Введение

Форма бурого фореля. Форма бурого фореля.

Морская форель – это общепринятое название анадромных (морских) форм бурого фореля (Salmo trutta), которые часто обозначаются как Salmo trutta morpha trutta. Другие названия анадромной бурой форели: бычья форель, севин (Уэльс), пел или пил (юго-западная Англия), морт (северо-западная Англия), финнок (Шотландия), белая форель (Ирландия), доллаган (Северная Ирландия) и лососевая форель (в кулинарии). Термин "морская форель" также используется для обозначения других анадромных лососевых рыб, таких как кижуч (Oncorhynchus kisutch), прибрежная форель (Oncorhynchus clarkii clarkii), ручьевая форель (Salvelinus fontinalis), арктический голец (Salvelinus alpinus alpinus) и форель Долли Варден (Salvelinus malma). Некоторые виды рыб, не относящиеся к семейству лососевых, также часто называют морской форелью, например, северный пикеминноу (Ptychocheilus oregonensis) и представители семейства слаборыбых (Cynoscion). Бурый форель, интродуцированный в пресноводные среды обитания в Тасмании, Виктории, Новой Зеландии, на Фолклендские острова, острова Кергелен, в Чили и Аргентину, образовал анадромные популяции при наличии подходящего доступа к соленой воде.

Таксономия

В данном случае анадромическая морская форель Salmo trutta morpha trutta не является таксономически отличной от пресноводных резидентных форм коричневой форели, то есть озёрной S. t. morpha lacustris и речной S. t. morpha fario, хотя ранее их рассматривали как различные подвиды или даже виды. Они представляют собой экологические формы с различным миграционным поведением. Изначально название Salmo trutta использовалось для обозначения именно анадромических или морских форм коричневой форели. В ранней рыболовной литературе морскую форель часто называли белой или бычьей форелью.

Описание

Анадромные форели серебристого цвета с тусклыми черными пятнами. Однако, по возвращении в пресную воду, они быстро приобретают обычную окраску оседлой форели в преддверии нереста. Морские форели келты (после нереста) возвращаются к серебристому цвету, когда мигрируют обратно в соленую воду. Взрослые форели достигают длины, и могут весить от. Нерестовые самцы развивают крючковидный, направленный вверх выступ на нижней челюсти, называемый кипе. В пресной воде спина форели оливкового цвета с коричневыми и черными пятнами, брюхо – от желтовато-коричневого до желтого. По бокам множество оранжевых и красных пятен, окруженных светло-голубым ободком. Их средняя длина составляет 60 см, но при благоприятных условиях обитания они могут вырастать до 130 см в длину и весить до 20 кг. Наиболее заметная их особенность – длинное, вытянутое, торпедообразное тело. Бока серебристо-серые, спина серо-зеленая. Брюхо белое. Как и у всех видов форели, у морской форели есть жировой плавник.

Жизненный цикл

Морская форель питается преимущественно рыбой, мелкими крабами, креветками и раками. Это анадромная, мигрирующая рыба, очень похожая по форме и образу жизни на атлантического лосося. В море она совершает дальние путешествия, а также поднимается вверх по течению в небольшие реки для нереста. Нерест происходит зимой на гравийных перекатах рек, от зоны хариуса до зоны усача. Икра откладывается в ямки или гнезда (реды). Молодь остается в пресной воде от одного до пяти лет, после чего отправляется в море. "Внутренние часы" сигнализируют рыбе о необходимости возвращения в море. Во время этой миграции они могут преодолевать до 40 км в день. Рыбы, готовящиеся к нересту, обычно худые и должны потреблять много пищи, чтобы как можно быстрее восстановить запасы энергии. После завершения нереста рыба возвращается в море. Массовая гибель после нереста, характерная для некоторых видов лосося, для форели не типична. Вернувшись в море, рыба восстанавливает вес и теряет свой нерестовый коричневый окрас. Выжившая молодь морской форели обычно мигрирует обратно в море для кормления в эстуариях и прибрежных водах. Однако известно также, что взрослая речная форель, которая могла провести несколько лет исключительно в реке, по разным причинам может решить мигрировать в море, чтобы вернуться в следующем году значительно большей (морской) форелью с серебристым окрасом.

Угрозы

Во многих реках Центральной Европы морская форель была полностью истреблена, поскольку гидроэлектростанции преграждают путь нерестовой миграции. Кроме того, многие нерестилища исчезли из-за затопления рек. В последнее время морская форель смогла вновь восстановить свою популяцию в некоторых озерах и реках благодаря строительству рыбоходов и обводных каналов в обход гидроэлектростанций. Таким образом, нерестовая миграция стала возможной вновь, хотя и в ограниченном масштабе.

Германия

Морская форель популярна как среди рыболовов, так и в кулинарии. Закрытый сезон длится не менее трех месяцев, в зависимости от правил, установленных органами управления реками. Как и лосось, морская форель находится под защитой закона в речной системе Рейна и в большинстве рек Германии (за исключением некоторых рек на севере Германии) в течение всего года. В прибрежных водах Шлезвиг-Гольштейна охрана морской форели действует с 1 октября по 31 декабря. Это ограничение распространяется только на рыбу в нерестовой окраске (коричневого цвета), серебристую рыбу можно продолжать ловить. В большинстве речных устьев в течение этого периода действует полный запрет на ловлю рыбы в охраняемой зоне радиусом 200 метров вокруг устья реки. В прибрежных водах Мекленбург-Передней Померании действует общий запрет на ловлю морской форели с 15 сентября по 14 декабря. Это правило распространяется как на профессиональных рыбаков, так и на любителей. В Германии рыболовы используют термин "абштайгер" для обозначения морской форели после нереста. Вопрос об отлове абштайгеров вызывает споры среди рыболовов. Большинство рыболовов отказываются брать морскую форель, которая уже отнерестилась, поскольку ее мясо менее качественное и сухое.

Уэльс

В Северном Уэльсе в реках Клвид, Эльви и (в меньшей степени) Алед обитает мигрирующая форель, также известная как морская форель или, на местном уровне, севин. Севин обычно обозначает более мелкую морскую форель длиной до 30–40 см. Ловля (удочка) морской форели обычно осуществляется ночью с использованием техники нахлыста, но только когда реки прозрачные. Морская форель очень легко пугается при беспокойстве на берегу, и в дневное время предпочитает прятаться под берегами и под корнями деревьев, что делает ее поимку очень сложной. Ночью она чувствует себя увереннее, выходя в основной поток реки, и часто можно наблюдать, как она "поднимается" (мигрирует вверх по течению) в перекатах в период с мая по ноябрь. Когда реки после сильных дождей становятся мутными, морскую форель можно ловить днем с помощью искусственных приманок или блесен. Сезон ловли морской форели в бассейне реки Клвид длится с 20 марта по 17 октября включительно. Многие рыболовы, использующие нахлыст, согласятся, что ночная ловля морской форели – одна из самых захватывающих форм этого вида спорта, поскольку рыба может достигать веса более 5 кг. Ассоциация рыболовства Rhyl и St Asaph контролирует 32 километра рыболовных угодий на реках Клвид, Эльви и Алед. (Note: 20 miles is approximately 32 kilometers)