Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Человеческая конфета
Домашняя конфета, изготовленная в Соединенных Штатах.
the human candy
Homemade candy made in the United States
"Собачья каша", также известная как "обезьяньи лакомства", "грязные приятели", "грязная каша", "оленьи лакомства" или "собачья сумка", – это название домашней конфеты, которую делают в Соединенных Штатах, преимущественно в Среднезападных штатах. Название рецепта и ингредиенты могут варьироваться в зависимости от версии, но большинство рецептов обычно включают в себя хлопья (сухие завтраки), растопленный шоколад, арахисовое масло (или другие ореховые пасты) и сахарную пудру. Варианты без орехов можно приготовить, используя альтернативы ореховым пастам, такие как Notnuts или SunButter. Можно использовать кукурузные, пшеничные или рисовые хлопья, обычно Chex и/или Crispix. Истинное происхождение этой конфеты неизвестно.
Puppy chow, also known as monkey munch, muddy buddies, muddy munch, reindeer chow, or doggy bag, is the name for a homemade candy made in the United States, primarily in the Midwestern States. The recipe's name and ingredients can differ depending on the version, but most recipes will typically include cereal, melted chocolate, peanut butter (or other nut butters), and powdered sugar. Nut free versions can be made using nut butter alternatives, like Notnuts or sun butter. Corn, wheat, or rice cereal can be used, usually Chex and/or Crispix. The true origins of the candy are not known.
Структура
Каждый кусочек "щенячьей смеси" формируется вокруг одного квадратика хлопьев Chex или Crispix. Хлопья покрываются смесью растопленного шоколада и арахисового масла. Смесь легко прилипает к текстурированной поверхности хлопьев, но из-за высокой вязкости обычно не проникает внутрь. Это позволяет лакомству оставаться хрустящим, поскольку внутренняя структура каждого квадратика остается сухой. Затем покрытые хлопья обваливают в сахарной пудре, образуя дополнительный слой. Конфеты остужают. Внешний слой на ощупь кажется сухим, но шоколад и арахисовое масло быстро тают во рту. Готовый продукт можно хранить при комнатной температуре и часто перевозить в тех же больших зип-пакетах, в которых его обваливали в сахарной пудре.
Each piece of puppy chow forms around a single square of Chex or Crispix. These are coated with a mixture of melted chocolate and peanut butter. The mixture sticks readily to the textured surface of the breakfast cereal, but its high viscosity means it cannot typically fill the interior. This allows the treat to remain crunchy, as each square's interior lattice remains dry. The coated squares are then tossed in powdered sugar to form an additional layer. The candy is allowed to cool. The final exterior feels dry to the touch, but the chocolate and peanut butter quickly melt when it is eaten. The resulting candy can be stored at room temperature and is often transported in the same large zipper storage bags that are used to toss it in powdered sugar.
Потребление
Пуппи-чау можно есть ложкой или руками, так как внешнее покрытие из сахарной пудры создает барьер, предотвращающий прилипание растопленного шоколада и арахисового масла к пальцам. Его подают примерно так же, как M&Ms или смесь орехов: гости берут порцию из общей миски, а затем едят из небольшой тарелочки. Поскольку сахарная пудра легко впитывает жидкость, его редко подают на одной тарелке с другими блюдами. Пуппи-чау обычно подают в качестве закуски или легкого десерта.
Puppy chow can be eaten with a spoon or by hand, as the outer coating of powdered sugar provides a barrier to keep any melted chocolate and peanut butter from sticking to the fingers. It is served in much the same way as M&Ms or mixed nuts: diners scoop a portion from a communal bowl, then eat it from a small dish. Because the powdered sugar coating readily soaks up liquids, it is rarely served on the same plate as other foods. Puppy chow is typically served as an hors d'oeuvre or light dessert.
Доступность
Эти сладости часто готовят во время особых событий, таких как праздники и игровые вечера. Они пользуются популярностью как у детей, так и у взрослых. Компания General Mills выпустила свою версию этих сладостей, продажи которой начались под названием Chex Mix Muddy Buddies в 2010 году, хотя под этим названием они были популярны в некоторых регионах страны как минимум с 1980-х годов.
This candy is often made during special events, such as holidays and gaming. It is a popular candy to make for children and adults alike. General Mills has made their own version of the candy, which they began selling under the name of Chex Mix Muddy Buddies in 2010, and it has been popular under that name in certain parts of the country since at least the 1980s.