Введение
Категория вина
Старая лоза (alte Reben) – распространенное обозначение на этикетках вин, указывающее на то, что вино произведено из виноградных лоз значительного возраста. Существует общее мнение, что более старые лозы, при должном уходе, дают вино лучшего качества. Четкого юридического или общепринятого определения понятия "старая" не существует.
Использование
Виноградная лоза может расти более 120 лет. Примерно через 20 лет лозы начинают давать меньшие урожаи, а средняя урожайность снижается, что приводит к производству более концентрированных и насыщенных вин. В винодельческом регионе Южный Тироль на северо-востоке Италии более чем 350-летняя лоза сорта Верзоальн, посаженная в замке Катценцунген, используется для производства вина, при этом плоды старой лозы смешиваются с плодами молодых насаждений, что позволяет производить около 500 бутылок в год. Старейшая виноградная лоза с полностью подтвержденным минимальным возрастом, и считающаяся самой большой в мире, известна как Великая лоза в Хэмптон-Корт-Паласе в Англии. Она была пересажена под руководством Ланселота Брауна на нынешнее место в 1768 году. Сорт – ‘Schiava Grossa’ (также известный как Черный Гамбург или Троллингер). Вопреки обычным ожиданиям для старых лоз, осенью 2001 года она дала самый большой урожай за всю историю наблюдений. В долине Баросса в Австралии самым старым в мире непрерывно плодоносящим коммерческим виноградником, прошедшим аутентификацию, считается виноградник Шираз в местности Turkey Flat в Танунде, который был первоначально посажен в 1847 году. Блок 42 на винограднике Penfolds Kalimna в долине Баросса содержит лозы Каберне Совиньон, посаженные в 1888 году, которые, как считается, являются старейшим виноградником Каберне, все еще производящим вино. Устав старых лоз Баросса был создан для защиты старых виноградников в регионе и предотвращения их удаления. Самая старая виноградная лоза в Америке – "Материнская лоза", расположенная на острове Роанок. Считается, что эта лоза является прародителем винограда скуппернонг и впервые была зафиксирована колонистами в 1584 году.
In the Barossa Valley of Australia, the world's oldest continually producing commercial vineyard that has been authenticated is believed to be the Shiraz vines at Turkey Flat in Tanunda that were originally planted in 1847. Block 42 at the Penfolds Kalimna Vineyard in the Barossa Valley contains Cabernet Sauvignon vines planted in 1888, believed to be the oldest Cabernet vineyard still producing wine. The Barossa Old Vine Charter was established to protect the older vines in the region and prevent them from being removed from the ground. The oldest grapevine in America is the "Mother Vine" located on Roanoke Island. The vine is believed to be the progenitor of scuppernong grapes and was first recorded by colonists in 1584.
Юридическое определение
Поскольку объективного определения не существует, вино с надписью "старые лозы" может как демонстрировать, так и не демонстрировать каких-либо специфических характеристик, связанных с возрастом лоз. Как правило, чем выше репутация производителя, тем больше вероятность, что эта надпись соответствует действительности. Аналогично, если производитель предлагает как "обычное" вино, так и вино "старые лозы", то, скорее всего, между ними будет заметная разница в характере, хотя не обязательно в качестве. В этом плане "старые лозы" схожи с термином "резерв", значение которого также сильно варьируется, и во многих странах и регионах не имеет юридического определения.