Введение
Контейнер для еды
Остричное ведро (также известное как бумажный пакет, китайская коробка для еды или контейнер для еды на вынос в китайском стиле) – это складывающийся контейнер из картона с восковым или пластиковым покрытием, изначально предназначенный для устриц. Обычно он имеет ручку из цельного проволочного каркаса. Часто используется ресторанами американо-китайской кухни в США для упаковки еды на вынос. Его также можно встретить в других западных странах, таких как Австралия, Новая Зеландия, Германия, Польша, Англия и Бразилия, но он редко встречается в Китае и других азиатских странах с большим количеством этнических китайцев.
Применение
Контейнер недорогой, прочный и достаточно герметичный в вертикальном положении. Крышка обычно оснащена самозакрывающейся картонной защёлкой. Простая конструкция, напоминающая оригами, позволяет пару выходить из горячей еды. Часто едят прямо из контейнера палочками для еды. Контейнеры в основном используются для американской китайской кухни, но они начинают распространяться в некоторых европейских и латиноамериканских странах. Доступны контейнеры, похожие на ведра для устриц, которые можно безопасно использовать в микроволновой печи (без металлической ручки, которая может вызвать искрение). Они часто не имеют ручки или имеют пластиковую ручку. Контейнеры также могут использоваться для хранения или транспортировки непищевых продуктов, таких как шарики для ванны или мелкие детали. Контейнеры для еды на вынос также предлагаются в качестве оригинальной упаковки для небольших подарков.
История
Ранние патенты датируются 1890, 1894 и 1908 годами. Бумажные ведра для устриц были изобретены в то время, когда свежие устрицы были более популярны, обильны и дешевле, чем сегодня. Поскольку вскрытие устриц (извлечение сырого мяса из раковины) требует определенного умения и может быть сложным и опасным, было принято, чтобы продавец устриц открывал их, чтобы их можно было забрать домой для использования в рецептах. Ведро для устриц предоставляло недорогой и гигиеничный способ это делать. В начале XX века ведра для устриц использовались для хранения меда. В середине XX века перелов устриц (и последовавший рост цен) оставил производителей с большим количеством непроданных ведер для устриц. В Соединенных Штатах после Второй мировой войны произошел огромный рост продаж еды на вынос, которую можно было приобрести в ресторанах. Китайская еда была популярным выбором, поскольку она была вкусной, необычной, относительно недорогой и хорошо переносилась в дороге. Ведро для устриц быстро стало использоваться для китайской еды на вынос. Картонные ведра в некоторой степени были самоизолирующими и могли использоваться для широкого спектра продуктов, включая приготовленный рис, влажные блюда, такие как яйцо фу юн и блюда в соусе, хотя они не подходили для горячих жидких блюд, таких как супы. Эти контейнеры также используются ресторанами, предлагающими классическую американскую еду на вынос, такую как картофель фри или жареные моллюски, но контейнеры прочно ассоциируются с китайской едой на вынос. В 2011 году Смитсоновский национальный музей американской истории представил контейнеры для китайской еды на вынос на своей выставке «Sweet & Sour: A Look at the History of Chinese Food in the United States».