Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Владелец и оператор ресторанов в метрополитенском районе Вашингтона.
Restaurant owner and operator in the Washington metropolitan area
Clyde's Restaurant Group – американская компания, владеющая и управляющая 11 ресторанами в метрополитенском районе Вашингтона. Основанная в 1963 году, чтобы воспользоваться изменениями в законодательстве о продаже алкоголя в Вашингтоне, округ Колумбия, компания стала пионером ряда нововведений в работе ресторанов округа. В 1970 году она приобрела старейший ресторан в округе – Old Ebbitt Grill. С тех пор компания расширила свою одноименную сеть ресторанов "Clyde's", а также открыла и приобрела другие рестораны. В 2019 году компания была приобретена Graham Holdings.
Clyde's Restaurant Group is an American company that owns and operates 11 restaurants in the Washington metropolitan area. Founded in 1963 to take advantage of a change in Washington, D. C.'s liquor laws, it pioneered a number of changes in the way restaurants in the district operated. In 1970, it purchased the oldest restaurant in the district, Old Ebbitt Grill. The company has since expanded its namesake "Clyde's" restaurant into a small chain, as well as opened and purchased other restaurants. In 2019, the company was acquired by Graham Holdings.
История
12 августа 1963 года инвестиционный банкир Стюарт К. Дэвидсон открыл Clyde's of Georgetown. На протяжении многих десятилетий в округе Колумбия крепкий алкоголь можно было подавать только посетителям, сидящим за столами. Президент Джон Ф. Кеннеди подписал закон в мае 1962 года, разрешающий продажу алкогольных напитков стоящим посетителям. Поскольку в округе не открылось ни одного другого ресторана или бара, Дэвидсон решил заняться ресторанным бизнесом. Clyde's открылся на месте бывшего байкерского бара, известного как B&J Restaurant. Когда B&J лишился аренды после многочисленных драк, Дэвидсон арендовал два передних помещения здания и основал там Clyde's. Дубовый бар сохранился, а интерьер был изменен, получив коллекцию необычных предметов. Первый ресторан Clyde's в Джорджтауне стал первым баром/рестораном в Джорджтауне, открывшимся в воскресенье, первым рестораном в Джорджтауне, предлагавшим бранч, и первым рестораном в Джорджтауне, нанявшим женщин в качестве официанток. В 1970 году Дэвидсон и Лейтам приобрели Old Ebbitt Grill, который первоначально открылся в 1856 году. Эти рестораны подверглись значительной реконструкции с 2016 по 2018 год, а F. Scott's был закрыт и преобразован в новую барную зону и лаунж для 1789. Clyde's Restaurant Group впоследствии открыла еще три заведения под названием "Clyde's" в Колумбии, штат Мэриленд (1975); Тайсонс-Корнер, штат Вирджиния (1980); Рестон-Таун-Центр в Рестоне, штат Вирджиния (1991); Шеви-Чейз, штат Мэриленд (1995); Александрия, штат Вирджиния (1998); и Галерея Плейс в Вашингтоне, округ Колумбия (2005). Clyde's Restaurant Group также открыла несколько ресторанов, не использующих бренд "Clyde's". Среди них – The Tomato Palace (1993), открывшийся рядом с заведением Clyde's в Колумбии; Tower Oaks Lodge в комплексе Tower Oaks в Роквилле, штат Мэриленд (2002); Clyde's Willow Creek Farm в Бродлендсе, штат Вирджиния (2006); и The Hamilton в Вашингтоне, округ Колумбия (2011). По словам Лейтама, Boston Properties, застройщик офисного парка Tower Oaks, предоставил ресторану Clyde's бесплатное пользование землей и построил инфраструктуру ресторана также без каких-либо затрат, по цене 20,00 долларов за квадратный фут, которая увеличивается до 29 долларов за квадратный фут через 40 лет. Хотя строительство многоуровневого ресторана и музыкальной площадки стоило 24 миллиона долларов, округ Колумбия предоставил Clyde's 5 миллионов долларов в виде финансирования за счет прироста налоговых поступлений. В течение года после открытия Лейтам сообщил, что там работало 355 человек. 4 июля 2017 года Clyde's Restaurant Group закрыла The Tomato Palace и переоборудовала помещение в музыкальную площадку под названием The Soundry, которая открылась 1 июня 2018 года. Из-за продолжающейся пандемии COVID-19 заведение в Колумбии и The Soundry были окончательно закрыты 19 июля 2020 года. Заведение в Рестоне было закрыто 21 мая 2022 года. В марте 2023 года Clyde's Restaurant Group объявила об открытии Ebbitt House, ответвления от Old Ebbitt Grill, в центре развития станции Рестон в 2025 году. В мае 2023 года Clyde's приобрела Rye Street Tavern, двухэтажный ресторан на набережной в районе Порт-Ковингтон в Южном Балтиморе, который открылся в 2017 году и закрылся в 2021 году, у NoHo Hospitality Эндрю Кармеллини. Они объявили о планах внести "значительные улучшения" в помещение, включая модернизированную кухню и добавление устричного бара, а также зоны для обедов и бара на открытом воздухе, и планируют вновь открыть его в начале 2024 года. Основатель Clyde's, Стюарт Дэвидсон, умер 1 августа 2001 года. В июле 2019 года Clyde's Restaurant Group была приобретена Graham Holdings.
On August 12, 1963, investment banker Stuart C. Davidson opened Clyde's of Georgetown. For many decades, hard liquor could be served in the District of Columbia only to patrons seated at tables. President John F. Kennedy signed legislation in May 1962 allowing liquor to be sold to patrons standing up. When no other restaurant/bar opened in the district, Davidson decided to enter the restaurant business. Clyde's opened in a former biker bar known as the B&J Restaurant. When B&J lost its lease after one too many brawls occurred there, Davidson rented the two front rooms of the building and established Clyde's there. The oak bar was retained, and the decor changed to an assortment of oddities. The first Clyde's restaurant was in Georgetown, the first bar/restaurant in Georgetown to open on a Sunday, the first restaurant in Georgetown to serve brunch, and the first restaurant in Georgetown to hire women as waiters. In 1970, Davidson and Laytham purchased the Old Ebbitt Grill, which originally opened in 1856. These restaurants underwent a significant renovation from 2016 to 2018, and F. Scott's was closed, becoming a new bar and lounge area for 1789. Clyde's Restaurant Group subsequently opened three more locations under the "Clyde's" name in Columbia, Maryland (1975); Tysons Corner, Virginia (1980); Reston Town Center in Reston, Virginia (1991); Chevy Chase, Maryland (1995); Alexandria, Virginia (1998); and Gallery Place in Washington, D. C. (2005). Clyde's Restaurant Group also opened several restaurants which are not branded under the "Clyde's" name. These include The Tomato Palace (1993), which opened next door to the Clyde's location in Columbia; Tower Oaks Lodge in the Tower Oaks development of Rockville, Maryland (2002); Clyde's Willow Creek Farm in Broadlands, Virginia (2006); and The Hamilton in Washington, D. C. (2011). According to Laytham, Boston Properties, the developer of the Tower Oaks office park, allowed Clyde's restaurant use of the land rent free, and built the infrastructure of the restaurant at no cost as well. at $20.00 per square foot, which rises to just $29 per square foot after 40 years. Although the multi level restaurant and music venue cost $24 million to construct, the District of Columbia gave Clyde's $5 million in tax increment financing. Within a year of its opening, Laytham said it employed 355 people. On July 4, 2017, Clyde's Restaurant Group closed The Tomato Palace, and repurposed the space into a music venue called The Soundry, which opened on June 1, 2018. Due to the ongoing COVID 19 pandemic, the Columbia location and The Soundry permanently closed on July 19, 2020. The Reston location closed on May 21, 2022. In March 2023, Clyde's Restaurant Group announced that it would open Ebbitt House, a spinoff of Old Ebbitt Grill, in the Reston Station development center in 2025. In May 2023, Clyde's purchased Rye Street Tavern, a two story, waterfront restaurant in South Baltimore's Port Covington neighborhood that opened in 2017 and closed in 2021, from Andrew Carmellini's NoHo Hospitality. They announced plans to make "significant improvements" to the space, including a remodeled kitchen and the addition of an oyster bar and an outdoor dining and bar area, and aim to reopen it in early 2024. Clyde's founder Stuart Davidson died on August 1, 2001. In July 2019, Clyde's Restaurant Group was acquired by Graham Holdings.