Введение

La Grande Rue — это наименование по происхождению, контролируемому (AOC), и виноградник Grand Cru для красного вина в субрегионе Кот-де-Нюи Бургундии, основным сортом винограда которого является Пино Нуар.

Виноварский стиль

В общем, его характер скорее женственный, чем мощный. Он обладает некоторыми чертами соседнего Ла Таш, но более деликатный. "Общий стиль – фруктовый, со свежими ароматами красных ягод и мягкими танинами. В молодости проявляет многообещающие ноты мелких красных ягод и оттенки черной смородины. Эти позитивные, сложные ароматы раскрывают вино с объемом и насыщенностью, обладающее длиной и изяществом – полноценное вино, не утяжеленное. В нем можно ощутить "нюансы малины и фиалки", а букет отличается "изобилием цветов". Вино выигрывает от декантации и часто раскрывает ароматы дичи. С возрастом оно становится еще лучше."

География, культивация, виноделие и производство

Он расположен в коммуне Восне-Романе и является монополией Домена Ламарш. Он имеет форму узкой полосы, протянувшейся с востока на запад вдоль линии склона, между Ла-Таш и "les Gaudichots" на юге, а на севере, отделенный узкой дорогой, – Aux Reignots, La Romanée, Romanée Conti и Romanée Saint Vivant; он граничит с "aux Champs Perdix" выше по склону на западе. Апелляция Grand Cru занимает площадь 1.6525 гектаров, из которых 1.4207 гектаров приходится на исторический lieu-dit Grande Rue, а также участки 0.2096 гектара и 0.0222 гектара в "les Gaudichots". Виноградник был посажен преимущественно в 1896, 1939 и 1968 годах; 4 овре были выкорчеваны в 1950 и 1981 годах, 20 – в 1968 году. "Философия Франсуа заключалась в том, что хорошее вино должно стремиться к максимальной тонкости, а не к плотности; танины и структура должны уступать место очарованию и элегантности. Куве обычно не превышали 13°. Николь внесла некоторые изменения, в частности, увеличила продолжительность холодной мацерации перед ферментацией, что стало возможным благодаря приобретению более эффективного оборудования для охлаждения. Ферментация по-прежнему происходит в открытых деревянных чанах, оптимальная температура остается низкой – 28°, а фаза кувезона длится в среднем 12–15 дней. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев и переливаются только при появлении редуктивных ароматов. Они розливаются в бутылки без осветления и фильтрации. Доля новых бочек находится на рассмотрении. В удачные годы в последнее время используется 100% новых бочек, в более легкие – значительно меньше". Годовой объем производства составляет около 8000 бутылок. В 2008 году в пределах AOC находилось в производстве 0.52 гектара виноградников, что позволило получить 52 гектолитра вина, что соответствует примерно 7000 бутылкам.

Правила АОК

Основной сорт винограда для La Grande Rue — Пино Нуар. Правила AOC также допускают использование до 15 процентов Шардоне, Пино Блан и Пино Гри в качестве дополнительных сортов, но на практике это практически не применяется ни в одном винограднике Гран Крю Бургундии. Допустимая базовая урожайность составляет 42 гектолитра на гектар (изменено с 35 в 2011 году), требуется минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар и минимальная потенциальная спиртуозность винограда в 11,5 процента.