Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Пивоварня Tröegs — американская пивоварня, расположенная на Hersheypark Drive в Херши, штат Пенсильвания. Джон и Крис Трогнер основали компанию в 1996 году. Tröegs — это крафтовая пивоварня, или микропивоварня, специализирующаяся на выпуске специальных и сезонных сортов пива. Tröegs также имеет ограниченную дистрибуцию, распространяя пиво только в штаты, расположенные поблизости, чтобы поддерживать свежесть продукции.
Pennsylvania brewery
Tröegs is an American brewery located on Hersheypark Drive in Hershey, Pennsylvania. John and Chris Trogner founded the company in 1996. Tröegs is a craft brewery, or microbrewery focusing their production on specialty and seasonal beers. Tröegs also is a limited distribution brewery, only distributing beer to states within proximity to maintain beer freshness.
История
Компания Tröegs была основана в 1996 году в Харрисбурге, штат Пенсильвания, братьями Джоном и Крисом Трогнерами. Название Tröegs – это сочетание прозвища, образованного от фамилии Trogner, и голландского слова kroeg ("паб"). Ударная "о" снабжена лишней умляутом в качестве эксперимента в области иностранного брендинга. Первоначально пивоварня располагалась по адресу: улица Пакстон, 800, в Харрисбурге. Их первая бочка была продана ресторану в Харрисбурге в июле 1997 года. В 2010 году Tröegs начала строительство новой пивоварни и осенью 2011 года переехала из Харрисбурга в Херши. Торжественное открытие состоялось в ноябре того же года. Новая пивоварня примерно в три раза больше первоначальной и включает в себя дегустационный зал (tap house) с видом на варочный цех. В баре дегустационного зала пиво подают в стаканах, хотя некоторые сорта, включая пиво в бутылках, закупоренное пробкой и скрепленное проволокой ("corked and caged"), продаются в бутылках. Большая часть пива Tröegs доступна "с собой" – в упаковках по 4 и 6 бутылок, ящиках, гроулерах и, недавно, в виде "краулеров" (алюминиевые банки, наполненные из крана и запечатанные; портманто из слов "can" и "growler"). Однако некоторые сорта пива в бутылках доступны только для употребления в дегустационном зале. В дегустационном зале также есть бар с закусками повышенного класса. Каждый год Tröegs является одним из спонсоров Harrisburg Beer Week, а собранные средства идут на пользу службе спасения на реке Харрисбург и экстренным службам. Это ежегодное 10-дневное мероприятие, проходящее на нескольких площадках, демонстрирует пивоварни, рестораны, пабы и многое другое посредством мероприятий, демонстраций и образовательных программ, посвященных крафтовому пиву, в районе Харрисбурга. Ежедневно в рабочее время доступны самостоятельные экскурсии. Экскурсии с дегустацией также проводятся по предварительной записи. В 2012 году Tröegs произвела ; к 2016 году объем производства более чем удвоился и составил .
Tröegs was founded in 1996 in Harrisburg, Pennsylvania, by brothers John and Chris Trogner. The name Tröegs is a combination of a nickname derived from the surname Trogner and the Dutch word kroeg ("pub"). The 'o' carries a gratuitous umlaut as an exercise in foreign branding. The brewery was originally located at 800 Paxton Street in Harrisburg. Their first keg was sold to a Harrisburg restaurant in July, 1997. Tröegs began construction of their new brewery in 2010 and moved from Harrisburg to Hershey in Fall 2011. Grand opening celebrations were held during November of that year. At approximately the new brewery is about three times the size of the original facility and includes a tap house (tasting room) with a full view of the brewhouse. The tap house bar serves most beer by the glass, although a select few, including "corked and caged" beers, are sold by the bottle. Most of Tröegs' beers are available "to go"—as 4 packs, 6 packs, cases, growlers, and, most recently, as "crowlers" ( aluminum cans filled from a tap and then sealed; a portmanteau of "can" and "growler"). However, a few bottled beers have been available for consumption only in the tap room. The tap room also features an upscale "snack bar." Every year, Tröegs is one of the sponsors of Harrisburg Beer Week with proceeds benefiting the Harrisburg River Rescue & Emergency Services. Held every year, it's a 10 day, multi venue series showcasing breweries, restaurants, pubs and more through craft beer centric events, demonstrations, and education throughout the greater Harrisburg area. Self guided tours are available daily during regular business hours. Guided tasting tours are also available by appointment. In 2012, Tröegs produced ; by 2016, the volume had more than doubled to .
Пиво
В настоящее время в Tröegs производится шестнадцать сортов пива в регулярном производстве. Они разделены на круглогодичные и сезонные предложения. Сезонные сорта пива далее подразделяются на "один раз в год" и "хоп-цикл", последний из которых представляет собой ежегодную ротацию хмелевых сортов.
Tröegs currently has sixteen beers in regular production. These are split between year round and seasonal offerings. Seasonal beers are further split between "once a year" and "hop cycle," the latter being an annual rotation of hoppy beers. Name Style Production ABV IBUs Color Malts Hops YeastNotesBlizzard Of HopsWinter IPA Hop Cycle: November–January6.4%806Pilsner, Unmalted Wheat, White WheatCentennial, Chinook, El DoradoAle Blood Orange CranberryTartOnce a Year: October4.5% 3Honey Malt, Malted Wheat, Pilsner, Vienna Malt Hornindal KveikDreamWeaverWheat AleYear Round4.8%154Pilsner, ViennaGerman Northern BrewerGerman Wheat55% WheatDouble BlizzardDouble IPAOnce a Year: December8.3% 4Pilsner, Unmalted Wheat, White WheatCentennial, Chinook, El Dorado, GalaxyHouse AleDouble NuggetDouble Imperial Amber AleOnce a Year: January–February9.5% Azacca, Columbus, Nugget, SimcoeAle Field StudyIPAHop Cycle: April–July6.2% 4Oats, Pilsner, Rustic Pale, WheatCitra, Mosaic, El DoradoHouse AleGrand CacaoChocolate StoutYear Round6.5% 30Pilsner, Munich, Caramel, Chocolate, Special B, Roasted Barley, OatsGalenaHouse AleHaze CharmerHazy Pale AleYear Round5.5% 4Honey Malt, Malted Wheat, Oats, Pale Malt, Unmalted WheatCitra, El Dorado, Lotus, MosaicLondon 3Hop CycloneDouble IPAOnce a Year: August9.2% 9Pilsner, Wheat, Vienna, Unmalted WheatCitra, Sabro, Sultana, SimcoeLondon 3Hop HorizonIPAHop Cycle: February–April6.5% 6Pilsner, Munich, Pale, Oats, WheatCitra, Mosaic, SabroLondon 3LaGraveTriple golden aleYear Round8.0%316PilsnerGerman Northern BrewerAbbey alecontains cane sugar. Tröegs' first corked and caged releaseLollihopDouble IPAOnce a Year: March8.2% 4Oats, Rustic Pale, WheatAzacca, Citra, MosaicHouse AleLucky HollerWinter IPAHop Cycle: July–November6.8% 3Malted Oats, Pale, Unmalted Wheat, White WheatCitra, Galaxy, SimcoeLondon 3JovialBelgian Dubbel AleYear Round7.0%1324.5 Abbey, Chocolate, Munich, PilsnerCrystal, MagnumAbbey Ale The Mad ElfAleOctober release11.0%1514Pilsner, Munich, ChocolateSaaz, HallertauSpicy Belgiancontains honey, sweet and sour cherriesMad Elf Grand Cru Once a Year: November–December11.0% 14Chocolate, Munich, Pilsner Spicy BelgianMaster of PumpkinsPumpkin AleSeptember release7.5%3024.5Pilsner, Munich, Special BGerman northern brewerBelgian saisonbrewed with locally grown neck pumpkinsNimble GiantDouble IPAJune release9%6915 Azacca, mosaic, simcoe Nugget NectarAleJanuary release7.5%939Pilsner, Vienna, MunichNugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, PalisadeAleOktoberfestLagerOnce a Year: July–August maltshopsyeastPerpetualIPAYear Round7.5%856Pilsner, Crystal, MunichBravo, Chinook, Mt. Hood, Nugget, Citra, CascadeAle Perpetual HazeHazy IPAOnce a Year: May maltshopsyeastRaspberry LimeTartOnce a Year: April4.5% Pilsner, Vienna, WheatTradition Hornindal KveikSunshine PilsPilsYear Round4.5%452Pilsner, CrystalSaaz, Hallertau Mitt. LagerTrail DayDry hopped pilsnerOnce a Year: May5.2% Pale Gold German PilsnerGerman Northern Brewer, TraditionHouse LagerTroegenatorDouble BockYear Round8.2%2518Pilsner, Munich, ChocolateMagnum, German Northern BrewerLagerspelled without the decorative umlaut over the 'o'. Named after Trogdor, the burninator.
Название | Стиль | Производство | ABV | IBU | Цвет | Солод | Хмель | Дрожжи | Примечания
------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | -------- | --------
Blizzard Of Hops | Зимний IPA | Хоп-цикл: Ноябрь–Январь | 6.4% | 80 | 6 | Pilsner, Unmalted Wheat, White Wheat | Centennial, Chinook, El Dorado | Ale |
Blood Orange Cranberry | Tart | Один раз в год: Октябрь | 4.5% | 3 | Honey Malt, Malted Wheat, Pilsner, Vienna Malt | Hornindal Kveik |
DreamWeaver | Пшеничный эль | Круглый год | 4.8% | 15 | 4 | Pilsner, Vienna | German Northern Brewer | German Wheat | 55% Wheat
Double Blizzard | Double IPA | Один раз в год: Декабрь | 8.3% | 4 | Pilsner, Unmalted Wheat, White Wheat | Centennial, Chinook, El Dorado, Galaxy | House Ale |
Double Nugget | Double Imperial Amber Ale | Один раз в год: Январь–Февраль | 9.5% | | Azacca, Columbus, Nugget, Simcoe | Ale |
Field Study | IPA | Хоп-цикл: Апрель–Июль | 6.2% | 4 | Oats, Pilsner, Rustic Pale, Wheat | Citra, Mosaic, El Dorado | House Ale |
Grand Cacao | Шоколадный стаут | Круглый год | 6.5% | 30 | Pilsner, Munich, Caramel, Chocolate, Special B, Roasted Barley, Oats | Galena | House Ale |
Haze Charmer | Hazy Pale Ale | Круглый год | 5.5% | 4 | Honey Malt, Malted Wheat, Oats, Pale Malt, Unmalted Wheat | Citra, El Dorado, Lotus, Mosaic | London 3 |
Hop Cyclone | Double IPA | Один раз в год: Август | 9.2% | 9 | Pilsner, Wheat, Vienna, Unmalted Wheat | Citra, Sabro, Sultana, Simcoe | London 3 |
Hop Horizon | IPA | Хоп-цикл: Февраль–Апрель | 6.5% | 6 | Pilsner, Munich, Pale, Oats, Wheat | Citra, Mosaic, Sabro | London 3 |
LaGrave | Тройной золотой эль | Круглый год | 8.0% | 3 | 16 | Pilsner | German Northern Brewer | Abbey ale | содержит тростниковый сахар. Первая розлив в бутылки с пробкой и корзинкой от Tröegs
Lollihop | Double IPA | Один раз в год: Март | 8.2% | 4 | Oats, Rustic Pale, Wheat | Azacca, Citra, Mosaic | House Ale |
Lucky Holler | Зимний IPA | Хоп-цикл: Июль–Ноябрь | 6.8% | 3 | Malted Oats, Pale, Unmalted Wheat, White Wheat | Citra, Galaxy, Simcoe | London 3 |
Jovial | Belgian Dubbel Ale | Круглый год | 7.0% | 13 | 24.5 | Abbey, Chocolate, Munich, Pilsner | Crystal, Magnum | Abbey Ale |
The Mad Elf | Эль | Октябрьский выпуск | 11.0% | 15 | 14 | Pilsner, Munich, Chocolate | Saaz, Hallertau | Spicy Belgian | содержит мед, кисло-сладкие вишни
Mad Elf Grand Cru | | Один раз в год: Ноябрь–Декабрь | 11.0% | 14 | Chocolate, Munich, Pilsner | Spicy Belgian |
Master of Pumpkins | Тыквенный эль | Сентябрьский выпуск | 7.5% | 30 | 24.5 | Pilsner, Munich, Special B | German northern brewer | Belgian saison | сварено с местно выращенной тыквой Neck
Nimble Giant | Double IPA | Июньский выпуск | 9% | 69 | 15 | Azacca, mosaic, simcoe | Nugget |
Nectar | Эль | Январский выпуск | 7.5% | 9 | 39 | Pilsner, Vienna, Munich | Nugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, Palisade | Ale |
Oktoberfest | Лагер | Один раз в год: Июль–Август | | | maltshops | yeast |
Perpetual IPA | IPA | Круглый год | 7.5% | 85 | 6 | Pilsner, Crystal, Munich | Bravo, Chinook, Mt. Hood, Nugget, Citra, Cascade | Ale |
Perpetual Haze | Hazy IPA | Один раз в год: Май | | | maltshops | yeast |
Raspberry Lime | Tart | Один раз в год: Апрель | 4.5% | | Pilsner, Vienna, Wheat | Tradition Hornindal Kveik |
Sunshine Pils | Pils | Круглый год | 4.5% | 4 | 5 | Pilsner, Crystal | Saaz, Hallertau Mitt. Lager |
Trail Day | Сухой пилзнер | Один раз в год: Май | 5.2% | Pale Gold | German Pilsner | German Northern Brewer, Tradition | House Lager |
Troegenator | Double Bock | Круглый год | 8.2% | 25 | 18 | Pilsner, Munich, Chocolate | Magnum, German Northern Brewer | Lagers | написан без умляута над "o". Назван в честь Трогдора, сожжника.
Tröegs currently has sixteen beers in regular production. These are split between year round and seasonal offerings. Seasonal beers are further split between "once a year" and "hop cycle," the latter being an annual rotation of hoppy beers. Name Style Production ABV IBUs Color Malts Hops YeastNotesBlizzard Of HopsWinter IPA Hop Cycle: November–January6.4%806Pilsner, Unmalted Wheat, White WheatCentennial, Chinook, El DoradoAle Blood Orange CranberryTartOnce a Year: October4.5% 3Honey Malt, Malted Wheat, Pilsner, Vienna Malt Hornindal KveikDreamWeaverWheat AleYear Round4.8%154Pilsner, ViennaGerman Northern BrewerGerman Wheat55% WheatDouble BlizzardDouble IPAOnce a Year: December8.3% 4Pilsner, Unmalted Wheat, White WheatCentennial, Chinook, El Dorado, GalaxyHouse AleDouble NuggetDouble Imperial Amber AleOnce a Year: January–February9.5% Azacca, Columbus, Nugget, SimcoeAle Field StudyIPAHop Cycle: April–July6.2% 4Oats, Pilsner, Rustic Pale, WheatCitra, Mosaic, El DoradoHouse AleGrand CacaoChocolate StoutYear Round6.5% 30Pilsner, Munich, Caramel, Chocolate, Special B, Roasted Barley, OatsGalenaHouse AleHaze CharmerHazy Pale AleYear Round5.5% 4Honey Malt, Malted Wheat, Oats, Pale Malt, Unmalted WheatCitra, El Dorado, Lotus, MosaicLondon 3Hop CycloneDouble IPAOnce a Year: August9.2% 9Pilsner, Wheat, Vienna, Unmalted WheatCitra, Sabro, Sultana, SimcoeLondon 3Hop HorizonIPAHop Cycle: February–April6.5% 6Pilsner, Munich, Pale, Oats, WheatCitra, Mosaic, SabroLondon 3LaGraveTriple golden aleYear Round8.0%316PilsnerGerman Northern BrewerAbbey alecontains cane sugar. Tröegs' first corked and caged releaseLollihopDouble IPAOnce a Year: March8.2% 4Oats, Rustic Pale, WheatAzacca, Citra, MosaicHouse AleLucky HollerWinter IPAHop Cycle: July–November6.8% 3Malted Oats, Pale, Unmalted Wheat, White WheatCitra, Galaxy, SimcoeLondon 3JovialBelgian Dubbel AleYear Round7.0%1324.5 Abbey, Chocolate, Munich, PilsnerCrystal, MagnumAbbey Ale The Mad ElfAleOctober release11.0%1514Pilsner, Munich, ChocolateSaaz, HallertauSpicy Belgiancontains honey, sweet and sour cherriesMad Elf Grand Cru Once a Year: November–December11.0% 14Chocolate, Munich, Pilsner Spicy BelgianMaster of PumpkinsPumpkin AleSeptember release7.5%3024.5Pilsner, Munich, Special BGerman northern brewerBelgian saisonbrewed with locally grown neck pumpkinsNimble GiantDouble IPAJune release9%6915 Azacca, mosaic, simcoe Nugget NectarAleJanuary release7.5%939Pilsner, Vienna, MunichNugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, PalisadeAleOktoberfestLagerOnce a Year: July–August maltshopsyeastPerpetualIPAYear Round7.5%856Pilsner, Crystal, MunichBravo, Chinook, Mt. Hood, Nugget, Citra, CascadeAle Perpetual HazeHazy IPAOnce a Year: May maltshopsyeastRaspberry LimeTartOnce a Year: April4.5% Pilsner, Vienna, WheatTradition Hornindal KveikSunshine PilsPilsYear Round4.5%452Pilsner, CrystalSaaz, Hallertau Mitt. LagerTrail DayDry hopped pilsnerOnce a Year: May5.2% Pale Gold German PilsnerGerman Northern Brewer, TraditionHouse LagerTroegenatorDouble BockYear Round8.2%2518Pilsner, Munich, ChocolateMagnum, German Northern BrewerLagerspelled without the decorative umlaut over the 'o'. Named after Trogdor, the burninator.
Пиво "Скретч"
Tröegs также производит пиво "Scratch" – экспериментальную серию, посвященную новым технологиям и нетрадиционным ингредиентам. Эти сорта доступны в ограниченном количестве (часто всего на несколько дней или недель) и включают в себя вайценбок, лагеры, барливайн, а также пиво, выдержанное в бочках. По состоянию на ноябрь 2020 года в рамках серии Scratch Beer было предложено более 425 различных сортов пива. Некоторые из них впоследствии начали производиться регулярно.
Tröegs also produces "Scratch" beers, an experimental series focusing on new techniques and non traditional ingredients. These are available on a limited basis (often for only a few days or weeks) and have included weizenbocks, lagers, and barleywines, as well as barrel aged beers. As of November 2020, over 425 beers have been offered as part of the Scratch Beer series. Several later entered regular production.
Пиво в консервах
В конце 2013 года Tröegs начала ограниченное производство пива в банках. Ранее Tröegs распространяла свое пиво только в кегах и стеклянных бутылках. По состоянию на декабрь 2013 года Perpetual IPA и Troegenator Double Bock стали доступны в банках объемом 12 и 16 унций соответственно.
In late 2013 Tröegs began limited production of canned beers. Previously, Tröegs had only distributed its beer in kegs and glass bottles. As of December 2013, Perpetual IPA and Troegenator Double Bock have been made available in cans (12 ounce and 16 ounce cans, respectively).
Корковые и пиво в клетке
Осенью 2013 года Tröegs представила свои первые пива с пробковой пробкой и в бутылках под проволочной уздечкой. По состоянию на август 2016 года было выпущено как минимум четыре таких пива: LaGrave, Triple Golden Ale; Master of Pumpkins, сваренный с использованием сезонных дрожжей и жареной тыквы; Jovial, бельгийский Dubbel Ale; и Wild Elf, выдержанная в бочках версия сезонного Mad Elf. LaGrave и Jovial производятся круглый год, в то время как Master of Pumpkins – сезонный сорт. Wild Elf, представленный летом 2016 года, также является первым продуктом проекта Splinter Cellar.
In fall 2013 Tröegs introduced its first cork and caged beers. As of August 2016 at least four cork and caged beers have been produced: LaGrave, a Triple Golden Ale; Master of Pumpkins, made with saison yeast and roasted pumpkin; Jovial, a Belgian Dubbel Ale; and Wild Elf, a barrel aged version of the seasonal Mad Elf. LaGrave and Jovial are part of a year round production, while Master of Pumpkins is seasonal. Wild Elf, introduced in the summer of 2016, is also the first offering from the Splinter Cellar project
Пиво "Сплинтер"
Серия пива "Splinter" выдерживается в бочках и (до завершения Splinter Cellar) производилась в очень ограниченном количестве. В середине 2016 года Tröegs завершил расширение Splinter Cellar – пристройку на северо-восточной стороне предприятия. В ней размещены три деревянных ферментера высотой 20 футов ("фёдеры"), импортированные из Италии. Пристройка имеет стеклянный фасад, позволяющий полностью видеть фёдеры снаружи. Это значительно увеличило производственные мощности пивоварни по выпуску пива, выдержанного в древесине. В пристройке также расположена художественная галерея и новый вход для экскурсий. По состоянию на август 2016 года ведется расширение открытой площадки "пивной сад", и рассматривается возможность улучшения парковки. Над этим проектом работают архитектурное бюро Dave Maule Architects и компания Pyramid Construction, которые обе участвовали в строительстве объекта в Херши четыре года назад.
The "Splinter" series of beers are barrel aged and (prior to completion of the Splinter Cellar) were produced on a very limited basis. In mid 2016 Tröegs completed its Splinter Cellar expansion, an addition on the northeast side of the facility. This contains three 20 foot tall wooden fermenters ("foeders") imported from Italy. The addition features a glass exterior, allowing a full view of the foeders from the outside. These have dramatically increased the brewery's capacity to produce wood aged beers. The addition also includes an art gallery and a new entrance for guided tours. As of August 2016, expansion of the outdoor "beer garden" is underway, and parking lot improvements are under consideration. Working on this project are Dave Maule Architects and Pyramid Construction, who were both involved in the Hershey build four years ago.
Новые рисунки
В конце 2015 года Tröegs представила новые изображения, которые будут использоваться на их пиве и упаковке. Крис и Джон Трогнер сотрудничали с дизайнером из Филадельфии Линдси Твид, чтобы разработать новый облик. Вместе с обновлённым оформлением появился переработанный веб-сайт и совершенно новая продукция.
In late 2015, Tröegs revealed new artwork which would be featured on their beers and packaging. Chris and John Trogner collaborated with Philadelphia based designer Lindsey Tweed to come up with the fresh new look. Along with the new artwork came a redesigned website and brand new merchandise.