Введение

Телесериал кулинарного шоу «Oliver's Twist» – это телевизионный сериал 2002 года с участием шеф-повара Джейми Оливера. Название программы является игрой слов, основанной на названии романа Чарльза Диккенса «Оливер Твист». После успеха своего первого телесериала «Голый повар», Оливер начал создавать «Oliver's Twist» для показа за пределами Великобритании. Шоу имело успех – его транслировали более чем в 70 странах – и помогло укрепить мировую известность Оливера.

Производство

Шоу было спродюсировано собственной продюсерской компанией Оливера, Fresh One Productions, и в общей сложности вышло 52 эпизода. Всю музыку для шоу написал Ли Хаггервуд. Композицию "Just the Start", использованную в качестве заставки, исполнила группа Scarlet Division, в которой Оливер играет на барабанах с 1989 года.

Серия 1 (2002 03)

Эп. (Эпизод) (по номеру. (номер и название)) Дата выхода в эфир Краткое содержание 1 Рыба и чипсы дома 14 мая 2002 Андре, Франческо и Сара – американские студенты университета. Оливер учит их готовить традиционные британские блюда, такие как споттед дик и рыба с картофелем фри. 2 Карри от Коппера 21 мая 2002 Оливер готовит для полицейского офицера острые блюда, такие как манго ласси, салат из рисовой лапши и морского черта, завернутого в банановые листья. 3 Изысканное и греховное 28 мая 2002 Оливер готовит тальятелле с шафраном и морепродуктами, карпаччо со свеклой и сорбет из лайма и базилика для нескольких моделей. 4 Отличные ланчи 4 июня 2002 Оливер готовит салат из раздавленных вишневых помидоров, фрикадельки и кальцоне для двух мальчиков. 5 Кухонные новички 11 июня 2002 Оливер готовит сытную еду для строителей. 6 Одинокие сердца 18 июня 2002 Оливер учит одиноких женщин готовить, чтобы произвести впечатление на потенциальных парней. 7 ABBA-мания 25 июня 2002 Оливер готовит для группы, которая одевается как ABBA и поет их песни. 8 Поздний перекус 2 июля 2002 Оливер встречает двух стендап-комиков и знакомит их с быстрой и легкой едой. 9 Не просто лист салата 9 июля 2002 Оливер готовит для своего друга-иллюзиониста и его друзей, все из которых вегетарианцы и устали от простых блюд без мяса. 10 Сытный обед для больших парней 16 июля 2002 Оливер готовит сытный обед, включая курицу, приготовленную в молоке, для игроков RFC Wasps Марка Денни, Алекса Кинга, Фрейзера Уотерса и Лоуренса Даллаглио. 11 Вечеринка с красками 2 октября 2002 Оливер готовит паэлью для своих друзей, в том числе для своего бывшего одноклассника и лучшего друга Джимми Доэрти. 12 Тигр 8 октября 2002 Оливер угощает свою бабушку, ласково называемую Тигром, и ее друзей послеобеденным чаем. 13 Первое свидание 15 октября 2002 Оливер помогает своей невестке Лизе произвести впечатление на своего парня, приготовив восхитительный ужин для их свидания. 14 Хэллоуин 22 октября 2002 Оливер готовит детям еду в тематике Хэллоуина. 15 Сюрприз от поставщиков 30 октября 2002 Оливер угощает некоторых из своих поставщиков с рынка Боро мясным ужином, используя ингредиенты, которые он у них приобрел. 16 Scarlet Division 5 ноября 2002 Оливер был барабанщиком в группе Scarlet Division с 1990 года. Сейчас он слишком занят работой, чтобы найти возможность играть с ребятами. Ему удалось собрать всех на джем-сессию, исполнив песню "Just the Start", и приготовить для них еду. 17 The Bill 12 ноября 2002 Оливер встречает актера Стивена Хартли из полицейской драмы "The Bill". Он приглашает коллег Хартли, Труди и Джорджа, на горячий и острый праздник. 18 Bon Voyage 23 ноября 2002 Джейми Смит отправляется в путешествие на год, поэтому Оливер готовит ему прощальный ужин. 19 Рождество 3 декабря 2002 Оливер готовит рождественский обед для своего офисного производственного персонала. 20 Свадьба 18 января 2003 Оливер готовит еду на свадьбу своей подруги Полы. 21 Футбольный завтрак 21 января 2003 Оливер готовит завтрак для своих друзей, включая Джимми, после ночного клуба, перед тем как они посмотрят матч Кубка мира между Францией и Англией. 22 Дикий город 25 января 2003 Оливер встречает своего наставника Дженнаро и вместе они путешествуют по Лондону в поисках ингредиентов для обеда. 23 Уимблдон 30 января 2003 Жена Оливера и его свекровь приходят посмотреть финал Уимблдона, и Оливер готовит для них обед в летнем стиле. 24 Друзья воссоединились 5 февраля 2003 Оливер организует встречу со школьными друзьями. 25 Шоколад 12 февраля 2003 Пока Оливер и его жена отправляются на ужин, он готовит шоколадные десерты для няни. 26 Болливуд 19 февраля 2003 Подруга Оливера Поппи – хореограф и танцовщица Болливуда. Он готовит для нее и других танцоров индийский обед и учится у них танцевать Болливуд.

Серия 2 (2003 04)

Эп. (Эпизоды) (по номеру (номер и имя)) Оригинальная дата эфира Резюме 1 Flash in the Pan 14 мая 2003 Оливер снова встречается со своим лучшим другом Джимми Доэрти, полевым ученым. Они встречаются на рынке Borough Market и готовят фриттату на походной плите Доэрти. Затем они возвращаются в квартиру Оливера, где Оливер показывает Доэрти, как готовить простые блюда на переносной плите: курицу с спаржей, вишневыми помидорами, панчеттой и оливками, а также рыбу, приготовленную на пару с кускусом. 2 Англичанин и ирландец 21 мая 2003 Оливер встречает ирландского шеф-повара Ричарда Корригана, и они обмениваются рецептами. Корриган готовит свиные отбивные с шалфеем, медом, яблочным уксусом и абрикосами, а Оливер – шампанское (champ). 3 Джейми и Король 28 мая 2003 Оливер встречается со своим другом Джоном Прескоттом, профессиональным исполнителем Элвиса, и готовит блюда, которые ел Элвис. 4 Veg Out 4 июня 2003 Оливер закупается на Borough Market и готовит жареного цыпленка, жареный картофель, тыкву и пастернак с морковью и обжаренную капусту. 5 Очень британское барбекю 11 июня 2003 Оливер планирует барбекю для австралийского шеф-повара Тоби Путтака и сомелье его ресторана Fifteen, Мэтта Скиннера. Однако барбекю проходит в помещении из-за дождя. 6 Моя новая кухня 18 июня 2003 У Оливера новая кухня, но газовая плита не работает. Он вызывает друга, Энди, который ее ремонтирует, и Оливер показывает Энди блюда, которые тот никогда не пробовал: красного мулета с лаймом, копченого лосося с карпаччо и сырой свеклой, а также салат из тархуна. 7 Jamie's Soup Kitchen 25 июня 2003 Оливер владеет рестораном Fifteen, где обучает молодых людей кулинарному делу. Он приглашает двоих из них к себе домой, чтобы они попробовали итальянскую паппа аль помодоро, испанский рыбацкий суп и азиатский куриный бульон. 8 Карнавал в Бразилии 9 июля 2003 Главный мойщик посуды Оливера – бразилец. Они объединяются, и бразилец учит Оливера готовить фейжоаду, знаменитое бразильское тушеное блюдо из свинины. Оливер в свою очередь пытается приготовить больиньо де балькау (рыбные котлеты). Завершает все кайпиринья, а танцевальная и музыкальная труппа мойщика посуды приглашена на праздник. 9 Паста и Мастер 16 июля 2003 Оливер снова встречается с Дженнаро Контальдо, который готовит для него свежую пасту. Они встречаются в квартире Оливера, и Оливер готовит свою версию спагетти болоньезе, а затем лингвини с красным мулетом. 10 Мир на тарелке 23 июля 2003 Оливер встречается с Питером Гордоном, шеф-поваром из Новой Зеландии, который готовит фьюжн-блюда в своем ресторане. Они отправляются в квартиру Оливера, и Гордон показывает Оливеру карри-крустированную рыбу-снэппера с копченым кокосом и тамариндовым бульоном, украшенным корнем лотоса. В свою очередь, Оливер готовит кальмаров в соленом и перченом кляре с сливовым и манговым чатни. 11 Морское путешествие 8 октября 2003 Друг Оливера, Брайан Клейн, отправляется в морское путешествие. Оливер готовит прощальный обед: сэндвич с лобстером, майонез, клубничный коктейль и Eton Mess. 12 День рождения 15 октября 2003 Оливеру исполняется 28 лет, и он возвращается домой в Эссекс. Сначала он готовит баранину на кухне в пабе своей семьи. Затем он собирает травы в саду матери, отправляется на стройку нового дома для семьи и готовит картофельный салат, а также форель и палтуса, запеченные на вертеле. 13 Ночная смена 22 октября 2003 Оливер приходит в свой ресторан Fifteen поздно ночью и работает с пекарем, чтобы создать несколько выпеченных блюд, включая базовое тесто для хлеба, кальцоне с розмарином и виноградом, хлеб с жареными овощами и пиццу с начинкой из завтрака. 14 Джейми и футболистки 5 ноября 2003 Оливер неожиданно узнает, что его соседка – капитан женского футбольного клуба. Пока команда играет против другой женской команды, Оливер готовит тапас для девушек: маринованные оливки и перец, салат из цуккини, пюре из нута с паприкой, апельсиновый салат с луком и испанский напиток. 15 Дочкина радость 12 ноября 2003 Оливер остается дома с маленькой дочерью Поппи, пока его жена уезжает на выходные. Отец и дочь сближаются за фруктовыми леденцами, марокканским рагу и весенним минестроне. 16 Здоровый образ жизни 8 января 2004 Оливер посещает Джейн Кларк, которая дает ему советы по здоровому питанию. С новыми идеями Оливер готовит здоровый обед: мандарины с ванилью, миндалем и шоколадом, паровую морскую рыбу с весенними овощами, фруктовый сок и салат из краба и грейпфрута. 17 Новое поколение 14 января 2004 У Оливера новая группа учеников в его ресторане Fifteen. Он приглашает некоторых из них к себе домой и готовит филе говядины с дикими грибами, завернутое в прошутто, картофель и фенхель, а также лимонный тарт. 18 Поздний перекус 21 января 2004 Оливер заканчивает смену в Fifteen и приглашает некоторых шеф-поваров к себе домой. Он готовит филадельфийский стейк-сэндвич и попкорн, а Тоби, один из шеф-поваров, знакомит всех с горячим шоколадом с чили. 19 Джордж берет выходной 28 января 2004 Любимый рыбный торговец Оливера в Лондоне – Джордж Нгьютин, маврикийец. Оливер уговаривает Нгьютина взять выходной и готовит для него и его большой семьи тропический фруктовый салат, рыбный суп с рисом и треску, запеченную в банановых листьях. 20 Шокоголик 11 февраля 2004 Оливер должен написать статью в журнал о шоколаде и в поисках вдохновения посещает The Chocolate Society. Затем он готовит шоколадное ризотто, обжаренную оленину с шоколадом и шоколадный баклажановый десерт. 21 Восток встречает Запад 18 февраля 2004 Оливер познакомился с двумя девушками во время поездки в Японию, и они приезжают в Лондон. Он готовит гёзу с соусом для обмакивания, сакетини, шабу-шабу и приглашает их в свою квартиру. 22 Король сыра 25 февраля 2004 Оливер посещает свою подругу Патрисию Мишельсон в ее сырном магазине La Fromagerie, чтобы узнать больше о сырах. Купив сыры Мишельсон, он возвращается домой и готовит запеченный козий сыр, запеченный сладкий картофель с сыром, а также рулет с сыром и солеными огурцами. 23 Декка – травяная леди 4 марта 2004 Оливер посещает Декку МакВикар, которая выращивает травы на продажу. Вернувшись домой с травами МакВикар, он готовит гранит из лимонной вербены с яблочным компотом, рибай-стейк с обжаренным картофелем, летним шалфеем и чесночным маслом, а также деревенский хлебный салат. В конце эпизода МакВикар приходит попробовать эти блюда. 24 Запись 20 марта 2004 Оливер закончил репетировать со своей группой Scarlet Division. Он соглашается приготовить для них еду, если они соберут его барабанную установку. Оливер сначала посещает шеф-повара Даса Сридхарана, который предоставляет ему различные виды поппадумов. Затем он возвращается в свою квартиру и готовит соус для этих поппадумов, ананасовый карри и уникальный луковый бхаджи. 25 Вечеринка Питера 24 марта 2004 Друг Оливера, Питер Брэгг, празднует свой день рождения, и Оливер согласился приготовить еду для его вечеринки. Оливер готовит закуски в стиле коктейлей, включая песто с пастой, бобами и картофелем, салат из арбуза, куриные шашлыки и бутерброды с копченым лососем. 26 Пикник в парке 3 апреля 2004 В этом финале сезона Оливер готовит курицу, запеченную в слоеном тесте, зеленый салат с базиликовым соусом, пиккали и напиток из бузины. Все это для пикника.