Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Английский шеф-повар и ресторатор (род. 1975)
знаменитый шеф-повар
English chef and restaurateur (born 1975)
the celebrity chef
Джейми Тревор Оливер MBE OSI (род. 27 мая 1975) известен своим простым и непринужденным подходом к кулинарии, благодаря чему он стал ведущим многочисленных телевизионных шоу и открыл множество ресторанов. Широкую известность Оливер получил после премьеры своего сериала "Голый шеф" в 1999 году. В 2005 году он начал кампанию "Feed Me Better" ("Накормите меня лучше"), чтобы познакомить школьников со здоровой пищей, которая впоследствии получила поддержку правительства. Он был владельцем ресторанной сети Jamie Oliver Restaurant Group, которая открыла свой первый ресторан Jamie's Italian в Оксфорде в 2008 году. В мае 2019 года сеть была объявлена банкротом. Его выступление на TED Talk принесло ему премию TED 2010 года. В июне 2003 года Оливер был удостоен звания Члена Ордена Британской империи за заслуги перед индустрией гостеприимства.
Jamie Trevor Oliver MBE OSI (born 27 May 1975) He is known for his casual approach to cuisine, which has led him to front numerous television shows and open many restaurants. Oliver reached the public eye when his series The Naked Chef premiered in 1999. In 2005, he opened a campaign, Feed Me Better, to introduce schoolchildren to healthier foods, which was later backed by the government. He was the owner of a restaurant chain, Jamie Oliver Restaurant Group, which opened its first restaurant, Jamie's Italian, in Oxford in 2008. The chain went into administration in May 2019. His TED Talk won him the 2010 TED Prize. In June 2003, Oliver was made a Member of the Order of the British Empire for "services to the hospitality industry".
Ранние годы
Джейми Тревор Оливер родился и вырос в Клэрвинге, Эссекс. Его родители, Тревор и Салли Оливер, владели пабом/рестораном «Крикетеры», где он учился готовить на кухне вместе с ними. У него есть сестра, Анна-Мари, и он получил образование в Ньюпортской бесплатной гимназии. Он покинул школу в 16 лет, имея две квалификации GCSE по искусству и геологии, и продолжил обучение в Вестминстерском техническом колледже (ныне Вестминстерский колледж Кингсвей).
Jamie Trevor Oliver was born and raised in Clavering, Essex. His parents, Trevor and Sally Oliver, ran a pub/restaurant, the Cricketers, where he practised cooking in the kitchen with his parents. He has one sibling, sister Anne Marie, and he was educated at Newport Free Grammar School. He left school at the age of 16 with two GCSE qualifications in art and geology and went on to attend Westminster Technical College (now Westminster Kingsway College).
Карьера
Первой работой Оливера была должность кондитера в ресторане Антонио Карлуччо на улице Нейл-стрит, где он впервые получил опыт приготовления итальянской кухни и завязал отношения со своим наставником Дженнаро Контальдо; позже в своей карьере Оливер пригласил Контальдо помочь ему управлять сетью ресторанов Jamie's Italian. Оливер перешел в ресторан The River Café в Фулхэме в качестве су-шефа. Там его заметили сотрудники BBC в 1997 году после неожиданного появления в документальном фильме о ресторане «Рождество в River Café». В 1999 году на BBC дебютировало его шоу «Голый повар», а его кулинарная книга стала бестселлером в Великобритании. В том же году Оливера пригласили приготовить обед для тогдашнего премьер-министра Тони Блэра на Даунинг-стрит, 10. В июне 2003 года Оливер был удостоен ордена MBE за заслуги перед индустрией гостеприимства. Хотя на мероприятии принято надевать утренний костюм или костюм-тройку, Оливер не надел галстук к своему коричневому костюму Paul Smith, заявив: «Я люблю галстуки, но предпочитаю не носить их, когда нервничаю». В 2005 году Оливер начал кампанию, первоначально названную «Feed Me Better», чтобы побудить британских школьников питаться здоровой пищей и отказаться от фастфуда. В ответ британское правительство также пообещало решить эту проблему. Его публичная кампания за изменения в питании привела к тому, что люди назвали его «Самой вдохновляющей политической фигурой 2005 года» по результатам ежегодного опроса зрителей телеканала Channel 4 News. Компания Disney Pixar выбрала Оливера для озвучивания инспектора по гигиене в британской версии мультфильма «Рататуй». В декабре 2009 года Оливер получил премию TED 2010. Он был ведущим программы «15-минутные блюда Джейми» на канале Channel 4, которая выходила в 2012 году в течение 40 эпизодов. Оливер – второй по популярности британский автор после Дж. К. Роулинг и самый продаваемый британский автор документальной литературы с момента начала учета продаж. По состоянию на 2019 год Оливер продал более 14,55 миллионов книг, что принесло ему почти 180 миллионов фунтов стерлингов.
Oliver's first job was a pastry chef at Antonio Carluccio's Neal Street restaurant, where he first gained experience at preparing Italian cuisine, and developed a relationship with his mentor Gennaro Contaldo; later in his career Oliver employed Contaldo to help run his collection of high street restaurants, Jamie's Italian. Oliver moved to The River Café, Fulham, as a sous chef. He was noticed there by the BBC in 1997, after making an unscripted appearance in a documentary about the restaurant, Christmas at the River Cafe. In 1999, his BBC show The Naked Chef debuted, and his cookbook became a bestseller in the United Kingdom. That same year, Oliver was invited to prepare lunch for the then Prime Minister Tony Blair at 10 Downing Street. In June 2003, Oliver was awarded an MBE for his services to the hospitality industry. Although it is customary to wear morning dress or a lounge suit for the event, Oliver did not wear a tie with his brown Paul Smith suit, saying: "I like ties but I prefer not to wear one when I am nervous." In 2005, Oliver initiated a campaign originally called "Feed Me Better" to move British schoolchildren towards eating healthy foods and cutting out junk food. As a result, the British government also pledged to address the issue. His public campaign for changes in nutrition resulted in people voting him as the "Most Inspiring Political Figure of 2005", according to a Channel 4 News annual viewer poll. Oliver was chosen by Disney Pixar to provide the voice of the health inspector in the UK version of Ratatouille. In December 2009, Oliver received the 2010 TED Prize. He hosted Jamie's 15 Minute Meals on Channel 4, which aired for 40 episodes in 2012. Oliver is the second best selling British author, behind J. K. Rowling, and the best selling British non fiction author since records began. as of 2019, Oliver has sold more than 14.55 million books, generating just under £180m for the chef.
Ресторанная группа Джейми Оливер
В июне 2008 года Оливер открыл ресторан Jamie's Italian, его первое предприятие в сфере общепита на главной улице в Оксфорде, Англия. На пике своей популярности в Великобритании насчитывалось 42 ресторана Jamie's Italian. Бренд был франчайзирован через Jamie Oliver Restaurant Group (JORG) и включал филиалы в Австралии (часть которой Оливер выкупил в ноябре 2016 года после банкротства ее основателей), Канаде, Кипре, Гонконге, Исландии, Ирландии, Катаре, России, Тайване, Турции, ОАЭ и Сингапуре. В январе 2017 года генеральный директор Саймон Блэгден объявил о закрытии шести ресторанов в Великобритании, что затронуло 120 рабочих мест, в Абердине, Челтенхеме, Эксетере, Роял-Тунбридж-Уэллсе, а также в Лондоне на улицах Лудгейт и Ричмонд. В январе 2018 года, в рамках соглашения с кредиторами о привлечении 71,5 млн фунтов стерлингов долга, JORG предложила ввести компанию Jamie's Italian Ltd в процедуру добровольной реорганизации, добиваясь снижения арендной платы на восьми точках и закрытия еще 12 в Бате, Бристоле, Блувотере, Челмсфорде, Харрогейте, Кингстоне, Милтон-Кинсе, Рединге и Сент-Олбансе, а также в Гринвиче, на Пикадилли и Трэднайдл-стрит в Лондоне. Согласно судебным документам, в рамках соглашения у Jamie's Italian было 71,5 млн фунтов стерлингов долга, включая 2,2 млн фунтов стерлингов заработной платы, причитающейся сотрудникам; 30,2 млн фунтов стерлингов овердрафтов и кредитов; 41,3 млн фунтов стерлингов, причитающихся арендодателям, налоговым органам, поставщикам и другим кредиторам; при этом 47 млн фунтов стерлингов долга были покрыты кредитами от HSBC Bank и других компаний Оливера. В 2009 году сеть кулинарных школ и деликатесов Оливера, Recipease, открылась в нескольких местах в Великобритании, включая Брайтон, Баттерси и Ноттинг-Хилл в Лондоне. К концу 2015 года все магазины были закрыты. В 2011 году Оливер вместе со своим другом, американским экспертом по барбекю Адамом Перри Лэнгом, основал Barbecoa, ресторан, специализирующийся на мясе, приготовленном на гриле. Было два заведения, оба в Лондоне: одно на Пикадилли, а второе в Сент-Полс. В 2014 году заведение на Пикадилли добровольно закрылось на 24 часа после того, как инспекторы по гигиене дали ему вторую с конца оценку. В отчете газеты The Times сообщалось, что они обнаружили мышиный помет, заплесневелые туши и просроченное мясо. В феврале 2018 года JORG подтвердила, что "привлекла агентство недвижимости для определения потенциальной стоимости и рыночной пригодности двух наших объектов". 19 февраля 2018 года Barbecoa Ltd была признана несостоятельной, после чего Оливер немедленно выкупил участок в Сент-Полс в рамках предварительно согласованной сделки через новую дочернюю компанию. 21 мая 2019 года группа была признана несостоятельной, в результате чего было закрыто 22 из 25 ресторанов и потеряно 1000 рабочих мест. Рестораны Jamie's Italian и Jamie Oliver's Diner в аэропорту Гатвик продолжали работать до тех пор, пока не были проданы компании SSP. Jamie Oliver's Fifteen Cornwall в Уотергейт-Бей, а также 61 зарубежный филиал и кейтеринговые услуги, обслуживаемые Aramark в США, управлялись франчайзи и не пострадали. В январе 2020 года KPMG, фирма-администратор, заявила, что большая часть 80 миллионов фунтов стерлингов, которые сеть ресторанов Джейми Оливера должна была после краха в мае 2019 года, не будет возвращена. Основной удар по потерям понесут сотни поставщиков, а также некоторые городские советы. В 2020 году трудовой суд постановил, что рестораны Оливера нарушили трудовое законодательство, не проведя консультаций с сотрудниками перед их увольнением. Оливер также сотрудничал с ресторатором из Торонто King Street Co. и шеф-поваром Робом Джентилем, чтобы открыть рестораны Jamie's Italians, включая заведение в торговом центре Yorkdale. В ноябре 2023 года Джейми Оливер открыл новый ресторан в Лондоне, первый после краха своей ресторанной сети. Jamie Oliver Catherine Street был запущен в партнерстве с LW Theatres Эндрю Ллойда Веббера в Theatre Royal, Drury Lane. В марте 2024 года Оливер открыл ресторан в Сербии, Jamie's Italian Belgrade, свой первый в этой части Европы, расположенный в квартале Белградского набережного.
In June 2008, Oliver launched a restaurant, Jamie's Italian, his first high street business venture, in Oxford, England. At its peak, there were 42 Jamie's Italian restaurants in the UK. The brand was franchised via the Jamie Oliver Restaurant Group (JORG), and included branches in Australia (which Oliver part bought back in November 2016 after its founders went bankrupt), Canada, Cyprus, Hong Kong, Iceland, Ireland, Qatar, Russia, Taiwan, Turkey, the UAE and Singapore. In January 2017, Chief Executive Simon Blagden announced the closure of six restaurants in the UK affecting 120 jobs, at sites in Aberdeen, Cheltenham, Exeter, Royal Tunbridge Wells, and in London at Ludgate and Richmond. In January 2018, as part of an agreement with creditors to secure £71.5M of debt, JORG proposed to enter the UK company Jamie's Italian Ltd into a company voluntary arrangement, seeking rent reductions on eight outlets and closing a further 12 in Bath, Bristol, Bluewater, Chelmsford, Harrogate, Kingston, Milton Keynes, Reading, and St Albans, and Greenwich, Piccadilly and Threadneedle Street in London. As part of the agreement, court papers revealed that Jamie's Italian had debts of £71.5m, including £2.2m in wages owed to staff; £30.2m of overdrafts and loans; £41.3m owed to landlords, HM Revenue and Customs, suppliers and other creditors; with £47m of the debts covered by loans from HSBC Bank and Oliver's other companies. In 2009, Oliver's chain of cooking school/delis, Recipease, opened in several locations in the UK including Brighton, Battersea, and Notting Hill in London. By the end of 2015, all stores had been closed. In 2011, Oliver set up Barbecoa, a barbecued meat based restaurant with his friend, American barbecue expert Adam Perry Lang. There were two outlets, both in London, one in Piccadilly and a second in St Pauls. In 2014 the Piccadilly outlet voluntarily closed for 24 hours after hygiene inspectors gave it the second lowest rating. The Times reported they had found mouse droppings, mouldy carcasses and out of date meat. In February 2018, JORG confirmed that they had "instructed a firm of real estate agents to ascertain the potential value and market suitability of two of our sites". On 19 February 2018, Barbecoa Ltd went into administration, with Oliver immediately buying back the St Paul's site in a pre packed agreement via a new subsidiary. The group went into administration on 21 May 2019 with 22 of 25 restaurants closed and 1,000 jobs lost. Jamie's Italian restaurants and Jamie Oliver's Diner at Gatwick Airport continued operations until they were sold to catering company SSP. Jamie Oliver's Fifteen Cornwall at Watergate Bay, as well as 61 overseas locations and the catering services operated by Aramark in the U. S., are all operated by franchisees so they were unaffected. In January 2020, KPMG, the firm administrators, said that most of the £80 million Jamie Oliver's restaurant chain owed after its collapse in May 2019 will not be recovered. Hundreds of suppliers, as well as some town councils, will bear the brunt of the losses. In 2020 an employment tribunal ruled that Oliver's restaurants broke labour laws by failing to consult employees prior to making them redundant. Oliver also partnered with Toronto restaurateur King Street Co. and executive chef Rob Gentile to open Jamie's Italians including a location in Yorkdale Shopping Centre. In November 2023, Jamie Oliver opened a new restaurant in London, his first since the collapse of his restaurant chain. Jamie Oliver Catherine Street was launched in partnership with Andrew Lloyd Webber’s LW Theatres at the Theatre Royal, Drury Lane. In March 2024, Oliver opened a restaurant in Serbia, Jamie’s Italian Belgrade, his first in this part of Europe, located in the Belgrade Waterfront quarter.
Реклама
С июня 2000 года Оливер стал лицом сети супермаркетов Sainsbury's в Великобритании, появляясь в телевизионной и радиорекламе, а также в рекламных материалах магазинов. Эта сделка приносила ему, по оценкам, 1,2 миллиона фунтов стерлингов в год, хотя ни J. Sainsbury, ни Оливер никогда не раскрывали точную сумму. В июле 2011 года, после одиннадцати лет сотрудничества, партнерство между Оливером и Sainsbury's завершилось. Последняя телевизионная реклама вышла в Рождество 2011 года. Оливер также продвигает линейку антипригарных сковород и посуды для Tefal и снимался в австралийской телевизионной рекламе вин Yalumba, используя знаменитую фразу Del Boy: "Lovely Jubbly". В августе 2013 года Оливер и канадская сеть супермаркетов Sobeys объявили о партнерстве, направленном на улучшение общенационального питания и проведение рекламных кампаний. В октябре 2013 года он начал сотрудничество с австралийской сетью Woolworths Supermarkets для реализации ряда инициатив по улучшению питания и рекламных кампаний. В январе 2016 года Оливер и HelloFresh, международный сервис доставки наборов для приготовления еды по подписке, объявили о партнерстве, в рамках которого рецепты Оливера стали включаться в еженедельные поставки. Клиенты получают один рецепт от Джейми Оливера со всеми необходимыми ингредиентами и пошаговой инструкцией. HelloFresh также согласился поддерживать Фонд питания Джейми Оливера, выделяя средства из каждой Meal Box, а также финансируя другие проекты Фонда. В сентябре 2018 года Оливер разработал серию рецептов и советов для Tesco и участвовал в продвижении продуктов питания компании.
From June 2000, Oliver became the public face of the Sainsbury's supermarket chain in the UK, appearing on television and radio advertisements and in store promotional material. The deal earned him an estimated £1.2 million every year, although neither J. Sainsbury nor Oliver has ever discussed the exact figure. In July 2011, after eleven years, the partnership between Oliver and Sainsbury's ended. The final television advertisement was for Christmas 2011. Oliver also markets a line of non stick pans and cookware for Tefal and has appeared in Australian television commercials for Yalumba wines, using Del Boy's catchphrase of "Lovely Jubbly". In August 2013, Oliver and Canadian supermarket chain Sobeys announced a partnership in improving nationwide nutrition and advertising campaigns. In October 2013, he began a partnership with the Australian chain Woolworths Supermarkets on a series of better nutrition initiatives and advertising campaigns. In January 2016, Oliver and HelloFresh, an international meal kit subscription service, announced a partnership to incorporate his recipes to the weekly subscription deliveries. Customers receive one recipe written by Jamie Oliver with all the exact ingredients and steps for the dish. HelloFresh also agreed to the Jamie Oliver Food Foundation per Meal Box in addition to supporting other Foundation activities. In September 2018, Oliver created a series of recipes and tips for Tesco and participated in the promotion of the company's food products.
Противоречия
В 2005 году Оливер подвергся широкой критике со стороны групп по защите прав животных за то, что зарезал ягненка в своем телешоу, не оглушив его предварительно. PETA заявила, что это продемонстрировало общественности проблемы, существующие в методах, используемых на скотобойнях. Представитель PETA Шон Гиффорд выразил надежду, что эти кадры "могут заставить даже самых убежденных мясоедов стать вегетарианцами". Британский регулятор телевещания Ofcom сообщил о семи жалобах от зрителей. Оливер комментировал деятельность других шеф-поваров и критиковал Марко Пьера Уайта, который ранее критиковал его самого, а также нецензурную лексику Гордона Рамзи. В 2011 году Оливер, сторонник приготовления пищи из свежих продуктов и использования местных ингредиентов, вызвал споры, когда выяснилось, что соусы, используемые в Jamie's Italian в Глазго, поставлялись с промышленного парка в Бичестере, расположенного на расстоянии около 400 миль (644 км). В том же году он подвергся критике за недостаточные меры безопасности пищевых продуктов в своих ресторанах и за случаи заболеваний, связанные с недостаточной термической обработкой фарша, который мог быть заражен кишечной палочкой. Оливер и Гордон Рамзи были представителями кампании "Big Fish Fight", направленной на поддержку устойчивого рыболовства, однако их критиковали за использование находящихся под угрозой исчезновения видов рыб. Оливера критиковали за занижение стоимости якобы дешевых продуктов, которые он рекомендовал бедным людям готовить самостоятельно, а также за нереалистичное представление о бедности в Великобритании и средиземноморском регионе. Кулинарный автор и активист, борющийся с бедностью, Джек Монро заявила, что комментарии Оливера "поддерживают вредные мифы о том, что бедность вызвана неправильным расходованием денег, а не ограниченностью во времени, оборудовании, знаниях или практических возможностях". В 2014 году Оливер стал лицом супермаркетов Woolworths. Оливер подвергся резкой критике за финансирование рекламной кампании, связанной с его сотрудничеством с супермаркетом. "Более того, в данном случае он не является сторонним наблюдателем, а фактически выгодоприобретателем этих требований к нашим фермерам. Если он не одобряет этику Woolworths, он может отказаться от участия в кампании и вернуть гонорар за рекламу. За последние 12 месяцев средний производитель овощей перешел от небольшой прибыли к убыткам. За те же 12 месяцев состояние мистера Оливера увеличилось примерно на 90 миллионов фунтов стерлингов. Теперь мы понимаем, почему". В феврале 2017 года Оливер раскритиковал схему сертификации "Red Tractor", вызвав недовольство лидеров сельскохозяйственной отрасли, таких как Минет Баттерс, президент NFU. Оливер заявил: "Куриц выводят для быстрого роста с высоким соотношением мяса к костям, но это делает их тяжелыми, и им трудно ходить. Думаю, люди были бы шокированы, узнав правду о том, что мы покупаем. Я лично не стал бы кормить этим своих детей". Баттерс подчеркнула: "Есть много людей с ограниченным бюджетом, и их нельзя лишать возможности выбора. Важно обеспечить доступность качественной, безопасной, отслеживаемой и доступной по цене еды для всех, независимо от их финансового положения и происхождения". В 2019 году Оливер сотрудничал с Royal Dutch Shell, чтобы открыть линейку продуктов Jamie Oliver Deli by Shell на 500 автозаправочных станциях Shell в Великобритании за 5 миллионов фунтов стерлингов. Эта сделка вызвала критику как попытка улучшить имидж компании Shell на фоне отсутствия действий по борьбе с изменением климата, обвинений в коррупции и взяточничестве, а также нанесла ущерб репутации Оливера как защитника интересов детей и сторонника борьбы с изменением климата.
In 2005, Oliver was widely criticised by animal rights groups for slaughtering a lamb on his TV show without first stunning it, with PETA stating that it showed to the public problems with the methods used within slaughterhouses. PETA spokesman Sean Gifford said that it was hoped the footage "could turn the more die hard carnivore into a vegetarian". British TV regulator Ofcom reported seven complaints from the public. Oliver has commented on other chefs and has spoken out against Marco Pierre White, who has been critical of Oliver in the past, and the swearing of Gordon Ramsay. In 2011, Oliver, an advocate of cooking meals from scratch and using local produce, caused controversy after it turned out the sauces used in Jamie's Italian in Glasgow were from an industrial park almost 400 mile (644 km) away in Bicester. That same year, he came under fire for lack of food safety protections in his restaurants and illnesses associated with under cooking mincemeat that may have been contaminated with E. coli. Oliver and Gordon Ramsay are spokespeople for the "Big Fish Fight", which campaigns for sustainable seafood, but were criticised for their use of endangered fish. Oliver was criticised for underestimating the cost of supposedly cheap food he encouraged poor people to prepare for themselves, as well as for an unrealistic view of poverty in Britain and round the Mediterranean. Cookery writer and poverty campaigner Jack Monroe stated that Oliver's comments "support damaging myths that poor people are only poor because they spend their money on the wrong things, rather than being constrained by time, equipment, knowledge or practicalities". In 2014, Oliver became the culinary face of Woolworths Supermarkets. Oliver came under strong criticism over the funding of the advertising surrounding his relationship with the supermarket. "Moreover, in this case he is not a spectator but effectively a beneficiary of these demands on our farmers. If he doesn't approve of Woolworths' ethics, he can withdraw from the campaign, and refund his endorsement fee. In the last 12 months, the average vegetable grower has gone from making a small profit to making a loss. In the same 12 months, Mr Oliver's wealth rose by an estimated £90 million. Now we know how." In February 2017, Oliver criticised the Red Tractor scheme, earning the ire of farming leaders, such as Minette Batters, the president of the NFU. Oliver said: "Chickens are bred to grow fast with a high ratio of meat to bone, but this makes them heavy so they can struggle to walk I think people would be shocked by the reality of what we are buying I personally wouldn't feed it to my kids." Batters pointed out that: "There are a lot of people on tight budgets and they must not be disadvantaged in all of this. It is about making sure we can provide quality affordable, safe, traceable food to everybody regardless of budgets, regardless of background." In 2019, Oliver partnered with Royal Dutch Shell to offer a Jamie Oliver Deli by Shell branded range at 500 Shell petrol stations in the UK for £5 million. The deal was criticised as a way to improve their image due to Shell's lack of action on climate change, corruption and bribery allegations and damaged Oliver's image of working in the interests of children and for action on climate change.
Благотворительная деятельность и кампании
Оливер задумал и основал благотворительный ресторан Fifteen, где он обучал молодых людей из неблагополучных слоев населения работе в сфере гостеприимства. После успеха оригинального ресторана в Лондоне, еще несколько ресторанов Fifteen открылись по всему миру: Fifteen Amsterdam открылся в декабре 2004 года, Fifteen Cornwall в Ньюквей в мае 2006 года и Fifteen Melbourne в сентябре 2006 года вместе с австралийским другом и коллегой-поваром Тоби Путтоком. С тех пор Fifteen Melbourne и Fifteen Cornwall были закрыты. Оливер начал активную кампанию за запрет нездоровой пищи в британских школах и за то, чтобы дети питались полезной едой. Его усилия по радикальному изменению системы школьного питания, задокументированные в сериале «Школьные обеды Джейми», бросили вызов культуре фастфуда, показав школам, что они могут предлагать здоровые, экономичные блюда, которые нравятся детям. Благодаря его усилиям вопрос школьных обедов был вынесен на политический уровень и изменился ассортимент еды, подаваемой в школах. Кампания «Министерство продовольствия» Оливера началась в 2008 году с одноименного сериала на Channel 4 и открытия первого центра «Министерство продовольствия» в Ротерхеме. Позже были открыты другие центры «Министерство продовольствия» в Брэдфорде, Лидсе, Ньюкасле/Северо-Восточной Англии, Стратфорде (ныне известном как Food Academy) и Алнуике. Центры и передвижные пункты «Министерства продовольствия» были открыты в Австралии в Ипсуиче, недалеко от Брисбена, и в Джилонге, недалеко от Мельбурна. Правительства австралийских штатов предоставили финансирование для этих центров. В декабре 2009 года Оливер был удостоен премии TED 2010 за его кампании по «созданию изменений как на индивидуальном, так и на государственном уровне», чтобы «привлечь внимание к изменениям, которые англичанам, а теперь и американцам, необходимо внести в свой образ жизни и питание». Он является покровителем экологической благотворительной организации Trees for Cities. В 2014 году состояние Оливера оценивалось в 240 миллионов фунтов стерлингов. В 2017 году к Оливеру обратились топ-менеджеры с предложением стать сторонником кампании по борьбе с пищевыми отходами под названием «Свежее мышление для забытой еды» – идеи, разработанной британским производителем бытовой техники Hotpoint. Компания также предоставила Оливеру бесплатную электрическую духовку и газовую плиту с новейшими технологиями для рекламных целей. В 2018 году Hotpoint построила временное кафе, основанное на своей кампании, в Лондоне, которое открыл Оливер. В январе 2022 года Оливер провел протест у Даунинг-стрит с десертом «Итонский беспорядок», в знак протеста против решения правительства отложить внедрение части своей стратегии по борьбе с ожирением. В апреле 2022 года Оливер совместно с украинским шеф-поваром Юрием Ковриженко организовал благотворительный ужин в Лондоне в рамках инициативы #CookForUkraine, чтобы собрать средства для украинцев, пострадавших от российского вторжения в Украину.
Oliver conceived and established the Fifteen charity restaurant, where he trained disadvantaged young people to work in the hospitality industry. Following the success of the original restaurant in London, more Fifteens have opened around the globe: Fifteen Amsterdam opened in December 2004, Fifteen Cornwall in Newquay in May 2006 and Fifteen Melbourne in September 2006 with an Australian friend and fellow chef Tobie Puttock. Fifteen Melbourne has since closed, as has Fifteen Cornwall. Oliver began a formal campaign to ban unhealthy food in British schools and to get children eating nutritious food instead. Oliver's efforts to bring radical change to the school meals system, chronicled in the series Jamie's School Dinners, challenged the junk food culture by showing schools they could serve healthy, cost efficient meals that kids enjoyed eating. His efforts brought the subject of school dinners to the political forefront and changed the types of food served in schools. Oliver's Ministry of Food campaign began in 2008 with the Channel 4 series of the same name and the opening of the first Ministry of Food Centre in Rotherham. More MoF Centres have since opened in Bradford, Leeds, Newcastle/North East, Stratford (now known as Food Academy) and Alnwick. Ministry of Food Centres and trucks have opened in Australia in Ipswich, near Brisbane and Geelong, near Melbourne. State governments in Australia provided funding for these Centres. In December 2009, Oliver was awarded the 2010 TED Prize for his campaigns to "create change on both the individual and governmental levels" to "bring attention to the changes that the English, and now Americans, need to make in their lifestyles and diet". He is a patron of environmental charity Trees for Cities. Oliver's net worth was estimated in 2014 at £240 million. In 2017, Oliver was approached by senior managers asking if he was interested in becoming a supporter for a campaign to tackle food waste called "Fresh Thinking for Forgotten Food" an idea invented by the British Domestic Appliance manufacturer Hotpoint. As well as the company allowing Oliver to have a free of charge Electric Single Oven and Gas Hob with their latest technologies to advertise. In 2018, Hotpoint built a pop up cafe based around on their campaign in London with Oliver opening it. In January 2022, Oliver protested outside of Downing Street with an Eton mess dessert following a government decision to delay implementing parts of its obesity strategy. In April 2022, Oliver co organized together with Ukrainian chef Yurii Kovryzhenko a charity dinner in London within an initiative #CookForUkraine to raise money for Ukrainians who suffered from Russian invasion of Ukraine.
Награды и почести
13 мая 2001 года сериал Оливера «Голый шеф-повар» получил премию BAFTA за лучший фильм на престижной церемонии вручения наград Британской академии телевидения 2001 года, проходившей в отеле Grosvenor House Hotel на Парк-Лейн в Лондоне. В июне 2003 года Оливер был удостоен ордена Британской империи (MBE) в честь дня рождения королевы. Являясь сторонником свежих органических продуктов, Оливер был назван самым влиятельным человеком в индустрии гостеприимства Великобритании, возглавив первый рейтинг Caterersearch.com 100 в мае 2005 года. В этом списке Оливер занял более высокую позицию, чем сэр Фрэнсис Маккей, тогдашний председатель крупной компании по организации питания Compass Group, которую Оливер подверг резкой критике в программе «Школьные обеды Джейми». В 2006 году Оливер опустился на второе место в рейтинге, уступив другому известному шеф-повару, Гордону Рамзи. В июле 2010 года Оливер вернул себе первое место и вновь был признан самым влиятельным человеком в индустрии гостеприимства Великобритании. 21 августа 2010 года Оливер получил премию «Эмми» за программу «Продовольственная революция Джейми Оливера» на 62-й церемонии вручения премий Primetime Creative Arts Emmy Awards. В центре внимания сериала была проблема детского ожирения в Америке. В 2013 году Оливер был удостоен звания почетного члена Королевского колледжа врачей общей практики за его вклад в борьбу с детским ожирением путем повышения питательной ценности школьных обедов. 29 октября 2015 года британская компания Richtopia включила Оливера в список 100 самых влиятельных британских предпринимателей, заняв 2-е место. В 2019 году Оливер был награжден орденом «Звезда Италии» в степени рыцаря. Церемония вручения ордена состоялась в итальянском посольстве в 2021 году.
On 13 May 2001, Oliver's series The Naked Chef won the BAFTA award for Best Feature at the prestigious 2001 British Academy Television Awards, held at the Grosvenor House Hotel in Park Lane, London. In June 2003, Oliver was awarded the MBE in the Queen's Birthday Honours. A proponent of fresh organic foods, Oliver was named the most influential person in the UK hospitality industry when he topped the inaugural Caterersearch. com 100 in May 2005. The list placed Oliver higher than Sir Francis Mackay, the then chairman of the contract catering giant Compass Group, which Oliver had soundly criticised in Jamie's School Dinners. In 2006, Oliver dropped to second on the list behind fellow celebrity chef Gordon Ramsay. In July 2010, Oliver regained the top spot and was named as the most powerful and influential person in the UK hospitality industry once again. On 21 August 2010, Oliver won an Emmy for Jamie Oliver's Food Revolution at the 62nd Primetime Creative Arts Emmy Awards. The series tackled the problem of childhood obesity in America. In 2013, Oliver was awarded an Honorary Fellowship by the Royal College of General Practitioners for his work in tackling childhood obesity by improving the nutritional value of school dinners. On 29 October 2015, Oliver was listed by UK based company Richtopia at number 2 in the list of 100 Most Influential British Entrepreneurs. In 2019, Oliver was awarded the Order of the Star of Italy with the rank of Knight. The investiture took place at the Italian embassy in 2021.
Личная жизнь
В июле 2000 года Оливер женился на бывшей модели и писательнице Джульетте Нортон, обычно известной как "Джулс". У них пятеро детей: Поппи Хани Рози (род. 18 марта 2002 года), Дейзи Бу Памела (род. 10 апреля 2003 года), Петал Блоссом Рэйнбоу (род. 3 апреля 2009 года), Бадди Беар Морис (род. 15 сентября 2010 года) и Ривер Рокет Блю Даллас (род. 7 августа 2016 года). Оливер страдает тяжелой дислексией и прочитал свой первый роман, "И вспыхнет пламя" американской писательницы Сюзанны Коллинз (вторая книга трилогии "Голодные игры"), в 2013 году в возрасте 38 лет. Летом 2019 года Джейми и его семья переехали в Spains Hall – особняк XVI века в Финчингфилде, графство Эссекс. Эта недвижимость стоимостью 6 миллионов фунтов стерлингов расположена на территории поместья и включает в себя фермерский дом с шестью спальнями, гостевой дом с тремя спальнями, бассейн, теннисный корт и переоборудованные конюшни.
In July 2000, Oliver married former model and writer Juliette Norton, usually known as "Jools". They have five children: Poppy Honey Rosie (born 18 March 2002), Daisy Boo Pamela (born 10 April 2003), Petal Blossom Rainbow (born 3 April 2009), Buddy Bear Maurice (born 15 September 2010), and River Rocket Blue Dallas (born 7 August 2016). Oliver has severe dyslexia, and read his first novel, Catching Fire, by American novelist Suzanne Collins (the second book in the three book The Hunger Games series) in 2013, at the age of 38. During the summer of 2019, Jamie and his family moved into Spains Hall, the 16th century mansion in Finchingfield, Essex. The £6m property is located on a estate and includes a six bedroom farmhouse, three bedroom lodge, swimming pool, tennis court and converted stables.
Телевизионные шоу
Год Программа Время показа Описание/Примечания1999–2001 Голый шеф 3 сезона 6+8+8 эпизодов (~29 мин.) + 3 рождественских выпуска (~29 мин.) Первая серия Оливера. Изначально выходила три сезона, плюс три последующих рождественских выпуска. Название отсылало к простоте рецептов Оливера и не имело отношения к наготе. Оливер неоднократно признавался, что не совсем доволен названием, придуманным продюсером Патрицией Льюэллин. В британской версии шоу в заставке есть фрагмент, где он говорит невидимому вопрошающему: "Ни за что! Это не я, это еда!". Успех программы привел к книгам "Голый шеф" (1999), "Возвращение Голого шефа" (2000) и "Счастливые дни с Голым шефом" (2001). Пукка Тукка Специальный выпуск Channel 4 (2000) 2002 Оливер Твист 2 сезона 26+26 эпизодов (~23 мин.) После успеха "Голого шефа" Оливер создал 52 эпизода для нового шоу, название которого – игра слов по знаменитому роману Диккенса. Сериал рассказывает о том, как Оливер приглашает друзей и родственников на обед и путешествует по Лондону, посещая рынки и продуктовые магазины. Музыкальную тему исполнила его группа Scarlet Division, и шоу транслировалось более чем в 70 странах. Кухня Джейми 5 эпизодов (~48 мин.) В 2002 году Оливер попытался обучить группу молодых людей из неблагополучных семей, которым, при условии успешного окончания курса, предлагались рабочие места в его новом ресторане "Fifteen" на Вестленд-Плейс в Лондоне. 2003 Возвращение на Кухню Джейми 2 эпизода (~48 мин.) Продолжение "Кухни Джейми". Камеры вернулись в ресторан "Fifteen", чтобы посмотреть, как стажеры справляются с напряженной работой на кухне без присутствия Джейми. 2005 Школьные обеды Джейми 4 эпизода (~48 мин.) Четырехсерийный документальный фильм. Оливер взял на себя ответственность за организацию питания в школе Кидбрук, Гринвич, в течение года. Возмущенный нездоровой едой, подаваемой школьникам, и отсутствием здоровых альтернатив, Оливер начал кампанию по улучшению качества школьного питания в Великобритании. Общественное внимание было привлечено, и впоследствии британское правительство выделило 280 миллионов фунтов стерлингов на школьные обеды (в течение трех лет). Тони Блэр признал, что это результат кампании Оливера. После успеха кампании Оливер был назван "Самой вдохновляющей политической фигурой 2005 года" на политической премии Channel 4 в 2006 году. В эпизоде 2 "Школьных обедов Джейми" бывший президент США Билл Клинтон посетил лондонский ресторан Оливера "Fifteen" и попросил встретиться с ним. Оливер отказался. На бронирование на 20 человек пришло 36, и многие из них сидели на диете South Beach и отказались от специально приготовленного меню, которое было одобрено заранее. Великий итальянский побег Джейми 6 эпизодов (~24 мин.) Сериал о путешествиях, впервые показанный на британском канале Channel 4 в октябре 2005 года. В нем Оливер путешествует по Италии на синем фургоне VW (плюс прицеп для готовки). Ему скоро исполнится 30 лет, и это его личное приключение, чтобы заново открыть свою любовь к кулинарии. 2006 Кухня Джейми Австралия 10-серийное австралийское телешоу, основанное на оригинальной "Кухне Джейми". Рождественский фильм Джейми DVD-фильм с рождественскими рецептами Джейми. 2007 Шеф Джейми 4 эпизода (~48 мин.) Четыре серии, продолжающие "Кухню Джейми". Спустя пять лет и пятьдесят стажеров, сериал направлен на то, чтобы помочь победителю стажировки открыть свой собственный ресторан в пабе "The Cock" недалеко от Брэйнтри, Эссекс. Благотворительный фонд Fifteen сохранил право собственности на недвижимость и предоставил победителю, Аарону Крейзу, кредит в размере 125 000 фунтов стерлингов на ремонт заведения. По состоянию на 13 января 2008 года "The Cock" закрылся и вновь открылся как обычный паб. Возвращение Джейми в школу 1 эпизод (~60 мин.) Единовременный выпуск, в котором вновь посещаются некоторые школы из предыдущих серий "Школьных обедов", а также исследуется, как сельские школы без кухни могут импровизировать, чтобы обеспечить детям горячую, питательную еду во время учебы. Джейми дома 2 сезона 13+13 эпизодов Оливер представляет рецепты домашней кухни и советы по садоводству, многие ингредиенты для которых он выращивает в своем большом саду в Клэверинге, Эссекс. "Джейми дома" транслируется на канале Food Network в США. Из-за лицензионных ограничений только два рецепта из каждого эпизода "Джейми дома" доступны в Интернете; также доступ к рецептам ограничен пользователями из США. Рождественский спецвыпуск "Джейми дома" 1 эпизод (~48 мин.) Единовременный рождественский выпуск "Джейми дома". 2008 Куриные обеды Джейми ~75 минут Специальный выпуск, в котором Джейми поддерживает кампанию Хью Фернли-Уиттингстолла "Hugh's Chicken Run", призывающую британцев есть кур свободного выгула. Министерство еды Джейми 4 эпизода (~47 мин.) Четырехсерийный сериал, который транслировался с 30 сентября по 21 октября 2008 года и был снят в Ротерхеме, Южный Йоркшир. Оливер стремился сделать город "кулинарной столицей Соединенного Королевства" и попытался научить жителей готовить свежую еду и сделать здоровое питание частью повседневной жизни. Кампания "Передай дальше" также была представлена в этом сериале, в котором местных жителей учили одному из нескольких рецептов и передавали его членам семьи и друзьям. Американское дорожное путешествие Джейми 6 эпизодов (~48 мин.) Сериал Channel 4, в котором Оливер путешествует по США, встречаясь и учась у поваров на уличных киосках, придорожных закусочных и простых местных ресторанах. По пути он собирает новые рецепты и узнает, как другие культуры адаптируются, приезжая в США. Рождественская семейная сказка Джейми 5 эпизодов (~48 мин.) Короткий сериал на Channel 4, в котором Оливер готовит традиционные и новые рождественские блюда. Необычно, что в сериале участвуют члены семьи Оливера: член семьи (жена, дети, сестра и т. д.) появляется в роли помощника при приготовлении конкретного рецепта, перемежаясь с более традиционным представлением Джейми в одиночку перед невидимым человеком. Впервые вышел в эфир 15 декабря 2009 года. 2010–2011 Революция еды Джейми 2 сезона 6+6 эпизодов (~44 мин.) Сериал, который транслировался в 2010 и 2011 годах на канале ABC в США. В первом сезоне Оливер посетил Хантингтон, Западная Вирджиния, статистически один из самых нездоровых городов в США, чтобы попытаться улучшить пищевые привычки его жителей. В 2010 году шоу получило премию "Эмми" за выдающуюся реалити-программу. Во втором сезоне Оливер посетил Лос-Анджелес, где его крестовый поход по изменению школьного питания встретил сопротивление. В конечном итоге Оливеру было запрещено снимать в любой государственной школе Лос-Анджелеса. О прекращении показа шоу было объявлено каналом ABC в мае 2011 года, за две недели до выхода в эфир финального эпизода сезона. В одном из эпизодов было показано, как выглядит механически отделенное куриное мясо. Программа также транслировалась в Великобритании на канале Channel 4 под названием "Американская революция еды Джейми", в Австралии на канале 10 под оригинальным названием и в Малайзии на канале TLC (Astro Channel 707) под оригинальным названием. 2010 30-минутные блюда Джейми 40 эпизодов (~24 мин.) Сериал Channel 4, который транслировался в октябре-ноябре. Программа была посвящена домашней еде, которую можно приготовить в указанный период времени, используя простые, "не шеф-поварские" техники, с акцентом на обучении зрителей самим процессам приготовления пищи. Лучшее рождество Джейми 2 эпизода (~47 мин.) Двухсерийный рождественский спецвыпуск. Также транслировался как "Лучшее рождество Джейми для детей" в некоторых регионах. Рождественский локдаун Джейми 1 эпизод (~47 мин.) Телевизионный спецвыпуск, в котором Оливер приглашает звездных гостей, а также свою семью и друзей, чтобы устроить вечер музыки, бесед и его фирменных рождественских блюд. 2011 Джейми делает 6 эпизодов (~48 мин.) Сериал Channel 4, последовавший за успехом "Американского дорожного путешествия Джейми". Оливер путешествует по Европе и Северной Африке, готовя местные блюда. Посещенные страны включают Марокко, Испанию, Грецию, Францию, Италию и Швецию. В США известен как "Food Escapes Джейми Оливера". Школа мечты Джейми 7 эпизодов (~43 мин.
Year Programme Running time Description/Notes1999–2001The Naked Chef3 seasons6+8+8 episodes(~29 min. )+ 3 Christmas specials(~29 min. )Oliver's first series. It originally ran for three seasons plus three subsequent Christmas specials. The title was a reference to the simplicity of Oliver's recipes and has nothing to do with nudity. Oliver has frequently admitted that he was not entirely happy with the title, which was devised by producer Patricia Llewellyn. In the UK edit of the show, the opening titles include a clip of him telling an unseen questioner, "No way! It's not me, it's the food!" The success of the programme led to the books The Naked Chef (1999) Return of the Naked Chef (2000) and Happy Days with the Naked Chef (2001). Pukka TukkaChannel 4 special (2000)2002Oliver's Twist2 Seasons26+26 episodes(~23 min. )Following the success of his first series The Naked Chef Oliver produced 52 episodes for his new show, the title of which is a pun on Dickens' famous novel. The series follows Oliver inviting friends and relatives over for food and travelling around London visiting markets and food stores. The theme tune was performed by his band, Scarlet Division, and the show has been aired in over 70 countries. Jamie's Kitchen5 episodes(~48 min. )The 2002 documentary series followed Oliver as he attempted to train a group of disadvantaged youths, who would, provided that they completed the course, be offered jobs at Oliver's new restaurant "Fifteen" in Westland Place, London.2003Return to Jamie's Kitchen2 episodes(~48 min. )A follow up to Jamie's Kitchen. Cameras returned to restaurant "Fifteen", to see how the trainees have been coping in the hectic kitchen environment without Jamie's presence.2005Jamie's School Dinners4 episodes(~48 min. )A four part documentary series. Oliver took responsibility for running the kitchen meals in Kidbrooke School, Greenwich, for a year. Disgusted by the unhealthy food being served to schoolchildren and the lack of healthy alternatives on offer, Oliver began a campaign to improve the standard of Britain's school meals. Public awareness was raised and subsequently the British Government pledged to spend £280m on school dinners (spread over three years). Tony Blair acknowledged that this was a result of Oliver's campaign. Following the success of the campaign, Oliver was named "Most Inspiring Political Figure of 2005" in the Channel 4 Political Awards 2006. In episode 2 of Jamie's School Dinners, Oliver's Fifteen London restaurant was visited by former US President Bill Clinton, who asked to see Oliver. Oliver declined. 36 people showed up for a booking of 20 and many of them were on a South Beach Diet and refused the special menu that had been prepared, although it had been approved in advance. Jamie's Great Italian Escape6 episodes(~24 min. )A travelogue series, first broadcast on Channel 4 in Britain in October 2005. It follows Oliver as he travels around Italy in a blue VW van (plus a trailer for cooking). He is about to turn 30 and this is his personal adventure to rediscover his love of cooking.2006Jamie's Kitchen AustraliaA 10 part Australian television show based upon the original Jamie's Kitchen. Jamie's ChristmasDVD film with Jamie's Christmas themed recipes.2007Jamie's Chef4 episodes(~48 min. )A four part series continuing where Jamie's Kitchen left off. Five years and fifty trainees later, the series aims to help the winning trainee establish their own restaurant at "The Cock", a pub near Braintree, Essex. The charitable Fifteen Foundation retained ownership of the property and has provided a £125,000 loan for the winner, Aaron Craze, to refurbish the establishment. As of 13 January 2008, the Cock has closed down and reopened as a regular pub. Jamie's Return to School Dinners1 episode(~60 min. )One off programme which revisits some of the schools from the earlier School Dinners series as well as exploring how rural schools without kitchens can improvise to ensure children get a hot, nutritious meal during the school day. Jamie at Home2 seasons13+13 episodes(~26 min. )Featured Oliver presenting home style recipes and gardening tips, with many ingredients coming from his substantial home garden in Clavering, Essex. Jamie at Home airs on the Food Network in the United States. Due to licensing restrictions, only two recipes from each Jamie at Home episode appear online; also, access to recipes is limited to users within the United States. Jamie at Home Christmas Special1 episode(~48 min. )One off Christmas special to Jamie at Home.2008Jamie's Fowl Dinners~75 minutesA special with Jamie backing Hugh Fearnley Whittingstall's "Hugh's Chicken Run" in trying to get the British to eat free range chickens. Jamie's Ministry of Food4 episodes(~47 min. )A four part series that aired from 30 September to 21 October 2008; based in Rotherham, South Yorkshire. Oliver aimed to make the town "the culinary capital of the United Kingdom" and tried to get the town's inhabitants to learn how to cook fresh food and establish healthy eating as part of daily life. The 'Pass It On' campaign also featured in this series with the local townspeople being taught one of a selection of recipes and passing it on to family members and friends. Jamie's American Road Trip6 episodes(~48 min. )A Channel 4 series following Oliver in the US, where he meets and learns from cooks at street stalls, off road diners and down to earth local restaurants. Along the way, he picks up new recipes and learns how other cultures adapt when they come to the USA. Jamie's Family Christmas5 episodes(~48 min. )A short series on Channel 4 with Oliver cooking traditional and new Christmas dishes. Unusually, the series includes members of Oliver's family: a family member (wife, children, sister etc.) appears in a supporting role with the preparation of particular recipe interspersed with more traditional Jamie alone delivery to an off camera person. First broadcast 15 December 2009.2010–2011Jamie Oliver's Food Revolution2 seasons6+6 episodes(~44 min. )A series that aired during 2010 and 2011 on ABC in the United States. In the first season, Oliver visited Huntington, West Virginia, statistically one of the unhealthiest cities in the US, to try to improve its residents' eating habits. In 2010, the show won an Emmy for Outstanding Reality Programme. In the second season Oliver visited Los Angeles, where his crusade to change school meals was met with resistance. Oliver was ultimately barred from filming at any Los Angeles public school. The show's cancellation was announced by ABC in May 2011, two weeks before the final episode of the season had aired. In one episode it showed what mechanically separated chicken looks like. The program also aired in the United Kingdom on Channel 4 under the title Jamie's American Food Revolution, Australia on Channel 10 under the original title, and in Malaysia on TLC channel (Astro Channel 707) under the original title.2010Jamie's 30 Minute Meals40 episodes(~24 min. )A Channel 4 series that aired during October–November. The programme focused on home cooked meals that could be put together within the titular timeframe, using simple, 'not cheffy' techniques, with an emphasis on educating viewers about the cooking processes themselves. Jamie's Best Ever Christmas2 episodes(~47 min. )Two part Christmas special. Also broadcast as "Jamie's Kids Best Ever Christmas" in some regions. Jamie's Christmas Lock in1 episode(~47 min. )TV special in which Oliver invites a selection of celebrity guests as well as his family and friends to host a night of music, chat, his twists for a perfect Christmas party.2011Jamie Does 6 episodes(~48 min. )A Channel 4 series following the success of Jamie's American Road Trip. Oliver travels across Europe and North Africa, cooking local dishes. Countries visited include Morocco, Spain, Greece, France, Italy and Sweden. Known as Jamie Oliver's Food Escapes in the US. Jamie's Dream School7 episodes(~43 min. )A Channel 4 series that looks at young people's educational problems and attempts to uncover whether they are down to personal circumstance, society or the education system itself. It also examines how the new teachers get on as they try to translate their real life expertise into the realities of the classroom. Professor Robert Winston, historian David Starkey, barrister Cherie Blair, journalist and political aide Alastair Campbell, actor Simon Callow, now disgraced artist Rolf Harris, musician Jazzie B and Olympic gold medallist Daley Thompson all offer their opinions during the series. As a result of the series, many of the pupils return to education and one, Danielle Harold, pursues an acting career and wins a role in BBC's long running soap opera, EastEnders. Jamie's Fish Suppers10 episodes(~4 min. )A Channel 4 television program in which Oliver cooked 10 fish recipes as a part of Big Fish Fight campaign. In some regions the ten mini episodes were re edited into one 47 minute programme. Jamie Cooks Summer1 episode(~47 min. )TV special in which Oliver cooked summer dishes in various outdoor locations. It was restructured with additional footage into a 3 part 2012 series titled "Jamie's Summer Food Rave Up" (also broadcast as "Jamie's Big Summer Feastival" in some regions). Jamie's Great Britain6 episodes(~47 min. )A Channel 4 series in which Oliver travels the length and breadth of the country in search of new ideas and inspiration for recipes and to find out what makes British food great. Jamie's Christmas with Bells On2 episodes(~47 min. )Two part Christmas special. Filmed at Jamie Oliver's Essex home and featuring family and friends, the program provides a collection of Christmas classics and new ideas.2012Jamie's 15 Minute Meals40 episodes(~24 min. )Following on from the success of "Jamie's 30 Minute Meals", with people becoming ever more time poor, the 15 Minute Meals series showed, in real time, how delicious fresh meals could be put together in a quarter of an hour. Based on the recipes in the Jamie's15 Minute Meals book. Jamie & Jimmy's Food Fight Club4 episodes(~48 min. )4 part series with childhood friend Jimmy Doherty. The series is based around a "studio" in a café at the end of Southend Pier, Essex which Jamie and Jimmy would visit as children. The series also involves "food fights" with other European countries – for example, a competition to see whether British artisanal beers and ales are better than their Belgian counterparts.2013Dream School USAUS version of Jamie's Dream School with actor David Arquette in the mentoring role. Jamie's Money Saving Meals / Save with Jamie2 seasons6+6 episodes(~48 min. )A Channel 4 series based on the recipes in the Save with Jamie book which aims to help people to save money while still cooking delicious food using fresh ingredients and some store cupboard staples. A second series aired from June 2014 in the UK. Also known as Save with Jamie in some regions, with slightly different formatting and titles, as well as less focus on the Pricing (as this was tailored to UK pricing).2014 Jamie & Jimmy's Friday Night Feast8 seasons60 episodes(~47 min. )Oliver and Doherty join forces again at their end of the pier café to make top feasts for the weekend. This series focused on championing "lost" British classic foods such as the Bedfordshire clanger and Maid of Honour Tarts and each episode features a different Celebrity in the Café helping them cook.2014Jamie's Comfort Food8 episodes(~24 min. )or6 episodes(~47 min. )in some regionsAn eight part series based on the recipes in the Jamie's Comfort Food book which aims to teach people how to make rich, fun and delicious comfort food for larger groups. In some regions the series was re edited into six longer episodes with additional footage. Jamie's Cracking Christmas1 episode(~47 min. )Christmas special in which Jamie Oliver aims to raise Christmas cooking to a new level with recipes including roast goose, cheeky cocktails and a panettone treat.2015Jamie's Super Food2 seasons7+8 episodes(~24 min. )The series focuses on the recipes in the Jamie's Super Food book which aims to teach people how to make rich, fun and delicious food that tastes good and is full of nutrients and is good for us. During the series Jamie Oliver travels to some of the healthiest places in the world to uncover the secrets of how people there live longer and healthier lives. The first season was re edited into 47 minute episodes in some regions with additional footage. Jamie's Sugar Rush1 episode(~47 min. )One off television documentary, which looks at the sugar in products and why we should be worried about it, that was screened in the UK prior to the start of "Jamie's Super Food". Jamie's Night Before Christmas1 episode(~46 min. )Christmas special in which Jamie presents his classic and new festive favourite recipes.2016Jamie's Super Food Family Classics6 episodes(~44 min. )The series follows on from the original Jamie's Super Food series and focuses on the recipes in the Jamie's Super Food Family Classics book. It aims at teaching people how to make rich, fun and delicious Family "Classic" meals that taste good and is full of nutrients, good for them and that the whole family will enjoy. Jamie Oliver's Christmas Cookbook1 episode(~47 min. )Jamie Oliver has been cooking Christmas for his family for 20 years. In this one off Christmas special he wants to show us his ultimate recipes – the ones he's decided that really are the very very best for Christmas. Based on the book of the same title.2017 2020Jamie's Quick & Easy Food4 seasons26 episodes(23 28 min. )A Channel 4 series based on the recipes in Oliver's book5 Ingredients: Quick & Easy Food which aims to show people how to cook great food from just five ingredients plus a few staples quickly and easily .2017Jamie's Italian Christmas1 episode(~47 min. )One off Christmas special, where Jamie makes an Italian inspired Christmas feast.2018Jamie Cooks Italy8 episodes(~24 min.45 48 min. in some regions)Jamie and his mentor, Gennaro, go on a tour of Italy where they cook up traditional Italian and Italian inspired dishes and meet some of the local people. Jamie's Quick & Easy Christmas1 episode(~48 min. )Christmas special in which Jamie Oliver applies his quick and easy principles to cooking at Christmas.2019Jamie's Meat Free Meals / Jamie's Ultimate Veg8 episodes(~23 min. )or6 episodes(~45 min. )in some regionsJamie wants people to eat less meat and try more vegetables, finding inspiration from countries around the world to cook a stunning collection of stunning hearty and healthy veg dishes that are easy and delicious. In some regions the series was re edited into six longer episodes with additional footage. Jamie's Easy Christmas Countdown1 episode(~47 min. )Christmas special that was first shown on 15 December 2019 on Channel 4. Jamie and Jimmy's Festive Feast1 episode(~47 min. )Jamie & Jimmy's Friday Night Feast Christmas special with special guest Taron Egerton, premiered on 25 December 2019 on Channel 4.2020Jamie: Keep Cooking and Carry On20 episodes(~23 min. )Premiered on 23 March 2020, Jamie prepares food with limited ingredients and substitutions, for the locked down and homebound, for the crowd isolated by the COVID 19 pandemic. Episodes are filmed on Jamie's and his family's phones, with his family serving as crew. The show has been criticised for using techniques and ingredients not found in a typical home, instead only found in a home where people cook traditionally or ambitiously. Jamie: Keep Cooking Family Favourites / Jamie's Easy Meals For Every Day2 Seasons8+10 episodes(~23 min. )A television series based on the recipes from Oliver's 7 Ways book, which aims to show people how to cook simple, affordable and delicious meals using common household ingredients. Series one premiered 17 August 2020 on Channel 4. Series two premiered on 22 February 2021 on Channel 4. Jamie: Keep Cooking at Christmas2 episodes(~47 min. )Two part Christmas special, first shown during December 2020 on Channel 4Jamie and Jimmy's Festive Feast1 episode(~47 min. )Jamie & Jimmy's Friday Night Feast Christmas special with special guests Joe Wicks & Sam Smith, premiered on 29 December 2020 on Channel 4. which sees Jamie sharing menus for those first meals with our loved ones since the COVID 19 lockdowns began. Jamie: Together At Christmas2 episodes(~47 min. )Two part Christmas special which aired in the UK as part of the Channel 4 programme "Jamie Oliver: Together", while it also has been presented at other services as individual program, with the episode titles "Christmas Party" and "Christmas Dinner", respectively. Selena + Chef Celebrity chef; S3 E102022The Great Cookbook Challenge With Jamie Oliver7 episodes(~47 min. )Seven part series. Jamie's One Pan Wonders8 episodes(~23 min. )Eight part series, in which Oliver introduces recipes and provides guide for meals cooked in just one pan. Jamie's £1 WondersOriginal one off(~47 min. )First shown on 31 October 2022 on Channel 4Jamie's Easy Christmas2 episodes(~47 min. )Two part Christmas special, first shown during December 2022 on Channel 42023Jamie's £1 Wonders / Jamie Oliver: Cooking For Less6 episodes (~47 min. )Six part Channel 4 series, that aired during March–April 2023. Jamie Cooks The Mediterranean4 episodes(~47 min. )Four part Channel 4 series, first shown during September–October 2023. Jamie's Five Ingredient Meals4 episodes(~47 min. )Channel 4 series, first shown during October November 2023. Jamie’s Christmas Shortcuts2 episodes(~47 min. )Two part Channel 4 series.2024Jamie’s Air Fryer Meals2 episodes(~47 min. )Two part Channel 4 seriesJamie Cooks Spring3 episodes(~47 min. )Three part Channel 4 series
Другие появления в СМИ
Оливер дважды был приглашенным ведущим в программе Channel 4 The Friday Night Project и дважды участвовал в сегменте "Звезда за рулем" на BBC Two Top Gear. В своем первом появлении он попытался приготовить зеленый салат на заднем сиденье своего Volkswagen Microbus, оснащенного двигателем Porsche, пока Стиг совершал круг по тестовой трассе Top Gear. Оливер – второй британский шеф-повар-знаменитость (после Роберта Ирвина), выступивший в качестве участника на Iron Chef America, где в 2008 году он проиграл Марио Батали в битве, главным ингредиентом которой была кобия. В 2008 году Оливер был одним из судей в американском шоу Опры Уинфри "Oprah's Big Give". Тур "Happy Days Live" в 2001 году стал первым сольным шоу Оливера, включавшим несколько выступлений в Великобритании и Австралазии. Выступая с аншлагами, он готовил на сцене и взаимодействовал со зрителями, проводя конкурсы, используя музыку и спецэффекты, обычно встречающиеся на поп-концертах. Он удивил публику, исполнив песню "Lamb Curry", написанную его давним другом Ли Хаггервудом, и сыграв на барабанах. В 2006 году Оливер снова отправился в тур, на этот раз по Австралии, с выступлениями в Сиднее и Мельбурне. Продолжая развлекательный формат своего первого шоу, австралийский тур 2006 года включал выступления специальных гостей, таких как его наставник Дженнаро Контальдо и студенты из Fifteen London. Он исполнил новую песню "Fish Stew", написанную Ли Хаггервудом, под которую готовил и играл на барабанах в конце шоу. Выступления были показаны в документальном фильме "Джейми Оливер: Австралийский дневник". 27 декабря 2022 года Оливер был приглашенным редактором программы Today на BBC Radio 4.
Oliver has twice guest hosted Channel 4's The Friday Night Project and has made two appearances in the "Star in a Reasonably Priced Car" segment of BBC Two's Top Gear. In his first appearance he attempted to make a green salad in the back of his Volkswagen Microbus, which was fitted with a Porsche engine, while the Stig drove it around the Top Gear test track. Oliver is the second British celebrity chef (after Robert Irvine) to appear as a challenger on Iron Chef America, taking on Iron Chef Mario Batali in 2008 in a losing battle with cobia as the theme ingredient. Oliver was one of the judges in the Oprah's Big Give hosted by Oprah Winfrey in the United States in 2008. The Happy Days Live tour was Oliver's first live show in 2001 and included several dates in the UK and Australasia. Performing to sold out venues, he cooked on stage and interacted with the audiences with competitions, music and special effects only usually seen in pop concerts. He took the audiences by surprise by singing and drumming to a song called Lamb Curry written by his longtime friend Leigh Haggerwood. Oliver took to the road once more in 2006 on an Australian tour where he performed in Sydney and Melbourne. Following the entertaining format of his first live show, the 2006 Australian tour featuring special guests including mentor Gennaro Contaldo, and students from Fifteen London. He performed a new song written by Leigh Haggerwood called Fish Stew which Oliver cooked to and also drummed along to at the end of the show. The shows were featured in a one off TV documentary called Jamie Oliver: Australian Diary. On 27 December 2022 Oliver was the Guest Editor on the Today Programme on BBC Radio 4.