Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Испанский ликерный бренд
Велосипедная команда
Spanish liqueur brand
the cycling team
Ликер 43, или Куарента и Трес (исп. Cuarenta y Tres, "43") – испанский ликер, производимый в Картахене, Испания.
Licor 43, or Cuarenta y Tres (Spanish for "43"), is a Spanish liqueur, made in Cartagena, Spain.
История
Он был изобретен в 1946 году Диего Заморой вместе со своим братом и сестрой, Анхелем и Жозефиной Заморой, а также с Эмилио Рестоем, мужем Жозефины. На сайте Licor 43 утверждается, что они создали свой рецепт на основе Liqvor Mirabilis (чудесного напитка), золотистого ароматного эликсира, который производился из местных фруктов и трав в Карфагене Нове в III веке. Liqvor Mirabilis был известен римлянам, когда они завоевали этот регион в 209 году до н.э.; несмотря на запрет на его производство и употребление, карфагеняне продолжали изготавливать его тайно. Эта легенда послужила вдохновением для изобретения Ликора 43 семьей Замора. Название современного ликера происходит от использования 43 различных ингредиентов; хотя рецепт тщательно охраняется семьей Замора, известно, что он содержит цитрусовые и фруктовые соки, а также ароматизирован ванилью и другими душистыми травами и специями.
It was invented in 1946 by Diego Zamora, along with his brother and sister, Angel and Josefina Zamora, and Emilio Restoy, Josefina's husband. The Licor 43 website states they based their recipe on the Liqvor Mirabilis (marvellous liquid), a golden, aromatic elixir produced and infused from local fruits and herbs in Carthago Nova during the 3rd century. Liqvor Mirabilis was encountered by the Romans when they conquered the region in 209 BC; despite the Romans banning its production and consumption, the Carthaginians continued producing in secret. This legend served as the inspiration for the Zamora's invention of Licor 43. The name of the modern day liqueur originates from its use of 43 different ingredients; while its recipe is a closely guarded secret by the Zamora family, it is known to contain citrus and fruit juices, and to be flavoured with vanilla, among other aromatic herbs and spices.
Коммерческие показатели
Ликор 43 – самый популярный ликер в Испании. По состоянию на 2011 год он был самым быстрорастущим премиальным ликером в мире в своей категории и представлен более чем в 60 странах. В ходе исследования 2015 года, посвященного самым продаваемым алкогольным напиткам в The World's 50 Best Bars (барная версия рейтинга The World's 50 Best Restaurants от William Reed), Ликор 43 занял 9-е место среди самых продаваемых дижестивов в мире. Согласно данным International Wines and Spirits Record (IWSR), аналитической компании, отслеживающей тенденции в индустрии алкогольных напитков и измеряющей показатели стран, категорий и брендов, в 2017 году Ликор 43 был самым быстрорастущим ликером в мировом масштабе.
Licor 43 is the most popular liqueur in Spain. As of 2011, it was the fastest growing premium liqueur in the world in its category, and is present in more than 60 countries. During a 2015 inquiry into the best selling alcohols in The World's 50 Best Bars (the bar version of William Reed's The World's 50 Best Restaurants), Licor 43 was ranked as the 9th best selling digestif worldwide. According to the International Wines and Spirits Record (IWSR), a data analytics company that tracks alcoholic beverage trends and measures country, category, and brand performance, Licor 43 was the fastest growing liquor of scale globally in 2017.
Использование и вариации
Мексиканские карахильо специально готовят с использованием "ликора дель 43" в сочетании с эспрессо и льдом. На Канарских островах он является ключевым ингредиентом для баракито – варианта очень популярного кофе кортадо конденсада (эспрессо с сгущенным молоком). Коктейль "Мини-пиво" на основе Licor 43 создан для визуального подобия пиву. Миниатюрный пивной бокал почти полностью заполняется Licor 43 и дополняется охлажденной молочной жидкостью, такой как жирные сливки или ирландский крем. Цвет Licor 43 имитирует янтарный оттенок светлого пива, а молочный продукт – белую пену. Распространенным коктейлем в Мексике является "Сандрильо", который включает в себя Licor 43, взбитый с цельным молоком.
Méxican carajillos specifically call for "licor del 43" as the alcohol combined with espresso and ice. In the Canary Islands, it is an essential ingredient for a barraquito, a variant of the highly popular cortado condensada (espresso with condensed milk) coffee. A "mini beer" is a Licor 43 cocktail designed to visually imitate a beer. A miniature pint glass is mostly filled with Licor 43 and topped with a chilled dairy based liquid, such as heavy cream or Irish Cream. The colour of Licor 43 mimics the amber colour of a pale beer, and the dairy product mimics the white colour of a beer's foamy head. A common cocktail variation in Mexico is the “Sandrillo” which includes Licor 43 shaken with whole milk.