История пивоварни Beamish и Crawford в Корке: от основания до конкуренции.

Введение

Недействующая пивоварня в Корке, Ирландия.

Предыстория

Портер из Великобритании, и особенно из Англии, долгое время был более популярен в Ирландии, чем ирландский портер, поскольку ирландский портер облагался более высоким налогом, чем импортный. Это изменилось в 1791 году, когда британский портер стал облагаться более высокими налогами, чем ирландский, что стимулировало развитие пивоварения портера в Ирландии. Уильям Бимиш и Уильям Кроуфорд, оба купцы, потомки британских поселенцев в Ирландии, вступили в деловое партнерство в июле 1785 года. Ричард Барретт и Дигби О’Брайен, уже партнеры в пивоварне в Корке, обратились к Бимишу и Кроуфорду в 1791 году, вероятно, летом, желая войти в быстро развивающуюся портерную отрасль, но не имея для этого достаточного капитала.

История

Пивоварня Корк-Портер была основана в 1791 году Бимишем, Кроуфордом, Барреттом и О’Брайеном. Они приобрели действующую пивоварню у Эдварда Аллена (сына Айлмера Аллена, который управлял пивоварней до своей смерти в мае 1791 года) на территории в Крэмерс-Лейн, которая использовалась для пивоварения как минимум с 1650 года (а возможно, и с 1500 года). В результате популярности движения за трезвость, возглавляемого отцом Теобальдом Мэтью (которое, в отличие от предыдущих движений за трезвость, стремилось к полному воздержанию от алкоголя, а не только от спиртных напитков), Бимиш и Кроуфорд столкнулись со стабильным снижением продаж в период с 1839 по 1843 год. Кампания отца Мэтью достигла пика между 1837 и 1843 годами, и объем производства пива в Ирландии упал с более чем миллиона баррелей в год примерно до половины этого показателя. В период с 1839 по 1843 год Бимиш и Кроуфорд последовали этой тенденции, снизив выпуск с 63 031 барреля в 1839 году до 32 848 в 1843 году. После спада движения за трезвость продажи Beamish and Crawford начали расти, однако, вероятно, компания испытала бы гораздо больший рост, если бы не последствия Великого голода, начавшегося в 1845 году. Хотя голод непосредственно не затронул пивоварню (на самом деле, пивоварня сообщила об увеличении продаж в период до 1848 года), экономическое воздействие голода привело к последующему снижению продаж. С момента основания Beamish и Crawford доминировали на рынке коркского портера, пока в 1856 году Джеймс Дж. Мерфи не открыл пивоварню Lady's Well. Продолжающиеся конфликты внутри семьи Бимишей, а также рост сектантства (семья Мерфи была видной католической семьей в Корке в то время) позволили Мерфи бросить вызов доминированию Beamish and Crawford. Первоначально Murphy's не добился особого успеха, и менее чем через два года после начала деятельности члены семьи обратились к Beamish and Crawford, надеясь, что последние приобретут их новую пивоварню, но получили отказ. В результате Мерфи приложил все усилия, чтобы противостоять Beamish and Crawford, и начал приобретать пабы и продавать портер по ценам ниже, чем у Beamish and Crawford. 14 февраля 1861 года обе пивоварни подписали "соглашение о взаимном неконкурентном вмешательстве", однако к этому моменту Murphy's позиционировал себя как конкурент. В то время как в 1861 году Murphy's продавал примерно треть от объема продаж Beamish and Crawford, к 1863 году они продавали более половины. Объем продаж Beamish and Crawford в 116 076 баррелей портера в 1861 году был превзойден только в 1901 году. В 1865 году пивоварня прошла программу модернизации и была полностью переоборудована за 100 000 фунтов стерлингов. Альфред Барнард, известный историк пивоварения и винокурения, отметил в своей книге "Известные пивоварни Великобритании и Ирландии" в 1889 году: "Бизнес Beamish & Crawford в Корке имеет очень давнюю историю, восходящую к семнадцатому веку, и считается старейшей пивоварней портера в Ирландии". Компания стала публичной в 1901 году, выпустив акционерный капитал в размере 480 000 фунтов стерлингов. Дальнейшее расширение было поддержано приобретением ряда местных пивоварен в начале 1900-х годов. В 1962 году компания была приобретена канадской пивоваренной фирмой Carling O'Keefe Ltd, которая начала программу модернизации пивоварни. В 1987 году Elders IXL приобрела Canadian Breweries (включая Carling O'Keefe). В 1995 году Elders продала пивоварню компании Scottish & Newcastle. С поглощением Scottish & Newcastle в 2008 году пивоварня перешла в руки своего главного конкурента из Корка, Heineken International. В декабре 2008 года было объявлено, что пивоварня Beamish and Crawford будет закрыта в марте 2009 года, что привело к потере 120 рабочих мест. Производство было перенесено на расположенную поблизости пивоварню Heineken (ранее Murphy's), где около сорока сотрудников Beamish были переведены в Heineken. Здания пивоварни (включая "счетный дом" в тюдоровском стиле) все еще находятся в самом сердце средневекового города Корка, недалеко от Южных ворот. Судьба первоначальных производственных площадей пивоварни находится на рассмотрении для использования в качестве центра для посетителей и проведения мероприятий.

The Cork Porter Brewery was founded in 1791 by Beamish, Crawford, Barrett, and O’Brien. They purchased an existing brewery from Edward Allen (the son of Aylmer Allen who had run the brewery until his death in May 1791) on a site in Cramer's Lane that had been used for brewing since at least 1650 (and possibly as early as 1500). A result of the popularity of Father Theobald Matthew's temperance movement (which unlike previous temperance movements, aimed at teetotalism rather than only the avoidance of spirits), Beamish and Crawford experienced a steady decline in sales between 1839 and 1843. Father Matthew's campaign was at its peak between 1837 and 1843, and beer output in Ireland fell from over a million barrels per annum, to roughly half that number. Between the years 1839 and 1843, Beamish and Crawford matched that trend, decreasing from an output of 63,031 barrels in 1839 to 32,848 in 1843. Following the decline of the temperance movement, Beamish and Crawford sales began to increase, though it is expected that the company would have experienced much greater growth but for the effects of the Great Famine, which began in 1845. Though were unaffected by the famine contemporaneously (the brewery actually reporting an increase in sales in the period through to 1848), the following economic impact of the famine led to a resultant decrease in sales. From the foundation, Beamish and Crawford dominated the Cork porter market, until in 1856 James J. Murphy opened Lady's Well Brewery. Ongoing conflict within the Beamish family, as well as a rise in sectarianism (the Murphy family were a prominent Catholic family in Cork at the time) enabled Murphy's to challenge Beamish and Crawford's dominance. Initially Murphy's did not enjoy much success, and after less than two years in business, members of the family approached Beamish and Crawford hoping that the latter would purchase their new brewery, but they were rebuffed. This resulted in Murphy's going to great lengths to challenge Beamish and Crawford, and they began acquiring public houses and underselling Beamish and Crawford porter. On 14 February 1861, both breweries signed "an agreement for mutual non interference", though by this point, Murphy's had positioned itself as a competitor. While in 1861 Murphy's sold roughly a third of what Beamish and Crawford did, by 1863 they sold over half. Beamish and Crawford's sale of 116,076 barrels of porter in 1861 would not be surpassed until 1901. In 1865, the brewery underwent a modernisation programme and was completely revamped at a cost of £100,000. Alfred Barnard, a noted brewing and distilling historian, remarked in his book The Noted Breweries of Great Britain and Ireland in 1889 that:
"The business of Beamish & Crawford in Cork is a very old one dating as far back as the seventeenth century and it is said to be the most ancient porter brewery in Ireland." The company went public in 1901, issuing a share capital of £480,000. Further expansion was aided by the acquisition of a number of local breweries in the early 1900s. In 1962, it was purchased by the Canadian brewing firm Carling O'Keefe Ltd, who embarked on a modernisation programme at the brewery. In 1987, Elders IXL purchased Canadian Breweries (incorporating Carling O'Keefe). In 1995, Elders sold the brewery to Scottish & Newcastle. With the 2008 takeover of Scottish & Newcastle, the brewery passed into the hands of its main Cork based rival Heineken International. In December 2008, it was announced that the Beamish and Crawford brewery was to close in March 2009 with the loss of 120 jobs. Production was moved to the nearby Heineken Brewery (previously Murphy's), with about forty of the Beamish staff moved to Heineken. The brewery buildings (including the Tudor fronted "counting house") are still in the heart of Cork's medieval city, close to the South Gate. The original brewery facilities are subject to planning permission for use as a visitor and events centre.