Хадсон и Холлс: Кулинарный дуэт с юмором и драмой

Введение

Телевизионный дуэт шеф-поваров

Питер Джон Хадсон (8 ноября 1930 года – сентябрь 1992 года) и Дэвид Джордж Холлс (14 октября 1936 года – 24 ноября 1993 года) были телевизионным дуэтом шеф-поваров, чье кулинарное шоу «Хадсон и Холлс» транслировалось на новозеландском телевидении с 1976 по 1986 год. Они завоевали культовую популярность, когда дуэт переехал на BBC в Великобритании в 1987 году для производства своего шоу. Этот дуэт был известен тем, что привнес в обычно сдержанный телевизионный жанр кулинарных программ юмор в нарочито эксцентричной манере, а также элементы комедийной буффонады.

Ранние годы жизни

Питер Джон Хадсон родился в Тоорак, Мельбурн, Австралия, 8 ноября 1930 года. Он был усыновлен и не знал своих биологических родителей. Приёмная мать Хадсона, Мэри Этель Хадсон, была квалифицированной акушеркой, руководившей агентством по усыновлению и проводившей аборты. В то время аборты были незаконными в Новой Зеландии, и она была обвинена и предстала перед судом по обвинению в убийстве вместе с врачом, которого она наняла в своей клинике для проведения абортов. Мать Питера умерла, когда ему было 10 лет, и её дочь, Бидди, взяла на себя управление бизнесом по уходу за детьми. Впоследствии Хадсон называл Бидди, которая была старше его на 21 год, своей матерью. В 17 лет Хадсон бросил школу и устроился на свою первую работу в универмаг Джорджа, в отдел мягкой мебели. Затем он был отправлен в Англию, прежде чем вернуться в Мельбурн и работать судовым агентом. Дэвид Джордж Холлз родился в Эппинге, Англия, 14 октября 1936 года, в семье Хильды (урождённой Мэнли) и Джорджа Тейлора Холлза. Его родители поженились 13 июня 1936 года в церкви Святого Варнавы в Вудфорде-Грин, Эссекс. В детстве Холлза его мать провела время в больнице, и он взял на себя приготовление воскресного обеда для семьи. Его родители служили в богатых семьях, и когда Холлзу исполнилось 10 лет, они стали смотрителями большого поместья, Тейдон-холл. Владельцы, мистер и миссис Френч, относились к Холлзу и его сестре, Энн, как к своим детям. В возрасте 15 лет его родители покинули Тейдон-холл и вернулись жить в муниципальную квартиру. Холлз бросил школу и устроился работать в местный магазин Coop. Изначально рассматривая возможность переезда в Канаду, он эмигрировал в Новую Зеландию в 1959 году после непродолжительной работы продавцом обуви. В 1962 году Хадсон и Холлз познакомились на вечеринке в Парнелле, Окленд, Новая Зеландия, где Холлз, к тому времени дизайнер обуви, уже жил. Хадсон, рассматривавший возможность переезда в Англию, прилетел из Мельбурна, чтобы навестить друга. Хадсон переехал в Окленд, и они вскоре стали жить вместе, сначала в квартире Холлза на Сент-Стивенс-авеню, а затем купили небольшой однокомнатный коттедж (с двумя односпальными кроватями) с бассейном по адресу Брайтон-роуд, 103, Парнелл. Пара устраивала вечеринки в своем доме и стала известна своим гостеприимством и кулинарными способностями. Программа была временно приостановлена в период с 1978 по 1980 год. В этот период дуэт открыл ресторан "The Hudson & Halls Oyster and Fish Restaurant" в Понсонби, Окленд. Ресторан, известный своей садовой террасой, был открыт только в обеденное время. Несмотря на критику, первая серия их программы на BBC собрала три миллиона зрителей, а к концу второй серии - 10 миллионов. Шоу придерживалось того же формата: кулинарные демонстрации и интервью со знаменитостями, включая таких личностей, как Тельма Барлоу, Барбара Виндзор, Пэм Сент-Клемент, Бонни Лэнгфорд, Дора Брайан, Гордон Кей и Кристофер Биггинс. У Хадсона и Холлза были амбиции использовать свою программу на BBC в качестве трамплина для выхода в США. Однако это не удалось, несмотря на то, что серия была продана во многие страны Европы. BBC отменила программу после четырех серий, последний эпизод вышел в эфир в декабре 1990 года. К этому времени здоровье Хадсона ухудшалось, и дуэту было трудно найти работу. Тем не менее, они время от времени появлялись в кулинарном сегменте в дневном журнале BBC1 "Bazaar" с января 1991 года по июнь 1992 года. Хадсон и Холлз стали объектом розыгрыша с скрытой камерой "Gotcha" в программе Ноэла Эдмондса "Noel's House Party" под предлогом съемок детской кулинарной программы с мистером Блобби. Этот сегмент был снят в 1992 году и показан после смерти Хадсона 6 февраля 1993 года.

Peter John Hudson was born in Toorak, Melbourne, Australia, on 8 November 1930. He was adopted and did not know his parents. Hudson's adopted mother, Mary Ethel Hudson, was a trained midwife who ran an adoption agency and arranged abortions. At the time, abortions were illegal in New Zealand, and she was charged and tried for murder, along with the doctor she employed at her clinic to treat the clients who wanted a termination. Peter's mother died when he was 10 years old, and her daughter, Biddy, took over the maternity business. Hudson referred to Biddy, 21 years his senior, as his mother in later years. At 17 years old, Hudson left school and got his first job at George's department store, in the soft furnishings department. He was then sent to England, before returning to Melbourne to work as a shipping agent. David George Halls was born in Epping, England, on 14 October 1936, to parents Hilda (née Manley) and George Taylor Halls. His parents married on 13 June 1936 at St. Barnabas Church in Woodford Green, Essex. During Halls' childhood, his mother spent time in hospital, and he took on the role of cooking Sunday lunch for the family. His parents were in service, and when Halls was 10 years old, they became the caretakers of a large house, Theydon Hall. The owners, Mr and Mrs French, treated Halls and his sister, Anne, as part of the family. At the age of 15, his parents left Theydon Hall, returning to live in a council flat. Halls left school and worked at the local Coop store. Initially considering a move to Canada, he emigrated to New Zealand in 1959, after a spell working as a footwear salesman. In 1962, Hudson and Halls met at a party in Parnell, Auckland, New Zealand where Halls, by then a shoe designer, was living. Hudson, considering a move to England, had flown in from Melbourne to visit a friend. Hudson moved to Auckland, and they were soon living together, initially in Halls' flat in St Stephens Avenue, before they bought a small one bedroom cottage (with two single beds) with a swimming pool at 103 Brighton Road, Parnell. The pair held parties at their home and became known for their hospitality and cooking. The programme took a break between 1978 and 1980. During this period, the duo opened The Hudson & Halls Oyster and Fish Restaurant in Ponsonby, Auckland. The restaurant, known for its outside garden area, was only open at lunchtime and not in the evening. Despite this criticism, the first series of their BBC programme attracted three million viewers, rising to 10 million by the end of the second series. The show followed the same format; cooking and celebrity guest interviews, including personalities such as Thelma Barlow, Barbara Windsor, Pam St Clement, Bonnie Langford, Dora Bryan, Gorden Kaye and Christopher Biggins. Hudson and Halls had ambitions to use their BBC programme as a stepping stone to the USA. However, this did not materialise despite the series being sold to many countries in Europe. The BBC cancelled the programme after four series, with the last episode being broadcast in December 1990. By now, Hudson's health was failing, and the duo were struggling to find work. However, they made occasional appearances in the cooking segment on the BBC1 afternoon magazine programme Bazaar between January 1991 and June 1992. Hudson and Halls were subject to a Gotcha, a hidden camera practical joke, on Noel Edmonds' Noel's House Party, under the pretence of filming a children's cookery programme with Mr Blobby. The segment was filmed in 1992 and broadcast after Hudson's death, on 6 February 1993.

Личная жизнь и смерть

В 1990 году Хадсон и Холлз переехали из Новой Зеландии в Соединенное Королевство и жили в квартире по адресу: Джермин-стрит, 60, Лондон. Холлз, подавленный горем и находясь в отчаянном финансовом положении, покончил с собой в следующем году, приняв передозировку морфина, принадлежащего Хадсону.

Телесериалы BBC

Первый эпизод "Хадсона и Холла" был показан на BBC1 12 октября 1987 года. Программа, обычно длительностью 25 минут и выходившая в эфир по понедельникам днем, продолжалась четыре сезона с 1987 по 1990 год. Каждая программа строилась по схожему принципу: приготовление трех блюд с приглашенной знаменитостью, которая помогала в приготовлении одного из них, а затем давала интервью. Хадсон и Холлз готовили в смокингах и бабочках, постоянно споря друг с другом. После приготовления блюд дуэт надевал пиджаки и относил еду к столу, где они беседовали с гостем, пробуя свои кулинарные шедевры. Повторные показы первых трех сезонов транслировались на BBC1 в середине утра летом 1990 года, а четвертый сезон был повторен осенью 1992 года.

Рождественские специальные предложения (1987)

ЭпизодОригинальная дата эфираИнформация о программе1Понедельник, 30 ноября 1987Гадсон и Холлс представляют подборку своих любимых праздничных рецептов.2Понедельник, 7 декабря 1987Гадсон и Холлс отправляются домой в Новую Зеландию, чтобы начать рождественские праздники с вечеринки на яхте у друга.3Понедельник, 14 декабря 1987Гадсон и Холлс приглашают друзей в свой дом в Окленде на праздничный рождественский ужин в новозеландском стиле.

Наследие

Хадсон и Холлз стали героями документального фильма 2001 года «Хадсон и Холлз – история любви», а также пьесы 2017 года «Хадсон и Холлз вживую!». Книга Джоан Дрейтон «Hudson & Halls: The Food of Love» была опубликована в 2018 году.