Введение
Порода крупного рогатого скота
Мюррей Грей – австралийская порода мясного скота безрогих животных. Она возникла между 1905 и 1917 годами в верховьях долины реки Мюррей, на границе между штатами Новый Южный Уэльс и Виктория. По внешнему виду она напоминает абердин-ангусскую породу, от которой в основном и произошла, но окрас у неё серый, серебристый или бурый.
История
Порода Murray Grey была выведена в результате случайного спаривания черного быка Абердин-ангусской породы и коровы роан-шортгорн в 1905 году во время засухи Федерации. Полученные 13 телят пепельно-серого окраса были поначалу сохранены из любопытства, а затем разведены на ферме Thologolong вдоль реки Мюррей в штате Новый Южный Уэльс Питером и Эной Сазерленд. Эти животные отличались необычной окраской, быстрым ростом, хорошей конверсией корма и качественными тушами. Местные фермеры вскоре проявили интерес к этой породе и начали ее разводить. Первые крупные коммерческие стада были сформированы в 1940-х годах. В 1960-х годах несколько заводчиков серого скота стали продавать животных как коммерческий продукт, и было создано Общество Murray Grey Beef Cattle Society для регистрации скота и управления породой. Регистры Murray Grey существуют в Канаде, Новой Зеландии, Великобритании и Соединенных Штатах. В Новой Зеландии Murray Grey пользуются популярностью благодаря устойчивости к экземе морды, которая является проблемой для других пород крупного рогатого скота. В 1963 году велись переговоры о принятии в Murray Grey схожей породы – тасманского серого скота, однако объединение двух организаций произошло только в 1981 году. Общество Murray Grey Beef Cattle Society ведет учет продуктивности стада с использованием международно признанной системы Breedplan для мониторинга роста, молочной продуктивности и качества туш.
Характеристики
Мюррей-грей – животные среднего размера, с крепким телосложением и хорошей выносливостью к ходьбе. Быки обычно весят около 780 фунтов, а коровы – около 500 фунтов. Окрас шерсти варьируется от очень светло-серебристого до шоколадно-темно-серого; некоторые особи бывают даже черными, но большинство имеют серебристый или светло-серый оттенок. Эта окраска очень доминантна, поэтому при скрещивании с другими породами потомство обычно рождается серым или серебристым (светло-серым). Кожа у них имеет темную пигментацию, что помогает предотвратить рак глаз (очную плоскоклеточную карциному), фотосенсибилизацию и солнечные ожоги вымени. Они хорошо зарекомендовали себя в регионах со снежным покровом, а также в испытании, проведенном на коммерческой откормочной площадке в период с декабря 2002 года по июнь 2003 года, для определения влияния высокой тепловой нагрузки на продуктивность и характеристики туши при кормлении высокоэнергетическим рационом в течение 165–183 дней. В ходе этого испытания на устойчивость к жаре они показали результаты лучше, чем другие испытуемые породы, продемонстрировав наибольший средний прирост веса за этот период. Их превосходные показатели в этом испытании были обусловлены более светлым цветом шерсти.
Качество туши
В 1967 году три туши были отправлены в Соединенное Королевство для участия в конкурсе туш Содружества на выставке Smithfield, где они заняли первое, второе и третье места. В Австралии порода Мюррей Грей на протяжении многих лет доминирует в соревнованиях по оценке животных живым весом и качества туш. Порода Мюррей Грей была самой многочисленной породой на конкурсе туш Calgary Stampede в 2008 году. Там бык породы Мюррей Грей был объявлен Гранд-чемпионом по качеству туши второй год подряд. В 2008 году, впервые в истории Midland Bull Test and Sale в Колумбусе, штат Монтана, бык Мюррей Грей получил максимальную оценку 10 по генетическому тесту на мраморность и почти максимальную оценку 9 по генетическому тесту на нежность. Ни один бык какой-либо породы ранее не демонстрировал таких результатов.
Поведение
Эта порода известна своей покладистостью и простотой в обращении, а также "покорным и спокойным характером".
Распространение
Крупный рогатый скот, эмбрионы и сперма породы Murray Grey экспортировались в Канаду, Новую Зеландию, Южную Америку, Соединенное Королевство и Соединенные Штаты. Порода Murray Grey также была зарегистрирована в реестре улучшения животноводства Южной Африки. В Парагвае скот Murray Grey использовался в программах скрещивания с породами зебу и шароле. У зебу и шароле отсутствовали темная окраска кожи и раннее созревание, характерные для Murray Grey. Эта программа скрещивания улучшила плодовитость, облегчила отелы и увеличила привес полученного потомства.