Бригамс: История мороженого и сети ресторанов Новой Англии

Введение

Бренд мороженого и ресторанов Brigham's Ice Cream – это бренд мороженого и бывшая сеть ресторанов по франшизе. Мороженое Brigham's продается в квартовых упаковках по всей Новой Англии и подавалось в ресторанах франчайзи, расположенных в штате Массачусетс, до 2013 года. Компания была основана в Ньютон Хайлендс, штат Массачусетс. После приобретения компанией HP Hood, ее офисы находятся на Кимболл-Лейн в Линнфилде, штат Массачусетс. Компания сохраняет сильную региональную идентичность, используя местные выражения, такие как "wicked" (очень, крайне) и "frappe" (молочный коктейль с мороженым), а также ссылаясь на события, имеющие особое значение для жителей Новой Англии, такие как проект Big Dig и победа в Мировой серии 2004 года. Компания сменила название в августе 2015 года. В настоящее время мороженое принадлежит и производится компанией Hood.

История

Бригам была основана в 1914 году Эдвардом Л. Бригамом в Ньютон-Хайлендс, штат Массачусетс. Было открыто 40 новых магазинов, предлагавших сэндвичи и мороженое в оформлении в новом колониальном стиле. В 1964 году Бригам была приобретена компанией Jewel Companies, когда Jewel приобрела Star. В 1968 году Brigham's приобрела Buttrick's, небольшую сеть ресторанов в колониальном стиле, базирующуюся в Арлингтоне, штат Массачусетс. Это место стало новым головным офисом Brigham's до его продажи компании HP Hood, после чего оно было закрыто. В период расцвета у Brigham's было 100 ресторанов в районе Новой Англии. В 1982 году компания Jewel Companies продала Brigham's частным владельцам. Brigham's начала продавать кварты своего мороженого в розничной торговле в 1983 году, и оно продается во всех крупных супермаркетах Новой Англии. В 1993 году Brigham's приобрела Élan Frozen Yogurt, чтобы расширить и улучшить меню в соответствии с растущей индустрией замороженных десертов. Эта покупка позволила Brigham's выйти в регион Нью-Йорка, а также на дополнительные демографические рынки. В 2003 году Brigham's выпустила свой первый новый продукт – батончик мороженого Brigham's Ice Cream Bar. 27 июня 2008 года в рамках сделки с обеспеченным кредитором, возглавляемой старшим кредитором компании, Cambridge Savings Bank, Brigham's была разделена на две компании и продана HP Hood LLC и Luke Cooper из Deal Metrics, LLC. Hood приобрела бренд Brigham's, а также все продукты, патенты, ароматы и рецепты. В отдельной сделке Brigham's согласилась продать свои 28 розничных магазинов и ресторанов компании Deal Metrics LLC, базирующейся в Балтиморе, через свою холдинговую компанию New England Food Service, LLC. Производство мороженого Brigham's для продажи в супермаркетах было продано Hood. На тот момент насчитывалось около 21 торговой точки. Рестораны Brigham's не пережили слияние, и в 2009 году компания объявила о банкротстве и в конечном итоге закрыла все рестораны, принадлежащие компании. Франчайзинговые точки продолжали работать до 2013 года, когда четыре оставшиеся франчайзинговые точки (Арлингтон-Хайтс, Хингем, Норт-Андовер и Куинси) были вынуждены отказаться от бренда в названиях своих магазинов. Точка в Арлингтон-Хайтс стала Diggums, точка в Хингеме стала Patti's Place (с тех пор закрыта), Куинси стала The Ice Cream Parlour, а точка в Норт-Андовере теперь называется Fari's Diner. Hood, идентифицированная как BIC Acquisitions, LLC, продолжает продавать мороженое Brigham's в магазинах и владеет товарными знаками и официальным веб-сайтом.

Brigham's was founded in 1914 by Edward L. Brigham in Newton Highlands, Massachusetts. Forty new stores opened, offering sandwiches and ice cream in a new colonial style setting. Brigham's was acquired by Jewel Companies in 1964 when Jewel acquired Star. In 1968, Brigham's acquired Buttrick's, a small chain of colonial style restaurants based in Arlington, Massachusetts. This location became the Brigham's new home office until its sale to HP Hood, at which time this location was closed. At its height, Brigham's had 100 restaurants in the New England area. In 1982, Jewel Companies sold Brigham's to privately held owners. Brigham's started selling quarts of its ice cream at retail in 1983 and is sold in every major supermarket in New England. Brigham's bought Élan Frozen Yogurt in 1993, to expand and improve the menu towards the ever growing frozen dessert industry. The purchase enabled Brigham's to enter the New York region as well as additional demographic markets. In 2003, Brigham's launched its first novelty, the Brigham's Ice Cream Bar. On June 27, 2008, in a secured creditor transaction led by the company's senior debt holder, Cambridge Savings Bank, Brigham's was split into two companies and sold to HP Hood LLC and Luke Cooper of Deal Metrics, LLC. Hood acquired the Brigham's brand name and all products, proprietary, flavors and recipes. In a separate deal, Brigham's agreed to sell its 28 retail outlets and restaurants to Baltimore based Deal Metrics LLC, through its holding company, New England Food Service, LLC. The manufacturing of Brigham's Ice Cream for sale in supermarkets was sold to Hood. At that time there were about 21 locations. Brigham's restaurants did not survive the merger and in 2009, the company filed for bankruptcy and eventually closed all company owned restaurants. Franchised locations continued to operate until 2013, when the four remaining franchise locations (Arlington Heights, Hingham, North Andover, and Quincy) were forced to drop the brand from their store names. The Arlington Heights location became Diggums the Hingham location became Patti's Place (since closed), Quincy became The Ice Cream Parlour, and the North Andover location is now called Fari's Diner. Hood, identified as BIC Acquisitions, LLC, continues to market Brigham's ice cream in stores and owns the trademarks and official website.