Введение

Maid Rite — американская сеть ресторанов быстрого обслуживания. До того, как стать сетью, это был один ресторан, открытый в 1926 году Фредом Ангеллом. К концу 1920-х годов было выдано четыре франшизы, и все эти четыре ресторана до сих пор работают. Генеральный директор и президент корпорации Maid Rite — Брэдли Л. Берт. Головной офис компании расположен в Де-Мойне, штат Айова. По состоянию на август 2019 года в сети Maid Rite насчитывалось 32 ресторана в штатах Огайо, Айова, Небраска, Иллинойс, Миннесота и Миссури. Ресторан в Куинси, штат Иллинойс, был показан в телешоу Food Network «Feasting on Asphalt».

История

Фред Ангелл был мясником в Мускатине, штат Айова, который соединил особый отруб и помол мяса с тщательно подобранным набором специй и создал сэндвич Maid Rite, который не является традиционным гамбургером. Скорее, его называют сэндвичем с "рассыпчатым мясом". Хотя используемое мясо похоже, мясо в сэндвиче Maid Rite не формируется в котлету, что делает его похожим на "слоппи джо", но без томатного соуса.

Рестораны

Ангелл открыл свой первый ресторан в Мускатине, который работал только на вынос. Позже было открыто новое помещение с залом для посетителей. Он и его сын, Фрэнсис Ангелл, открыли второй ресторан, предлагавший обслуживание "car hop", то есть обслуживание прямо в автомобиле. Это была первая подобная услуга в Соединенных Штатах; рестораны A&W и White Castle вскоре переняли эту практику. Первая франшиза была открыта в Дюранте, штат Айова, где ресторан Maid Rite работает и по сей день. Под руководством Уильяма Ангелла, внука основателя, сеть Maid Rite начала расширяться за счет увеличения числа франшиз по всей территории Соединенных Штатов.

Продажа

Семья Анжелл контролировала франшизу до 1984 года, когда она была продана товариществу Клейтона Блу, фермера из Рассела, штат Айова, и Джона Гиллотти, подрядчика из Де-Мойна. (Оригинальные рестораны Maid Rite в Мускатине были проданы Гэри Копфу, местному бизнесмену, который также управлял торговыми автоматами, семейными ресторанами и пекарнями.) У Блу были планы расширить сеть до всемирного масштаба и продать акции публично; однако, после того как Блу не выполнил условия контракта на покупку Maid Rite, Гиллотти выкупил сеть в 1988 году. Гиллотти умер в 1991 году, что привело к судебной тяжбе между семьей Блу и наследниками Гиллотти за право собственности на сеть. После того, как окружной суд округа Полк в 1992 году издал запрет на открытие новых франшиз Maid Rite, в 1995 году суд присудил семье Гиллотти право собственности на сеть из 138 ресторанов. Проблемы с франшизными взносами и качеством продукции привели к закрытию ряда ресторанов, и к 2002 году количество ресторанов Maid Rite сократилось до 83. В 2002 году группа инвесторов во главе с бывшим банкиром из Де-Мойна Брэдли Бертом приобрела контрольный пакет акций сети Maid Rite, при этом семья Гиллотти сохранила долю в компании. В течение первых двух лет после смены владельца до 20 давних франчайзи покинули Maid Rite. Однако компания начала использовать компьютеризированные системы для контроля расходов, предлагать новым владельцам франшизы десятидневные курсы по приготовлению блюд Maid Rite и разработала новый единый дизайн интерьера для своих ресторанов, сохраняющий ностальгическую атмосферу бренда Maid Rite. В 2006 году у Maid Rite был разработан десятилетний план открытия более 1000 ресторанов по всей территории Соединенных Штатов. В ноябре 2007 года Maid Rite объявила о соглашении с сетью продуктовых магазинов Hy Vee Food Stores, базирующейся на Среднем Западе, о размещении ресторанов в их магазинах. По состоянию на август 2023 года в Айове насчитывается 20 ресторанов, а в других штатах – 11.