Введение

Маленький цитрусовый фрукт

Мандарин (Citrus reticulata), также известный как мандарин или мандарин, – это небольшой, округлый плод цитрусового дерева. Мандарины рассматриваются как отдельный вид апельсина, представляя собой группу оранжевых цитрусовых, состоящую из гибридов мандарина с некоторым вкладом помело. Мандарины меньше по размеру и сплюснутые. Их вкус считается слаще и насыщеннее, чем у обычного апельсина. Спелый мандарин плотный, слегка мягкий на ощупь, тяжелый для своего размера и с бугристой кожурой. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти, поэтому мандарины обычно легко чистить и разделять на дольки. Название Citrus reticulata происходит от латинского слова reticulata, означающего "сетчатый".

Ботаника

Citrus reticulata — дерево умеренного размера, достигающее высоты около 8 метров.

Фрукты

Мандарины – небольшие фрукты, в 2022 году в Испании было произведено 1,8 миллиона тонн, а Турция, Египет и Марокко также являются крупными производителями. Эта японская традиция объединилась с европейскими традициями, связанными с рождественскими носками. Согласно преданию, святой Николай положил золотые монеты в носки трём бедным девушкам, чтобы они могли выйти замуж. Иногда в этой истории вместо мешочков с золотом упоминаются золотые шары, и апельсины стали символическим заменителем этих шаров, поэтому их кладут в рождественские носки в Канаде вместе с шоколадными монетами в золотой фольге. Сацумы также начали выращивать в Соединенных Штатах с начала 1900-х годов, однако Япония оставалась основным поставщиком. Импорт этих японских мандаринов в США был приостановлен из-за враждебных действий с Японией во время Второй мировой войны. Исторически в Северной Америке на Рождество продавались в основном мандарины сорта Dancy, но сейчас чаще встречаются гибриды.

Не мандарины

Мангшаньеганы, долгое время считавшиеся мандаринами, являются отдельным видом.