Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид цветкового растения из семейства астровых (Asteraceae).
Species of flowering plant in the daisy family Asteraceae
Элекампан (Inula helenium), произносится как /ɛ//l//ɪ//k//æ//m/'/p//eɪ//n/, также известный как окопник лекарственный или эльфдок, – широко распространенный вид растений из семейства подсолнечниковых (Asteraceae). Он произрастает в Евразии от Испании до провинции Синьцзян на западе Китая и натурализовался в некоторых районах Северной Америки.
Elecampane (Inula helenium), pronounced ,/ɛ//l//ɪ//k//æ//m/'/p//eɪ//n/ and also called horse heal or elfdock, is a widespread plant species in the sunflower family Asteraceae. It is native to Eurasia from Spain to Xinjiang province in western China, and naturalized in parts of North America.
Описание
Елекампан – довольно жесткое растение, стебель которого достигает высоты около 3 м. Листья крупные и зубчатые, нижние – черешковые, остальные – сидячие, обхватывающие стебель; пластинки яйцевидные, эллиптические или ланцетные, длиной до и шириной до . Листья сверху зеленые, с редкими, рассеянными волосками, а снизу – беловатые из-за плотного шерстистого покрова. Цветочные головки до 5 см в диаметре, каждая содержит от 50 до 100 желтых язычковых цветков и от 100 до 250 желтых трубчатых цветков. Корень толстый, разветвленный и слизистый, с горьким вкусом и камфорным запахом с нежными сладкими цветочными (напоминающими фиалку) нотами. Традиционно считалось, что это растение связано с эльфами и феями. Искаженные варианты названия Elecampane, такие как alicompagne, hallecumb pain, jollup и plain, использовались как чудодейственные средства, способные оживить мертвых в народных представлениях (Мюмерсах) в Британии и Ирландии. Николас Калпепер считал, что елекампан находится под покровительством Меркурия и применял его для согревания холодного и вздутого желудка, для защиты от ядов, для улучшения зрения и для устранения внутренних заторов.
Elecampane is a rather rigid herb, the stem of which attains a height of about The leaves are large and toothed, the lower ones stalked, the rest embracing the stem; blades egg shaped, elliptical, or lance shaped, as big as long and wide. Leaves are green on the upper side with light, scattered hairs, but whitish on the underside because of a thick layer of wool. The flower heads up to 5 cm (2 inches) broad, each head containing 50 100 yellow ray flowers and 100 250 yellow disc flowers. The root is thick, branching and mucilaginous, and has a bitter taste and a camphoraceous odour with sweet floral (similar to violet) undertones. The plant traditionally was held to be associated with the elves and fairy folk. Corrupted variations of the name Elecampane, such as alicompagne, hallecumb pain, and jollup and plain, have been used as miracle cures that can revive the dead in Mummers' play in Britain and Ireland. Nicholas Culpeper considered elecampane to be ruled by Mercury and used it to warm a cold and windy stomach, to resist poison, to strengthen sight, and to clear internal blockages.
Применение
Трава используется с древнегреческих времен. Теофраст в своей "Истории растений" рекомендовал использовать растение в масле и вине для лечения укусов гадюк, пауков и сосновых гусениц. В римские времена Апиций, автор кулинарной книги I века нашей эры, описывает это растение как средство для проверки качества мёда: растение погружают в мёд, а затем поджигают; если оно горит ярко, мёд считается хорошим. Корень упоминается Плинием Старшим в его "Естественной истории" как лекарственное средство и приправа. В средневековой Европе корни засахаривали и употребляли в пищу как кондитерское изделие. Во Франции и Швейцарии его используют в производстве абсента. В Англии растение ранее высоко ценилось как ароматический тоник и стимулятор секреции. В фитотерапии оно применяется как отхаркивающее средство и при задержке жидкости в организме.
The herb has been used since Ancient Greek times. Theophrastus recommended using the plant in oil and wine to treat the bites of vipers, spiders and pine caterpillars in his Historia Plantarum. In Roman times, Apicius, a cookbook from the 1st century AD, describes it as a plant for testing whether honey is spoilt or not, the plant is immersed in the honey and then lit, if it burns brightly the honey is considered fine. The root was mentioned by Pliny in his Natural History both as a medicine and as a condiment. In Medieval Europe, the roots were candied and eaten as confectionery. In France and Switzerland it has been used in the manufacture of absinthe. In England it was formerly in great repute as an aromatic tonic and stimulant of the secretory organs. It is used in herbal medicine as an expectorant and for water retention.
Химические составляющие
Помимо запасного полисахарида инулина (C6H12O6[C6H10O5]n), полимера фруктозы, корень содержит геленин (C15H20O2) – фитохимическое соединение, состоящее из алантолактона и изоалантолактона. Геленин является стеароптеном, который можно получить в виде белых игольчатых кристаллов, нерастворимых в воде, но свободно растворимых в спирте. После очистки от сопутствующей инюли камфоры путем повторной кристаллизации из спирта, геленин плавится при 110 °C.
Besides the storage polysaccharide inulin (C6H12O6[C6H10O5]n), a polymer of fructose, the root contains helenin (C15H20O2), a phytochemical compound consisting of alantolactone and isoalantolactone. Helenin is a stearoptene, which may be prepared in white acicular crystals, insoluble in water, but freely soluble in alcohol. When freed from the accompanying inula camphor by repeated crystallization from alcohol, helenin melts at 110 °C.