, превышающих миллиард, редко используются. Таким образом, один триллион чаще всего называется *mille milliards* («одна тысяча миллиардов») на французском языке, и редко *un billion*. В французской системе счисления запятая (,) является десятичным разделителем, в то время как между каждой группой из трех цифр используется пробел (пятнадцать миллионов пятьсот тысяч тридцать два должны быть написаны как 15 500 032). В финансах символ валюты используется в качестве десятичного разделителя или ставится после числа. Например, 25 048,05 € записывается как 25 048€05 или 25 048,05€ (всегда с дополнительным пробелом между числом и символом валюты). В вычислительной технике бит называется битом, а байт — октетом (от латинского корня *octo*, что означает «8»). Используются префиксы SI. Используется 24-часовой формат времени, где «h» является разделителем между часами и минутами (например, 14:30 соответствует 2:30 дня, и записывается как 14h30). Даты записываются в формате день/месяц/год, используя косую черту в качестве разделителя (например, 31 декабря 1992 года или 31/12/92).

Проблема определения "французской" культуры

Где бы человек ни был родом, "культура" состоит из убеждений и ценностей, усвоенных в процессе социализации, а также из материальных артефактов. "Культура – это усвоенный набор убеждений, ценностей, норм и материальных благ, разделяемых членами группы. Культура состоит из всего, что мы познаем в группах на протяжении жизни, от младенчества до старости". Однако концепция "французской" культуры представляет определенные трудности и предполагает ряд предположений о том, что именно означает выражение "французский". В то время как американская культура постулирует понятие "плавильного котла" и культурного разнообразия, выражение "французская культура" обычно относится к конкретной географической территории (например, "метрополия Франции", как правило, исключая ее заморские департаменты) или к определенной историко-социологической группе, определяемой этнической принадлежностью, языком, религией и географией. Реальность "французскости" однако чрезвычайно сложна. Еще до конца XVIII–XIX веков "метрополия Франции" была в значительной степени мозаикой из местных обычаев и региональных различий, против которых объединяющие цели Старого Режима и Французской революции только начали бороться, и сегодняшняя Франция остается страной многочисленных коренных и иностранных языков, множества этнических групп и религий, а также регионального разнообразия, включающего французских граждан в Корсике, Гваделупе, Мартинике и других местах по всему миру, в том числе в Америке. Создание какой-либо типичной или общей французской культуры или "культурной идентичности", несмотря на эту огромную гетерогенность, является результатом мощных внутренних сил – таких как французская система образования, обязательная военная служба, государственная языковая и культурная политика – и глубоких исторических событий – таких как франко-прусская война и две мировые войны, – которые сформировали чувство национальной идентичности за последние 200 лет. Однако, несмотря на эти объединяющие силы, Франция сегодня по-прежнему отмечена социальным классом и важными региональными различиями в культуре (кухня, диалект/акцент, местные традиции), которые многие опасаются, что не смогут противостоять современным социальным силам (депопуляция сельской местности, иммиграция, централизация, рыночные силы и мировая экономика). В последние годы, чтобы бороться с потерей регионального разнообразия, многие во Франции продвигали формы мультикультурализма и поощряли культурные анклавы (коммунитаризм), включая реформы по сохранению региональных языков и децентрализацию определенных государственных функций, но французскому мультикультурализму было сложнее принять или интегрировать в коллективную идентичность крупные нехристианские и иммигрантские общины и группы, прибывшие во Францию с 1960-х годов. Последние 70 лет также показали, что французская культурная идентичность "подвергается угрозе" со стороны мировых рыночных сил и американской "культурной гегемонии". С момента переговоров по свободной торговле в ГАТТ в 1943 году Франция борется за то, что она называет "культурным исключением", то есть правом субсидировать или благоприятно относиться к отечественному культурному производству и ограничивать или контролировать иностранные культурные продукты (как это видно из государственного финансирования французского кино или более низкого НДС, применяемого к книгам). Однако понятие "французского исключения" вызвало гнев многих критиков Франции. Французы часто воспринимаются как люди, которые гордятся своей национальной идентичностью и положительными достижениями Франции (выражение "шовинизм" имеет французское происхождение), а культурные вопросы более тесно связаны с политикой, чем где-либо еще (см. "Роль государства" выше). Французская революция провозгласила универсализм для демократических принципов Республики. Шарль де Голль активно продвигал идею французского "величия". Ощущаемый упадок культурного статуса является предметом национальной озабоченности и породил национальные дебаты как слева (как видно из антиглобализма Жозе Бове), так и справа и крайне справа (как в риторике Национального фронта). Согласно Рамочной системе оценки культуры Хофстеде, культура Франции умеренно индивидуалистична и имеет высокий индекс дистанции власти. Сейчас межрасовое смешение некоторых коренных французов и новоприбывших является яркой и превозносимой чертой французской культуры, от популярной музыки до кино и литературы. Таким образом, наряду со смешением населения существует также культурное смешение (le métissage culturel), которое присутствует во Франции. Его можно сравнить с традиционным американским представлением о "плавильном котле". Французская культура, возможно, уже смешалась с другими расами и этническими группами, как показывают некоторые биографические исследования возможности африканского происхождения у небольшого числа известных французских граждан. Автор Александр Дюма-отец имел одну пятую гаитянских чернокожих предков, а императрица Жозефина Бонапарт, родившаяся и выросшая на французских Вест-Индийских островах в семье плантаторов. Можно также упомянуть самую известную франко-канадскую певицу Селин Дион, чья бабушка была североафриканкой из Кабилии. Долгое время единственным возражением против таких результатов были предсказуемо левые школы мысли. Однако в последние несколько лет другие неожиданные голоса начинают ставить под сомнение то, что они интерпретируют как "идеологию метисации" (une idéologie du métissage), как определил ее новый философ Ален Финкелькрот, которая может исходить от того, что другой философ, Паскаль Брюкнер, определил как "Слезы белого человека" (le sanglot de l'homme blanc). Эти критики были отвергнуты основными СМИ, а их сторонники были названы новыми реакционерами (les nouveaux réactionnaires), даже если расистские и антииммигрантские настроения в последнее время, по крайней мере, согласно одному опросу, задокументированы как растущие во Франции.

Wherever one comes from, "culture" consists of beliefs and values learned through the socialization process as well as material artifacts. "Culture is the learned set of beliefs, values, norms and material goods shared by group members. Culture consists of everything we learn in groups during the life course from infancy to an old age." The conception of "French" culture however poses certain difficulties and presupposes a series of assumptions about what precisely the expression "French" means. Whereas American culture posits the notion of the "melting pot" and cultural diversity, the expression "French culture" tends to refer implicitly to a specific geographical entity (as, say, "metropolitan France", generally excluding its overseas departments) or to a specific historico sociological group defined by ethnicity, language, religion and geography. The realities of "Frenchness" however, are extremely complicated. Even before the late 18th–19th century, "metropolitan France" was largely a patchwork of local customs and regional differences that the unifying aims of the Ancien Régime and the French Revolution had only begun to work against, and today's France remains a nation of numerous indigenous and foreign languages, of multiple ethnicities and religions, and of regional diversity that includes French citizens in Corsica, Guadeloupe, Martinique and elsewhere around the globe also in America. The creation of some sort of typical or shared French culture or "cultural identity", despite this vast heterogeneity, is the result of powerful internal forces – such as the French educational system, mandatory military service, state linguistic and cultural policies – and by profound historic events – such as the Franco Prussian war and the two World Wars — which have forged a sense of national identity over the last 200 years. However, despite these unifying forces, France today still remains marked by social class and by important regional differences in culture (cuisine, dialect/accent, local traditions) that many fear will be unable to withstand contemporary social forces (depopulation of the countryside, immigration, centralization, market forces and the world economy). In recent years, to fight the loss of regional diversity, many in France have promoted forms of multiculturalism and encouraged cultural enclaves (communautarisme), including reforms on the preservation of regional languages and the decentralization of certain government functions, but French multiculturalism has had a harder time of accepting, or of integrating into the collective identity, the large non Christian and immigrant communities and groups that have come to France since the 1960s. The last 70 years has also seen French cultural identity "threatened" by global market forces and by American "cultural hegemony". Since its dealings with the 1943 GATT free trade negotiations, France has fought for what it calls the exception culturelle, meaning the right to subsidize or treat favorably domestic cultural production and to limit or control foreign cultural products (as seen in public funding for French cinema or the lower VAT accorded to books). The notion of an explicit exception française however has angered many of France's critics. The French are often perceived as taking a great pride in national identity and the positive achievements of France (the expression "chauvinism" is of French origin) and cultural issues are more integrated in the body of the politics than elsewhere (see "The Role of the State", above). The French Revolution claimed universalism for the democratic principles of the Republic. Charles de Gaulle actively promoted a notion of French "grandeur" ("greatness"). Perceived declines in cultural status are a matter of national concern and have generated national debates, both from the left (as seen in the anti globalism of José Bové) and from the right and far right (as in the discourses of the National Front). According to Hofstede's Framework for Assessing Culture, the culture of France is moderately individualistic and high Power Distance Index. Now, the interracial blending of some native French and newcomers stands as a vibrant and boasted feature of French culture, from popular music to movies and literature. Therefore, alongside mixing of populations, exists also a cultural blending (le métissage culturel) that is present in France. It may be compared to the traditional US conception of the melting pot. The French culture might have been already blended in from other races and ethnicities, in cases of some biographical research on the possibility of African ancestry on a small number of famous French citizens. Author Alexandre Dumas, père possessed one fifth black Haitian descent, and Empress Josephine Napoleon who was born and raised in the French West Indies from a plantation estate family. We can mention as well, the most famous French Canadian singer Celine Dion whose grandmother was a North African from Kabylie. For a long time, the only objection to such outcomes predictably came from the far left schools of thought. In the past few years, other unexpected voices are however beginning to question what they interpret, as the new philosopher Alain Finkielkraut coined the term, as an "Ideology of miscegenation" (une idéologie du métissage) that may come from what one other philosopher, Pascal Bruckner, defined as The Tears of the White Man (le sanglot de l'homme blanc). These critics have been dismissed by the mainstream and their propagators have been labelled as new reactionaries (les nouveaux réactionnaires), even if racist and anti immigration sentiment has recently been documented to be increasing in France at least according to one poll.

Культурный империализм

Французская культура, язык и образование были мобилизованы для продвижения французских имперских интересов. Концепция *mission civilisatrice*, или «цивилизующая миссия», играла роль в политике Франции в отношении коренного населения на протяжении всего периода колониального правления, при этом ее цель колебалась между ассимиляцией и интеграцией колониальных подданных во французскую культуру. Связи, такие как «Франсафрика», сохраняются и после периода деколонизации. Трансформации во французских этнографических музеях, начавшиеся в начале 2000-х годов, вызвали критику в связи с их предполагаемой политической ролью: примирением растущего этнического разнообразия населения страны в рамках республиканской модели ассимиляции и даже гомогенизации. Критика также включала обвинения в замалчивании колониального прошлого Франции и в искажении истории формирования коллекций.

Культура заморской Франции

Культура во Франции, расположенной в Европе, и заморской Франции различается. Заморская Франция состоит из 13 территорий, управляемых Францией за пределами Европы, в основном это остатки французской колониальной империи, которые после деколонизации сохранили статус части Французского государства в различных формах. Заморские французские культуры включают культуру Мартиники и Гваделупы в Карибском бассейне, культуру Французской Гвианы в Южной Америке, сочетание европейских, африканских, индийских, китайских и местных традиций на Реюньоне, полинезийские культуры Французской Полинезии и смешение культуры коренного населения канаков, европейской и полинезийской культур Новой Каледонии.