Panda Express: Американская сеть ресторанов китайской кухни

Введение

Американская сеть ресторанов быстрого питания Panda Express — это сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на американо-китайской кухне. Имея более 2200 ресторанов, она является крупнейшей сетью ресторанов азиатского формата в Соединенных Штатах, где и была основана, и в основном располагается в Северной Америке и Азии (в дополнение к другим странам и территориям). Рестораны Panda Express традиционно располагались в фуд-кортах торговых центров, но теперь сеть работает во многих других местах и форматах, включая отдельно стоящие рестораны, а также университеты, казино, аэропорты, военные базы, парки развлечений и другие площадки. Сеть предлагает широкий ассортимент блюд американо-китайской кухни, включая курицу в оранжевой глазури, куриную грудку «Сладкий огонь», пекинскую говядину, курицу терияки на гриле и курицу Кунг Пао. Некоторые блюда премиум-класса, такие как креветки в медово-ореховой панировке и стейк Ангус с черным перцем, оплачиваются дополнительно. Штаб-квартира компании находится в Розмайде, штат Калифорния. Бренд Panda Express является вариантом быстрого питания, отличающимся от корпоративного «родственника» Panda Inn — сети ресторанов высокого класса с обслуживанием за столом. Эндрю Чернг и его отец родились в Китае, а Пегги родилась в Бирме и выросла в Гонконге. Эндрю и Пегги Чернг — выпускники Университета Бейкера в Болдуин-Сити, штат Канзас (где они впервые встретились). В 1973 году Эндрю начал бизнес со своим отцом в Соединенных Штатах, открыв свой первый ресторан Panda Inn в Пасадене, штат Калифорния. В 1982 году Пегги присоединилась к Эндрю в ресторанном бизнесе. Второй ресторан был открыт два года спустя, в 1985 году, в Westside Pavilion. С тех пор сеть постоянно расширяется по всей территории Соединенных Штатов. Шеф-повар Энди Као утверждает, что разработал оригинальный рецепт курицы в оранжевой глазури в американо-китайском стиле в Panda Express на Гавайях в 1987 году. Изначально рестораны Panda Express располагались исключительно в фуд-кортах крупных торговых центров. Сегодня менее 2% ресторанов находятся в торговых центрах. Поскольку Пегги несколько лет работала разработчиком и инженером программного обеспечения для оборонных подрядчиков, таких как McDonnell Douglas, Panda Express в числе первых внедрила компьютерные технологии в свою деятельность. В 2008 году Чёрнги были удостоены награды City of Angels Award, вручаемой Торгово-промышленной палатой прибрежной зоны Лос-Анджелеса, за их вклад в развитие региона Лос-Анджелес. По состоянию на 2007 год самым прибыльным рестораном компании, приносящим более 4 миллионов долларов США в год, был ресторан, расположенный в фуд-корте Ala Moana Center в Гонолулу, Гавайи. 18 апреля 2011 года на телепрограмме ABC News Nightline вышел репортаж о Panda Express и его успехе. В репортаже рассказывалось о том, как Эндрю Чернг поощряет своих сотрудников и руководство проходить программы самосовершенствования, уделяя особое внимание образованию Landmark. В 2011 году Комиссия по равным возможностям трудоустройства подала иск против Panda Express, поскольку, как сообщалось, компания относилась к своим сотрудникам латиноамериканского происхождения иначе, чем к сотрудникам азиатского происхождения. В июне 2013 года было объявлено, что сеть ресторанов выплатит 150 000 долларов США для урегулирования еще одного иска EEOC от имени как минимум трех несовершеннолетних девушек, которые, как утверждается, подвергались сексуальным домогательствам в период с 2007 по 2009 год со стороны одного кухонного руководителя на Кауаи, Гавайи. В дополнение к штрафам Panda Express пересмотрела свою политику и была обязана обеспечить обучение сотрудников по вопросам недискриминации и предотвращения сексуальных домогательств. Позднее в том же году Panda Express открыла свое первое заведение в западной части Тихого океана, открыв ресторан на территории Гуама, принадлежащей США. Первый ресторан в штате Аляска был открыт в декабре 2015 года. По состоянию на 2017 год годовой объем продаж Panda Restaurant Group превысил 3 миллиарда долларов США, а штат насчитывал около 39 000 сотрудников. Чёрнги также открыли Panda Innovation Kitchen в Пасадене вместе со своей дочерью Андреа Чернг, которая курировала большую часть бизнеса ресторана. Идея Panda Innovation Kitchen заключается в экспериментировании с новыми вкусами и ингредиентами для разработки новых позиций в меню. Кроме того, они открыли чайный бар, чтобы представить тайваньские напитки, такие как чай с молоком боба, и новые напитки, такие как Fortune Cookie Shake. В феврале 2022 года Panda Restaurant Group подала заявку на регистрацию товарного знака в США под названием PANDAVERSE для «загружаемых виртуальных товаров, а именно продуктов питания и напитков для использования в виртуальных мирах» и «виртуальных продуктов питания и напитков». Эта заявка свидетельствует о намерении расширить бренд Panda Express в метавселенную.

American fast food restaurant chain

Panda Express is an American fast food restaurant chain that specializes in American Chinese cuisine. With over 2,200 locations, it is the largest Asian segment restaurant chain in the United States, where it was founded, and is mainly located in North America and Asia (in addition to other countries and territories). Panda Express restaurants were traditionally located in shopping mall food courts, but the chain now operates units in many other environments and formats, including stand alone restaurants, as well as universities, casinos, airports, military bases, amusement parks and other venues. The chain offers a variety of American Chinese dishes, including orange chicken, sweet fire chicken breast, Beijing beef, grilled teriyaki chicken, and Kung Pao chicken, with certain premium dishes such as honey walnut shrimp and black pepper Angus steak having additional costs for the patron. The company is headquartered in Rosemead, California. The Panda Express brand is a casual, fast food variation of corporate sibling Panda Inn, which is a chain of upscale, table service restaurants. Andrew Cherng and his father are Chinese born, while Peggy was born in Burma and raised in Hong Kong. Both Andrew and Peggy Cherng are alumni of Baker University in Baldwin City, Kansas (where they first met). Andrew went into business with his father in the United States in 1973, opening their first Panda Inn restaurant in Pasadena, California. In 1982, Peggy joined Andrew in the restaurant business. A second location was opened two years later at the Westside Pavilion in 1985. The chain has steadily expanded across the United States since then. Chef Andy Kao claims to have developed the original Chinese American orange chicken recipe at a Panda Express in Hawaii in 1987. At first, Panda Express restaurants were found solely in food courts in major shopping malls. Today less than 2% of its restaurants are in malls. Because Peggy had worked for several years as a software designer and engineer for defense contractors like McDonnell Douglas, Panda Express computerized its operations early on. In 2008, the Cherngs were the recipients of the City of Angels Award, given by the LAX Coastal Area Chamber of Commerce, for their contributions to the greater Los Angeles area. As of 2007, the company's highest revenue location, bringing in over US$4 million annually, was located at the Ala Moana Center food court in Honolulu, Hawaii. On the ABC News TV program Nightline, April 18, 2011, there was a feature segment on Panda Express and its success. The segment described how Andrew Cherng encourages his workers and management to go through self help programs emphasizing Landmark Education. In 2011, a suit was filed by the Equal Employment Opportunity Commission against Panda Express because it was reportedly treating its Hispanic employees differently than Asian employees. In June 2013, it was announced that the restaurant chain will pay $150,000 to settle another EEOC action on behalf of at least three female teenagers who were allegedly sexually harassed between 2007 and 2009 by one male kitchen supervisor in Kauai, Hawaii. In addition to the fines, Panda Express revised its policies and was required to provide anti discrimination and sexual harassment training for employees. Later that year, Panda Express opened its first location in the western Pacific by opening a location in the American territory of Guam. The first location in the state of Alaska was later opened in December 2015. As of 2017, the Panda Restaurant Group had annual sales of over $3 billion and close to 39,000 employees. The Cherngs also opened Panda Innovation Kitchen in Pasadena with their daughter, Andrea Cherng, overlooking a majority of the restaurant's business. The idea for Panda Innovation Kitchen is to experiment with new flavours and ingredients to come up with new menu items. In addition, they also opened a tea bar to introduce Taiwanese drinks such as boba milk tea and new drinks like the Fortune Cookie Shake. In February of 2022, Panda Restaurant Group filed a U. S. trademark application for the name PANDAVERSE for “downloadable virtual goods, namely, food items and beverages for use in virtual worlds" and "virtual food and beverage products.” The filing marked an intention to expand the Panda Express brand into the Metaverse.

Международный

Panda Express также работает в Канаде, Саудовской Аравии, Гватемале, Японии, Мексике, Сальвадоре, Филиппинах, Южной Корее, Объединенных Арабских Эмиратах и Индонезии. Первое заведение в Мексике открылось в Мехико в сентябре 2011 года. В октябре 2013 года первый Panda Express в Канаде открылся на Hunt Club Road в Непейне, Онтарио, но впоследствии был закрыт. Первое заведение в Калгари открылось в октябре 2016 года. 26 мая 2014 года издание Arabian Business news сообщило, что Panda Express откроет ресторан в Объединенных Арабских Эмиратах. Первый ресторан Panda Express на Ближнем Востоке открылся в Дубае в ноябре 2014 года. Первое заведение в Южной Корее открылось в Сеуле в сентябре 2014 года в рамках совместного предприятия с компанией SF Innovation Co. В июле 2016 года Panda Express открыла свое первое заведение в Гватемале, в городе Гватемала. В сентябре 2017 года Panda Express открыла свое первое заведение на карибском острове Аруба, входящем в состав Нидерландов, в международном аэропорту королевы Беатрикс. Хотя точная дата открытия первого ресторана Panda Express в Саудовской Аравии неизвестна, второй ресторан Panda Express в Саудовской Аравии открылся в Эр-Рияде в январе 2018 года. Оба ресторана в Саудовской Аравии, а также заведения в Объединенных Арабских Эмиратах, управляются компанией Gourmet Gulf. В июле 2018 года Panda Express впервые вышла на рынок Сальвадора, открыв два ресторана в столице Сан-Сальвадор. В сентябре 2018 года Panda Express объявила о совместном предприятии с Jollibee Foods Corporation для открытия своих ресторанов на Филиппинах. Год спустя, в декабре 2019 года, первый ресторан Panda Express на Филиппинах открылся в торговом центре SM Megamall в Мандалуйонге. Были открыты и другие рестораны, все они расположены в районе Большой Манилы. Первый Panda Express в России открылся в Москве в сентябре 2018 года. Однако в марте 2022 года Panda Express прекратила оказывать всю корпоративную поддержку, включая операционную деятельность, маркетинг и логистику, в связи с войной России против Украины. Ранее Panda Express имела восемь ресторанов в Японии, которые работали по франчайзинговому соглашению, срок действия которого впоследствии истек. Этот ресторан работает в рамках партнерства с Ippudo. По состоянию на август 2022 года в стране насчитывалось девять ресторанов. В октябре 2020 года South China Morning Post сообщила о поддельном ресторане Panda Express в городе Куньмин на юго-западе Китая, который был уличен в нарушении прав на товарный знак и закрыт в ходе расследования. Сообщалось, что поддельный ресторан использовал тот же логотип Panda Express, а в его меню присутствовали те же блюда, такие как Кунг Пао Чикен и Курица с мандариновой цедрой, что и в ресторанах компании. В августе 2022 года Panda Express открыла свое первое европейское заведение в фуд-корте военного общественного центра Кайзерслаутерн на авиабазе Рамштайн в Германии.

Panda Express also operates in Canada, Saudi Arabia, Guatemala, Japan, Mexico, El Salvador, Philippines, South Korea, the United Arab Emirates, and Indonesia. The first location in Mexico opened in Mexico City in September 2011. In October 2013, the first Panda Express located in Canada opened on Hunt Club Road in Nepean, Ontario, but has since closed. The first location in Calgary was opened in October 2016. On May 26, 2014, it was reported by Arabian Business news that Panda Express would be opening a restaurant in the United Arab Emirates. The first Panda Express restaurant in the Middle East was open in Dubai in November 2014. The first location in South Korea was opened in Seoul in September 2014 as a joint venture with Seoul based SF Innovation Co. In July 2016, Panda Express opened its first location in Guatemala, in Guatemala City. In September 2017, Panda Express opened its first location on the Dutch Caribbean country of Aruba at the Queen Beatrix International Airport. Although it's unknown when Panda Express had opened its first restaurant in Saudi Arabia, a second Panda Express in Saudi Arabia opened in Riyadh in January 2018. Both Saudi Arabian restaurants, as well as the ones in United Arab Emirates are operated by Gourmet Gulf. In July 2018, Panda Express entered El Salvador for the first time by opening two locations in the capital city of San Salvador. In September 2018, Panda Express announced its joint venture with Jollibee Foods Corporation to bring its stores in the Philippines. A year later, in December 2019, the first Panda Express restaurant in the Philippines opened at SM Megamall in Mandaluyong. More branches were opened, all located in the Greater Manila Area. The first Panda Express in Russia opened in Moscow in September 2018. However, in March 2022, Panda Express has ceased all corporate support, including operations, marketing, and supply chain in response to the Russian war against Ukraine. Panda Express previously had eight sites in Japan that were operated under a franchise agreement that later lapsed. This restaurant is operated as part of a joint partnership with Ippudo. As of August 2022, were nine restaurants in the country. In October 2020, the South China Morning Post reported that a fake Panda Express restaurant in the southwestern Chinese city of Kunming had been reported for trademark infringement, and was closed during an investigation. The reportedly fake restaurant used the same Panda Express logo, and its menu reportedly included the same Kung Pao Chicken and Tangerine Peel Chicken as the company's restaurants. In August 2022, Panda Express opened its first European site in Kaiserslautern Military Community Center food court, Ramstein Air Base, Germany.

Благотворительность

В 1999 году Panda Express запустила программу Panda Cares, чтобы "внести вклад в развитие общества". Компания предоставляет финансирование, продукты питания и волонтерскую помощь детям, нуждающимся в поддержке, а также участвует в ликвидации последствий стихийных бедствий. В 2010 году во всех ресторанах Panda Express были установлены ящики для пожертвований. Благотворительная организация собрала 107 миллионов долларов, из которых 89 миллионов долларов поступило из ящиков для пожертвований в ресторанах, а 41 миллион долларов был направлен на поддержку программы "Лидер во мне" – программы обучения лидерским качествам и жизненным навыкам, внедренной в 865 начальных школах в 39 штатах. Организация также пожертвовала 37 миллионов долларов больницам сети Children's Miracle Network для покрытия медицинских расходов детей из малообеспеченных семей и оказывает поддержку в ликвидации последствий стихийных бедствий.