Heitz Cellar – калифорнийская винодельня Napa Valley, пионер использования французского дуба. История, вина Martha's Vineyard, Grignolino, основание в 1961 году.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Винодельня в Калифорнии
Winery in California
Heitz Cellar – калифорнийский производитель вина, расположенный в долине Напа к востоку от города Сент-Хелена. Одна из первых виноделен современной эпохи в долине Напа и пионер в использовании французского дуба, усадьба прославилась благодаря успеху своего Каберне Совиньон с виноградника Марты, а также была названа "мастером Григнолино".
Heitz Cellar is a California wine producer located within Napa Valley east of the town of St. Helena. An early modern era Napa Valley presence and pioneering exponent of French oak, the estate enjoys a historical renown with the success of its Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon, and has also been described as a "master of Grignolino".
История
Усадьба была основана в 1961 году Джозефом (Джо) и Элис Хейц в период, когда количество виноделен в долине Напа сократилось до рекордно низкого уровня со времен Сухого закона – примерно до двух десятков, что считается поворотным моментом в винодельческой индустрии Напы. Хейц начал свою карьеру в виноделии в сложных условиях, сначала на Gallo, а затем у Андре Челистшева в Beaulieu Vineyard в качестве помощника винодела, где проработал около десяти лет. В 1958 году он четыре года преподавал в исследовательском центре по виноградарству и энологии Калифорнийского государственного университета во Фресно. В 1963 году Хейц приобрел на аукционе несколько бочек вина Шардоне и Пино Нуар с виноградников Hanzell в Сономе – последние урожаи, созданные покойным владельцем Джеймсом Д. Зелербахом в его стремлении к бургундскому совершенству, которые были выставлены на продажу его вдовой. Оригинальная винодельня была сохранена как визиторский центр. Хейц заключил эксклюзивное соглашение с Томом и Мартой Мэй, владельцами виноградника Martha's Vineyard в Оуквилл-АВА, начиная с первой закупки урожая в 1965 году, который Хейц смешивал с другими сортами Каберне – этот шаг считается его главным прорывом. Впоследствии урожай 1968 года привлек внимание своим качеством и был широко признан величайшим вином, произведенным в Америке к тому времени. В 1996 году Джо Хейц перенес инсульт, который ослабил его, но не лишил ясности ума. Уоррен Виниарски описал его как первого из ремесленников долины Напа и первого, кто осознал концепцию виноградника как единого целого.
The estate was established in 1961 by Joseph (Joe) and Alice Heitz, during a period when the population of Napa Valley wineries had been reduced to the lowest number since the Prohibition, with about two dozen wineries, at what is recognized as the turning point of Napa's wine industry. Heitz found employment under the wine industry extremes, first at Gallo, and then under André Tchelistcheff at Beaulieu Vineyard as an assistant winemaker where he worked for near ten years. In 1958, he worked as a professor at the Research Center for Viticulture and Enology program at California State University, Fresno for four years. In 1963 Heitz bought at an auction several barrels of Chardonnay and Pinot noir wine from Hanzell Vineyards in Sonoma, the last vintages of the deceased owner James D. Zellerbach's pursuit of Burgundian excellence sold off by his widow. with the original winery retained as a visitor's centre. Heitz holds an exclusive agreement with Tom and Martha May, owners of the Martha's Vineyard in the Oakville AVA since the first purchase of fruit in 1965 which Heitz blended with other Cabernet, an act considered Heitz' great breakthrough. Later, the 1968 vintage received attention for its quality, widely considered the greatest wine made in America up to that time. Joe Heitz suffered a stroke in 1996 which left him frail though lucid. He was described by Warren Winiarski as the first of the Napa Valley artisans and the first to grasp the single vineyard concept.
Современная эпоха
Дэвид Хайц родился в 1950 году и в конце 1970-х годов сменил отца в качестве винодела, проработав на винодельне много лет. Бриттани Шервуд является виноделом Heitz и работает там с 2012 года. На дегустации вин в Сан-Франциско 1978 года вино заняло второе место из семи, на дегустации вин Французского кулинарного института 1986 года – седьмое место из девяти, на дегустации вин Wine Spectator 1986 года – первое место из десяти, а на дегустации, посвященной 30-летию "Парижского суда" в 2006 году, вино разделило третье место с другими участниками из десяти.
Born in 1950, David Heitz succeeded his father as winemaker in the late 1970s, having worked at the estate for many years. Brittany Sherwood is the winemaker at Heitz and has been there since 2012. and its subsequent 'rematches'. In the San Francisco Wine Tasting of 1978 it placed second out of seven wines, in the French Culinary Institute Wine Tasting of 1986 it placed seventh out of nine wines, in the Wine Spectator Wine Tasting of 1986 it placed first out of ten wines, and in the 2006 "Judgment of Paris" 30th Anniversary tasting it tied for a third place out of ten wines.
Производство
В поместье, помимо договоров купли-продажи, располагаются виноградники, которые выращиваются в соответствии с принципами органического земледелия, что подтверждено сертификацией. Heitz Cellar ежегодно производит приблизительно 500 тонн вина. Heitz работает с рядом сортов винограда, выращенных в нескольких американских виноградарских регионах, включая Оуквилл, Резерфорд, Сент-Хелена и долину Напа в целом. Помимо нескольких виноградников с указанием сорта Cabernet Sauvignon, которые часто выдерживаются в дубовых бочках в течение трех с половиной лет, Heitz также производит моносортовые вина из Шардоне, Совиньон Блан, Гриньолино и Зинфандель. В ассортимент также входят сухие розовые вина из Гриньолино и крепленое вино в стиле портвейна из португальских сортов винограда, таких как Турига Насьонал, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Као, Тинта Байрада, Тинта Мадейра, Тинта Амарела и Бастардо.
The estate amasses of vineyards, in addition to its purchase agreements, Vines are cultivated by organic principles per certification. Heitz Cellar annually produces approximately of wine. Heitz works with a number of grape varieties grown in several American Viticultural Areas including Oakville, Rutherford, St. Helena and the greater Napa Valley. In addition to several vineyard designated Cabernet Sauvignon that are often aged in oak for three and half years, Heitz also produces varietal labeled wines from Chardonnay, Sauvignon blanc, Grignolino and Zinfandel. Other wines include a dry rosé made from Grignolino and fortified "port style" wine from Portuguese grape varieties like Touriga Nacional, Tinta Roriz, Souzão, Tinta Cao, Tinta Bairrada, Tinta Madeira, Tinta Amarela and Bastardo.