Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Пивоварня в Цюрихе, Швейцария, ныне принадлежащая Carlsberg.
Brewery in Zürich, Switzerland, now owned by Carlsberg
Пивоварня Hürlimann – бывшая пивоварня в Цюрихе, Швейцария, которая сейчас принадлежит пивоварне Feldschlösschen, расположенной в Райнфельдене, кантон Аргау, а та, в свою очередь, принадлежит Carlsberg. Hürlimann была основана в 1836 году Альбертом Хюрлиманном, и управление ею на протяжении пяти поколений оставалось в одной семье. Hürlimann была одной из ведущих пивоваренных компаний Швейцарии (наряду с Calanda Bräu, Feldschlösschen и Cardinal Brewery). Основатель был признанным лидером в научном изучении дрожжей, и пивоварня имела богатую историю разработки и культивирования дрожжей.
Hürlimann Brewery is a former brewery in Zürich, Switzerland, now owned by the Rheinfelden, Aargau based brewery Feldschlösschen, which is owned by Carlsberg. Hurlimann was founded in 1836 by Albert Hürlimann, and its management was in the same family for five generations. Hurlimann was one of the principal brewing companies of Switzerland (the other big ones being Calanda Bräu, Feldschlösschen and Cardinal Brewery). The founder was a world leader in the scientific study of yeast, and the brewery had a long history of yeast development.
Владение
В 1996 году компания Hürlimann была поглощена Feldschlösschen. В ноябре 2000 года группа Feldschlösschen Hürlimann была продана компании Carlsberg. Пиво Sternbrau от Hürlimann сейчас варится компанией Shepherd Neame по оригинальному рецепту.
Hürlimann was absorbed by Feldschlösschen in 1996. Feldschlösschen Hürlimann Gruppe was sold to Carlsberg in November 2000. Hürlimann's Sternbrau is now brewed by Shepherd Neame to its original recipe.
Самихлаус
Хюрлиманн был известен производством чрезвычайно крепкого пива Самихлаус ("Санта-Клаус") (бутылки объемом 250 мл и 330 мл; содержание алкоголя 14%). Это был сорт Heller Bock или Dunkel Bock, который варили каждый год 6 декабря, а продавали только в следующем году. С 1996 по 2000 год пиво не производилось, так как компания Feldschlösschen не проявляла к этому интереса. В 2000 году Carlsberg продала права и рецепт австрийской пивоварне Schloss Eggenberger, которая в настоящее время производит его в бутылках объемом 750 мл.
Hürlimann was famous for brewing the extremely potent beer Samichlaus ("Santa Claus") (250ml and 330ml bottles; 14% ABV). It was a Heller Bock or Dunkel Bock that was made every year on December 6 and then sold the following year. It was not brewed from 1996 to 2000 due to Feldschlösschen having no interest in doing so. The rights and recipe were sold by Carlsberg to Austrian brewer Schloss Eggenberger in 2000, who now manufacture it in 750ml bottles.
Текущие бренды
Бирелл некоторое время производился компанией Shepherd Neame, но вскоре был снят с производства. Компания Coopers в Австралии варит ультралегкое пиво по оригинальной рецептуре Brauerei Hürlimann Birell под лицензией Carlsberg, используя австралийский солодовый ячмень, хмель и дрожжи. Hürlimann Sternbrau Lager: Экспортное пиво [бутылка 330 мл или 500 мл, банка 500 мл или кег для розлива; 4,8% об. алкоголя]. Shepherd Neame производит это пиво в Великобритании и экспортирует его в Европу.
Birell was manufactured for a while by Shepherd Neame, but was soon discontinued. Coopers in Australia are brewing to Brauerei Hurlimanns original Birell formula for the ultra light under license from Carlsberg using Australian malted barley, hops and yeast. Hürlimann Sternbrau Lager: Export Bier [330 ml or 500 ml Bottle, 500 ml can, or draft keg; 4.8% ABV]. Shepherd Neame manufactures this beer in Britain and exports it to Europe.