Введение
Жидкость, производимая бобрами.
Кастореум /kæˈstɔːriəm/ – это желтоватый секрет, выделяемый касторовыми железами зрелых бобров. Бобры используют кастореум в сочетании с мочой для маркировки территории запахом. И самцы, и самки бобра имеют пару касторовых мешков и пару анальных желез, расположенных в двух полостях под кожей между тазом и основанием хвоста. Касторовые мешки не являются настоящими железами (эндокринными или экзокриновыми) на клеточном уровне, поэтому названия этих структур как предпуциальные железы, касторовые железы или пахучие железы являются неверными. Его извлекают с помощью спирта из высушенных и измельченных касторовых мешков для использования в качестве настойки в некоторых парфюмерных композициях и, редко, в качестве пищевой добавки.
Химический состав
По крайней мере 24 соединения являются известными компонентами кастореума бобра. Некоторые из них обладают феромональной активностью, среди которых наиболее выражена у фенолов 4-этилфенола и катехола, а у кетонов – ацетофенона и 3-гидроксиацетофенона. Еще пять соединений вызывают менее выраженную реакцию: 4-метилкатехол, 4-метоксиацетофенон, 5-метоксисалициловая кислота, салицилальдегид и 3-гидроксибензойная кислота. Также присутствуют кислородсодержащие монотерпены, такие как 6-метил-1-гептанол, 4,6-диметил-1-гептанол, изопинокамфон, пинокамфон, а также два оксида линалоола и их ацетаты. Кроме того, в состав входят: бензойная кислота, бензиловый спирт, борнеол, о-крезол, 4-(4'-гидроксифенил)-2-бутанон, гидрохинон и фенол. Все эти соединения поступают из растительной пищи, а также касторамина и цис-циклогексан-1,2-диола.
В духе
В парфюмерии термин castoreum (кастореум) обозначает смолистый экстракт, полученный из высушенных и настоянных на спирте бобровых касторовых желез. Высушенные мешочки с кастореумом обычно выдерживают в течение двух и более лет для смягчения запаха. Кастореум широко используется благодаря своей ноте, напоминающей кожу, и обычно комбинируется с другими ингредиентами, включая верхние, средние и базовые ноты. Некоторые классические ароматы, содержащие кастореум, включают Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar и множество композиций с "кожаным" звучанием. В 1965 году кастореумный экстракт и кастореумная жидкость были добавлены в программу GRAS (Generally Recognized as Safe) Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA 2261 и 2262). Годовое промышленное потребление очень невелико, около , в то время как потребление ванилина превышает ежегодно. Традиционно в Швеции кастореум использовался для ароматизации различных шнапсов, обычно называемых Bäverhojt.
Другое
Кастореум также рассматривался в качестве добавки для придания сигаретам вкуса и запаха. Средневековые пчеловоды использовали кастореум для повышения продуктивности пчел и увеличения производства меда.