Potbelly Sandwich Works: История роста и развития сети ресторанов

Введение

Американская сеть ресторанов быстрого обслуживания.

История

В 1971 году Питер Гастингс открыл антикварный магазин Hindsight на 2264 Северной Линкольн-авеню в районе Линкольн-парка города Чикаго. В магазине была старая печь-буржуйка, которую Гастингс начал использовать для приготовления горячих сэндвичей для покупателей. В 1977 году магазин Hindsight был переоборудован в ресторан Potbelly Sandwich Works. В 1996 году Брайант Кейл приобрел оригинальный магазин и расширил компанию. Второй магазин был открыт в 1997 году, и он расширил сеть Potbelly до более чем 300 магазинов в нескольких штатах и округе Колумбия. Среди инвесторов – Maveron (основанный основателем Starbucks Говардом Шульцем) и American Securities. По состоянию на август 2019 года около 10% из более чем 450 точек сети были франшизами. В августе 2013 года Potbelly подала заявку на первичное публичное размещение акций (IPO) в регулирующие органы США с целью привлечения до 75 миллионов долларов. Акции компании начали торговаться на бирже NASDAQ 4 октября 2013 года. Рыночная капитализация вскоре после IPO составила приблизительно 650 миллионов долларов. 5 ноября 2007 года новый магазин Potbelly в Глен-Эллине, штат Иллинойс, стал первым, предлагающим обслуживание через окно (drive-through). Вскоре после этого аналогичный сервис был добавлен в магазине в Уокегане, штат Иллинойс. В 2011 году Potbelly открыла два франчайзинговых магазина в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты, – это были первые международные точки сети. Первый европейский магазин Potbelly открылся в июле 2015 года в торговом центре Westfield Stratford City в Лондоне, а первый канадский – в Торонто в октябре 2016 года. К августу 2017 года 60% выручки Potbelly приходилось на обеденное время. Сеть насчитывала 424 собственных и 54 франчайзинговых магазина. В декабре 2017 года Potbelly открыла свою первую франшизу в Индии, расположившуюся в Cyber City, Гургаон. Компания заключила соглашение о франчайзинге с индийской группой Kwals Group, планируя открыть пять франшиз в стране к концу 2018 года и 20 точек в течение следующих пяти лет. Potbelly продает картофельные чипсы Zapp’s и ранее предлагала эксклюзивную марку Zapp’s с привкусом соленых огурцов, напоминающим вкус маринованных огурцов Potbelly. В июле 2020 года Potbelly назначила Роберта Райта, бывшего руководителя Wendy’s, своим новым президентом и генеральным директором. В апреле 2022 года Potbelly заключила свое первое партнерство по франчайзингу с доставкой с компанией REEF, крупнейшим оператором виртуальных ресторанов, логистических и перевалочных центров в Северной Америке. Снижение продаж, вызванное пандемией COVID-19, привело к потере около 30% годового дохода и закрытию 28 магазинов. В 2022 году сеть объявила об открытии 19 новых точек, число которых увеличилось до 40 в октябре 2023 года.

In 1971, Peter Hastings started an antique store, Hindsight, at 2264 North Lincoln Avenue in the Lincoln Park neighborhood of Chicago. The store had an old potbelly stove, which Hastings began using to make toasted sandwiches to serve to shoppers. In 1977, the Hindsight store was retooled into a restaurant, Potbelly Sandwich Works. In 1996, Bryant Keil purchased the original store and expanded the company, The second store was opened in 1997, and he expanded Potbelly to over 300 stores in several states and the District of Columbia. Investors include Maveron (Founded by Starbucks Founder, Howard Schultz) and American Securities. As of August 2019, approximately 10% of the chain's 450+ locations were franchisees. In August 2013, Potbelly filed an initial public offering with US regulators to raise up to $75 million. Shares in the company began trading on the NASDAQ Stock Market on October 4, 2013. The market cap shortly after the IPO was approximately $650,000,000. On November 5, 2007, a new Potbelly store in Glen Ellyn, Illinois, became the first to feature a drive through. A second drive through store was added shortly thereafter in Waukegan, Illinois. In 2011, Potbelly opened two franchise stores in Dubai in the United Arab Emirates; these are the first international Potbelly locations. Potbelly opened its first European store at Westfield Stratford City, London, in July 2015 and its first Canadian store in Toronto in October 2016. By August 2017, 60% of Potbelly's business came from lunch. It had 424 owned stores and 54 franchised stores. In December 2017, Potbelly opened its first franchise in India with a new location in Cyber City, Gurgaon. The company signed a multi franchise agreement with India's Kwals Group, with plans to open five franchises in the country by the end of 2018 and 20 locations over the next five years. Potbelly carries Zapp's potato chips and previously had an exclusive Zapp's brand of dill pickle chips that had the flavor of a Potbelly pickle. In July 2020, Potbelly named Robert Wright, a former executive of Wendy's, its new President and CEO. In April 2022, Potbelly entered its first delivery based franchise partnership with REEF, the largest operator of virtual restaurants, logistics and proximity hubs in North America. Decreased sales caused by the COVID 19 pandemic resulted in nearly 30% loss in annual revenue and 28 store closures. In 2022, the chain announced 19 new locations were opening which increased to 40 in October 2023.

Противоречия

Во время кризиса, вызванного COVID-19, Potbelly Sandwich Shop подала заявку и получила 10 миллионов долларов в рамках программы PPP (Программа защиты заработной платы), созданной правительством США для поддержки малого бизнеса и сохранения рабочих мест в период пандемии COVID-19. 25 апреля 2020 года Potbelly Sandwich Shop объявила о возврате полученного кредита в размере 10 миллионов долларов.