Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Хот-дог от Los Angeles Dodgers
Hot dog served by the Los Angeles Dodgers
Существует две очереди к продавцам хот-догов: приготовленные на пару или на гриле. Продавцы хот-догов, приготовленных на гриле, обычно располагаются у задней стены стадиона, чтобы дым не попадал на зрительские места и не мешал болельщикам. Хот-доги, приготовленные на гриле, считаются "классическим" вариантом. До 2021 года они были известны как "Farmer John Dodger Dogs". Начиная с сезона MLB Los Angeles Dodgers 2021 года, культовый "Dodger Dog" поставляется на стадион Dodger компанией Papa Cantella's из Вернона, Калифорния.
There are two lines for Dodger Dog vendors: steamed or grilled. The vendors of the grilled dogs are typically located near the back wall of the stadium, so that the smoke does not blow into the seating areas and overwhelm the baseball fans. The grilled Dogs are considered the "classic" version. Until 2021, they were known as "Farmer John Dodger Dogs". Starting with the 2021 MLB Los Angeles Dodgers season, the iconic "Dodger Dog" is being supplied to Dodger Stadium by Vernon, California based Papa Cantella's.
Предыстория
Успех Dodger Dog привел к появлению небольшой сети ресторанов в районе Южной Калифорнии. Один из таких ресторанов, названный Dodger Dogs, находится в городе Универсал-Сити, штат Калифорния. Dodger Dog также доступен в варианте "Super Dodger Dog", который изготавливается из 100% говядины, в отличие от 100% свинины. Считается, что название "Dodger Dogs" впервые появилось в 1958 году, когда команда Dodgers переехала в Лос-Анджелес из Бруклина. Dodger Dogs, которые сейчас продаются в супермаркетах Южной Калифорнии, производятся компанией Papa Cantella's, производителем колбас. В 2011 году команда Dodgers представила "Doyer Dog" в мексиканском стиле, который готовится с чили, сальсой, халапеньо и различными приправами вместо традиционного кетчупа и горчицы на обычном хот-доге. Dodger Dog также подают на стадионе Chickasaw Bricktown Ballpark в Оклахома-Сити, штат Оклахома, домашней арене команды Oklahoma City Dodgers, входящей в систему младших лиг Dodgers (AAA). В зоне питания под названием "Dog Pound" подают хот-доги с разных стадионов по всей стране, включая Fenway Frank, Cincinnati Cheese Coney, Milwaukee Brat и The Red Hot Chicago Dog. Однако, Dodger Dog не подавали на тренировочной базе Dodgers, Camelback Ranch, во время первого весеннего сбора команды на этой базе. Это изменилось в сезоне весенней подготовки 2010 года, когда Dodger Dog готовили либо на роликовой печи, либо на пару.
The success of the Dodger Dog has spawned a small chain of restaurants in the Southern California area. One such restaurant named Dodger Dogs can be found in Universal City, California. The Dodger Dog is also available in the "Super Dodger Dog" variation, which is made of 100% beef as opposed to 100% pork. It is believed that Dodger Dogs were first called "Dodger Dogs" in 1958 when the Dodgers first came to Los Angeles from Brooklyn. The Dodger Dogs that are now sold to the public in Southern California supermarkets are made by Papa Cantella's, a southern California sausage maker. In 2011, the Dodgers introduced a Mexican themed "Doyer Dog" which are made with chili, salsa, jalapeños, and condiments replacing the standard ketchup and mustard on a typical hot dog. The Dodger Dog is also served at Chickasaw Bricktown Ballpark in Oklahoma City, Oklahoma, the home of the Dodgers AAA affiliate Oklahoma City Dodgers. A concession area called the "Dog Pound" serves hot dogs from stadiums around the country including the Fenway Frank, Cincinnati Cheese Coney, Milwaukee Brat, and The Red Hot Chicago Dog. The Dodger Dog was not, however, served at the Dodgers' spring training ballpark, Camelback Ranch, during the team's first spring training at the park. This was changed for the 2010 Spring Training season where the Dodger Dog was either cooked on a hot dog roller or steamed.
Создатель
Томас Артур создал "Доджер-дог" за 29 лет (1962–1991) работы менеджером по питанию на стадионе "Доджер". Изначально эту 25-сантиметровую сосиску продавали под названием "Foot Long", но Томас Артур решил, что честность в рекламе – лучший подход. Он обратился к Уолтеру О’Мэлли, мажоритарному владельцу "Доджерс", и спросил, можно ли назвать хот-дог "Доджер-дог". Он стал настолько любимым среди болельщиков "Доджерс", что актер Винсент Прайс описал его восхитительный вкус в своей кулинарной книге "Сокровищница великих рецептов". Первоначально 25-сантиметровую сосиску производила компания Morrell Meat Company, но вскоре потребности стадиона в хот-догах взял на себя Farmer John, один из главных спонсоров "Доджерс". В 2004 году Farmer John была приобретена компанией Hormel. В 2017 году Farmer John была приобретена компанией Smithfield Foods у Hormel. В 2021 году Smithfield и "Доджерс" не смогли договориться о новом контракте, и название Farmer John было убрано с продукта.
Thomas Arthur created the "Dodger Dog" during his 29 years (1962–1991) as the food concessions manager at Dodger Stadium. Originally, the 10 inch dog was sold as a "Foot Long", but Thomas Arthur decided truth in advertising was the best path. He approached Walter O'Malley, majority owner of the Dodgers, and asked if the Hot Dog could be called the "Dodger Dog". It became such a staple for Dodger fans that actor Vincent Price described its deliciousness in his cookbook, Treasury of Great Recipes. The 10 inch wiener was originally made by the Morrell Meat Company, but Farmer John, one of the Dodgers' chief sponsors, soon took over the hot dog needs of the stadium. Farmer John was purchased by Hormel in 2004. Farmer John was purchased from Hormel by Smithfield Foods in 2017. In 2021, Smithfield and the Dodgers could not agree on a new contract, and the name Farmer John was removed from the product.