Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Ограничения на употребление свинины по религиозным причинам
Restrictions on the consumption of pork for religious reasons
Свинина является табу для иудеев, мусульман и некоторых христианских конфессий. Свиней запрещали в древней Сирии и Финикии, а свинья и ее мясо были табу, которое, как отмечал Страбон, соблюдалось в Комане Понтийской. Потерянное стихотворение Гермесианакса, о котором спустя столетия сообщил путешественник Паусаний, повествует об этиологическом мифе об Аттисе, уничтоженном сверхъестественным вепрем, чтобы объяснить, почему "в результате этих событий галаты, живущие в Пессинусе, не едят свинину". В авраамических религиях употребление свинины четко запрещено еврейскими (кашрут), исламскими (халяль) и адвентистскими (кошерное мясо) диетическими законами. Хотя христианство также является авраамической религией, большинство его последователей не соблюдают эти аспекты Моисеева закона и употребляют свинину в пищу. Однако адвентисты седьмого дня считают свинину табу, наряду с другими продуктами, запрещенными еврейским законом. Эфиопская православная церковь и Эритрейская православная церковь не допускают употребления свинины. Последователи движения "Еврейские корни" также воздерживаются от употребления свинины.
Pork is a food taboo among Jews, Muslims, and some Christian denominations. Swine were prohibited in ancient Syria and Phoenicia, and the pig and its flesh represented a taboo observed, Strabo noted, at Comana in Pontus. A lost poem of Hermesianax, reported centuries later by the traveller Pausanias, reported an etiological myth of Attis destroyed by a supernatural boar to account for the fact that "in consequence of these events the Galatians who inhabit Pessinous do not touch pork". In Abrahamic religions, eating pig flesh is clearly forbidden by Jewish (kashrut), Islamic (halal) and Adventist (kosher animals) dietary laws. Although Christianity is also an Abrahamic religion, most of its adherents do not follow these aspects of Mosaic law and do consume its meat. However, Seventh day Adventists consider pork taboo, along with other foods forbidden by Jewish law. The Ethiopian Orthodox Church and the Eritrean Orthodox Church do not permit pork consumption. Hebrew Roots Movement adherents also do not consume pork.
Запрет в еврейском праве
В Торе (Пятикнижии) содержатся отрывки из книги Левит, в которых перечислены животные, дозволенные в пищу. Согласно Левит 11:3, животных, таких как коровы, овцы и олени, у которых раздвоенные копыта и которые пережёвывают жвачку, можно употреблять в пищу. Свиней употреблять в пищу не следует, поскольку они не пережёвывают жвачку. Запрет на употребление свинины повторяется во Второзаконии 14:8. В римский период воздержание евреев от свинины стало одной из наиболее заметных черт иудаизма для неевреев. Пример этого можно найти в «Истории» Тацита, 5.4.1, 2. Поскольку неевреи хорошо знали о еврейских диетических ограничениях в отношении свинины, иностранные попытки угнетения и ассимиляции еврейского населения в эллинистические и римские обычаи часто включали в себя попытки заставить евреев есть свинину. Согласно 2 Маккавейской книге 6:18–7:48, император Селевкидов Антиох IV Епифан пытался заставить евреев в своей державе есть свинину в рамках своих попыток ограничить иудейскую практику. Кроме того, Филон Александрийский сообщает, что во время Александрийских беспорядков (38) против еврейских общин в городе Александрии некоторые толпы также пытались заставить евреев есть свинину. Некоторые формы еврейского христианства также приняли эти ограничения на употребление свинины, как отмечено в «Дидаскалии Апостолов».
The Torah (Pentateuch) contains passages in Leviticus that list the animals people are permitted to eat. According to Leviticus 11:3, animals like cows, sheep, and deer that have divided hooves and chew their cud may be consumed. Pigs should not be eaten because they do not chew their cud. The ban on the consumption of pork is repeated in Deuteronomy 14:8. During the Roman period, Jewish abstinence from pork consumption became one of the most identifiable features of Jewish religion to outsiders of the faith. One example appears in Tacitus' Histories 5.4.1 2. Because Jewish dietary restrictions on pork were well known to non Jews, foreign attempts of oppression and assimilation of Jewish populations into Hellenistic and Roman custom often involved attempting to force Jewish populations into consuming pork. According to 2 Maccabees 6:18 7:48, the Seleucid emperor Antiochus IV Epiphanes attempted to force Jews in his realm to consume pork as a part of his attempted restrictions on the practice of Judaism. In addition, Philo of Alexandria records that during the Alexandrian riots (38) against Jewish communities in the city of Alexandria, some Alexandrian mobs also attempted to force Jews into consuming pork. Some forms of Jewish Christianity also adopted these restrictions on the consumption of pork, as is noted in the Didascalia Apostolorum.
Другое
Согласно Геродоту, скифы обходили свинью стороной, считая её непригодной для жертвоприношений, и, по всей видимости, испытывали к ней такую неприязнь, что даже не держали свиней на своей территории. Термин «шотландское табу на свинину» был введен Дональдом Александром Маккензи для описания неприязни к свинине, существовавшей среди шотландцев, особенно горцев, которую он связывал с древним табу. Ряд авторов, подтверждающих наличие предрассудков против свинины или суеверного отношения к свиньям, не рассматривают это как табу, связанное с древним культом. В целом, считается, что к 1800 году эти предрассудки исчезли.
According to Herodotus, the Scythians had a taboo against the pig, which was never offered in sacrifice, and apparently the Scythians loathed so much as to even keep swine within their lands. Scottish pork taboo was Donald Alexander Mackenzie's phrase for discussing an aversion to pork among Scots, particularly Highlanders, which he believed stemmed from an ancient taboo. Several writers who confirm that there was a prejudice against pork, or a superstitious attitude toward pigs, do not see it in terms of a taboo related to an ancient cult. Any prejudice is generally agreed to have disappeared by 1800.
Интерпретация ограничений
Культурно-материалистический антрополог Марвин Харрис полагает, что основная причина запрета на употребление свинины была экологически-экономической. Свиньям требуется вода и тенистые леса с семенами, но такие условия редки на Ближнем Востоке. В отличие от многих других видов скота, свиньи – всеядные падальщики, поедающие практически всё, что попадается им на пути, включая падаль и отбросы, которые считались нечистыми. Более того, общество Ближнего Востока, содержащее большие стада свиней, могло бы разрушить свою экосистему. Предполагается, что куры заменили свиней как более портативный и эффективный источник мяса, и эти практические соображения привели к религиозным ограничениям. Маймонид, еврейский философ, кодификатор права и придворный врач мусульманского султана Саладина в XII веке, рассматривал диетические законы главным образом как средство поддержания здоровья тела. Он утверждал, что мясо запрещенных животных, птиц и рыб нездорово и плохо усваивается. По словам Маймонида, на первый взгляд, это не относится к свинине, которая не кажется вредной. Однако, как отмечает Маймонид, свинья – нечистое животное, и если бы свинину употребляли в пищу, то рынки и даже дома были бы грязнее туалетов. Раши (ведущий еврейский комментатор Библии и Талмуда) указывает запрет на свинину как на закон, причина которого неизвестна и который, следовательно, может быть высмеян другими как бессмысленный. «Сефер ха-Хинух» (ранний труд по Галахе) дает общий обзор еврейских диетических законов. В нем написано: «И если существуют причины для диетических законов, которые неизвестны нам или сведущим в области здравоохранения, не удивляйтесь им, ибо Истинный Врачеватель, предостерегающий нас от них, мудрее нас и мудрее врачей».
The cultural materialistic anthropologist Marvin Harris thinks that the main reason for prohibiting consumption of pork was ecological economical. Pigs require water and shady woods with seeds, but those conditions are scarce in the Middle East. Unlike many other forms of livestock, pigs are omnivorous scavengers, eating virtually anything they come across, including carrion and refuse, which was deemed unclean. Furthermore, a Middle Eastern society keeping large stocks of pigs could destroy their ecosystem. It is speculated that chickens supplanted pigs as a more portable and efficient source of meat, and these practical concerns led to the religious restrictions. Maimonides, the Jewish philosopher, legal codifier, and court physician to the Muslim sultan Saladin in the 12th century, understood the dietary laws chiefly as a means of keeping the body healthy. He argued that the meat of the forbidden animals, birds, and fish is unwholesome and indigestible. According to Maimonides, at first glance, this does not apply to pork, which does not appear to be harmful. Yet, Maimonides observes, the pig is a filthy animal, and if swine were used for food, marketplaces and even houses would be dirtier than latrines. Rashi (the primary Jewish commentator on the Bible and Talmud) lists the prohibition of pig as a law whose reason is not known, and may therefore be derided by others as making no sense. The Sefer HaChinuch (an early work of Halachah) gives a general overview of the Jewish dietary laws. He writes "And if there are any reasons for the dietary laws which are unknown to us or those knowledgeable in the health field, do not wonder about them, for the true Healer that warns us against them is smarter than us, and smarter than the doctors."