Введение

Виды рыб
другой вид рода Coregonus, известный как омуль

Омуль, Coregonus migratorius, также известный как байкальский омуль, – вид белой рыбы семейства лососевых, эндемик озера Байкал в Сибири, Россия. Он считается деликатесом и является объектом одного из крупнейших коммерческих рыболовств на озере Байкал. В 2004 году он был занесен в список находящихся под угрозой исчезновения некой группой в России.

Таксономия

Омуль традиционно считался подвидом арктического циско Coregonus autumnalis. Однако недавние генетические исследования показали, что он фактически принадлежит к циркумполярному комплексу Coregonus lavaretus clupeaformis, включающему озерных белых рыб, представители которого также встречаются в озере Байкал, и теперь он рассматривается как самостоятельный вид в составе рода Coregonus, достигающий веса около 2,5 кг. Подпопуляции, обитающие в северной части озера, как правило, имеют меньшие размеры.

Поведение

Омуль питается преимущественно зоопланктоном, мелкой рыбой и изредка бентосными организмами. Основной кормление происходит в богатых пелагических зонах озера Байкал на глубине до 345–450 м. Это относительно долгоживущий вид с многократным нерестом, который достигает половой зрелости в возрасте от пяти до пятнадцати лет. Для нереста омуль заходит только в реки, впадающие в Байкал, такие как Селенга, совершая короткие нерестовые миграции, обычно в середине октября, и выметывая 8000–30000 икринок, после чего возвращается в озеро.

Потребление и рыболовство

Омуль является одним из основных источников пищи для населения, проживающего в Байкальском регионе. Он считается деликатесом по всей России, а экспорт на запад имеет определенное экономическое значение. Копченый омуль широко продается у озера и является одним из самых ярких впечатлений для многих путешественников по Транссибирской магистрали, в то время как местные жители предпочитают рыбу соленой. Популярный сибирский салат, называемый строганиной, готовится из тонко нарезанного сырого замороженного омуля и подается с перцем, солью и луком. Ввиду высокого спроса, омуль является объектом одного из важнейших промысловых рыболовств на озере Байкал. Максимальный зарегистрированный годовой улов был достигнут в 1940-х годах и составил 60-80 тысяч тонн. Последующий резкий спад численности привел к закрытию рыболовства в 1969 году, после чего в 1974 году, после некоторого восстановления запасов, оно было вновь открыто с установлением строгих квот. В настоящее время промысел омуля составляет около двух третей всего рыболовства на озере Байкал. Колебания численности популяции и интенсивный вылов делают поддержание промысла одним из главных приоритетов для местных органов управления рыболовством.

Сохранение

Основным источником пищи омули является эндемичный вид водорослей, мелозира.