Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Коммерческая пекарня, сорт желтой лилейника "Stella D'Oro" (также известный как "Stella de Oro").
Commercial baking company
the yellow daylily cultivar, "Stella D'Oro" ( a. k. a. "Stella de Oro")
Stella D'oro – американский бренд печенья и хлебных палочек, принадлежащий компании Snyder's Lance. Название Stella D'oro в переводе с итальянского означает "золотая звезда", и печенье вдохновлено традициями итальянской выпечки. В ассортимент продукции входят хлебные палочки, печенье "Swiss Fudge" и другие виды печенья, бискотти, а также S-образные лакомства к завтраку. Изначально компания Stella D'oro была основана в 1930 году итальянскими иммигрантами Анджелой и Джозефом Кресевич под названием "Stella D'oro Biscuit Company". Семья также владела рестораном, расположенным рядом с производственным цехом на Западной 237-й улице, в северной части района Кингсбридж в Бронксе, Нью-Йорк. В 1992 году семья продала бизнес за 17,5 миллионов долларов (первоначально заявленная сумма составляла 10 миллионов долларов).
Stella D'oro is an American brand of cookies and breadsticks owned by Snyder's Lance. Stella D'oro means "star of gold" in Italian, and the cookies are inspired by Italian baking. Its products include breadsticks, Swiss Fudge and other cookies, biscotti, and their S shaped breakfast treats. The original Stella D'oro company was established in 1930 by Italian immigrants Angela and Joseph Kresevich as "Stella D'oro Biscuit Company". The family also operated a restaurant next door to its manufacturing facility on West 237th Street at the north end of Kingsbridge in the Bronx, New York City. In 1992 the family sold the business for $10 million for $17.5 million.
История
Джозеф, иммигрант из Триеста, Италия, начал работать в пекарнях Нью-Йорка после прибытия в США в 1922 году и разработал собственные рецепты. В 1928 году он женился на Анжеле, "искусной пекаре". Позже они основали пекарню Stella D'Oro, которая со временем превратилась в Stella D'oro Biscuit Company. Печенье, которое они производили, было менее сладким, чем другие итальянские кондитерские изделия, и позиционировалось как дополнение к кофе и чаю. Вначале они выпекали печенье "пареве" (без мяса и молочных продуктов), что привлекло большую и преданную кошерную аудиторию Нью-Йорка. Этот ранний успех позволил компании переехать в здание на пересечении 237-й улицы и Бродвея, в район Кингсбридж Бронкса. Фелисе Л. (Фил) Замбети впоследствии стал генеральным директором компании.
Joseph, an immigrant from Trieste, Italy, began working in New York City bakeries after his arrival in the U. S. in 1922, and developed his own recipes. He married his wife, Angela, "an expert baker in her own right" in 1928. The two later founded the Stella D'Oro bakery, which evolved into the Stella D'oro Biscuit Company. The biscuits produced were less sweet than other Italian baked goods and marketed as an accompaniment to coffee and tea. Early on they made their cookies "pareve" (with neither meat nor dairy products), which appealed to a large and loyal New York kosher market. This early success led the company to relocate to a building at 237th and Broadway, in the Kingsbridge section of the Bronx. Felice L. (Phil) Zambetti later became the company's CEO.
Выкуп, забастовка и закрытие
В 2006 году Brynwood Partners приобрела Stella D'oro Biscuit Co. у Kraft Foods Inc. (ныне Mondelēz International). 14 августа 2008 года, через две недели после истечения срока действия их контракта, 138 работников Международного союза работников пекарского, кондитерского, табачного производства и зерноперерабатывающей промышленности, Local 50, объявили забастовку, ссылаясь на предлагаемые сокращения заработной платы и льгот, а затем организовали пикет против попыток компании нанять временных работников. В том же месяце компания объявила о закрытии своего предприятия. В сентябре 2009 года Brynwood объявила о продаже Stella D'oro компании Lance, крупному производителю снеков, которая планировала перенести производство Stella D'Oro на предприятие, не входящее в профсоюз, в Эшленд, штат Огайо. Brynwood подверглась критике за свою роль в трудовом споре и продаже Stella D'oro, включая упоминание в авторской статье Ричарда Трумки из AFL–CIO, опубликованной в The Wall Street Journal в апреле 2010 года. 8 сентября 2009 года Lance объявила о приобретении бренда Stella D'oro, а также определенного производственного оборудования и запасов. После этого компания начала производство продукции Stella D'oro на пекарне Lance в Эшленде, штат Огайо. Производственная площадка в Бронксе, которая не была включена в сделку, была закрыта после продажи и снесена весной 2012 года. В начале сентября 2010 года Национальная комиссия по трудовым отношениям (National Labor Relations Board) своим решением подтвердила решение административного судьи от июня 2009 года о том, что Stella D'oro нарушила федеральный трудовой закон, отказавшись предоставить профсоюзу подробную финансовую отчетность в подтверждение необходимости уступок по контракту для выживания. Комиссия обязала компанию выплатить заработную плату с процентами, а также пособия за двухмесячный период после того, как работники предложили вернуться к работе в мае 2009 года, и до того, как компания приняла их обратно в июле. 28 марта 2013 года Второй апелляционный суд отменил решение NLRB, установив, что Stella D'oro не нарушила федеральный трудовой закон.
In 2006, Brynwood Partners bought the Stella D'oro Biscuit Co. from Kraft Foods Inc. (now Mondelēz International) On August 14, 2008, two weeks after their contract expired, 138 workers of the Bakery, Confectionery, Tobacco Workers and Grain Millers' International Union, Local 50, went on strike citing proposed pay and benefit cuts, and later picketed the company's attempt to bring in replacement workers. That same month, the company announced it would close its facility. In September 2009, Brynwood announced the sale of Stella D'oro to Lance, a large manufacturer of snack foods, which intended to relocate Stella D'Oro's production to a non union facility in Ashland, Ohio. Brynwood earned negative attention for its role in the work stoppage and sale of Stella D'oro, including a reference in an op ed piece by the AFL–CIO's Richard Trumka, published in The Wall Street Journal in April 2010. On September 8, 2009, Lance announced it was purchasing the Stella D'oro brand as well as certain manufacturing equipment and inventory. It thereafter began manufacturing Stella D'oro products in Lance's Ashland, Ohio, bakery. The Bronx manufacturing location, which was not included in the sale, closed after the sale, and was demolished in spring 2012. In early September 2010, a 2 to 1 ruling by the National Labor Relations Board affirmed the June 2009 decision of an administrative law judge that Stella D'oro violated federal labor law by refusing to furnish detailed financial statements to the workers' union to support claims of needing contract concessions to survive. The board ordered the company to furnish back pay with interest, as well as benefits for the two month period after employees offered to return to work in May 2009, and before the company took them back in July. On March 28, 2013, the Second Circuit Court of Appeals reversed the NLRB's decision, finding that Stella D'oro had not violated any federal labor law.
Операции
Пекарня Stella D'oro располагалась на Западной 237-й улице на северной оконечности Кингсбриджа в Бронксе, Нью-Йорк, но была закрыта в октябре 2009 года после разногласий с профсоюзами и не вошла в сделку по продаже компании Lance. К концу декабря 2006 года компания перенесла часть производства и производства печенья в Нью-Джерси. Печенье Stella D'oro Swiss Fudge готовится без молока и масла, благодаря чему пользуется большой популярностью среди ортодоксальных евреев, соблюдающих еврейские диетические законы (кашрут). После приобретения компании Kraft убрал обозначение "pareve" с продукции Stella D'oro, но вернул его после падения продаж и многочисленных жалоб.
Stella D'oro's bakery was located on West 237th Street at the north end of Kingsbridge in the Bronx, New York City, but this was closed in October 2009 after disputes with labor unions and not included in the sale to Lance. By late December 2006, the company had moved part of its manufacturing and cookie production to New Jersey. The company's Swiss fudge cookies being made without milk or butter, Stella D'oro has a devoted following among Orthodox Jews who follow Jewish dietary guidelines. After buying the company, Kraft removed the pareve designation from Stella D'oro's baked products, but returned it after declining sales and complaints.