Введение
Род цветковых растений, используемых в качестве травы. Общий европейский вид мугуорта (Mugwort) является общим названием для нескольких видов ароматических цветковых растений рода Artemisia. В Европе, мугуорт чаще всего относится к виду Artemisia vulgaris, или обычный мугуорт. В Восточной Азии вид Артемизия арги часто называют "китайским мюгурт" в контексте традиционной китайской медицины, Ngai Chou на кантонском языке или àicǎo (艾草) на мандаринском языке. Артемизия принцесс - это мугурт, известный в Корее как (쑥) и в Японии как (ヨモギ). В то время как другие виды иногда называются более конкретными общими именами, их можно просто назвать "мугворт" во многих контекстах.
the common European species of mugwort
Mugwort is a common name for several species of aromatic flowering plants in the genus Artemisia. In Europe, mugwort most often refers to the species Artemisia vulgaris, or common mugwort. In East Asia the species Artemisia argyi is often called "Chinese mugwort" in the context of traditional Chinese medicine, Ngai Chou in Cantonese or àicǎo (艾草) in Mandarin. Artemisia princeps is a mugwort known in Korea as (쑥) and in Japan as (ヨモギ). While other species are sometimes referred to by more specific common names, they may be called simply "mugwort" in many contexts.
Этимология
В англосаксонском заклинании о девяти травах упоминается мукгвайрт. Народная этимология, основанная на случайных звуках, происходит от слова "муг"; более точно, он использовался в ароматизаторах напитков, по крайней мере, с раннего железного века. Другие источники говорят, что мугворт происходит от старонорвежского слова muggi (что означает "болот") и немецкого слова wuertz (wort на английском языке, первоначально означавшего "корень"), что относится к его использованию с древних времен для отталкивания насекомых, особенно мотыльков. Древнеанглийское слово для мугворт - mucgwyrt, где mucg, может быть вариацией древнеанглийского слова для "мидж": mycg. Wort происходит от древнеанглийского wyrt (корень/трава/растение), который связан со старого высокогорского wurz (корень) и древненорвежского urt (растение).
Применение
Мугурт используется во многих культурах по всему миру как лекарственный, духовный и кулинарный ингредиент, по крайней мере, с железного века. В современной культуре мугуорт обычно встречается в пище и напитках, и остается распространенным ингредиентом в китайской, японской и корейской традиционной медицине, где листья используются непосредственно в качестве пищи, или для получения масляных экстрактов, настойки, или сжигаются в так называемой моксибуции. Растение мугуорт используется в качестве антигельминта, поэтому его иногда путают с полыном (Artemisia absinthium). Сниженные волоски на нижней стороне листьев можно скрестить и использовать в качестве эффективного огнетушителя. Мугурт также применяется в терапевтических целях для облегчения бессонницы.
Еда
Ароматичные и слегка горькие листья, а также молодые весенние побеги можно есть сырыми или приготовленными. Листья и почки, которые лучше всего собирать незадолго до цветения мугворта в июле - сентябре, можно использовать в качестве горького ароматизатора для приправления жира, мяса и рыбы. Мугурт использовался для придания аромата пиву до появления хмеля.
Эфирные масла
Состав эфирного масла мугуорта может варьироваться в зависимости от выбранного рода растения, его среды обитания, а также от части растения, извлеченной из него, и сезона его сбора. Его основными компонентами могут быть камфор, кинеол, α и β-туйон, кетон артемизии (CAS: 546 49 6), борнеол и борнил ацетат, а также широкий спектр других фенолов, терпенов и алифатических соединений. Наличие и концентрация тужона в значительной степени варьируется в зависимости от вида, а также климатических и почвенных условий, в которых выращивается растение.
Инсектицид
Все части растения содержат эфирные масла, обладающие всецело инсектицидными свойствами (особенно для уничтожения личинок насекомых). Это лучше всего использовать в слабом настойке, но использование на садовых растениях не рекомендуется, так как это также снижает рост растений.
Средневековая Европа
В средние века в Европе мугуорт использовали как волшебную защитную траву. Мугворт использовался для отгоняния насекомых, особенно мотыльков, из садов. С древних времен мугурт также использовался как средство от усталости и для защиты путешественников от злых духов и диких животных. Римские солдаты надевали в сандалии мугорт, чтобы защитить ноги от усталости и судорог. Мугворт - одна из девяти трав, призываемых в языческом англосаксонском Заклинании Девяти трав, записанном в 10 веке в Лацнунге. В книге "Современная трава" (Grieve's Modern Herbal, 1931) говорится, что "в Средние века растение было известно как cingulum Sancti Johannis, поскольку считалось, что Иоанн Креститель носил его пояса в пустыне. Иоаннов растение", поскольку считалось, что если собирать его в канун празднования дня святого Иоанна, то он дает защиту от болезней и несчастий". На острове Мэн, мугурт известен как боллан-байн, и до сих пор носится на лапе на празднованиях Дня Тинвальда, которые также имеют сильные ассоциации со Святым Иоанном.
Китай
Есть несколько ссылок на китайцев, использующих мугуорт в кухне. Известный китайский поэт Су Ши в 11 веке упомянул его в одном из своих стихотворений. Есть даже более старые стихи и песни, которые можно проследить до 3 года до н.э. Его часто называли lóuhāo () или àicǎo (艾草) на мандаринском языке. Мугурт можно готовить в виде холодного блюда или можно жареный с свежим или копченым мясом. Тайваньцы Хакка также используют его для приготовления чху-хак-ке (鼠), тестообразных сладких пельменев. Мугурт также используется в качестве ароматизатора и красителя для сезонных рисовых блюд. В традиционной китайской медицине, мугуорт используется в порошкообразной и выдержанной форме называется мокса на английском языке (от японского mogusa) для выполнения моксибустии, то есть для сжигания на конкретных точках иглоукалывания на теле пациента для достижения терапевтического эффекта. Существует мнение, что моксибуция мугворта эффективна в увеличении головного мозга плодов, которые были в локтевом положении до вмешательства. В Кокрейновском обзоре 2012 года было установлено, что моксибуция может быть полезна для снижения потребности в ЭКВ, но подчеркнута необходимость хорошо разработанных рандомизированных контролируемых испытаний для оценки этого использования.
Германия
В Германии, известной как Beifuß, он в основном используется для приправления гуся, особенно жареного гуся, традиционно употребляемого на Рождество.
Индия
Растение, названное на санскрите нагадамани, используется в аюрведе при сердечных заболеваниях, а также при ощущении дискомфорта, недомогания и общего недомогания.
Южная Корея
В Северной и Южной Корее, мюгурт (쑥) используется в супах и салатах. Традиционный суп, содержащий мюгурт и моллюски, - это (쑥국), приготовленный весной из молодых растений перед их цветением. Еще одно блюдо называется (쑥버물), в котором мугуорт смешивают с рисовой мукой, сахаром, солью и водой, а затем тушат. Он часто используется в рисовых пирогах, чаях, супах и блинах. Известно, что он очищает кровь, и считается, что он обладает различными лекарственными свойствами в зависимости от региона, в котором он собирается. В некоторых регионах мугворт разжижает кровь, в то время как в другом регионе утверждается, что он обладает галлюциногенными свойствами, вызывая прикосновение некоторых из них к прямому контакту с кожей (всасывание через кожу) с активными химическими веществами. Поэтому некоторые корейцы носят шелковый рукав, когда собирают растения. Его основное лекарственное применение в Корее - моксибуция, когда мугурт сжигают на точках давления тела, как и акупунктура. Говорят, что люди из династии Чосон вымывали рот и тело водой из мугуорта, чтобы очиститься.
Северная Америка
Коренные народы Северной Америки использовали мугуорт для ряда лечебных целей. Сильный, горький чай из пастбищной шалфея использовался для лечения простуд и лихорадки. Мугурт использовался в растворах и мази для лечения синяков, зуда, язв, ядовитого плюща, экземы, а также запаха подмышек или ног. Листья сушили, измельчали и использовали в качестве табака для облегчения заложенности, кровотечения из носа и головных болей. Часто, чтобы улучшить вкус и усвоение, чай из мугурта делают путем измельчения листьев и промывания с другими ингредиентами. В качестве раствора для мытья и присасывания для лечения опухших ног и ног и слепоты от снега варят трагон. Некоторые племена называли мугуорт "женской мудрецей", потому что чай из листьев его использовался для лечения нарушений менструации. Его принимали для облегчения расстройства пищеварения, кашля и инфекций грудной клетки. Западный дым муговерта использовался для дезинфекции загрязненных мест и оживления пациентов из комы. Северный чай из полыни употребляли для облегчения проблем с мочеиспусканием или дефекацией, облегчения родов и предотвращения абортов.
Аллергия
Пыльца мугурт является одним из основных источников сенной лихорадки и аллергической астмы в Северной Европе, Северной Америке и некоторых частях Азии. Пыльца мугурт обычно проходит менее 2000 метров. Наибольшая концентрация пыльцы обычно встречается между 9 и 11 часами утра. Финская ассоциация по аллергии рекомендует использовать в качестве метода уничтожения муговерта разрыв. Считается, что токсичность для человека слабая, хотя некоторые исследования связывают высокие концентрации тужона с припадками и абортивным эффектом. В Руководстве по ботанической безопасности рекомендуется не использовать мугурт во время беременности, если только он не находится под наблюдением медицинского эксперта. В редких случаях были зарегистрированы незначительные аллергические кожные реакции в связи с моксибуцией или сжиганием сушеного мугурта.