Фордхэм и Доминион: История Объединения Пивоварен и Развитие Крафтового Пива

Введение

Fordham & Dominion Brewing Company, основанная в 2007 году в Довере, штат Делавэр, – это пивоварня, производящая широкий ассортимент крафтового пива и газированных напитков ручной работы. Пивоварня выпускает два бренда: Fordham и Dominion, в рамках единого производства. В начале 2007 года две пивоварни объединились в один бизнес, и к 2009 году оба бренда стали производиться совместно в Довере, штат Делавэр. Пивоварня в целом производит более 20 различных сортов пива, включая как круглогодичные, так и сезонные предложения. Также пивоварня выпускает лимитированные газированные напитки под брендом Dominion, такие как Root Beer, Orange Cream, Black Cherry и Ginger Ale.

История

С 1996 по 2006 год Old Dominion принимал ежегодный фестиваль пива, на котором представляли небольшие пивоварни со всего региона, а также некоторые пивоварни из США и Европы. На фестивале участвовало более 50 пивоварен и звучала живая музыка. Трехдневное мероприятие проводилось каждый год в последние полные выходные июня; управление и организация фестиваля были переданы Vintage 50, которая теперь проводит его дважды в год – в июне и октябре. Old Dominion стал кузницей талантливых пивоваров, таких как: Джон Маллет в Bell's Brewery, Рон Барше в Victory Brewing Company, Мэтью Хагерман в Lost Rhino Brewing Company, Фавио Гарсия в Lost Rhino Brewing и Dynasty Brewing, и Кенни Аллен в True Respite Brewing Company. Бейли выставил Old Dominion на продажу в середине 2000-х. Серьезных предложений о покупке компании не поступало до 2007 года, когда Fordham Brewing из Аннаполиса, штат Мэриленд, предложила приобрести компанию, частично финансируемую Anheuser Busch (AB) в обмен на миноритарную долю в двух пивоварнях, что привело к созданию Coastal Brewing Company. Большинство Coastal принадлежит Fordham Brewing Company, которой владеет Билл Мулхаузер (владелец Fordham и сети таверн Ram's Head в Мэриленде) и другие партнеры. Доля Anheuser Busch не давала им контроля над ни одной из пивоварен, не позволяла влиять на рецептуру пива и не предусматривала надзор за повседневным управлением. Пивоварня также владеет собственными правами на дистрибуцию. Old Dominion также управляла пивной рестораном при пивоварне в Эшберне, который был закрыт в августе 2008 года. За год до приобретения Anheuser Busch/Fordham пивной ресторан показал рекордные продажи в размере 2,1 миллиона долларов и демонстрировал положительный рост более десяти лет. Из-за снижения качества и разочарования потребителей, которые в основном отказались от любимой местной пивоварни, AB/Fordham была вынуждена закрыть пивной ресторан после 13 лет успешной работы. Сразу после продажи пивовары Old Dominion несколько месяцев работали вместе с пивоварами Fordham, чтобы обеспечить плавный переход рецептуры. После объединения пивоварен Coastal Brewing сосредоточила внимание на основных и популярных брендах Old Dominion. Их самая популярная линейка – новая серия Pinup. Candi, их бельгийский трипель, завоевал золотую медаль на World Beer Cup в 2014 году. Также известен сорт Double D Double IPA. Вопреки некоторым утверждениям, AB InBev не принимала участия и не влияла на эти решения; они были основаны исключительно на экономических соображениях, связанных с тем, что контрактные бренды не оправдывали ожиданий по продажам. В мае 2009 года все производственные мощности, вместе с мощностями Fordham Brewing, были перенесены на новый завод в Довере, штат Делавэр. Текущие основные бренды пивоварни по-прежнему пользуются высоким спросом как в рознице, так и при продаже непосредственно потребителям, и их можно найти в качестве "фирменного" пива во многих заведениях в районе DC Metro, включая сеть ресторанов Great American (за исключением Sweetwater Tavern в Сентревилле, штат Вирджиния), Capital One Arena и Nationals Park. Old Dominion продолжает проводить различные дегустации пива и мероприятия с бочковым пивом в столичном регионе DC MD VA DE NJ PA, сохраняя свой статус регионального пивовара Средней Атлантики, а их Oak Barrel Stout и линейка Pinup Series остаются популярными среди покупателей, доступными в различных розничных и продуктовых магазинах, барах и торговых точках в их регионах. С января 2011 года Джим Лутц (бывший вице-президент по продажам и маркетингу в пивоварне Flying Dog Brewery в Фредерике, штат Мэриленд) занял должность президента и генерального директора Coastal Brewing.

From 1996 to 2006, Old Dominion hosted an annual beer festival that showcased small brewers from around the region, as well as some breweries from around the US and Europe. The festival featured more than 50 breweries and live music. The three day event was held each year on the last full weekend of June; management and organization of the festival was given over to Vintage 50, which now hosts the event twice a year, in June and October. Old Dominion has been fertile ground for producing high quality brewers, such as: John Mallet at Bell's Brewery, Ron Barchet at Victory Brewing Company, Matthew Hagerman at Lost Rhino Brewing Company, Favio Garcia at Lost Rhino Brewing and Dynasty Brewing, and Kenny Allen at True Respite Brewing Company. Bailey put Old Dominion up for sale in the mid 2000s. No serious offers to purchase the company were made until 2007, when Fordham Brewing of Annapolis, Maryland offered to purchase the company, financed in part by Anheuser Busch (AB) for a minority stake in the two breweries, to form Coastal Brewing Company. The majority of Coastal is owned by Fordham Brewing Company, owned by Bill Muhlhauser (owner of both Fordham and the Ram's Head Taverns of Maryland) and other partners. Anheuser Busch's purchase stake gave them no control of either of the two breweries, nor any input or influence on brewery recipes, nor oversight of any day to day management. The brewery also owns its own distribution rights. Old Dominion also operated a brewpub at the Ashburn brewery, which was closed in August 2008. In the year prior to the acquisition by Anheuser Busch/Fordham, the Brewpub had posted record sales of $2.1 million and had seen positive growth for more than a decade. Due to declining quality and a disillusioned customer base that largely abandoned their beloved once local brewery, AB/Fordham was forced to cease operations of the Brewpub after 13 years of operation and profitability. Immediately after the sale, the brewers at Old Dominion worked with the brewers at Fordham for several months to ensure a consistent recipe transition. After the breweries combined operations, Coastal Brewing increased its focus on Old Dominion's core/popular brands. Their most popular series is their newest Pinup Series. Candi, their Belgian Tripel won Gold in the 2014 World Beer Cup. Also noted for the Double D Double IPA. Contrary to some accounts, AB InBev had no input or influence on these decisions; they were solely based on economic concerns over the contract brands failing to meet sales expectations. In May 2009 all brewing operations, combined with those of Fordham Brewing, were moved to a new facility in Dover, Delaware. The current core brands of the brewery continue to sell briskly in both the on site and packaging ends, and can be found as the "house" brews at many locations throughout the DC Metro area, including the Great American Restaurant chain (except for the Sweetwater Tavern in Centreville, Virginia), Capital One Arena, and Nationals Park. Old Dominion continues to host various brew sampling and cask events throughout the DC MD VA DE NJ PA metropolitan area, maintaining their status as a Mid Atlantic regional brewer, and their Oak Barrel Stout and Pinup Series brands remain popular sellers in the packaging end of the line, available at several retail and grocery chains, bars and retailers in their regions. As of January 2011, Jim Lutz (former VP of sales and marketing at Flying Dog Brewery of Frederick, MD), took over as the new President and CEO of Coastal Brewing.

Склад

Фордхэмский цыганский лагер 5,0%

Пиво

Dominion Double D Double IPA 9.0%
Dominion Oak Barrel Stout 5.5%
Dominion Hop Lips IPA 6.0%
Dominion Candi Belgian Tripel 10.0%
Dominion Morning Glory Espresso Stout 9.0%
Fordham Route 1 Session IPA 4.5%
Fordham Copperhead Ale 5.0%
Fordham Rams Head IPA 7.5%