Желтушник обыкновенный: описание, свойства и применение
Sisymbrium officinale
Бардана лекарственный (Sisymbrium officinale): описание, характеристики и отличия от других видов горчицы. Растение семейства Капустные, высота до 80 см.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид цветущего растения.
Species of flowering plant
Sisymbrium officinale, горчица полевая (ранее Erysimum officinale) — растение семейства Brassicaceae (крестоцветные).
Sisymbrium officinale, the hedge mustard, (formerly Erysimum officinale) is a plant in the family Brassicaceae.
Описание
Он отличается от растений семейства крестоцветных, относящихся к роду Brassica. S. officinale схож с другими видами рода Sisymbrium, но отличается высокими, прямостоячими стеблями с мелкими цветками и плодами, которые расположены плотно, параллельно стеблю, а не свисают свободно. S. officinale вырастает до 80 см в высоту. Нижние листья широкие, с двумя или тремя боковыми лопастями. Цветки около 4 мм в диаметре, жёлтого цвета. Плоды длинные, гладкие в молодом возрасте, но покрываются волосками по мере созревания и достигают 18 мм в длину на рацемозах, плотно прижатых к стеблям. Горчица полевая служит пищей для гусениц некоторых чешуекрылых, таких как капустница (Pieris rapae).
It is distinct from the mustard plants which belong to the genus Brassica. S. officinale is similar to other Sisymbrium, but differs in its tall, erect stems with tiny flowers and fruits that are compacted parallel to the stem instead of hanging free. S. officinale grows to 80 cm high. The lower leaves are broad with two or three lateral lobes. The flowers are about 4 mm across and yellow. Fruits are long and without hairs when young but show hairs when mature and reach 18 mm long on racemes pressed close to the stems. Hedge mustard is food for the caterpillars of some Lepidoptera, such as the small white (Pieris rapae).
Распространение
Обнаружен в Ирландии, Уэльсе и Англии, а также в нагорьях Шотландии. Растет по обочинам дорог, на заброшенных землях и как сорняк на пахотных полях. Являясь уроженцем Европы и Северной Африки, сейчас широко распространен по всему миру.
Found in Ireland, Wales and England and also in the highlands of Scotland. It is found on roadsides, wasteland and as a weed of arable land. A native of Europe and North Africa, it is now well established throughout the world.
В пище
Это растение широко культивируется по всей Европе благодаря своим съедобным листьям и семенам. Оно широко используется в качестве приправы в Северной Европе (особенно в Дании, Норвегии и Германии). Листья обладают горьким вкусом, напоминающим капусту, и используются как в салатах, так и в приготовленном виде в качестве листового овоща (в различных сортах). Из семян в Европе делают горчичную пасту.
This plant is widely cultivated across Europe for its edible leaves and seeds. It is widely used as a condiment in Northern Europe (particularly Denmark, Norway and Germany). The leaves have a bitter cabbage like flavour and they are used either in salads or cooked as a leaf vegetable (in cultivar versions). The seeds have been used to make mustard pastes in Europe.
Традиционная медицина
Греки верили, что это противоядие от всех ядов. В народной медицине его использовали для облегчения боли в горле – в самом деле, одно из французских названий растения – «трава певцов». Это растение «растет вдоль дорог и на заброшенных участках, где оно является обычным сорняком, обладающим особой способностью собирать и удерживать пыль. Французы называют его «растением певцов», поскольку до времени Людовика XIV оно считалось безошибочным средством от потери голоса. Жан Расин, в письме к Николасу Буало, рекомендует ему попробовать сироп, чтобы избавиться от немоты». Он «полезен при любых заболеваниях груди и легких, при охриплости голоса; сок, приготовленный в сиропе с медом или сахаром, столь же эффективен при любом другом кашле, свистящем дыхании и одышке; семена считаются особым средством от яда и отравления». Его «ранее применяли при охриплости, слабости легких и для улучшения голоса». Травники используют сок и цветы для лечения бронхита и расстройств желудка, а также в качестве тонизирующего средства. В тибетской медицине его применяют для подавления симптомов пищевого отравления.
The Greeks believed it was an antidote to all poisons. In folk medicine, it was used to soothe sore throats indeed one French name for it is the herbe aux chantres (the singers' plant). This plant "grows by our roadsides and on waste ground, where it is a common weed, with a peculiar aptitude for collecting and retaining dust it is named by the French the 'Singer's Plant,' it having been considered up to the time of Louis XIV an infallible remedy for loss of voice. Jean Racine, writing to Nicolas Boileau, recommends him to try the syrup in order to be cured of voicelessness." It is "good for all diseases of the chest and lungs, hoarseness of voice the juice made into a syrup with honey or sugar, is no less effectual for all other coughs, wheezing and shortness of breath the seed is held to be a special remedy against poison and venom." It was "formerly used for hoarseness, weak lungs and to help the voice." Herbalists use the juice and flowers for bronchitis and stomach ailments, among other uses, and as a revitalizer. In Tibetan medicine it is used to repress the symptoms of food poisoning.