Введение

Раввин Хабад Любавич, французский интеллектуал Бернард (Берель) Леви был пионером в области кошерной сертификации в Соединенных Штатах.

Образование

Бернард Леви вырос в 1920-х годах в окрестностях Нью-Йорка. В возрасте десяти лет он ушел из дома и переехал жить к дяде. Это позволило ему учиться в Йешиве Тора Водас. Позже он отправился учиться в известную Любавичскую йешиву в Отвацке, Польша. Он прибыл в Отвацк в 1937 году и проучился там два года. Там он подружился с раввином Вельвелом Соловейчиком из Бриска. Самым важным было то, что он имел возможность общаться с Шестым Любавичским Ребе, раввином Йосефом Ицхаком Шниерсоном, и даже посещать его на частных аудиенциях. С началом Второй мировой войны он вернулся в Америку, и в 1940 году стал одним из первых студентов, приступивших к занятиям в Любавичской йешиве по адресу 770 Восточная Парквей.

Еврейское образование

В 1944 году раввин Йосеф Ицхак Шниерсон отправил Леви в Нью-Хейвен и неустанно работал над созданием дневной йешивы. Из Нью-Хейвена он переехал в Лейквуд, штат Нью-Джерси, где проработал в дневной школе три года. Там он встретил раввина Аарона Котлера, с которым впоследствии тесно сотрудничал. После Лейквуда он переехал в Элизабет, штат Нью-Джерси. В 1960 году он переехал из Элизабет в Бруклин и начал работать в организации Torah U'Mesorah. В то время он поддерживал тесные связи с различными гедолимами (великими раввинами) из разных течений ортодоксального иудаизма. Его духовный наставник, раввин Менахем Мендель Шнеерсон, часами беседовал с ним об образовательных вопросах в Америке. Он служил неофициальным посредником между Ребе и раввином Аароном Котлером, а также другими гедолимами. Однажды он провел всю ночь, обсуждая вопросы Torah U'Mesorah с предыдущим Сатмарским Ребе. В ходе этой встречи он также познакомился и завязал длительные отношения с раввином Моше Файнштейном.

Кошерный надзор

В середине 1960-х годов он начал работать в сфере кошерности. В то время сертификация выдавалась при очень незначительных технических знаниях о пищевой промышленности. Часто люди просто полагали, что продукт является кошерным, основываясь на ингредиентах, указанных на этикетке. В 1965 году он взял под контроль несколько хехшеров. Он начал с одиннадцати или двенадцати хехшеров, и благодаря своей личности и целеустремленности компании постоянно обращались к нему за сертификацией. В 1968 году он возглавил организацию OK Kosher Certification. До этого времени никто не считал нужным ездить для проверки ингредиентов и продукции, поступающей из-за границы. Будучи настоящим пионером в кошерной индустрии, раввин Берел Леви всегда стремился увидеть, как производится все. Он прослеживал цепочку производства настолько далеко, насколько это было возможно, обнаруживая, что каждый ингредиент состоит из множества других ингредиентов, пока, наконец, не осознал необходимость сертифицировать сами предприятия. Так, одно привело к другому, и международные поездки для получения кошерной сертификации стали необходимостью. OK Labs первой начала сертифицировать компании в странах Дальнего Востока, начиная с пальмового масла и химических веществ. Сегодня в Малайзии, Сингапуре, Индонезии, Корее, Японии и Китае OK является ведущей кошерной организацией в этом регионе. Он первым стал выдавать сертификаты только после полного ознакомления со всеми механическими и химическими компонентами пищевой промышленности. Он был первым, кто совершил масштабные поездки на Дальний Восток для проверки продукции, поступающей оттуда. Даже страны, не отличавшиеся дружелюбием к евреям, его не останавливали. Он был первым, кто посетил Малайзию. Любавичский Ребе часто просил его выполнить определенное задание в чужой стране, где он находился. Он всегда тщательно выполнял все указания Ребе. На Филиппинах была построена миква, а в синагоге Кобе (Япония) установлена мехица. Леви скончался в 1987 году.