Введение

Jamie's Kitchen – британский документальный сериал из пяти частей, который транслировался на канале Channel 4 с 5 ноября по 10 декабря 2002 года. Сериал рассказывает о попытках шеф-повара Джейми Оливера обучить группу из 15 безработных молодых людей, которым, в случае успешного завершения курса, будет предложена работа в его новом ресторане Fifteen. Исполнительным продюсером выступил Питер Мур при участии Talkback Productions, и впоследствии было создано несколько других проектов по аналогичному принципу.

Оригинальное шоу

Из первоначальных 15 поваров пятеро смогли построить карьеру в кулинарии. Элиса Рош (единственная девушка, закончившая обучение), Ральф Джонсон, Тим Сиадатан, Бен Артур и Уоррен Флит в итоге работали в лучших ресторанах Лондона. Джонни Бродфут, один из самых молодых из первоначальных пятнадцати поваров (закончивший обучение после предыдущих пятерых), вернулся в Сидней, Австралия, и стал шеф-поваром своего ресторана/бара El Beau Room в Манли, который открылся в июле 2013 года и закрылся в 2016 году. Статья Элисы Рош о травле в сфере общественного питания, опубликованная в The Guardian, теперь включена в национальную учебную программу. Один, Кевин Бойл, умер в возрасте 26 лет.

Пятнадцать Фонд

Пятнадцать – это название ресторанов и поддерживающего их благотворительного фонда. Миссия фонда – вдохновить молодежь, оказавшуюся в трудной жизненной ситуации, включая тех, кто страдает от наркотической или алкогольной зависимости, безработных и бездомных, поверить в себя и в возможность стать шеф-поварами. Фонд стремится превратить Fifteen в глобальный бренд социального предпринимательства. В декабре 2004 года был открыт второй ресторан в Амстердаме, за которым последовали рестораны в Корнуолле (в мае 2006 года) и в Мельбурне, Австралия (в сентябре 2006 года). Бенни Се Тео, бывший заключенный из Сингапура, узнал о фонде во время стажировки у Джейми Оливера и был вдохновлен основать в Сингапуре "Восемнадцать шеф-поваров" по аналогичному принципу.

Возвращение на кухню Джейми

Двухсерийный фильм "Возвращение на кухню Джейми" вышел на канале Channel 4 16 и 23 сентября 2003 года и рассказывает о том, как складывалась судьба ресторана после открытия.

Кухня Джейми Австралия

Премьера австралийской версии "Кухни Джейми" состоялась 14 сентября 2006 года на канале Network Ten. Оливер приехал в Австралию ненадолго, чтобы представить сериал, а затем вернулся в Лондон, сохранив общее руководство, но передав управление проектом в Мельбурне своему старому другу, мельбурнскому шеф-повару Тоби Путтоку. В сериале рассказывалось об обучении группы австралийцев в возрасте от 16 до 24 лет, чтобы стать шеф-поварами в новом ресторане Melbourne Fifteen.

Шеф-повар Джейми

Премьера четырёхсерийного шоу "Повар Джейми" состоялась 31 января 2007 года на канале Channel 4. Спустя пять лет и 50 стажеров после "Кухни Джейми", эта серия призвана помочь победителю открыть свой собственный ресторан в пабе "The Cock" недалеко от Брэйнтри в Эссексе. Благотворительный фонд Fifteen Foundation сохраняет право собственности на помещение и предоставил победителю, Аарону Крейзу, заем в размере 1 000 000 фунтов стерлингов на его реконструкцию. До выхода в эфир это было анонсировано в прессе под названием "Отрезание пуповины фартука". Именно здесь Джейми рассказал, что прототипом для его лопатки послужил дизайн, разработанный королевской семьей, а принц Гарри позже подтвердил, что использовал эту лопатку в детстве.