Gimme! Coffee – кофейни и обжарщики кофе в Нью-Йорке (США). Third wave coffee, доставка в Итаке. Закрытие точек в Манхэттене и Бруклине из-за COVID-19.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сеть эспрессо-баров в штате Нью-Йорк, США.
Chain of espresso bars in the state of New York, USA
Gimme! Coffee – это обжарочная компания и кофейня третьей волны, базирующаяся в Нью-Йорке, США, с эспрессо-барами в Итаке и Трумансбурге. В ответ на пандемию COVID-19, в 2020 году Gimme! закрыла точки в Манхэттене и Бруклине и запустила доставку в районе Итаки. Gimme! Coffee также предлагает оптовые поставки для кофеен и эспрессо-баров. В январе 2020 года Коллин Ануну сменила основателя Кевина Куддебека на посту генерального директора после 20 лет его работы в этой должности. Ануну затем преобразовала компанию в рабочий кооператив, которым она остается по состоянию на 25 июля 2022 года. Gimme! заявляет, что выстраивает отношения с фермерами, выращивающими кофе, и может выплачивать им надбавку к цене, что помогает им улучшить свою деятельность.
Gimme! Coffee is a coffee roaster and third wave coffee shop, based in New York, US, with espresso bars in Ithaca and Trumansburg. In response to the COVID 19 pandemic, Gimme! in 2020 closed the Manhattan and Brooklyn based locations, and began an Ithaca area delivery service. Gimme! Coffee also has a wholesale service that caters to coffee and espresso establishments. In January 2020, Colleen Anunu replaced founder Kevin Cuddeback as CEO after he had served 20 years in the role; Anunu then made the company into a worker owned cooperative, which it remains in July 25, 2022. Gimme says that it forms relationships with farmers who grow coffee; farmers may receive a price premium which can help them improve their operations.
Награды
В 2006 году газета New York Times назвала Gimme! Coffee одним из лучших эспрессо-баров Нью-Йорка. Gimme! Coffee получила премию Good Food в категории кофе за 2011 и 2012 годы. Журнал Roast выбрал Gimme! Coffee победителем конкурса "Обжарщик года" 2013 года (в категории "макро"). Компания Dark Forest Chocolate сотрудничала с Gimme! Coffee для создания шоколадного батончика на основе эспрессо, который завоевал премию Good Food в 2019 году.
In 2006, the New York Times named Gimme! Coffee among the best espresso bars in New York City. Gimme! Coffee received a Good Food Award, in the coffee category, for 2011 and 2012. Roast magazine chose Gimme! Coffee as winner of their 2013 Roaster of the Year contest (macro category). Dark Forest Chocolate collaborated with Gimme! Coffee to make an espresso based chocolate bar that won a Good Food Award in 2019.
Профсоюзные организации
В мае 2017 года сотрудники Gimme из региона Апстейт-Нью-Йорк создали профсоюз при поддержке Центра работников округа Томпкинс. В феврале 2018 года группа ратифицировала свой первый коллективный договор. В марте 2021 года бариста проголосовали за выход из профсоюза, ссылаясь на сложности в отношениях между сотрудниками и нерешенные вопросы с Workers United.
In May 2017, the upstate New York Gimme employees formed a union through the Tompkins County Workers' Center. In February 2018, the group ratified its first union contract. In March 2021, the baristas voted to decertify their union, citing interpersonal challenges and unresolved issues with Workers United.
Партнеры колледжа
В августе 2014 года Gimme! открыл эспрессо-бар в Гейтс-холле на территории главного кампуса Корнеллского университета. Впоследствии, в 2017 году, было достигнуто соглашение с колледжем Итака о начале продажи кофе Gimme Coffee на территории кампуса.
In August 2014, Gimme! opened an espresso bar in Gates Hall on Cornell University main campus. Subsequently, in 2017 an agreement was reached with Ithaca College to begin serving Gimme Coffee on campus.