Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Американская сеть ресторанов, предлагающая блюда пан-азиатской кухни.
American restaurant chain serving Pan Asian food
Pei Wei Asian Diner, LLC, ведущая деятельность под названием Pei Wei Asian Kitchen. Первый ресторан Pei Wei открылся в Скоттсдейле в 2000 году. Первый ресторан за пределами Аризоны, четвертый в сети, был открыт в Далласе, штат Техас, в декабре 2001 года. Компания открыла свой первый ресторан в Калифорнии, шестой в сети, в Ирвайне в июне 2002 года. В октябре 2006 года Pei Wei открыла свой 100-й ресторан в Литл-Роке, штат Арканзас. К 2010 году компания насчитывала 168 ресторанов, в основном в Калифорнии, Техасе, Аризоне и Флориде, с растущим присутствием на северо-востоке и Среднем Западе. В июле 2012 года P. F. Chang's China Bistro, Inc. была приобретена Centerbridge Partners, в результате чего P. F. Chang's China Bistro стала косвенной, полностью принадлежащей дочерней компанией Wok Parent L. L. C.
Pei Wei Asian Diner, LLC, doing business as Pei Wei Asian Kitchen, The first Pei Wei location opened in Scottsdale in 2000. The first location outside of Arizona, the fourth in the chain, was opened in Dallas, Texas, in December 2001. The company opened its first California location, the sixth in the chain, in Irvine in June 2002. Pei Wei was able to open its 100th location in Little Rock, Arkansas, in October 2006. By 2010, the company had 168 locations primarily in California, Texas, Arizona and Florida, with a growing presence in the Northeast and Midwest. P. F. Chang's China Bistro, Inc. was acquired by Centerbridge Partners in July 2012, making P. F. Chang's China Bistro an indirect, wholly owned subsidiary of Wok Parent L. L. C.
За годы своего существования концепция обслуживания в Pei Wei претерпела изменения, включив в себя современные удобства. В июле 2015 года компания запустила программу лояльности для клиентов, в рамках которой посетители накапливают баллы с каждым посещением, которые можно обменять на вознаграждения, включая бесплатную еду. Pei Wei стала одной из первых ресторанных сетей, принявших Apple Pay, внедрив эту технологию во все рестораны в августе 2015 года. Клиенты могут заказывать еду на вынос онлайн или через мобильное приложение Pei Wei, запущенное в App Store и Google Play в сентябре 2016 года, чтобы находить рестораны, просматривать меню, делать заказы и оплачивать их. В августе 2015 года Pei Wei открыла свой первый ресторан на территории университетского кампуса – в кампусе Университета штата Аризона. Позднее в том же году, в октябре 2015 года, Pei Wei открыла свой 200-й ресторан в Ричардсоне, штат Техас. В течение 2016 года Pei Wei прекратила деятельность в нескольких штатах, в том числе закрыла все три своих ресторана в Огайо и все три ресторана в Луизиане. В том же году компания открыла пять ресторанов во Флориде, четыре в Техасе и один в Арканзасе. В тот же период Pei Wei провела масштабную кампанию по ребрендингу. Новая позиция бренда, разработанная с учетом общенациональной тенденции к более здоровому питанию, включала в себя добавление киноа в меню, а также категорию салатов и несколько более легких закусок. В 2016 году компания открыла свой ресторан Pei Wei Test Kitchen в Скоттсдейле для разработки и тестирования новых блюд и сбора отзывов от посетителей в режиме реального времени. В конце 2017 года Pei Wei объявила о своем отделении от материнской компании P. F. Chang's China Bistro. Это отделение привело к небольшому изменению названия компании, а также к переносу штаб-квартиры из Скоттсдейла в Ирвинг, штат Техас. В рамках отделения от P. F. Chang's, Pei Wei провела масштабную кампанию по ребрендингу, наняв новое креативное агентство для обновления бренда, заменив давний логотип компании новым логотипом тигра и официально изменив фирменное наименование бизнеса на Pei Wei Asian Kitchen в феврале 2018 года. 5 июня 2019 года Pei Wei была продана компании PWD Acquisition LLC.
Over the years, Pei Wei's dining experience has evolved to feature modern conveniences. In July 2015, the company started a customer loyalty program in which customers accumulate points during each visit that can be used to redeem rewards, including free food. Pei Wei was among the first restaurant chains to accept Apple Pay, rolling out the technology to all locations in August 2015. Customers can place takeout orders online or through the Pei Wei mobile app, launched in the App Store and Google Play in September 2016 to allow customers to find locations, view the menu, order and pay. Pei Wei opened their first college campus location in August 2015 on the campus of Arizona State University. Later that year, Pei Wei opened their 200th location in Richardson, Texas in October 2015. During 2016, Pei Wei withdrew operations in several states, including closing all three of its restaurants in Ohio and all three of its locations in Louisiana. That same year, the company opened five restaurants in Florida, four in Texas and one in Arkansas. Pei Wei undertook an extensive rebranding campaign during the same period. The new brand position, designed to tap into the national dining trend toward more healthful eating, included the rollout of quinoa on its menu, as well as the addition of a salad category and several lighter small plate options. In 2016, the company opened its Pei Wei Test Kitchen restaurant in Scottsdale to develop and test new menu items and gather public feedback in real time. At the end of 2017, Pei Wei announced its separation from parent company, P. F. Chang's China Bistro. This separation would lead the company to undergo a slight name change, as well as the relocation of its headquarters from Scottsdale to Irving, Texas. As a part of their separation from P. F. Chang's, Pei Wei undertook a major rebranding campaign by hiring a new creative agency to revitalize the brand by replacing the company's longtime logo with the new tiger logo and to officially change the trading name of the business to Pei Wei Asian Kitchen in February 2018. On June 5, 2019, Pei Wei was sold to PWD Acquisition LLC.
Международные места
В 2011 году Pei Wei объявил о соглашении с Alsea об открытии франчайзинговых ресторанов в Мексике. Первый ресторан в Мексике открылся в 2012 году. В связи с показателями, оказавшимися ниже ожидаемых, все рестораны в Мехико были закрыты к концу 2014 года. Все три ресторана находились в Мехико. В августе 2012 года Pei Wei открыл свой первый ресторан в Кувейте, который обслуживается компанией M. H. Alshaya Co. Тот же франчайзи открыл первый ресторан в Дубае, ОАЭ, в апреле 2013 года. К концу 2014 года у Pei Wei было пять международных ресторанов: два в Кувейте и три в Объединенных Арабских Эмиратах. В сентябре 2016 года Pei открыл свой первый восточноазиатский ресторан в Южной Корее благодаря партнерству с ELX Food & Beverage. Корейский ресторан, расположенный в Starfield Hanam, крупнейшем торговом центре страны в Сеуле, является одним из 11 ресторанов, которые сеть планирует открыть к концу 2017 года.
In 2011, Pei Wei announced an agreement with Alsea to open franchise locations in Mexico. The first location in Mexico opened in 2012. Due to lower than expected performance, all Mexico City locations were closed by the end of 2014. All three locations were in Mexico City. In August 2012, Pei Wei opened its first location in Kuwait, operated by M. H. Alshaya Co. The same franchisee opened the first location in Dubai, U. A. E. in April 2013. By the end of 2014, Pei Wei had five international locations: two locations in Kuwait, and three in the United Arab Emirates. In September 2016, Pei opened its first East Asian location in South Korea through a partnership with ELX Food & Beverage. The Korean location in Seoul's Starfield Hanam, the country's largest shopping mall, is one of 11 locations that the chain plans to open by the end of 2017.