Порода крупного рогатого скота Санта-Гертрудис: история и характеристики
Santa Gertrudis cattle
Санта-Гертрудис – американская порода крупного рогатого скота, выведенная в Техасе. Гибрид зебу и европейских пород, признана в 1940 году. Экспортируется.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американская порода крупного рогатого скота
American breed of cattle
Санта-Гертрудис – американская порода мясного скота. Это гибридная порода, сочетающая в себе признаки тауринского и индийского скота (зебу и европейских пород). Порода была выведена в начале XX века в Техасе и официально признана в 1940 году. Она экспортировалась во многие страны, включая Австралию, Бразилию и Южную Африку, и внесла вклад в развитие ряда современных пород, таких как Барзона и Суховладелец.
The Santa Gertrudis is an American breed of beef cattle. It is a taurine indicine hybrid breed, descended from both zebu and European cattle. It was bred in the early twentieth century in Texas, and received official recognition in 1940. It has been exported to many countries including Australia, Brazil and South Africa, and has contributed to the development of a number of modern breeds, among them the Barzona and the Droughtmaster.
История
Санта-Гертрудис была выведена на ранчо Кинг в южном Техасе. Название происходит от названия испанского поместья, на территории которого в 1851 году было основано ранчо Кинг. Первоначально ранчо было заселено техасскими лонгхорнами. Начиная с 1880 года для их улучшения использовались быки британских пород херефорд и биф-шортхорн; для обеспечения наличия племенных быков содержались значительные отдельные стада шортхорнов и херефордов. В 1910 году был приобретен частично зебуинский бык, происходящий от быка онголе, импортированного в 1906 году непосредственно из Индии, и он был скрещен с коровами породы шортхорн. Результаты оказались перспективными, и в 1918 году ранчо приобрело пятьдесят два быка-тавридина с не менее чем 75% зебуинской кровью, в надежде создать гибридную породу, примерно на 37% зебуинскую и на 62% тауринскую. В период с 1923 по 1935 год бык по кличке Обезьяна широко использовался для закрепления характеристик породы, которая была официально признана Министерством сельского хозяйства США в 1940 году. Все представители породы Санта-Гертрудис происходят от этого быка. В 1931 году ранчо импортировало из Южной Африки одиннадцать коров и шестнадцать быков породы африкандер с целью использования их для закрепления глубокого красного окраса новой породы. Однако это оказалось ненужным, и скот был продан; часть была использована для создания кросс-породы африкангус, а другая – для развития породы барзона. В 1951 году была создана племенная ассоциация, и в том же году были проданы первые быки. Санта-Гертрудис экспортировалась во многие страны, и, по данным DAD IS, зарегистрирована примерно в сорока странах на всех пяти обитаемых континентах. В 2021 году общая численность в мире оценивалась примерно в 72 000 голов. Наибольшая популяция была зарегистрирована в Южной Африке, около 25 000 голов; значительное количество было зарегистрировано в Австралии, Бразилии, Марокко, Намибии, Парагвае и Южной Африке. В США в 1975 году насчитывалось 28 000 голов, к 1990 году это число сократилось до примерно 15 200, а в 2000–2001 годах – до чуть менее 8500 голов. В 2013 году численность популяции составляла 5000 голов, а в 2021 году местный природоохранный статус был оценен как "под угрозой".
The Santa Gertrudis was developed on the King Ranch in southern Texas. The name derives from that of the Spanish owned estate of italic=no, where in 1851 the King Ranch was established. The ranch was initially stocked with Texas Longhorn cattle. From about 1880 bulls of the British Hereford and Beef Shorthorn breeds were used to improve them; substantial separate Shorthorn and Hereford herds were kept to supply the bulls. In 1910 a part zebuine bull, descended from an Ongole bull imported in 1906 directly from India, was acquired and was cross bred with cows of the Shorthorn stock. The results were promising, and in 1918 the ranch bought fifty two taurindicine bulls with no less than 75% zebuine parentage, in the hope of creating a composite breed of about 37% zebuine and 62% taurine ancestry. Between 1923 and 1935 a bull named Monkey was extensively used to fix the characteristics of the breed, which was officially recognized by the United States Department of Agriculture in 1940. All Santa Gertrudis stock descends from this bull. In 1931 the ranch imported from South Africa eleven cows and sixteen bulls of Afrikander stock, with the idea of using them to help fix the deep red coat color of the new breed. In the event, this was not found to be necessary, and the cattle were sold off; some were used to create the Africangus cross breed, and others contributed to the development of the Barzona. A breed association was formed in 1951, and the first bulls were sold in the same year. The Santa Gertrudis has been exported to many countries, and is reported to DAD IS by about forty, in all five inhabited continents. In 2021 the total number worldwide was estimated at approximately 72 000. The largest population was reported from South Africa, at approximately 25 000; significant numbers were reported from Australia, Brazil, Morocco, Namibia, Paraguay and South Africa. In the United States there were 28 000 head in 1975; by 1990 this had fallen to about 15 200, and to just under 8500 in 2000–2001. In 2013 the population was reported at 5000, and in 2021 the local conservation status was "at risk".
Характеристики
Крупный рогатый скот имеет насыщенный темно-вишневый цвет, с минимальными следами белого на нижней части живота; они могут быть как рогатыми, так и безрогими. Они выносливы, обладают хорошей устойчивостью к клещам и вздутию живота, и хорошо переносят жару. Признаки их индийского происхождения включают небольшой горб у быков, уши среднего размера и рыхлую кожу с выраженными складками ниже шеи. Шерстный покров гладкий и короткий.
The cattle are a solid deep cherry red in color, with only minimal traces of white on the underline; they may be either polled or horned. They are hardy, with good resistance to ticks and bloat, and good tolerance of heat. Signs of their indicine heritage include a small hump in bulls, medium large ears, and loose skin with heavy folds below the neck. The coat is smooth and short.
Использование
Санта-Гертруди разводят для получения говядины. Порода была выведена для лучшей адаптации к экологическим условиям Техаса – полузасушливому ландшафту, субтропическому климату и обилию клещей – по сравнению с импортированными британскими породами крупного рогатого скота, и экспортирована во многие другие страны с похожими условиями, включая Австралию, Бразилию и Южную Африку. Она внесла вклад в создание ряда современных композитных пород, таких как Барзона (с Абердин-Ангус, Африкандер и Херефорд примерно в равных пропорциях); Бразос (с Херефорд и Гелбвиэ); Суховладелец (с Говяжьим Шортгорном, Девоном, Херефордом, Красным Брахманом, Красным Полом и, возможно, Африкандер); и Санта-Крус (с Гелбвиэ и Красным Ангусом).
The Santa Gertrudis is reared for beef. It was bred to be better adapted than imported British beef breeds to the environmental conditions of Texas – the semi arid landscape, the sub tropical climate and the abundance of ticks – and has been exported to a number of other countries where conditions are similar, including Australia, Brazil and South Africa. It has contributed to the development of a number of modern composite breeds, among them the Barzona (with Aberdeen Angus, Afrikander and Hereford in roughly equal proportions); the Brazos (with Hereford and Gelbvieh); the Droughtmaster (with Beef Shorthorn, Devon, Hereford, Red Brahman, Red Poll, and possibly Afrikander); and the Santa Cruz (with Gelbvieh and Red Angus).