Введение

Тип десертного пирога

Жареные пирожки, также известные как фрай-пи, — это в основном десертные пироги, похожие на пирожки с начинкой, но меньшего размера и жареные во фритюре. Фруктовая начинка завернута в тесто, похожее на тесто для пирогов.

История

Исторически, на юге Америки жареные пироги были известны как "Краб-Лантерны", название, которое датируется как минимум 1770 годом и, возможно, происходит от пирогов из ранеток (диких яблок), в которых делали прорези для вентиляции, из-за чего они напоминали фонари. Жареные пироги из Нью-Гэмпшира были популярны у президента США Франклина Пирса. Версии быстрого питания стали популярны относительно недавно. Яблочные пироги McDonald's появились в меню в 1968 году, но в 1992 году их постепенно заменили на запечённый пирог (который считался более полезным) в Соединенных Штатах. В некоторых ресторанах McDonald's по всей территории США и мира до сих пор предлагают жареные пироги, в том числе во всех ресторанах McDonald's в Республике Ирландия, Соединенном Королевстве и Японии. Вкусы включают вишню и яблоко (на материковой части США), таро и хаупию (на Гавайях) и зеленую или красную фасоль (в Китае). Сеть Burger King также предлагает жареные пироги в своем меню со вкусами яблока и "диких ягод". Жареные пироги также можно найти в Whataburger и Popeyes. Hubig's, знаменитый местный производитель жареных пирогов в Новом Орлеане и последний в своем роде, сгорел 27 июля 2012 года, но планирует восстановиться. Это был последний из сети юго-восточных производителей, основанной в Форт-Уорте, штат Техас, которая не пережила Великую депрессию. Владельцы первоначально заявили о планах восстановить завод как можно скорее. По состоянию на 2022 год завод восстановлен.