Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Vienna Beef Inc. является основным производителем хот-догов, используемых в классическом чикагском хот-доге, а также польской колбасы и итальянской говядины – фирменных блюд независимых закусочных, специализирующихся на чикагских хот-догах и говядине. Компания также производит широкий ассортимент мясных деликатесов, некоторые из которых можно приобрести в супермаркетах региона Чикаго. Штаб-квартира компании расположена на пересечении Элстон-авеню, Дамен-авеню и Фуллертон-авеню в городе, на реке Чикаго. Компания базируется в Чикаго с 1893 года, со времен Всемирной Колумбийской выставки. Изначально фабрика находилась в том же здании, что и штаб-квартира. В 2016 году фабрика была перенесена по адресу 1000 W. Pershing Road в район Бриджпорт города Чикаго.
Vienna Beef Inc. is the main manufacturer of the hot dog used in the classic Chicago style hot dog, as well as Polish sausage and Italian beef, delicacies of independent Chicago style hot dog and beef stands. The company also produces a variety of deli meats, some of which are available at Chicago area supermarkets. The company's headquarters is at the intersection of Elston, Damen, and Fullerton Avenues in the city, on the Chicago River. The company has been located in Chicago since the Columbian Exposition of 1893. Originally, the factory was in the same building as the headquarters. In 2016, the factory was relocated to 1000 W. Pershing Road in Chicago's Bridgeport neighborhood.
История
Эмиль Райхел и Сэм Ладани эмигрировали из Вены, Австрия, в Чикаго в 1890-х годах. Во время Всемирной Колумбийской выставки они продавали хот-доги многочисленным посетителям. В 1894 году Райхел и Ладани открыли магазин на Халстед-авеню на западной стороне Чикаго. В 1900 году Vienna Beef начала продавать и доставлять продукцию в другие магазины и рестораны Чикаго. Во время Великой депрессии многие продавцы Vienna Beef стали рекламировать свои хот-доги с "салатом сверху", что положило начало традиционному чикагскому хот-догу. В 1950 году дистрибуция Vienna Beef распространилась на другие штаты Среднего Запада, а в 1960-х годах Vienna Beef начала продаваться в супермаркетах. Генри Дэвис (1904–1974), бывший вице-президент по продажам, сыграл ключевую роль в том, чтобы Vienna Beef стала синонимом чикагского хот-дога. Генри был удостоен наград от Vienna Beef, города Чикаго и штата Иллинойс за вклад в развитие сети независимых точек продажи хот-догов в Чикаго. В архивах Чикагского исторического общества хранится постоянная коллекция документов, фотографий и памятных вещей под названием «Коллекция Генри Дэвиса», которая была открыта в 1989 году.
Emil Reichel and Sam Ladany emigrated from Vienna, Austria, to Chicago in the 1890s. During the Columbian Exposition they sold hot dogs to the many visitors of the Exposition. In 1894, Reichel and Ladany opened a storefront on Halsted Avenue on Chicago's West Side. In 1900, Vienna Beef began to sell and deliver to other stores and restaurants in Chicago. During the Great Depression, a number of Vienna Beef vendors begin advertising that their hot dogs have a "salad on top," giving rise to the traditional Chicago style hot dog. In 1950, Vienna Beef distribution spread to other Midwestern states, and in the 1960s, Vienna Beef began selling in supermarkets. Henry Davis (1904–1974), a one time VP of sales, was instrumental in making Vienna Beef the Chicago hot dog. Henry was honored by Vienna Beef, the City of Chicago and the State of Illinois for his contributions in helping create Chicago's independent hot dog stands. There is a permanent collection of documents, photos and memorabilia in the Chicago Historical Society Archives called the "Henry Davis Collection" that was inaugurated in 1989.
Доходы
Выручка Vienna Beef за 2015 год оценивалась в 130 миллионов долларов.
Vienna Beef's revenue for the year 2015 was estimated to be $130 million.