Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Four'n Twenty – австралийский бренд мясных пирогов и колбасных рулетов, который сейчас распространяется на международном уровне. Принадлежит компании Patties Foods. Классический пирог Four'n Twenty наполнен бараниной и говядиной (не менее 25% согласно нормам Food Standards Australia New Zealand), преимущественно мясом с лопатки, в пряном соусе с морковью и луком. Тесто для пирога – песочное на основе муки и маргарина, верхняя часть которого дополнительно раскатывается и складывается для придания слоистости. Обычно пироги подают с томатным соусом.
Australian brand of meat pies and sausage rolls
Four'n Twenty is an Australian pastry brand, now distributed internationally, with products including meat pies and sausage rolls. It is owned by parent company Patties Foods. The classic Four'n Twenty pie is filled with mutton and beef (a minimum of 25%, per Food Standards Australia New Zealand regulations), mostly shoulder meat, in a spiced gravy with carrot and onion. The crust is a flour and margarine shortcrust pastry, with the upper crust additionally rolled and folded to make it slightly flaky. They are often served with tomato sauce.
Этимология и логотипы
Название бренда отсылает к традиционной английской детской считалке "Sing a Song of Sixpence", в которой есть строчка "Четыре и двадцать чёрных дроздов / Baked in a pie". Некоторые ранние логотипы содержали намёк на это: 24 чёрных дрозда вылетали из пирога, расправляя крылья, однако текущий логотип состоит только из текста.
The brand's name is a reference to the traditional English nursery rhyme Sing a Song of Sixpence, which includes the lyric "Four and twenty blackbirds / Baked in a pie". Some early logos alluded to this, with 24 blackbirds escaping from a pie and taking flight, although the current logo features only text.
История
Пирог Four'n Twenty был создан в Бендиго, штат Виктория, Австралия, Лесли Томпсоном МакКлюром в 1947 году. Изначально он назывался "Dad & Dave Pie" по названию его кафе, но МакКлюр переименовал пирог, воспользовавшись предложением сотрудника, основанным на детской считалочке. В свою очередь, компания Simplot продала Four'n Twenty и несколько других брендов выпечки компании Patties Foods в 2003 году. 21 апреля 2019 года Four'n Twenty запустила свой бренд мясных пирогов в Японии, отметив это событие Днем Four'n Twenty во Всемирном музее пива в Токио.
The Four'n Twenty pie was created in Bendigo, Victoria, Australia by Leslie Thompson McClure in 1947. Initially called the Dad & Dave Pie after the name of his cafe, McClure renamed the pie using the nursery rhyme suggestion from an employee. and Simplot in turn sold Four'n Twenty and several other bakery brands to Patties Foods in 2003. On 21 April 2019, Four'n Twenty launched its brand of meat pies in Japan, with a Four’n Twenty Day celebration at the World Beer Museum in Tokyo.
Сорты
В 2017 году, чтобы отпраздновать 70-летие Four'n Twenty, бренд выпустил пирог Four'n Twenty Cheese and Vegemite Pie. Позже в 2017 году Four'n Twenty представил Topper – хрустящий панированный пирожок с начинками из лазаньи, макарон с сыром или куриного кордон-блю. В 2020 году Four'n Twenty вывел на рынок веганский пирог без мяса, который, по утверждениям, обладает тем же "вкусом, текстурой и ароматом", что и оригинальный.
In 2017, to celebrate Four'n Twenty's 70th anniversary, the brand launched the Four'n Twenty Cheese and Vegemite Pie. Later in 2017, Four'n Twenty launched the Topper, a crispy breaded pocket with lasagna, macaroni and cheese, or chicken cordon bleu fillings. In 2020, Four'n Twenty introduced a vegan friendly meat free pie to the market, said to have the same "taste, texture and flavour" as the original.