Введение

Робби Миллар (26 апреля 1967 - 13 августа 2005) - шеф-повар и владелец ресторана из Балликарри в графстве Антрим, Северная Ирландия. Миллар начал свою карьеру в ресторанах на Корфу, в Цюрихе и Лондоне, прежде чем вернуться в Северную Ирландию, чтобы работать в ресторане Роскоффа Пола Рэнкина в Белфасте. В Роскофе он встретил свою будущую жену Ширли, которая управляла рестораном. В 1994 году он открыл ресторан Shanks в гольф-центре Blackwood, входящем в состав поместья Clandeboye в Бангоре. В 1996 году ресторан был награжден звездой Мишлен, наградой, которую он держал в течение десяти лет. Другие награды включают в себя Egon Ronay Guide Новичок года в 1995 году и три розетки Автомобильной ассоциации. Миллар был обозревателем в Belfast Telegraph и регулярно появлялся на телевидении в качестве судьи в программе MasterChef BBC с Лойдом Гроссманом. Под влиянием Рэнкина Шенкс имел калифорнийский стиль. Интерьер ресторана был спроектирован Теренсом Конраном. В августе 2005 года Миллар погиб в автокатастрофе на Ballysallagh Road недалеко от Холивуда, графство Даун. Его Мазерати вылетело с дороги, врезалось в забор и убило его мгновенно. Дорога является черным пятном несчастных случаев, с двумя другими смертями в апреле 2006 года. На его похоронах присутствовали другие известные местные повара Пол и Жанна Рэнкин и Майкл Дин. 31 мая 2006 года был опубликован отчет коронера о смерти Миллера. Он умер от множественных травм, в основном, от ограждения, в которое врезался. Эксперт по дорожным авариям заявил, что если бы забор соответствовал новым стандартам безопасности, Миллар, возможно, пережил бы аварию. Хотя уровень алкоголя в его крови был немного выше допустимого, коронер не считал это серьезной причиной. Миллар похоронен на Новом кладбище в Бэлликарри, рядом со своим братом Брайаном, который умер в 1982 году. На момент смерти у него было трое маленьких детей в возрасте от года до шести лет.