Шато Шевaль Блан: История и Вина Бордо

Введение

Château Cheval Blanc (фр. "Замок Белой Лошади") – винодельческое хозяйство в Сент-Эмильоне, в винном регионе Бордо (Франция). Его вино удостоено высшего ранга Premier Grand Cru Classé (A) в Классификации вин Сент-Эмильона и входит в число пяти винодельческих замков на правом берегу Бордо, получивших статус Первого Гран Крю.

История

В 1832 году Шато Фигеак был продан господину Лаусаку Фурко, включая часть узкого гравийного хребта, проходящего через Фигеак и соседние виноградники и достигающего Шато Петрюс, расположенного за границей в Помероле. На этой территории впоследствии появилось Шато Cheval Blanc, которое завоевало медали на Международных выставках в Лондоне и Париже в 1862 и 1867 годах – эти медали до сих пор изображены на его этикетках. Шато оставалось в собственности семьи до 1998 года, когда его приобрели Бернар Арно, председатель группы компаний LVMH, специализирующейся на предметах роскоши, и бельгийский предприниматель Альберт Фрер. Управляющим поместьем был назначен Пьер Луртон, что создало структуру, аналогичную той, что существует для другого ключевого актива группы – Шато д’Икем.

Виноградник

Виноградник считается обладающим тремя качествами: одна треть – как Помероль, благодаря расположению на границе, одна треть – как Грейвс, из-за гравийной почвы, и оставшаяся треть – типичный Сен-Эмильон. Площадь виноградника составляет , из которых засажено 57% Каберне Фран, 40% Мерло, а также небольшие участки Мальбек и Каберне Совиньон.

Противоречия

Менеджер Château Cheval Blanc Жак Хебрард был возмущен оценкой образцов вина 1981 года из бочек, сделанной влиятельным винным критиком Робертом Паркером, и попросил его переоценить их. По прибытии на винодельню, Паркер был атакован собакой Хебрарда, а менеджер стоял и наблюдал за этим. Когда Паркер попросил бинт, чтобы остановить кровотечение из ноги, он утверждает, что Хебрард вместо этого дал ему копию вызывающей обиду рассылки. Хебрард отрицает, что у Паркера было кровотечение. Тем не менее, Паркер перепробовал вино и обнаружил, что оно значительно изменилось по сравнению с его первоначальной оценкой; в результате он опубликовал обновленную оценку вина в более позднем выпуске своего издания The Wine Advocate.

В популярной культуре

В 4-м эпизоде сериала "Рампол и слепая дегустация" рассказывается о крупной партии шато Шеваль Блан, найденной в гараже мелкого южнолондонского скупщика, постоянного клиента Рэмпола, который утверждал, что не имеет понятия, как она туда попала. Впоследствии выяснилось, что вино было не Château Cheval Blanc, а дешевое вино в использованных бутылках Château Cheval Blanc, в рамках схемы страхового мошенничества; было установлено, что бутылки были подброшены в гараж скупщика владельцем вина с намерением заявить о краже, чтобы получить крупную страховую выплату за полную потерю вина. В фильме "Сайдвейз" виноградник Cheval Blanc 1961 года является сюжетным элементом, несмотря на заявленное неприятие главного героя к Мерло и пренебрежительные высказывания о Каберне Фран. Шон Коннери пьет Шато Шеваль Блан в фильме о Джеймсе Бонде 1983 года "Никогда не говори никогда". В фильме 1990-х годов "Обнаженный пистолет 33 1/3: Последний оскорбительный выпад", после того как Фрэнка бросают в тюрьму, он поднимает тюремный бунт в столовой, произнося пламенную речь с жалобами на условия содержания заключенных, в частности: "Это Шато ЛеБлан '68 должно подаваться слегка охлажденным! А оно комнатной температуры!" Создатели фильма немного изменили название вина, опасаясь, что владельцы не захотят, чтобы их продукт использовали в пародийном фильме. Ресторанный критик Антон Эго, озвученный Питером О’Туллом в диснеевском фильме 2007 года "Рататуй", заказывает бутылку "Шеваль Блан 1947 года", чтобы насладиться "свежим, ясным и хорошо выдержанным взглядом на вещи". В фильме 2008 года "Шок", рассказывающем историю шато Монтелена, актер Фредди Родригес, играющий Густаво Брамбилу, правильно угадывает Шевль-Блан 1947 года в слепой дегустации, на спор в баре. В эпизоде сериала "Фрейзер" (5 сезон, 19 серия "Frasier Gotta Have It") Найлс (в исполнении Дэвида Хайда Пирса) спрашивает: "Какой слабовольный мужчина позволит женщине встать между ним и Cheval Blanc 1981 года?" В 7 сезоне, 17 эпизоде "Whine Club", подруга Найлса Мел (Джейн Адамс) дарит Найлсу бутылку Шеваль Блан 1961 года, возможно, не уделив этому особому винтажу столько внимания, сколько можно было бы ожидать. В романе Яна Гийо 2008 года "Men inte om the gäller din dotter" ("Но не если это касается твоей дочери") Cheval Blanc 1982 года используется как код распознавания между главным героем Карлом Гамильтоном и журналистом Эриком Понти. В романе Блейка Крауча "Рекурсия" (2019) Маркус Слейд и Хелена делят бутылку "Шеваль Блан" 1947 года, чтобы отпраздновать недавний общий научный прорыв.

The Rumpole of the Bailey Series 4 episode "Rumpole and the Blind Tasting" deals with a large shipment of Château Cheval Blanc found in the garage of a minor South London fence, a regular client of Rumpole's, with the fence claiming he had no idea how it got there. The wine later proved not to be Château Cheval Blanc but rather cheap plonk in used Château Cheval Blanc bottles, as part of a scheme to commit insurance fraud; the bottles were shown to have been planted in the fence's garage by the wine merchant who owned the bottles, with the intent of reporting the bottles as stolen in order to claim the large insurance payment from the total loss of the wine. The film Sideways features the Cheval Blanc 1961 vintage as a plot element, despite the main character's stated aversion to Merlot and dismissive statements about Cabernet Franc. Sean Connery drinks Château Cheval Blanc in the 1983 James Bond movie Never Say Never Again. In the 1990s film Naked Gun 33 1/3: The Final Insult, after Frank is thrown in prison, he starts a prison riot in the cafeteria with a rousing speech complaining about the prisoners' accommodations, including, "This Chateau LeBlanc '68 is supposed to be served slightly chilled! This is room temperature!" The filmmakers slightly altered the name of the wine, fearing its owners would not want their product used in a spoof film. Restaurant critic Anton Ego, voiced by Peter O'Toole in the 2007 Disney film Ratatouille, orders a bottle of Cheval Blanc 1947 to accompany "some fresh, clear, well seasoned perspective". In the 2008 film Bottle Shock, which tells the story of Chateau Montelena, actor Freddy Rodriguez, depicting Gustavo Brambila, correctly guesses the 1947 Cheval Blanc in a blind taste at a dare in a bar. In an episode of Frasier (season 5, episode 19 "Frasier Gotta Have It") Niles (played by David Hyde Pierce) asks "What kind of weak willed man allows a woman to come between him and a 1981 Cheval Blanc?" In season 7 episode 17 "Whine Club", Niles' girlfriend Mel (Jane Adams) gives Niles a bottle of 1961 Cheval Blanc, with perhaps less remark about the special vintage than might be expected. In a 2008 novel by Jan Guillou, Men inte om the gäller din dotter ("But Not If it Concerns Your Daughter"), Cheval Blanc 1982 is used as a recognition code between the protagonist Carl Hamilton and journalist Erik Ponti. In Blake Crouch's 2019 novel Recursion, Marcus Slade and Helena share a bottle of '47 Cheval Blanc to celebrate a recent shared scientific breakthrough.