Введение

Обзор пива в Африке
Пиво в Африке, особенно лагер, производится в промышленных масштабах в большинстве африканских стран, а местные жители также изготавливают различные сорта пива. Пиво подают в самых разных местах – от районных шибинов до фешенебельных баров. Во многих странах установлены стандартизированные размеры пивных бутылок, которые очищаются и используются повторно, поэтому при покупке пива в магазине покупатели часто должны оплатить залог за бутылку и стоимость пива. Альтернативой пиву в стеклянных бутылках является местное пиво, продаваемое в бумажных упаковках типа тетра-пак. Южная Африка потребляет больше всего пива среди африканских стран, в среднем 60 литров на человека в год.

Местные пива

Традиционное пивоварение – распространенная практика среди африканцев в сельской местности. Разнообразие сортов и видов пива зависит от местных традиций и доступных ресурсов. К местным видам пива относятся имбирное и медовое пиво. United National Breweries, среди прочих, производит пиво «Йоханнесбург», а популярное, хотя и вызывающее стигму, пиво «Чибуку» пользуется спросом во многих странах Южной Африки. В Южной Африке и Ботсване важным ингредиентом является солод из сорго. В других регионах основным ингредиентом является кукуруза, и такое пиво чаще называют мутным пивом.

Камерун

Самые популярные бренды — Castel и 33 Export, а в крупных городах можно найти Beaufort, Beaufort Lite, Mützig Lager, Guinness, Guinness Foreign Extra Stout и Guinness Smooth. Местные напитки включают пальмовое вино в южной части страны и пиво из проса под названием бил бил на севере.

Конго (Бразилль)

Ngok — популярное пиво, которое можно найти только в Конго, поэтому его часто тайно проносят через границу в ДРК. На его логотипе изображен крокодил.

Конго (ДРК)

Большая часть пива в Конго (ДРК) варится компанией Heineken, а самым популярным является Primus.

Габон

Регаб — самое распространенное пиво местного производства в Габоне.

Эритрея

Golden Star, производимый пивоварней Golden Star, – единственный сорт пива в Эритрее после закрытия пивоварни Asmara (ранее Melotti), которая варила пиво с колониальных времен.

Кения

Tusker, производимый компанией Kenya Breweries Limited, является самым популярным пивом в Кении. Широко известное как пиво "Кероро", Tusker – это предмет национальной гордости кенийцев, что особенно проявилось в конце 1990-х годов, когда East African Breweries развернула маркетинговую войну против Castle Breweries, дочерней компании международного пивоваренного гиганта SABMiller. В ходе этой медиакампании Castle, построившая многомиллионный пивоваренный завод в промышленном городе Тика, была представлена как иностранная компания, не заинтересованная в развитии Кении. Затяжные маркетинговые войны завершились в 2002 году, когда два производителя пива достигли соглашения о разделе рынка пива в Восточной Африке. Castle согласилась уйти из Кении, а EABL приняла решение уступить танзанийский рынок дочерней компании SABMiller.

Руанда

В Руанде есть пиво Primus. Другой бренд — Вирунга. Урувага — это пиво, приготовленное из сока банана, подвергнутого брожению, и сорговой муки.

Уганда

Пиво южной Уганды – Nile Special, которое производится и распространяется из Джинджи, города, расположенного у истока Нила на озере Виктория. Среди других популярных сортов – Club, Bell Lager, Eagle (местное пиво, сваренное из сорго), Guinness и Tusker.

Египет

Ведущий местный бренд называется Stella (не следует путать с бельгийским Stella Artois). Другие бренды, представленные на рынке, включают Meister, Luxor и Sakara, а также безалкогольные Birell и Desperados.

Тунис

В Тунисе работают несколько пивоварен и микропивоварен. Крупнейшая из них – «Celtia», расположенная в Тунисе.

Южная Африка

Чибуку Шейк Шейк, получившее такое название из-за необходимости встряхивать упаковку перед употреблением, – это коммерческий омкомботи, производимый компанией Chibuku, и остаётся популярным пивом в Ботсване, Зимбабве, Замбии и Малави. Чибуку Шейк Шейк изготавливается из смеси сорго и кукурузы. В Зимбабве его называют "скад". Продается в бумажных картонных коробках или коричневых пластиковых контейнерах с широкой синей крышкой. Считается напитком для людей с невысоким достатком. Это густое коричневое пиво из проса стоит менее доллара и его энергично встряхивают перед употреблением из-за толстого слоя осадка, скапливающегося на дне упаковки. Оно обладает насыщенным дрожжевым вкусом, который сбалансирован лимонной кислинкой. Общепринятая практика – выпивать оставшийся осадок на дне ёмкости.

Ботсвана

Kgalagadi Breweries Limited, дочерняя компания SAB Miller, производит St Louis. Традиционный St Louis Special Light содержит 3,5% об. алкоголя. В связи с популярностью бренда St Louis, KBL недавно представила безалкогольный St Louis 24 с содержанием алкоголя 0% об. и St Louis Premium Export lager с содержанием алкоголя 4,5% об. St Louis Lager и St Louis Export были удостоены серебряной награды за качество на престижном конкурсе World Quality Selections (2012), организованном Monde Selection.

Мадагаскар

Пиво "Три лошади" – национальное пиво Мадагаскара. Его производит пивоварня Brasserie Star. В разговорной речи его называют "THB" (по-французски произносится как te ash be).

Малави

В Малави есть собственная пивоварня Carlsberg. Официально открытая 14 декабря 1968 года, Carlsberg Malawi Brewery Limited (CMBL) стала первой пивоварней Carlsberg за пределами Дании. В ассортимент брендов входят Green – темный лагер, Elephant – крепкий лагер и Kuche Kuche – традиционное малавийское пиво (Mowa Wathu Wathu).

Маврикий

Phoenix Beverages (ранее Mauritius Breweries) производит местное пиво под названием Phoenix Beer; один премиальный лагер – Gister (4,8%); два крепких лагера – Phoenix Special Brew (6,5%) и Blue Marlin (6,0%); и светлый лагер Stella Pils. Они также имеют лицензию на производство пива Guinness (сорта Foreign Extra Stout) и Warsteiner (производство Warsteiner было прекращено в 2015 году). Кроме того, они варят пиво Three Horses для экспорта на Мадагаскар по лицензии. Недавно начала работу Universal Breweries Ltd. Они производят местное пиво типа лагер под названием Black Eagle и крепкий лагер Black Eagle Xtra (7,0%). Universal Breweries прекратила деятельность в 2008 году, была приобретена Stag Beverages в 2009 году и вновь прекратила деятельность в 2014 году. В 2012 году Flying Dodo Brewing Company открыла первую на острове крафтовую пивоварню.

Мозамбик

В Мозамбике производят два из самых награждаемых сортов пива в Африке: Laurentina Clara, светлый лагер, и Laurentina Preta, темный лагер. Manica – это светлый лагер, а также популярен 2M (произносится doish emi), производимый той же пивоварней (CdM). Laurentina сейчас экспортируется в Южную Африку и Соединенное Королевство.

Намибия

Намибия Брюерри, крупнейшая пивоварня страны, предлагает преимущественно лагеры и разливной лагер (Hansa), который популярен и подается практически в каждом ресторане. Среди других популярных сортов пива в бутылках – Tafel Lager, Windhoek Lager и Windhoek Light. Виндхук – столица страны.

Южная Африка

Из южноафриканских пив Castle Lager – самый известный, хотя Южная Африка производит множество марок, которые экспортируются. Южноафриканские пивоварни стали вторым по величине производителем пива в мире после приобретения американской Miller Breweries как полностью принадлежащего дочернего предприятия SABMiller.

Замбия

Ведущим пивом Замбии является Mosi Lager, производимый Замбийскими пивоварнями и названный в честь местного названия водопада Виктория – Моси-оа-Тунья. Продукция компании Castle, принадлежащей South African Breweries, также широко представлена в большинстве регионов Замбии.

Зимбабве

Замбези – национальное пиво Зимбабве, производимое компанией Delta Corporation на Манчестер Роуд в Хараре. Оно изготавливается из солода, кукурузы, хмеля и воды и имеет крепость 4,7%. Среди других популярных сортов пива – Bohlingers, Eagle, а также Carling Black Label, Lion Lager и Castle Lager от South African Breweries.

Бенин

La Béninoise – национальное пиво Бенина. В северных регионах популярно местное пиво из проса, известное как тчук. Если пива нет, есть содабе – вино в коробках, и виски в пластиковых пакетах.

Буркина-Фасо

Наиболее распространенными пивами в Буркина-Фасо являются Brakina и So. B. Bra. Оба пива производятся группой Castel. В 2017 году первая крафтовая пивоварня Brasserie Artisanale De Ouagadougou начала продавать IPA, портеры и другие эли – некоторые из них с использованием местного сорго. Вторая микропивоварня открылась в 2017 году и продает импортированные бельгийские и пиво, сваренное в бельгийском стиле. Также наблюдается небольшой приток пива из региона Уагадугу, особенно из Того и Ганы.

Кабо-Верде

В Кабо-Верде лидирующим брендом является национальное пиво "Strela" и импортное португальское "Super Bock".

Гамбия

В Гамбии производится Julbrew, сваренный компанией Banjul Breweries Ltd.

Гана

Самые известные бренды Ганы — пиво Star и Club Premium Lager. В Гане есть местная крафтовая пивоварня Django Brothers, которая варит пиво в международных стилях, например Django IPA, Django Weiss и Django Lager.

Гвинея

Гилукс, любимый пивоваренный напиток добровольцев Корпуса Мира, – единственное известное пиво местного производства в Гвинее.

Либерия

Пивоварня в Монровии производит пиво "Клубное" для внутреннего рынка.

Нигер

В Нигере есть Biere Niger, Flag в маленьких бутылках и Grand Flag в больших бутылках.

Нигерия

В Нигерии производится версия Guinness Foreign Extra Stout, в которой используется сорго. Запрет на импорт ячменного солода, введенный в 1990 году, вынудил пивоваров искать способы производства пива из местного сорго и кукурузы. Нигерийская версия отличается от других Guinness Foreign Extra Stout, которые можно найти во всем мире. Nigerian Breweries производит по лицензии Star, Gulder, Heineken, а также несколько местных марок пива, включая эли и стауты. Mopa Breweries, Ltd. производит популярное пиво One Lager. Intafact Beverages Limited, имеющая единственный пивоваренный завод в Онитше, производит Hero Lager, Castle Milk Stout и безалкогольные напитки, такие как Grand Malt и Beta Malt. International Breweries plc в Илесе производит Trophy Lager, Trophy Black и BETAMALT.

Сиерра-Леоне

Star Beer – самое распространенное пиво местного производства от компании Sierra Leone Brewery Limited.

Того

Eku Bavaria и Awooyo — два бренда в Того. Флаг и Castel также широко представлены.