Введение
Винодельня DeLille Cellars расположена в городе Вудвинвилл, штат Вашингтон, США. Она находится в районе Голливуд в Вудвинвилле, на территории бывшей пивоварни Redhook Brewery, и включает в себя дегустационный зал The Tasting Room и ресторан The Restaurant at DeLille Cellars. DeLille Cellars специализируется на винах, изготовленных из сортов винограда Бордо: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Петит Вердо. В 2000 году DeLille была удостоена награды "Винодельня года" от The New York Times Wine Today.com. Это одно из ведущих культовых вин штата Вашингтон. DeLille Cellars входит в число "Топ-100" по версии Wine Spectator и Wine Enthusiast как для красных, так и для белых вин (D2, Signature Syrah, Chaleur Blanc), а также была отмечена Wine Enthusiast как одна из пяти лучших виноделен Америки (Wine Star Top Five American Wineries). DeLille Cellars стала одной из первых пяти виноделен в штате Вашингтон, получивших 5-звездочный рейтинг "Выдающийся" от Роберта Паркера. Журнал Wine & Spirits Magazine назвал DeLille Cellars одной из 100 лучших виноделен мира в 2017, 2018, 2019, 2020 и 2022 годах. В 2022 году DeLille была признана "Винодельней года Тихоокеанского Северо-Запада" по версии Great Northwest Wine. В 2018 и 2022 годах на аукционе вин Вашингтона DeLille Cellars установила рекордную, ранее не достигнутую цену за лот.
DeLille Cellars is a winery in Woodinville, Washington, USA. Located in the Hollywood District of Woodinville at the former Redhook Brewery, DeLille's hospitality venues include The Tasting Room and The Restaurant at DeLille Cellars. DeLille Cellars specializes in wines using the Bordeaux grape varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. In 2000, DeLille won The New York Times Wine Today. com "Winery of the Year" award. It is one of Washington state's premier cult wines. DeLille Cellars is in the "Top 100" Guides of Wine Spectator and Wine Enthusiast for both red and white wine (D2, Signature Syrah, Chaleur Blanc), as well as being honored as Wine Enthusiast Wine Star Top Five American Wineries. DeLille Cellars was one of the first five wineries in Washington State to receive Robert Parker’s 5 star/Outstanding rating. DeLille Cellars was named a Top 100 Winery in the World by Wine and Spirits Magazine in 2017, 2018, 2019, 2020, and 2022. In 2022, DeLille was honored as the Great Northwest Wine Pacific Northwest Winery of the Year. In 2018 and 2022 DeLille Cellars achieved the highest ever unmatched auction lot bid in the history of the Auction of Washington Wines at the time.
Виноделие
Основатель и главный винодел, а также партнер-основатель Крис Апчерч руководил винодельней, руководствуясь страстью к традиционным методам виноделия, позволяющим раскрыть уникальность терруара этого штата. Директор по виноделию Джейсон Горски, управляя производственными процессами, сыграл ключевую роль в росте винодельни и непрерывном получении ею наград с 2011 года.
Вино
В DeLille Cellars представлено более десятка вин в стиле Бордо и Рона, отражающих терруар штата Вашингтон. Grand Ciel Cabernet Sauvignon, Chaleur Estate, D2, Harrison Hill, Four Flags Cabernet Sauvignon и Chaleur Blanc – это вина в стиле Бордо. К винам в стиле Рона относятся Signature Syrah, Rhône styled Syrah, производимое из винограда, выращенного на винограднике Буше, Métier (красное вино в стиле Шатонеф-дю-Пап) и Doyenne (смесь Сира и Каберне Совиньон). DeLille Cellars также производит Руссан и традиционное Розе. Винодельня закупает виноград преимущественно в регионе AVA "Красная Гора" в Восточном Вашингтоне и использует бочки из 100% французского дуба.