Темы

Шеф-повара с звездами Мишлен

Michelin Starred Chefs · 38 статей

  1. Шеф! Повар Гарет Блэксток и его ресторан.

    Британский ситком "Шеф!" с Ленни Генри: о талантливом, но тираничном шеф-поваре Гарете Блэкстоке и его рестораном высокой кухни "Le Château Anglais".

    #107186 · 2 мин чтения

  2. Поль Бокюз: Отец современной французской кухни

    Поль Бокюз (1926-2018) – легендарный французский шеф-повар, новатор гастрономии и "папа" кулинарии. Вдохновитель фильма "Рататуй". Французская кухня.

    #151536 · 3 мин чтения

  3. Ален Пьер Сайяк: Жизнь и карьера французского шеф-повара

    Ален Сейяк (1936-2022) – знаменитый французский шеф-повар, работавший в Нью-Йорке. Основатель French Culinary Institute, первый шеф с 4 звездами NYT. Кулинария, рестораны.

    #152356 · 3 мин чтения

  4. Жоэль Робюшон: Легенда французской кухни

    Жоэль Робюшон: биография знаменитого французского шеф-повара, обладателя 31 звезды Мишлен. Рестораны по всему миру, кулинарные книги и ТВ-шоу.

    #167964 · 4 мин чтения

  5. Бернар Луазо: Трагедия французского шеф-повара

    Бернар Луазо – знаменитый французский шеф-повар (1951-2003), обладатель 3 звезд Michelin. Трагическая история успеха и критики, приведшая к самоубийству.

    #174494 · 4 мин чтения

  6. Лучшие рестораны Великобритании: Новый путеводитель

    Лучший ресторанный гид Великобритании: новые заведения, обзоры экспертов и отзывы читателей. Теперь в удобном приложении и еженедельной рассылке!

    #212452 · 3 мин чтения

  7. Ферран Адриа: Кулинарный новатор и El Bulli

    Ферран Адриа: биография знаменитого испанского шеф-повара, основателя El Bulli. Революционер в гастрономии, новатор и мастер испанской кухни.

    #229034 · 6 мин чтения

  8. Хестон Блюменталь: Пионер мультисенсорной кухни

    Хестон Блюменталь – знаменитый британский шеф-повар, новатор в мультисенсорной кулинарии и научном подходе к готовке. Рецепты, эксперименты со вкусом.

    #238818 · 10 мин чтения

  9. The Fat Duck: Ресторан Хестона Блюменталя с тремя звездами Мишлен.

    The Fat Duck: ресторан высокой кухни в Англии с 3 звездами Michelin от шеф-повара Хестона Блюменталя. Инновационная кухня, сочетание вкусов и сенсорный опыт.

    #248804 · 9 мин чтения

  10. Ален Дюкасс: Путь к звёздам Мишлен

    Ален Дюкасс: биография знаменитого французского шеф-повара, ресторатора и обладателя трех звезд Мишлен. Образование, начало карьеры и рестораны.

    #269761 · 4 мин чтения

  11. El Bulli

    #298021 · 4 мин чтения

  12. Филип Викери: от шеф-повара до телеведущего и посла безглютеновой диеты

    Филип Викери – известный британский шеф-повар, участник This Morning (ITV). Работал в ресторане со звездой Michelin, получил звание Шеф-повара года AA.

    #317254 · 2 мин чтения

  13. Michel Roux

    #328703 · 6 мин чтения

  14. Albert Roux

    #328709 · 2 мин чтения

  15. Jean-Christophe Novelli

    #353701 · 6 мин чтения

  16. Ше Брюс: История лондонского ресторана с мишленовской звездой.

    Chez Bruce: изысканный ресторан в Лондоне с мишленовской звездой. История, шеф-повара Брюс Пул и Найджел Платтс Мартин, местоположение и расширение.

    #355091 · 2 мин чтения

  17. Эгон Ронай: Жизнь и карьера венгерского ресторанного критика.

    Эгон Ронай: биография венгерского ресторанного критика, офицера и гастрономического эксперта. Семейная история, военная служба и награды.

    #363773 · 1 мин чтения

  18. Sketch: Ресторан новой французской кухни в Лондоне

    Скетч, лондонский французский ресторан высокой кухни. 3 звезды Michelin, шеф Пьер Гагнэр. Новое французское меню, 5 уникальных залов.

    #380888 · 3 мин чтения

  19. Пьер Ганьер: Икона современной французской кухни

    Пьер Гагнёр: знаменитый французский шеф-повар, владелец ресторана в Париже (3 звезды Michelin). Автор новаторской фьюжн-кухни, сочетающей традиции и современность.

    #381177 · 1 мин чтения

  20. Le Bec Fin: История легендарного французского ресторана в Филадельфии.

    Le Bec Fin: история знаменитого французского ресторана в Филадельфии. Основан в 1970, закрыт в 2013. Рейтинги, владельцы, и смена менеджмента.

    #385227 · 3 мин чтения

  21. Ален Пассар: От мяса к овощам и искусственному интеллекту в высокой кухне

    Ален Пассар – знаменитый французский шеф-повар, владелец ресторана L'Arpège (3 звезды Michelin). Революция в кухне: акцент на овощах, сезонность, фермерские продукты.

    #385663 · 2 мин чтения

  22. Рейтинги ресторанов: системы оценки и влияние на бизнес

    Рейтинги ресторанов: звёзды, оценки в путеводителях и онлайн-отзывы. Как выбрать качественное заведение? Санитарные нормы и надежность оценок.

    #389777 · 4 мин чтения

  23. Джон Бёртон-Рейс: Путь знаменитого шеф-повара

    Джон Бёртон-Рейс: британский шеф-повар, обладатель звезд Мишлен, участник телешоу. Биография, рестораны (Le Manoir, The Landmark) и награды.

    #403959 · 3 мин чтения

  24. Фергус Хендерсон: От архитектуры к кухне "от носа до хвоста"

    Фергус Хендерсон – известный британский шеф-повар, основатель ресторана St John. Новая британская кухня, использование субпродуктов, философия "от носа до хвоста".

    #410173 · 2 мин чтения

  25. Эрик Рипер: Путь к вершинам высокой кухни.

    Эрик Рипер – знаменитый французский шеф-повар, автор кулинарных книг и телеведущий. Ресторан Le Bernardin – №1 в мире по версии La Liste, отмечен звездами Michelin.

    #419596 · 4 мин чтения

  26. Бельмонд Ле Мануар о Котр Сезон: Роскошь и гастрономическое совершенство Оксфордшира

    Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons: роскошный отель-ресторан с 2 звездами Michelin от Raymond Blanc в Оксфордшире, Англия. Принадлежит LVMH.

    #421406 · 2 мин чтения

  27. Ресторан The Waterside Inn: 25 лет с тремя звездами Мишлен

    Ресторан The Waterside Inn: изысканная французская кухня в Англии, 3 звезды Michelin. Основан братьями Roux, управляется сыном Мишеля. История и шеф-повара.

    #435539 · 2 мин чтения

  28. Ник Нейрн: от моряка до звезды шотландской кухни

    Ник Нейрн – шотландский шеф-повар, получивший звезду Мишлен в 1990-х. Биография, карьера, обучение и текущее место жительства знаменитого шефа.

    #435660 · 1 мин чтения

  29. Ксавье Марсель Булестен: Французский шеф-повар в Лондоне

    Ксавье Марсель Булестен: французский шеф-повар и ресторатор, популяризировавший французскую кухню в англоязычном мире. Автор кулинарных книг.

    #444371 · 6 мин чтения

  30. Жан-Жорж Вонгерихтен: Путь французского шеф-повара

    Жан-Жорж Вонгерихтен – известный французский шеф-повар, владелец ресторанов в мире (Нью-Йорк, Париж, Токио и др.). Автор кулинарных книг, вдохновленный семейными традициями.

    #452514 · 7 мин чтения

  31. Paul Rankin

    #463959 · 1 мин чтения

  32. Michael Deane (chef)

    #471803 · 2 мин чтения

  33. Marcus Wareing

    #473077 · 6 мин чтения

  34. Robbie Millar

    #478471 · 2 мин чтения

  35. Michael Caines

    #485391 · 4 мин чтения

  36. Giorgio Locatelli

    #489273 · 2 мин чтения

  37. Brian Turner (chef)

    #493553 · 3 мин чтения

  38. Paul Heathcote

    #493650 · 1 мин чтения